Морская капуста

Чем полезна морская капуста для организма

Зная, что внутри ламинарии, можно спрогнозировать, какое действие оказывает она при попадании в организм. Так, содержание витаминов А, С и Е говорит о том, что продукт способен затормаживать процессы старения.

Витамины группы В, содержащиеся в капусте, попадая в человеческий организм, приводят его в активное действие, нормализуют обменные процессы, регулируют деятельность нервной системы, улучшают состояние костей, волос и ногтей.

Микроэлементы в составе ламинарии способствуют нормализации кислотно-щелочного и водного баланса, нормализуют работу нервной, эндокринной, пищеварительной систем.

Тех, кто уважительно относится к ламинарии и употребляет ее с целью улучшить здоровье и подпитать организм необходимыми витаминами и минералами, часто интересует вопрос, в каком виде она содержит больше всего ценных веществ и полезна ли морская капуста в консервах.

Считается, что наибольшая польза для организма достигается при употреблении свежего и сухого продукта, а также консервированного в местах его сбора. Капуста употребляется в отваренном, тушеном, вяленом виде. Иногда хозяйки заменяют ею соль. Из нее готовят салаты, омлеты, первые и вторые блюда. А любители выпить пивка с радостью употребляют «полезные чипсы» — морскую капусту в спрессованном виде.

Знаете ли вы? Древнекитайский император Чжу Цзы выпустил указ, в котором всем гражданам предписывалось ежедневно употреблять морскую капусту, в год не менее двух кило. Чтобы указ должным образом исполнялся, правитель распорядился о бесплатной доставке ламинарии в самые удаленные уголки страны.

Женщин

Женщинам очень важно регулярно кушать морскую капусту, во-первых, потому, что она очищает организм. А выводя токсины и другие вредные вещества, соответственно, налаживает обмен веществ, работу пищеварительной системы. Кроме того, выводит излишнюю жидкость

Все вышеперечисленные процессы способствуют уменьшению веса. Поэтому барышням, которые бдительно следят за состоянием своей фигуры, рекомендовано включение хотя бы по 100-200 г свежей или маринованной морской капусты либо две чайные ложки сухого продукта в ежедневный рацион

Кроме того, выводит излишнюю жидкость. Все вышеперечисленные процессы способствуют уменьшению веса. Поэтому барышням, которые бдительно следят за состоянием своей фигуры, рекомендовано включение хотя бы по 100-200 г свежей или маринованной морской капусты либо две чайные ложки сухого продукта в ежедневный рацион.

Витамины — важная часть здоровья женщины, которые помогают ей всегда оставаться привлекательной. Витаминами женской красоты можно считать ретинол (А) и токоферол (Е), положительно влияющие на кожу лица (А, Е) и волосы (А , Е).

Кроме того, как мы уже упоминали, ламинарию активно применяют в косметологии. В частности, из нее делают обертывания, ванны. Устранение целлюлита, ожирения, ревматизма — вот чем еще полезна морская капуста для женщин.

Некоторые источники приписывают этому дару моря профилактические свойства от развития рака, в частности, и рака молочных желез.

Используя способность водоросли замедлять процессы старения, ее добавляют в кремы, маски, скрабы, средства по уходу за волосами.

Важно! Морскую капусту следует приобретать лишь от проверенных, с хорошей репутацией производителей, поскольку она способна впитывать вредные вещества из воды, в которой растет. Важно, чтобы ее не добывали в районах с неблагоприятной экологической ситуацией

Мужчин

Мужчинам в первую очередь морская капуста будет интересна, поскольку она активизирует кровообращение в половых органах и таким образом влияет на усиление потенции и улучшает половое здоровье.

Здоровье мужчины напрямую зависит от поступления в его организм витаминов и минералов

Особо важно это, если мужчина планирует стать отцом.. В целом же ламинарию рекомендуют кушать с целью профилактики развития эндемического зоба, атеросклероза, ревматизма, гипертиреоза, раковых опухолей. Ее действие хорошо проявляется при запорах, энтероколитах

Она очень важна в питании пожилых людей и детей

Ее действие хорошо проявляется при запорах, энтероколитах. Она очень важна в питании пожилых людей и детей.

