Миндаль — польза и вред для женщин и мужчин

Польза миндального ореха для организма

О потенциале миндальных орехов красноречиво говорит содержание макроэлементов: 100 г сухого продукта поставляет в организм суточную дозу марганца или половину нормы железа. В далеком прошлом, до изобретения таблицы элементов и изучения их влияния на здоровье, ученые проверяли лечебные свойства миндаля на практике. Известны труды Авиценны, в которых он описывал пользу ореха миндаля при лечении болезней печени и почек. В современной медицине подтверждают эффективность этого метода, рекомендуя миндаль как вспомогательное средство для профилактики и лечения мочекаменной болезни.

Незаменимые жирные кислоты в составе миндаля помогают чистить организм и снижать уровень «плохого» холестерина. Витамины Е, А, С – природные антиоксиданты, они работают естественными барьерами на пути новообразований, препятствуют старению и способствуют общему укреплению организма.

Заболевания, при которых желательно употребление миндаля:

• сердечно-сосудистые болезни;
• экземы, болезни кожи и волос;
• заболевания нервной системы, депрессивные состояния, нарушения сна, головные боли;
• диабет;
• воспалительные процессы;
• болезни суставов.

Кроме этого, миндаль незаменим для питания спортсменов:

• баланс жиров и углеводов в миндале быстро утоляет чувство голода без повышения уровня сахара в крови;
• медь позитивно влияет на работу сердца, снижает риск инфаркта при повышенных нагрузках;
• магний улучшает метаболизм;
• цинк стимулирует мышечный рост.

Таким образом, орехи в вашем рационе будут способствовать общему укреплению организма, повышению активности мозга, улучшению физической формы, снижению риска серьезных заболеваний.

Состав, калорийность, БЖУ и ГИ

Орех – это косточка с рельефной поверхностью. Средняя масса со скорлупой – до 3,6 г, очищенный весит 1,2. Съедобная составляющая — продолговатой формы, покрыта коричневой кожурой, под ней – белая масса ореха.

Орехи содержат:

• белок;
• жиры;
• углеводы;
• клетчатку;
• минералы.

Половина состава сладкого миндаля – жиры, затем идут белки, углеводов меньше всего (БЖУ). Микроэлементы составляют формулу продукта, которая считается целебной. По составу питательных веществ миндальный орех считается максимально соответствующим потребностям человеческого организма. Противопоказания сводятся к индивидуальной непереносимости.

Калорийность миндаля составляет 570 ккал на 100 г. Калории быстро создают чувство сытости, что уменьшает количество поедаемых продуктов. Попутно организм очищается от токсинов и шлаков. Особенно он рекомендован вегетарианцам — как источник белка.

Низкий ГИ – 25 – делает миндаль доступным для людей, больных диабетом. Орехи могут стать постоянной частью рациона при условии отсутствия слишком большого избыточного веса.

Польза пророщенных семян

При проращивании бобовых культур полезные характеристики возрастают. Рекомендуется к регулярному употреблению пророщенная чечевица. Считается, что такая продукция оказывает благотворное воздействие на сердце, печень, помогает улучшить состояние при патологиях дыхательной системы, сосудов, опорно-двигательного аппарата.

Для проращивания сухие семена промывают и укладывают в эмалированную или фаянсовую емкость. Накрывают марлей, вливают отфильтрованную воду, так, чтобы жидкость возвышалась над зернами на 1 см. Через сутки процедуру повторяют. После появления ростков можно хранить чечевичные зерна 5-6 суток в холодильнике.

Чечевицу стоит включать в рацион с обязательным учетом имеющихся противопоказаний. Готовят на основе полезной для здоровья крупы разнообразные блюда. При систематическом их употреблении можно укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма.

Вред миндаля для организма женщин и мужчин

Несмотря на все положительные свойства миндаля, следует помнить, что иногда он может оказывать негативное влияние на организм. Ключевой негативный фактор заключается в употреблении таких орехов во время беременности и кормления. Ввиду того, что миндаль относится к аллергенным видам орехов, его приём возможен лишь в случае отсутствия аллергии.

