Как экономить на продуктах питания чтобы никто не заметил

Оптом или в розницу?

Как правильно закупать продукты? Есть несколько способов. Но, в основном, их два. Одна группа покупателей ходит за покупками каждый день, вторая – закупает продукты на какой-то большой период (неделю, 2 недели, месяц).

Правда, есть еще и третий вариант (экстремальный) – не ходить в магазин вообще. Но это уже либо от полного безденежья, либо ради эксперимента. Читала где-то об одном юноше, который поселился в лесу, занимался собирательством и питался только тем, что находил в лесу. Что выгоднее, сказать трудно.

Если вы ходите в магазин подготовленными, то есть со списком покупок, и берете с собой столько денег, сколько вам может потребоваться, чтобы купить продукты по этому списку – результат, примерно, будет одинаковым.

На себе этот эксперимент еще не проводила. Но стараюсь не посещать магазин каждый день. Потому что при ежедневных закупках всегда есть риск не справиться со своими желаниями и эмоциями и прикупить что-нибудь незапланированное. В этом случае «железное» правило: если нельзя, но очень хочется, значит можно – действует безотказно.

При всех очевидных плюсах закупок продуктов на большой период (экономия не только денег, но и времени), есть и свои минусы.

Хлеб и молоко приходится все равно покупать часто (мы это делаем каждый день или через день). К тому же продукты, купленные на 2 недели или месяц, нужно где-то хранить. Причем хранить правильно, чтобы не выбросить какую-то часть из них в мусорное ведро. И вместе с ними наши сэкономленные рубли и копейки.

Как правильно хранить продукты – тема большая. И об этом и других премудростях экономной жизни мы поговорим в следующий раз.

Заказ в «непопулярное» время или самовывоз

В «Яндекс.Еде» нет фиксированной стоимости доставки, она динамическая и зависит от таких факторов, как:

• сумма заказа;

• время заказа;

• расстояние до заказчика;

• уровень спроса;

• и даже погодные условия.

В «популярное» для еды время (например, в будний день в обеденный перерыв, в пятницу вечером) или при плохой погоде (ветер, дождь) стоимость доставки повышается. Так что заказывать лучше всего в то время, когда наплыв стихает, около 16.00 в будний день или, наоборот, утром. 

Доставку заказа могут осуществлять партнёры «Яндекс.Еды» (в ярких жёлтых куртках, в приложении отмечаются значком скутера) или собственные курьеры ресторана.

Это тоже влияет на её стоимость. Например, доставка собственными курьерами ресторана может быть бесплатной, но многие заведения устанавливают минимальную сумму заказа. 

При заказе через партнёров сервиса ограничений по сумме нет, но в таком случае придётся заплатить за доставку примерно от 39 ₽ до 239 ₽ в Москве и Подмосковье и от 29 ₽ до 99 ₽ в регионах. При этом при крупном заказе —от 1500–2000 ₽ — доставка может быть бесплатной. 

Также в «Яндекс.Еде» появилась услуга самовывоза, благодаря которой можно не платить за доставку. Нужно оформить заказ, а затем подъехать в нужный ресторан ко времени, которое вам укажет приложение, и назвать сотруднику номер своего заказа. Услуга новая, поэтому самовывоз пока доступен только в Москве и Санкт-Петербурге.

Выгодные карты для оплаты в кафе и ресторанах

• Альфа-Банк — Яндекс.Плюс. Кэшбэк — 1–10% на сервисы Яндекса, 5% на рестораны, 1% на остальное.

• Тинькофф Банк — Яндекс.Плюс. Кэшбэк — 1–10% на сервисы Яндекса, до 30% у партнёров банка, 2% на рестораны, 1% на остальное.

• Совкомбанк — Халва. Кэшбэк — при оплате своими средствами от 10 000 ₽/месяц: 2% у партнёров (включая «Яндекс.Еда»), 1% на остальное.

• Газпромбанк — Умная карта. Кэшбэк — 3–10% на одну из категорий, где больше траты за месяц: кафе и фастфуд, детские товары, одежда и обувь, кино и развлечения, косметика, аптеки, бытовая техника; 1% на остальные категории.

• Банк «Санкт-Петербург» — Cash Back. 10% за покупки в категории «Рестораны и кафе», начисляется, если общая сумма покупок в повышенной категории не превышает 70% от общей суммы покупок по карте в месяц.

• Тинькофф Банк — Tinkoff Black. 5% по выбранным категориям (в том числе Кафе, бары, рестораны/супермаркеты), подбираются индивидуально. За обычные покупки возвращают 1% от потраченной суммы, есть повышенный кэшбэк за покупки у партнёров (есть в приложении, нужно активировать).

• Промсвязьбанк — Твой кэшбэк. 5% за выбранную категорию (в том числе Кафе, бары, рестораны), 1% за любые покупки.

• Московский индустриальный Банк  — Фреш. 5% в трёх категориях (в том числе Кафе, бары, рестораны) и 1% по прочим операциям при сумме покупок от 10 000 ₽ в месяц. 

Выбирайте время и место

Старайтесь сократить количество походов по магазинам. Лучше закупать все продукты раз в месяц, чем еженедельно или ежедневно, ведь каждый поход в магазин может обернуться полными сумками незапланированных покупок. Не ходите в магазин сразу после зарплаты и не берите с собой много денег, тогда точно не будет соблазна сильно потратиться.