В целом же ламинарию рекомендуют кушать с целью профилактики развития эндемического зоба, атеросклероза, ревматизма, гипертиреоза, раковых опухолей. Ее действие хорошо проявляется при запорах, энтероколитах. Она очень важна в питании пожилых людей и детей.

Чем полезна ламинария для мужчин

Для мужчин, которые занимаются спортом, ламинария – незаменимый продукт в ежедневном рационе. При регулярных физических, эмоциональных и нервных перегрузках, стрессах, водоросль поможет быстрее восстановиться, снять усталость. Употребление ламинарии позволяет предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Она восполнит дефицит необходимых веществ, которые спортсмены расходуют быстрее.

Польза для мужчин обусловлена и повышением потенции. Употребление водоросли помогает предотвратить, а при необходимости и вылечить инфекционно-воспалительные патологии мочеполовой системы, устранить эректильную дисфункцию. Морские водоросли ламинария в ежедневном рационе повышают активность, и увеличивает количество сперматозоидов в семенной жидкости. Капуста способствует повышению уровня мужского гормона тестостерона. Действуя, как афродизиак, она усиливает сексуальное желание. Получить максимальную пользу можно, если ежедневно съедать горсть морской водоросли, либо же пропить курс сухой ламинарии.
 

Какое питание нужно волосам: забота изнутри

Внутреннее состояние организма, особенности питания прямо отражаются на внешних характеристиках волос. Именно поэтому для оздоровления локонов нужно внимательно пересмотреть свой рацион. Чтобы добавить им силы и блеска – необходимо ежедневно употреблять достаточное количество витаминов, микроэлементов и других питательных веществ.

Если вы придерживаетесь строгих диет, редко бываете на свежем воздухе (например, в период общего карантина) – организм постепенно тратит внутренние запасы питательных элементов. Поскольку они плохо пополняются – дефицит витаминов становится визуально заметен. Несбалансированной рацион может привести к потере густоты волос, высокой ломкости и посеченности.

Питание, полезное для волос, должно включать:

Необходимо учитывать, что после кардинальной смены рациона должно пройти время. Вы не сможете заметить результат через 1-2 дня: чтобы объективно оценить изменения в состоянии волос – нужно подождать не менее 3-4 недель. Питательные вещества из пищи, которые влияют на здоровье волос, будут постепенно накапливаться в организме и улучшать состояние локонов. При соблюдении сбалансированного меню в период карантина вы постепенно заметите появление новых волосков, которые увеличат общую густоту локонов.

Салат с крабовыми палочками

Этот салат настолько прост в приготовлении, что его можно готовить хоть каждый день, а в приятном вкусе можно будет убедиться после приготовления.

Ингредиенты
Порции: –+4

• Морская капуста маринованная 400 г.
• Зелёный горошек консервированный 1 банка
• Яйцо куриное 5 шт.
• Огурец 2 шт.
• Крабовые палочки 500 г.
• Перец чёрный молотый  
• Соль  
• Майонез  по вкусу
• Лук зелёный  

На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 4.3 г

Углеводы: 5.4 г

Шаги

20 мин.Видео-рецептПечать

• Отварить яйца вкрутую и мелко нарезать.

• Нарезать крабовые палочки, огурцы, зелёный лук.

  Указанные продукты поместить в чашку.

• Добавить к ним отжатую от сока в дуршлаге капусту и зелёный горошек без сока.

• Содержимое присолить, приперчить, добавить майонез.

• Всё тщательно перемешать, выложить в салатницу и отправить в холодильник на 1 час.

Салат готов, а как он вкусен — ну просто пальчики оближешь, и есть его можно каждый день. Как аппетитно он выглядит на фото.

pexels.com
Мне нравитсяНе нравится

Если для приготовления такого салата нет времени, то можно воспользоваться рецептом на скорую руку.