Немаловажно и то, что этот продукт способствует увеличению веса, если превышать рекомендуемые объёмы. Ввиду наличия в миндале большого количества жирных кислот человек рискует набрать лишние килограммы

В связи с этим рекомендуется ограничивать количество употребляемых орехов. То же самое касается пользы и вреда миндаля для мужчин.

Положительное влияние миндаля на мужчин

Мужчинам, как и женщинам, пойдёт на пользу регулярное употребление миндальных орехов. Это позволит добиться:

1. Улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Приём миндаля не только минимизирует опасность развития болезней сердца, но и способствует выведению отрицательного холестерина, и производит очистку сосудов от шлаков и токсинов.
2. Избавления от похмелья и головной боли.
3. Повышения уровня мужских гормонов.
4. Снижения вероятности потери волос. Рекомендуется втирать молочно-миндальный состав в проблематичные участки кожи головы.
5. Повышения энергетического потенциала.
6. Увеличения потенции.

Да, в принципе и это еще не все. Мужчинам лучше кушать его в целом, или тогда, когда они сидят на диете, ходят в спортивный зал или на фитнес

Очень важно кушать продукт с правильными дозировками и пропорциями, потому что орех также способен вызывать аллергическую реакцию. По поводу дозировки – можно посоветоваться с врачом или личным тренером, тогда ваши мышцы станут быстрее расти, ведь миндаль помогает и при такой проблеме

Продолжая разговор о том, чем полезен миндаль для мужчин, следует также сказать, что он является прекрасным средством борьбы с болезнями желчевыводящих путей. Миндальные орехи способствуют очищению почек от песка и препятствуют его дальнейшему возникновению.

Пищевая ценность миндаля имеет важное значение абсолютно для каждого человека, поэтому не стоит отказываться от этого продукта

Польза

Миндаль сосредоточил в себе изрядное количество питательных веществ, способных нормализовать работу человеческого организма в разных направлениях. Польза миндаля для организма обусловлена его химическим составом.

Витамины:

• Витамин В1 — позволяет укрепить нервную систему;
• Витамин В2 — расщепляет жиры, оказывает благотворное влияние на органы зрения;
• Витамин В3 — отлично подходит гипертоникам для расширения сосудов. Стимулирует выделение желудочного сока;
• Витамин В5 — успокаивает очаги воспаления, полезен при инфекционных заболеваниях;
• Витамин В9 — поддерживает рост тканей и клеток;
• Витамин Е — восстанавливает поврежденные ткани, подходит для пожилых людей.

Минералы:

• Магний и калий — обеспечат нормальную работоспособность сердца;
• Кальций — необходим для роста зубов, ногтей, волос и улучшения состояния кожных покровов;
• Фосфор — формирует и укрепляет костную ткань, очень полезен при переломах;
• Железо — нормализует процесс образование крови, помогает справиться с анемией.

Активные вещества:

• Углеводы — помогают бороться с усталостью, придавая организму бодрящую энергию;
• Эфирные масла — успокаивающе воздействуют на нервную систему;
• Органические кислоты — подходят для кишечника, ведь они предотвращают распространение процессов брожения.

Минимальная норма для взрослого человека в сутки составляет одну горсть. Причем не следует забывать и о противопоказаниях, когда миндальный орех может принести вред.

Каждый элемент, попадая в организм, выполняет определенную функцию. Поэтому необходимо помнить, что существенное влияние один орешек оказать не сможет.

Рецепты и способы употребления орехов

В лечении различных заболеваний используются рецепты с применением этого ореха: миндальное молоко, эфирное масло, мука, отвар из листьев дерева, настой из скорлупы.

Миндальное молоко

Есть 2 варианта приготовления этого лечебного средства.

1. Добавить 3-5 капель масла миндаля в стакан молока. Смесь рекомендуется пить для улучшения мозговой деятельности и улучшения когнитивных функций.
2. Стакан ядер ореха залить 3 стаканами воды, подождать несколько часов, пока они размягчатся. После этого сложить ингредиенты в контейнер от блендера и хорошо взбить. Образовавшуюся массу необходимо тщательно отфильтровать – получится специфическое миндальное молочко. В него можно добавить немного меда.

Достаточно будет принимать такое молочко 2-3 раза в неделю по половине стакана, детям – по четверти стакана.