Противопоказания морской капусты

Главное достоинство ламинарии является её же недостатком. Способность впитывать все, в чем она находится, капуста может состоять из токсинов, если растет в неблагоприятных регионах. Прежде чем приобретать культуру следует поинтересоваться местом, где она выловлена, нет ли там нефтедобывающих и атомных предприятий, химических комбинатов. Для этого нужно отдавать предпочтение проверенным маркам производителей.

Мало пользы приносит ламинария, выращенная на китайских фермах. Её срывают буквально через пару лет после посадки. Можно определить по внешнему виду – цвет слишком яркий, не темно зеленый, да и структура слишком мягкая и обрывистая.

Еще один момент – ламинария пластиковая. Да, к сожалению, недобросовестные китайские производители и их представители продают в контейнерах искусственную капусту. Определить её можно путем эксперимента – капните пару капель йода, если посинеет – настоящая, нет – пластик.

Вред ламинарии

При немногочисленных условиях употребление морской водоросли может оказаться нежелательным. Противопоказания:

• Аллергия на йод, индивидуальная непереносимость (проявляется рвотой, диареей)
• Избыток йода (возможно образование зоба, депигментация, изменения кожи)
• Заболевания почек (употребление противопоказано при нефрите и других заболеваниях выделительной системы)
• Болезни пищеварения в хронической форме (высокое содержание клетчатки пагубно сказывается на организме при заболеваниях системы пищеварения)
• Угревая сыпь.
• Беременность (продукт полезен для беременных во многих аспектах, но беременным женщинам часто назначают комплексы с высоким содержанием йода. если вдобавок употребляется большое количество ламинарии в пищу, возможен избыток йода в организме).

Также следует обратить внимание на качество продукта, так как пользу принесет только экологически чистая продукция, выращенная в регионах без содержания следов радиоактивных компонентов и тяжелых металлов. Морская капуста всасывает частицы нефти, металлов и других опасных веществ.

Вред и противопоказания морской капусты

Несмотря на то что ламинария обладает большим количеством полезных свойств, у неё имеется немало противопоказаний. Употребление её в первую очередь запрещено людям, которые имеют повышенную чувствительность к йоду или его полную непереносимость: им она принесёт только вред.

Морскую капусту нельзя употреблять если присутствует хотя бы одно из перечисленных заболеваний:

• нефрит;
• ринит;
• почечная недостаточность;
• хронические заболевания пищеварительной системы в острой стадии;
• гиперфункция щитовидной железы;
• аллергия;
• фурункулёз;
• угревая сыпь;
• туберкулёз;
• геморрой,
• индивидуальная непереносимость продукта.

Для сушеной ламинарии список противопоказаний больше. К уже имеющемуся выше, необходимо добавить следующие:

• беременность и период лактации,
• детский возраст до 12 лет;
• воспалительные процессы в брюшной полости;
• кишечная непроходимость;
• острое лихорадочное состояние.

Но даже при отсутствии серьёзных медицинских противопоказаний добавлять морскую капусту в пищу нужно с большой осторожностью, так как передозировка ламинарии приводит к развитию йодизма (отравление йодом) и возникновению остеопороза (хрупкость костей) – это очень вредно для организма

Большое значение имеет место, где добывают ламинарию, откуда она была привезена. Морская капуста сама по себе не вредна. Но она впитывает не только полезные вещества, находящиеся в воде, но и вредные

Поэтому так важно, чтобы её добыча велась только в экологически чистых районах

Чем полезна морская капуста для организма?

Морские водоросли оказывают благотворное влияние на общее самочувствие, повышают иммунитет. Известно, что ламинария полезна для работы щитовидной железы, сосудов, кишечника, органов репродуктивной системы.

Работа щитовидной железы зависит от количества йода. Недостаток элемента, который содержится в необходимом количестве в ламинарии, приводит к развитию эндемического зоба, гипотиреоза, выпадению волос, появлению сонливости, изменению веса, ухудшению цвета лица.

Водоросль содержит стерины. Ежедневное употребление продукта приводит к снижению риска развития атеросклероза. Стерины способствуют разжижению крови, что является профилактикой появления тромбов.

Ламинария включает компоненты, успешно борющиеся с радиацией. Они препятствуют проникновению токсинов, способствуют скорейшему их выведению.

Водоросль рекомендуется в пищу людям, страдающим запорами. Особенными свойствами обладает продукт в сушеном виде. Его советуют добавлять в салаты. Сухой продукт попадает в кишечник, разбухает там и выводится наружу. Пектины помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Продукт рекомендуют пациентам, перенесшим операцию по удалению опухоли, советуют при борьбе с онкологическими заболеваниями.

Польза морской капусты для организма женщин и мужчин также состоит в улучшении кровообращения сосудов репродуктивной системы.

Морская капуста кормящей маме необходима для формирования крепкого скелета плода, развития нервной системы, укрепления зрительных нервов. У женщин могут наблюдаться проблемы с работой кишечника (запоры), повышаться артериальное давление и уровень холестерина. С этими проблемами ламинария поможет справиться. Хотя, по вопросу, вредна ли водоросль при грудном вскармливании, единого мнения нет.

Морская капуста при беременности улучшит самочувствие, но в этот период употреблять ее необходимо в ограниченном количестве.

Полезные свойства морской капусты сохраняются независимо от обработки. Сушеная ламинария теряет воду, но витамины в ней остаются. Температура хранения не должна быть ниже -18 С. Это же касается замороженного продукта.

Сухая морская капуста укрепляет защитные функции организма, очищает сосуды, улучшает свертываемость крови, нормализует метаболизм, ускоряет процесс регенерации клеток, участвует в процессе водно-солевого обмена.

Замороженная ламинария полезна, если были соблюдены правила хранения продукта. В маринованной помимо полезных веществ могут быть консерванты, соли, вредные компоненты.

Морская капуста против рака

Ученые из США провели эксперимент, в ходе которого выяснилось: женщины из Японии сталкиваются с раком молочной железы в 4 раза реже, чем американки. Оказалось, что в состав ежедневного рациона азиаток входят водоросли.

Позднее был проведен эксперимент на крысах. Их кормили фрагментами слоевища. Оказалась, что еда помогает в борьбе со злокачественными новообразованиями.

Ученые предлагали женщинам сесть на «водорослевую» диету из морской капусты. Им ежедневно предлагали растительные капсулы. Испытуемые в конце эксперимента отметили значительное улучшение самочувствия.

В 2005 году ученые сделали заключение: найденный в водоросли элемент фукоидан не только лечит простатит, но и, соединяясь со свободными радикалами, противодействует размножению раковых клеток, способствует их разрушению и выведению.

Для снижения веса

Рекомендована к употреблению морская капуста для похудения, поскольку отличается небольшим содержанием калорий. Низкая энергетическая ценность (всего 5.4 ккал на 100 г. сухого продукта) – несомненное достоинство растения. В ней содержится 0.9 г. белков, 0,2 г. жиров.

Калорийность морской капусты (маринованной) равна 61 ккал, свежей – 5-6 ккал. Доля содержания воды в растении – 88%. Ламинарию включают в диетическое питание, когда пытаются похудеть. Есть даже диета на морской капусте.

Морская капуста вред и противопоказания

Ламинария может нанести вред только тогда, когда собрана в загрязненных местах. Она быстро насыщается не только полезными веществами из воды, но и вредными. Поэтому, если не известно, где произрастало растение, лучше его не употреблять в пищу. Есть также ряд заболеваний, которые являются противопоказанием к употреблению капусты:

• заболевания ЖКТ в период обострения;
• туберкулез;
• фурункулез;
• диатез.

И конечно же, абсолютным противопоказанием является гиперфункция щитовидной железы.

Не рекомендуется к употреблению капуста, которая содержит всевозможные консерванты. Вместе с полезными веществами будут поступать вредные, такие как глутамат натрия или уксус. Лучше всего употреблять сушеную, вяленую, свежую или замороженную.