Эфирное масло

Эфирное масло получают путем холодного прессования сладких ореховых ядер. Его целесообразно применять для:

• лечения воспалительных процессов;
• профилактики образования пролежней;
• избавления от солнечных ожогов;
• устранения вздутия и метеоризма;
• нормализации работы нервной системы.

Масло способствует снижению показателей вредного холестерина, тем самым предотвращая его соединение в холестериновые бляшки.

Средство также широко используется в косметологии в составе масок, кремов, лосьонов и шампуней.

Мука

Мука готовится из ядер миндальных плодов следующим образом: после отжима масла образуется жмых, который высушивается, а затем перетирается до порошкообразного состояния.

Продукт имеет свойство впитывать влагу, поэтому хранить его необходимо в плотно закрытом сосуде. Сфера применения муки – преимущественно косметология.

Ее можно использовать как косметический тальк для обработки рук, а также как присыпку для борьбы с повышенной потливостью подмышек или паха.

Средство можно применять для обработки кожи лица перед или непосредственно во время умывания. Оно помогает удалить черные точки, а также служит хорошим профилактическим лекарством для девушек, у которых кожа склонна к угревым высыпаниям.

Отвар из листьев

Отвар из листьев миндального дерева помогает при проблемах с мочеиспусканием, так как он обладает выраженным диуретическим действием. Полезным он будет также при вздутии или метеоризме:

1. Для приготовления лекарства необходимо залить 1 ст. л. свежих или сушеных листьев орешника 2 стаканами кипятка.
2. Можно приготовить настой, оставив средство под крышкой на 3-4 часа. Иногда отвар делают на водяной бане – оставляют томиться на протяжении 15-20 минут.
3. Готовое средство процедить через марлю.
4. Принимать по ½ стакана 5 раз в день.
5. Продолжительность лечения – не больше недели, после чего нужно обязательно сделать перерыв.

Настой из скорлупы ореха

Данный настой является отличным противокашлевым лекарством. Особенно эффективен при сухом (непродуктивном), мучительном кашле.

Готовится средство таким образом:

1. 2 горстки сухой или свежей скорлупы миндального орешника необходимо поместить в эмалированную посуду, залить литром воды, поставить на медленный огонь.
2. Когда смесь закипит, ее нужно еще на протяжении 20 минут томить под крышкой, после чего снять кастрюлю с плиты и остудить.
3. Полученный отвар необходимо хорошо профильтровать.
4. Пить настой нужно 3 раза в день по половине стакана.
5. Продолжительность терапии – не меньше 14 дней.

Применение в кулинарии

Орешки являются настоящей находкой для хозяек, которые любят готовить вкусные и необычные блюда.

Миндаль можно употреблять в жареном, соленом виде, а также в качестве десерта, залитого сахарным сиропом.

Полезно добавлять орехи в домашние конфеты:

1. В 1 л молока всыпать 2 стакана сахара, поставить на медленный огонь.
2. Массу нужно постоянно помешивать деревянной ложкой.
3. Держать смесь на огне следует до тех пор, пока она не начнет приобретать желтый цвет и густую консистенцию.
4. Затем в нее нужно всыпать стакан ядер, все хорошо перемешать.
5. Огонь выключить, а конфетную массу перелить в глубокую тарелку.

Подождать, пока лакомство остынет – и оно готово к употреблению.

Пророщенная чечевица

Польза и возможный вред пророщенной чечевицы

Пользу пророщенной чечевицы сложно переоценить. Ее без проблем можно употреблять в любое время суток и в любом виде, если нет противопоказаний. Такая чечевица поможет похудеть, вернуть жизненный тонус, силы и здоровье, улучшить обмен веществ в организме и всасывание полезных веществ.

Допустимая норма пророщенной чечевицы в сутки – 150 грамм, желательно растянуть это количество на весь день. Учитывайте тот факт, что чечевица очень долго переваривается – до трех часов. Планируйте свой следующий прием пищи только спустя это время.

Не бойтесь проголодаться раньше времени, ведь чечевица очень питательна и подарит вам ощущение сытости на долгое время.