Большое количество капусты в рационе питания может стать причиной развития фурункулеза.

Чем полезна морская капуста для женщин

Морская капуста и ее польза для женщин состоит в профилактике рака молочной железы. В корнях этой водоросли содержатся ризоиды. Эти вещества подавляют рост раковых опухолей. Заболеваемость раком молочной железы у японок значительно снижена именно благодаря употреблению большого количества водоросли и морепродуктов.

Известно также, что ламинария обладает свойствами сильного афродизиака. Она способна влиять на гормональный баланс, налаживая его. Капуста поддерживает в тонусе женский организм и предупреждает развитие таких болезней, как трихомонадный кольпит, воспаление придатков, патологии матки. Регулярное употребление водоросли помогает нормализовать менструальный цикл.

В косметических целях водоросль используют в виде масок и обертываний. Она отлично разглаживает кожу, освежает цвет и омолаживает.

 

Польза и вред

Этот продукт является низкокалорийным, поэтому рекомендован к употреблению тем, кто придерживается диеты для похудения. В 100 г ламинарии маринованной в зависимости от способа приготовления содержится максимум 122 ккал, 10 г жиров, 1 г белков и 7 г углеводов.

Польза

Это продукт с высоким содержанием йода, его часто назначают при нехватке этого вещества в организме. Также в морской капусте много кальция, магния, железа, натрия, фосфора, брома, витамины А, В9, С, Е, D и РР.

Если часто вводить в свой рацион ламинарию, можно укрепить иммунитет, вывести шлаки, токсины. Также она стимулирует умственную деятельность, благоприятно влияет на нервную систему, выводит вредный холестерин. Постоянное употребление этих водорослей – отличная профилактика онкологии и болезней щитовидной железы. Ламинария поможет похудеть и омолодить организм.

Вред

От употребления маринованной морской капусты нужно отказаться при заболеваниях почек и серьезных патологиях печени, так как повышенное содержание соли может задерживать в организме жидкость. Также она противопоказана при непереносимости йода и гиперфункции щитовидной железы.

Что необходимо учитывать при приготовлении морской капусты

Морскую капусту в магазине можно увидеть

1. В банках, то есть консервированную.
2. В пластиковых коробочках так называемые пресервы.
3. В сушеном виде.

Исходя из полезности продукта и большого содержания в нём йода, на первое место выходит сухая морская капуста. В ней наибольшее количество и йода, и микроэлементов, причём они имеются в большой концентрации, поскольку максимально убрана влага.

Пресервы из морской капусты можно разместить на второе место, хотя для приготовления её используются антисептики и минимальное количество консервантов. Содержание йода в пресервах немного меньше, чем в сухой капусте, но все микроэлементы в ней сохранены.

Консервированная капуста тоже содержит в себе микроэлементы, но содержание их ниже, чем в первых двух продуктах.

Консервированная ламинария в закрытом виде может храниться длительное время. Если это пресервы, то в холодильнике их хранят не более двух суток, в морозильной камере – до месяца. Наибольший срок хранения имеет сушенная морская капуста, которая в тёмном, сухом месте может лежать до трёх лет, сохраняя все свои качества.

При приготовлении блюд из ламинарии нужно руководствоваться следующими правилами:

1. Как можно меньше тепловой обработки.
2. Как можно меньше соли.

Морская капуста универсальный продукт в кулинарии. Из неё готовят практически все виды блюд. Это могут быть щи, супы, гарниры, овощные запеканки, пироги на дрожжевом тесте, котлеты, конечно же, разнообразные салаты и даже джемы.

Для приготовления морской капусты рецептов очень много, но придерживаясь позиции, что полезнее для здоровья, то блюдо, которое прошло как можно меньшую тепловую обработку и сохранило весь химический состав ламинарии, лучше остановиться на салатах. Их рецептура очень разнообразна. Можно готовить овощные салаты, с добавление мяса, рыбы, яблок, а также вина. Все они имеют своеобразный вкус, но главное, они полезны для здоровья.

Противопоказания и вред

Полезные свойства и противопоказания морской капусты идут рука об руку. Растение может нанести вред, если употреблять его при таких заболеваниях:

• гиперфункция щитовидной железы;
• аллергия;
• язвенная болезнь желудка;
• острое воспаление почек.

Несмотря на ценность продукта для беременных и кормящих, женщины должны лечить гиповитаминоз ламинарией только лишь после разрешения гинеколога.

С опаской нужно относиться к корейским салатам с капустой: часто они содержат очень много специй и уксуса, поэтому могут быть противопоказаны при заболеваниях желудка, суставов.

При покупке ламинарии нужно соблюдать осторожность: продукт, купленный в непроверенных местах, может содержать соли тяжелых металлов, частицы нефти. Эти вещества переходят в водоросли из морской воды и оказывают негативное влияние на организм, особенно при употреблении беременными, ни о какой пользе здесь, конечно же, речь не идет. Чтобы обезопасить себя, лучше всего покупать сушеную ламинарию в аптеке

Также в аптеке можно приобрести препарат под названием «Ламинария» торговой марки Эвалар — это таблетки, которые содержат высушенные и измельченные морские водоросли

Чтобы обезопасить себя, лучше всего покупать сушеную ламинарию в аптеке. Также в аптеке можно приобрести препарат под названием «Ламинария» торговой марки Эвалар — это таблетки, которые содержат высушенные и измельченные морские водоросли.

2 Польза для человека

Регулярное употребление в пищу морской капусты приносит пользу для организма человека и помогает избежать многих проблем со здоровьем:

1. 1. Щитовидная железа. Благодаря повышенному содержанию йода в своем составе ламинария помогает в работе этого органа. Регулярное включение в меню морской капусты поможет избежать развития эндемического зоба, наладить работу эндокринной системы. Растение поможет при лучевой болезни. Специалисты подсчитали: чтобы поддерживать нормальное содержание йода в организме, необходимо съедать ежедневно около 40 г ламинарии. При недостатке этого элемента снижается работоспособность, концентрация, ухудшается память.
2. 2. Диабет. Ламинария является необходимым продуктом при сахарном диабете второго типа, так как стимулирует выработку инсулина и помогает контролировать уровень сахара. Постоянно включая ее в рацион, диабетики смогут стабилизировать течение недуга.
3. 3. Сердечно-сосудистая система. Водоросли снижают уровень холестерина, предупреждают развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца, разжижают кровь. При регулярном употреблении понижается риск инсульта, инфаркта и гипертонии. Люди, которые постоянно едят ламинарию, практически не страдают от атеросклероза.
4. 4. Пищеварительная система. Морская капуста, благодаря большому количеству пищевых волокон, прочищает кишечник, избавляя его от застоялых каловых масс. Попадая в желудок и кишечник, она работает как губка, впитывая в себя лишнюю жидкость вместе с токсинами, шлаками и тяжелыми солями металлов. Капуста улучшает обмен веществ и общее самочувствие человека.
5. 5. Нервная система. Водоросли содержат в себе бром, который помогает бороться со стрессом, депрессиями, нервными срывами.
6. 6. Панкреатит. Большое количество кобальта и никеля необходимо для нормального функционирования поджелудочной железы и предотвращает развитие сахарного диабета.
7. 7. Онкология. Морская капуста входит в комплекс мер, предупреждающих развитие злокачественных опухолей.
8. 8. Инфекции, простуды, воспаления. Ламинария является антисептическим и противовирусным средством. Попадая в организм, она подавляет развитие вирусов и бактерий, повышает иммунитет. Отвары на основе водорослей помогают бороться с воспалительными и бактериальными заболеваниями горла и носа.
9. 9. Подагра. Входящие в морскую капусту альгинаты способствуют выведению мочевой кислоты и облегчают работу почек.