Как прорастить чечевицу в домашних условиях

Итак, теперь давайте разберемся, как прорастить чечевицу. Это можно сделать баночным методом. Проращиванию поддаются абсолютно все сорта этой бобовой культуры, но результат получается разным и к тому же крупным семенам потребуется гораздо больше времени. Но в то же время крупносемянные сорта в итоге будут иметь более яркий аромат.

Инструкция: Для начала следует создать необходимые условия, так как прорастающим зернам необходимо достаточное количество тепла, света и влаги. При этом следует оберегать ростки от прямых солнечных лучей. Оптимальным вариантом станет рассеянное освещение

При проращивании некоторые сталкиваются с проблемой загнивания зерен. Это может происходить вследствие ряда причин: недостаточная промывка, плохая вентиляция, грязная или слишком теплая вода.

Примите эти факты к сведению и не допускайте подобных ошибок. Чечевицу промыть в нескольких водах и выложить тонким слоем на поднос. Залить зерна водой комнатной температуры и оставить на 10 часов.

Спустя указанный промежуток времени жидкость необходимо слить, зерна промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Разложить на том же подносе.

Проростки сбрызнуть водой, накрыть льняной или хлопковой тканью и оставить еще на 24 часа в прохладном месте с рассеянным освещением. Через каждые 8 часов зерна необходимо ополаскивать. Пророщенную чечевицу сложить в банку и накрыть тканью.

Вкус проростков схож со свежим зеленым горошком, что позволяет добавлять их в привычные салаты и прочие блюда. Но если вы никогда раньше не употребляли этот продукт, то вводить его в рацион рекомендуется постепенно.

Немного истории

Родиной миндаля считают страны Ближнего Востока, а за звание первооткрывателя ореха борется Турция, в которой эта культура появилась задолго до начала нашей эры. Именно отсюда начинается путешествие миндаля по Европе, где к началу VIII века он успел покорить Испанию, Францию и Италию. За последующие столетия миндаль появился в странах Северной Америки. Что касается постсоветского пространства, то раньше всего культуру начали выращивать в Таджикистане, где возник целый город Канибадам – «город цветущего миндаля». Сейчас больше всего миндаля производят США, Испания и Португалия.

2 Польза миндальных орехов

Эти орехи – незаменимая помощь для людей, которые имеют дефицит веса или увлекаются вегетарианством, так как энергетическая ценность продукта позволяет восполнить необходимый запас сил для нормального функционирования организма. Миндаль считается сильным антиоксидантом, который блокирует злокачественные опухолевые образования, замедляет окислительные процессы и способствует защите клеток ДНК.

Регулярное употребление продукта способно оказывать на организм человека следующее воздействие:

• помогает при лечении рака;
• уменьшает негативное влияние при курении и помогает очистить организм от никотина;
• нормализует обменные процессы и улучшает мозговую активность;
• помогает восстановить нормальную работу репродуктивной функции и повышает либидо;
• сохраняет в норме мышечный тонус;
• улучшает общее состояние при лечении болезни Альцгеймера, анемии, астмы, мигрени и сердечно-сосудистых патологий;
• устраняет проявления усталости и улучшает ночной сон;
• приводит в норму давление;
• налаживает циркуляцию крови и регулирует уровень ее свертываемости;
• повышает стрессоустойчивость;
• нормализует работу иммунной системы.

Чечевица в питании женщин и мужчин

• Польза чечевицы для женщин.
  Несомненная польза чечевицы для организма женщины заключается в следующем:
  • Снижается вероятность формирования злокачественных новообразований груди;
  • Осуществляется профилактика появления доброкачественных опухолей матки;
  • При наличии менструальных болей – снижается их интенсивность;
  • Предменструальный синдром становится менее выраженным;
  • Снижается интенсивность и уменьшается частота проявления неприятной симптоматики в менопаузальный период;
  • Замедляются процессы старения за счет содержания в чечевице фитоэстрогенов.

  То есть, польза для женщин и мужчин в данном случае будет равноценна. Чечевица в принципе полезна для организма человека.

  При употреблении продукта в суточном количестве 50 г достигается физиологическое формирование плода и его рост у беременных, укрепляется иммунитет будущей матери, снижается риск анемии и нормализуются процессы кроветворения.