Капусту каких производителей лучше покупать в магазинах – топ по отзывам

Если вы все еще в поисках лучшей морской капусты, то имеет смысл воспользоваться рейтингом лучшей продукции, по мнению реальных покупателей. Ознакомиться с последним можно на таких проверенных платформах, как маркетплейс Ozon и сайты потребительских обзоров Отзовик и irecommend.ru.

“Русское море. Классическая”

Цена – 44 руб. за 200 г

Морская капуста от белорусского производителя «Русское море» славится своим высоким качеством. Продукт сохранил все свои полезные витамины и микроэлементы, включая йод.

Сама водоросль упакована в вакуум, включая в свой состав помимо капусты воду, сахар, уксусную кислоту, растительное масло, пряности, подсластители и консерванты. Хранится продукт в течение 4 месяцев при температуре от -3 до +6 градусов Цельсия.

Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

вкусная хрустящая;
сбалансированное количество пряностей и специй;
готовый к употреблению продукт;
цена.

жестковатая структура;
кому-то количество уксуса может показаться избыточным.

“Меридиан. Сахалинский”

Цена – 119 руб. за 450 г

Еще одна вариация хрустящей ламинарии с сочной кислинкой и освежающим ароматом морского бриза. В состав продукта помимо стабилизаторов и консервантов входит репчатый лук, морковь, черный перец и растительное масло, то есть речь идет о готовом к употреблению салате, энергетическая ценность которого не превышает 65 ккал/100 г.

Упаковка – удобное пластиковое ведерко со съемной крышечкой. Хранится такая капуста 90 суток при температуре от 0 до 6 градусов. Пригодна как для употребления в чистом виде, так и для использования в качестве добавки к различным салатам и закускам.

Мне нравится3Не нравится3

Плюсы и минусы

вкусный, хрустящий, сочный салат с морской капустой;
доступный ценник.

мягковатая консистенция;
выраженный йодированный запах;
неидеальный состав (присутствуют E и не только).

“Штурвал”

Цена – 87 руб. за 185 г

А эта морская водоросль российского производителя «Штурвал» реализуется в жестяных банках, что продлевает срок годности продукта до 730 дней, попутно увеличивая допустимый температурный диапазон до 20 градусов выше нуля. При этом помимо самой ламинарии в состав консервов входит сушеный лук, уксусно-масляная заливка, специи, пряности и консерванты. Проще говоря, открыл банку – и ешь.

Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

вкусная качественная капуста без специфических добавок;
плотная структура и равномерная нарезка;
состав;
отсутствие песка и прочего сора;
универсальность – подходит для салатов и для употребления в чистом виде;
удобная жестяная банка с ключом.

пресновата – не хватает остроты (приходится добавлять уксус или лимонный сок, но для кого-то это скорее плюс);
выраженный морской запах;
дорого.

“Морская миля”

Цена – 69 руб. за 220 г

Еще одна консервированная морская капуста от популярного российского бренда с продолжительным сроком хранения в 720 дней. Хранится продукция при температуре от 0 до 23 градусов, включая в свой состав все тот же сушеный лук, стандартный набор пряностей и специй, а также масло и уксус. При этом обошлось без химии, что безусловно добавляет консервам очков.

Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

вкусный и полезный продукт с безопасным составом;
отсутствие горечи и чрезмерной кислоты во вкусе;
приятная консистенция;
небольшое количество жидкости;
длительный срок хранения.

возможно, пресноватый вкус (легко исправляется небольшим количеством лимонного сока).

“Море внутри. Дальневосточный салат”

Цена – 60 руб. за 220 г

Завершает топ лучшей продукции сегмента, по мнению покупателей, эта консервированная ламинария без ГМО и химии в составе. На 100% натуральный и экологически чистый продукт пригоден для употребления в виде самостоятельного блюда или в качестве добавки к салатам и закускам.

Мне нравитсяНе нравится

Плюсы и минусы

вкусная и полезная капуста;
натуральный состав с большим количество йода и микроэлементов;
жестяная банка, продлевающая срок хранения.