• Польза чечевицы для мужчин заключается в:
  • Восстановлении потенции;
  • Эффективности в качестве компонента комплексной терапии простатита – чисто мужского заболевания;
  • Снижении вероятности формирования патологий сердечно-сосудистой системы;
  • Наращивании мышечной массы.

Мужчинам чечевица помогает восстановить силы за счет Омега-3 и Омега-6 жировых кислот

Как стареет кожа

Молодая кожа — это в первую очередь кожа в тонусе. Когда тонус снижается, появляются признаки старения: крошечные морщинки, сухость кожи, изменение овала лица. Основа упругой, молодой и подтянутой кожи — два вещества, эластин и коллаген.

С возрастом количество этих веществ в коже снижается, потому нужно поддерживать их необходимый уровень, чтобы надолго сохранить молодость, естественную красоту и тонус кожи.

Истончение волокон эластина и коллагена происходит по ряду причин, например, «благодаря» активной мимике: мы улыбаемся и морщимся сотни раз за день. Большую роль играют воздействие ультрафиолета, курение, алкоголь и множество других внешних факторов.

Кроме того, как и все вещества, эластин и коллаген — это белки, для полноценного построения которых организму необходимы аминокислоты. Их нехватка сказывается на состоянии кожи, а также волос (секутся кончики) и ногтей (слоятся и ломаются).

Поддержать уровень аминокислот, необходимый для нормального производства волокон эластина и коллагена, поможет сбалансированное питание. Какие же продукты необходимы в рационе для сохранения красоты и молодости?

Что следует есть, чтобы продлить молодость кожи

Для поддержания нужного количества эластина и коллагена в коже нужно получать в необходимом количестве по крайней мере такие вещества и микроэлементы, как белок, витамин С, железо, медь и цинк.

1. Чтобы обеспечить организм железом, нужно есть нежирное красное мясо, язык, печень.
2. Недостаток меди в организме можно восполнить, включая в рацион различные каши и бобовые, орехи, яйца и субпродукты — печень и почки млекопитающих.
3. Белок в больших количествах содержится в мясе и морепродуктах.
4. Для поддержания уровня витамина С нужно есть цитрусовые, киви и различные ягоды, особенно черную смородину.
5. Сложнее найти в продуктах питания цинк, он содержится в основном в ростках пшеницы и пивных дрожжах.
6. Поскольку все витамины и микроэлементы в организме взаимосвязаны, то употребление одних влияет на усвояемость других, поэтому золотое правило питания для здоровья и красоты звучит так:

Еда должна быть разнообразной.

Это означает, что необходимо есть различные виды мяса и рыбы, молочных продуктов, круп, овощей, фруктов, орехов и зелени. Чем шире группа продуктов, тем более разнообразные полезные вещества получит организм, тем лучше вы будете выглядеть. Попробуйте начать с несложных правил.

• Заправляйте салаты маслами высокого качества: оливковым, льняным, ореховыми и маслом виноградной косточки. Поступающие в организм жиры позволяют коже удерживать влагу, а увлажненная кожа менее склонна к образованию морщинок.
• Балуйте себя морепродуктами — морской и речной рыбой, креветками, кальмарами, осьминогами и прочими представителями подводного мира. Их белок легко усваивается и позволяет восстанавливать клетки.
• Включите в рацион большое количество овощей и фруктов: морковь, яблоки, груши, клубнику, цитрусовые, киви, все виды разноцветных овощей, всевозможную капусту и стручковую фасоль — перечислять растительные источники витаминов можно долго. Главное — не ограничивайтесь двумя-тремя видами продуктов, наименований должно быть не менее пятнадцати.

Забота должна быть комплексной

Разумеется, одним питанием не сохранить кожу молодой и свежей. Физическая активность и прогулки вместо телевизора и компьютера — одно из условий красивой и свежей кожи. Кислород дает жизнь клеткам и создает здоровый румянец.

Жизненно важен глубокий здоровый сон не менее восьми часов в сутки. Любые нарушения режима в первую очередь сказываются на цвете лица, а достаточное количество сна поддерживает естественную силу организма и позволяет ухаживать за кожей с минимальными усилиями.

Но главное условие красоты и молодости — это специальный уход за кожей лица и шеи. На стороне женской природной красоты — косметика, наполненная силой удивительных российских растений.

Для женщин старше 35 лет существует особая* линия растительной косметики «Импульс Молодости», которую делает уникальной* технология инкапсулирования полезных веществ: они заключаются в свежие микрокапсулы молодости, которые способны доставлять вещества вглубь кожи без потери их полезных свойств «по пути».

Дневной крем-тонус и Ночной крем-упругость из линейки средств «Импульс Молодости» разглаживают морщинки, содействуют обновлению кожи, увлажняют и смягчают ее. А специализированные средства для век, шеи и зоны декольте улучшают эластичность тонкой и требующей деликатного ухода кожи этих зон.

Каждый день заботьтесь о себе — включайте в рацион разнообразные продукты, а заботу о молодости кожи доверьте удивительным российским растениям!

Химический состав: минералы и витамины в чечевице

Полезные свойства чечевицы, для человеческого организма, заключены в ее составе. Основу чечевицы составил растительный белок. Его – немало. К тому же, организм человека его отлично усваивает. Триптофан, и также разные аминокислоты, дополняют положительное воздействие этого микроэлемента.

Данный представитель бобовых – кладезь фолиевой кислоты. Содержит железо. То, что в чечевице есть клетчатка, помогает пищеварительному процессу. Если употреблять чечевичную кашу, и самочувствие улучшится, и с мочеполовой системой проблем не возникнет.

Растительная культура содержит такие важные элементы, как:

• цинк;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• марганец;
• медь;
• бор;
• йод.

Чечевица содержат вещества, в которых остро нуждается организм. Это – «Омеги №3,и №6» (жирные кислоты). Считается, что чечевица содержит витамины А, РР, В, аскорбиновая кислота. Так как она обладает питательными качествами, она, вполне может считаться «заменителем» мяса, и хлебных изделий. Культура содержит триптофан.

Это способствует нормализации работы нервной системы. Попадая в организм, этот элемент становится серотонином, который эффективно борется с проявлениями разных проблем с психикой.

Что такое чечевица

Такой вопрос, как польза и вред чечевицы как продукта питания, обсуждается на женских форумах и в кулинарных блогах довольно редко. Ведь чаще всего для приготовления блюд наши домохозяйки используют такие крупы, как гречка, рис, перловая крупа, манка и овсянка. Иногда в ход идут пшеничная, кукурузная и ячневая крупы. И только очень немногие задействуют в приготовлении основных блюд бобовые, в частности, чечевицу, которая в большом количестве стала появляться на прилавках наших магазинов лишь пару десятилетий назад

А может быть, её обходят вниманием незаслуженно?

Основное преимущество чечевицы перед другими крупами – большое содержание белкаЗерна чечевицы, которые имеют форму двояковыпуклых дисков, добывают из чечевичных бобов (растение относится к семейству бобовых). В зависимости от сорта вкусовые качества будут различными, однако, химический состав разных видов данного продукта по большому счёту почти одинаков. Чечевица относится к диетическим богатым белком продуктам, которые являются важными компонентами в том числе и вегетарианского питания.

Нашим предкам чечевица заменяла в сложные времена огромное множество пищевых продуктов, среди которых – и мясо, поскольку чечевица богата высокоусваиваемым растительным белком. Из чечевичных бобов варились супы и похлебки, пекли хлеб и готовили кашу. А помимо белка, данный продукт содержит сложные углеводы, способные перевариваться достаточно долго – настолько, что человек, употребивший их, длительное время не ощущает голода. На фото ниже – цветущий росток чечевицы:

Для любителей кулинарных экспериментов эта бобовая культура симпатична ещё и возможностью играть цветом. На вкусовых качествах это сказывается мало, а сделать блюдо интересным растительная культура способна

Чечевица, кроме прочего, содержит крахмал, полезную клетчатку, а также известные каждому  жирные Омега-3 и -6 кислоты. Что касается витаминно-минерального состава продукта, то значительное количество витаминов А, Е и нескольких группы В в сочетании с комплексом минералов – марганца, калия, кальция, фосфора, бора, цинка, хрома, селена (минерал красоты, «женские витамины»), меди и прочих – делают чечевицу настоящим сокровищем, способным обеспечить наш организм практически всем необходимым. Польза чечевицы для организма человека – огромна, и это не преувеличение!