нарезка – в банке попадаются крупные фрагменты водорослей;
пресноватый вкус.

Как выбрать морскую капусту

Сушеная морская капуста сохраняет полезные свойства

Не стоит забывать, что не вся морская капуста сохраняет все свои полезные свойства. Только сырая или сушеная морская капуста богата витаминами и микроэлементами.

Морская капуста маринованная или в составе салатов, которые можно купить в магазине, уже потеряла существенную часть своих полезных веществ.

Поэтому старайтесь покупать свежую или сушеную морскую капусту. В сушеной ламинарии остаются все необходимые элементы, поэтому порошок морской капусты можно добавлять в различные блюда. Вкус от этого сильно не изменится, а еда станет намного полезнее.

Все наверняка слышали, что морская капуста очень полезна. Слышали, но когда последний раз вы покупали себе эту вкусняшку?

Недавно я пошла проверять щитовидную железу, и доктор сразу меня спросил: вы ведь не местная? Действительно, я родилась и почти половину жизни жила в Казахстане. Врач пояснил: у вас щитовидка не из Владимирской области — большая часть населения здесь имеет проблемы с этой железой.

В нашем регионе йододефицит никого не удивляет, и мало кто борется с этим. Между тем содержание йода в морской капусте может сравниться только с составом фактически несъедобной кожуры грецких орехов. Научно доказано, что систематическое употребление морской капусты в небольших дозах улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус.

250 микрограммов этого элемента содержится в 100 граммах ламинарии. При этом никакая кулинарная обработка не влияет на содержание йода в готовом блюде. Это большая редкость. Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайных ложки водоросли – сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата — любой.

Кроме того, это на 100% диетическое блюдо: калорийность морской капусты составляет по разным данным от 5 до 24,9 ккал на 100 г (белки — 0,9 г, углеводы — 3 г, жиры — 0,2 г).

Помните, как Илья Лагутенко пел: «Помельче порежу морскую капусту, Не знаю, любишь ли, но будет вкусно»? Так вот, вкусно точно будет!

Популярность использования ламинарии (а это и есть морская капуста) при похудении объясняется многими факторами. Эта полезная водоросль вызывает чувство насыщения, абсорбирует лишнюю жидкость, усиливает перистальтику и при этом насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, не истощая его во время диеты

Я бы рекомендовала употреблять морскую капусту в небольших количествах круглый год, уделяя особенное внимание этому блюду в зимние месяцы в период нехватки витаминов

Но это теория. А где найти подходящий продукт? На днях отправилась на поиски морской капусты по ковровским магазинам.

Проанализировав рекомендации из Интернета, я остановилась на следующем:

1. Покупать морскую капусту лучше в прозрачных упаковках — так проще убедиться, что ламинария достаточно свежая и нравится вам хотя бы на вид.
2. Внимательно изучите этикетку. Капуста НЕ должна быть добыта в Баренцевом море, так как оно очень грязное. Если капуста выращена и (или) упакована в регионе Дальнего Востока, Японии, Кореи или Китая, то такой продукт получше, можно брать.
3. Также смотрите на ингредиенты готовой маринованной морской капусты. Не должно быть в составе глутамата натрия (Е-621), безнзоната натрия (Е-211) и уксуса (уксусной кислоты). Должны быть только капуста, соль, растительное масло, специи. Допустима лимонная кислота.

Скажу честно, капусту, отвечающую этим требованиям, в Коврове было найти нелегко. То ли спроса нет, то ли качественной продукции. В итоге правильный и вкусный салат из морской капусты был обнаружен, как ни странно, в «Ашане» под брендом «Каждый день». Его я купила.

Иногда на рынках в отделах с корейскими салатами и специями можно найти сушеную морскую капусту производства Китая или Кореи.

Готовить ее проще простого — размачиваете в воде в течение нескольких часов и можно есть даже без соли

Важно предварительно хорошенько промыть капусту несколько раз под проточной водой, иначе на зубах будет скрипеть песок