Какие полезные вещества содержатся в миндале

Миндальные орехи, это продукты, обогащенные витаминными комплексами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности женских внутренних органов – вот в принципе, чем полезен миндаль для женщин. В состав его ядра входит большое количество:

• жирных масел;
• белков;
• углеводов;
• витаминов B, Е;
• кальция, железа, фосфора, меди, калия;
• эфирных масел.

Благодаря липидам, протеинам и витаминным соединениям масло миндаля становится незаменимым инструментом в уходе за кожей и организмом. Витамин Е и кальций помогают бороться с малокровием, язвами желудка, мышечными спазмами и заболеваниями кишечника. Ещё польза миндаля для женщин обусловлена наличием витамина В, способствующего укреплению волосяного и ногтевого покрова, а также эмали зубов.

Как выбрать и хранить миндаль

Критерии выбора продукта обычные:

• не должно быть посторонних запахов;
• ровный цвет (коричневый);
• без сколов и трещин.

При покупке очищенного продукта в упаковке рекомендуется сохранять чек. Обязательно проверяется срок годности. В специализированных магазинах предлагаются отборные орехи («Золотой миндаль» и другие).

Неочищенный продукт (в скорлупе) сохраняет полезные свойства в течение 2-3 лет. Очищенные ядра после вскрытия упаковки нужно пересыпать в стеклянную банку с плотной крышкой и хранить в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке.

В холодильнике лечебные свойства ядра сохраняются до года, в морозильнике продукт можно хранить несколько лет.

Вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на огромную пользу, этот орех является сильным аллергеном. Поэтому его не рекомендуют давать детям, чтобы не провоцировать аллергическую реакцию. Она может проявиться и при злоупотреблении продуктом.

Огромная доза приведет не к похудению, а к ожирению. Такое количество ореха организм просто не сможет переработать. Стоит всегда помнить, что калорийность продукта довольно высокая. Людям со склонностью к ожирению стоит быть максимально внимательными.

В жаркое время года не стоит использовать косметику с использованием плодов, и они категорически не подходят проблемной коже.

Если имеются очень серьезные нарушения нервной системы, а также проблемы с сердцем, например, дисфункцией сердечного ритма, употреблять продукт не стоит. При проблемах с щитовидной железой также следует отказаться от него.

Кормящим матерям и детям до двух лет кушать орешки не рекомендуется.

У тех людей, чей желудок или кишечник ослаблен, необходимо воздержаться от употребления на какое-то время, так как миндаль тяжело усваивается организмом.

Очень важно помнить, что горький миндаль опасен для жизни. Всего около пятидесяти горьких орешков приводят к летальному исходу из-за большого содержания яда

Употреблять можно только косточки сладких сортов и тонкостенных. Максимальная польза выражена в сырых плодах, ведь при термической обработке польза теряется.

Побочные эффекты и противопоказания

Запоры

Миндаль богат клетчаткой. Унция миндаля (около 23 ядер) содержит 3,5 грамма клетчатки. Хотя это и хорошо, избыточное потребление клетчатки иногда приводит к запорам и множеству других проблем с желудочно-кишечным трактом.

Аллергия

Миндаль стоит на третьем месте среди орехов, после грецких и кешью, по аллергенности. Амандин, белок в миндале, идентифицирован как аллерген.

У некоторых людей миндаль вызывает синдром аллергии на полость рта. Симптомы включают в себя зуд во рту, горле и отек языка, рта и губ. Редко вызывает анафилактический шок, это состояние характеризуется одышкой, крапивницей, тошнотой или рвотой, замешательством, нарушением голоса, низким кровяным давлением и легкомысленностью.

Передозировка витамина E

Употребление в избытке приводит к передозировке витамина Е. Хотя передозировка употреблением миндаля крайне маловероятна (нельзя просто есть так много миндаля!), если вы уже употребляете другие продукты, богатые витамином Е (например, обогащенные злаки и цельные зерна), избыток ореха может вызвать проблемы.

Камни в почках

Миндаль богат оксалатами, которые способствуют почечной недостаточности и камням в почках. Оксалаты из миндаля обладают высокой биодоступностью.