Ищите магазины, где нужные вам товары стоят дешевле. Лучше выбрать для себя два магазина: как правило, в одном из них будут дешевле одни продукты, а в другом — другие. Но часто в небольших магазинчиках шаговой доступности цены все же выше, чем в крупном супермаркете. Поэтому продукты длительного хранения (сахар, крупы, макароны, чай, кофе, а также хозяйственные товары) лучше закупать впрок в сетевых гипермаркетах или оптовых магазинах и базах.

Покупайте продукты местного производства: такие товары стоят дешевле, поскольку производитель не тратится на их транспортировку.

Автоматизируйте платежный процесс

pexels.com

Пользователь Reddit professional_slacker поделилась своим опытом:

«Для покупки собственного дома я взяла ипотеку в размере 800 долларов в месяц. Каждую неделю мой банк списывал по 400 долларов с моей зарплаты и переводил их на сберегательный счет.

В конце месяца я стала вносить ипотечный платеж прямо с этого счета. Я не вижу этих денег, поэтому я просто не скучаю по ним, и у меня нет возможности тратить их куда-то еще. Этот процесс намного облегчил мою жизнь.

Вскоре я решила сделать то же самое со всеми своими счетами – так что моя чистая зарплата действительно стала «моими» деньгами. Это настоящее спасение для меня – человека, который в прошлом безрассудно тратил деньги, – и возможность оградить меня от перерасходов.

Проявляйте хозяйственность

Откажитесь от покупки полуфабрикатов и готовой кулинарии и готовьте блюда сами. Готовьте еды ровно столько, сколько сможет съесть ваша семья. Старайтесь минимизировать количество пищевых отходов. Недоеденные остатки овощей, птицы или мяса можно пустить на суп, тушенья или салаты.

Покупайте продукты таким образом, чтобы они сразу использовались в нескольких блюдах и не залеживались в холодильнике. Например, сварив курицу, на бульоне сделайте суп, а мясо приготовьте на второе: пожарьте или сделайте салат.

Если есть такая возможность, носите с собой еду на работу — это не только сэкономит ваши деньги, но и поможет контролировать ингредиенты, чтобы они были здоровыми и с низким содержанием калорий.

Выращивайте овощи и фрукты сами. Хорошо, если у вас есть дачный участок. Но и балкон городской квартиры и даже подоконник подойдут для выращивания зелени, помидоров и ряда других овощных культур.

Закупки и питание во вторую неделю

На рынке подобрал выброшенные помидоры черри. Закупил в супермаркете:

• лук — 5 рублей,
• свекла — 4 рубля,
• морковь — 5 рублей,
• овсянка — 13 рублей,
• рис — 31 рубль,
• картофель — 6 рублей,
• яблоко, 1 штука — 3 рубля.

Итого: 67 рублей. Траты за две недели: 661 рубль

Приготовил борщ (свекла, лук, морковь, свинина), гороховое пюре (горох, лук, морковь) и морковный кекс (яйцо, сахар, морковь, мука, сода). Один из подписчиков посоветовал сделать котлеты из капустной кочерыжки с мукой и яйцом. Заготовил на будущее вареники с начинкой из свинины, картофеля и лука и лапшу.

Примерное питание на второй неделе состояло из традиционной овсянки на завтрак, на обед драники с мясом или капустная котлета, квашеная капуста, в качестве десерта — морковный кекс, на ужин борщ или суп из перловки или вареники.

Бесплатно закупился в «Карусели» на 50 бонусных баллов — эквивалент 50 рублей. Взял хлеб, творожный сырок, овсяную кашу, морковь, картофель, лук, 40 граммов винограда.

Завести бонусные карты

У супермаркетов есть бонусные карты и карты лояльности, которые можно получить бесплатно или за 15 – 100 рублей. Покупателям с картой дают скидку на продукты или баллы, например, 1% от чека, которыми разрешают оплатить покупки:

• Пятерочка — карта дает копить баллы и скидки на некоторые товары.
• Лента — скидки на товары. Без карты в Ленту вообще лучше не ходить, потому что все товары без карты будут стоить дороже.
• Магнит — только баллы.
• Перекресток — баллы, купоны на скидки.

Количество баллов можно смотреть в конце чека или узнавать у кассира. При этом баллы лучше списывать, когда накопится 100 – 300 рублей, потому что их могут украсть.

Светлана, Краснодар

У меня была Выручай-карта Пятерочки, на которой я накопила 700 баллов — это 70 рублей. Копила месяца два, а потом на кассе самообслуживания увидела, что баллов на карте ноль. Зашла в личный кабинет, чтобы посмотреть историю списаний, и оказалось, что мои баллы кто-то потратил в Чебаркуле — я там не была ни разу.

Меня возмутила абсурдность ситуации: кто-то украл мои баллы с Выручай-карты! Пришлось звонить в поддержку, они не знали, как так произошло, но предложили купить новую карту и восстановить бонусы на ней, а еще — сменить номер телефона.

Менять номер из-за баллов Пятерочки я не стала, но купила новую карту. Где-то через неделю после покупки опять позвонила в поддержку, чтобы восстановить баллы, но мою новую карту заблокировали, потому что я не пользовалась ей неделю. Опять предложили купить новую, но я психанула и забила на баллы, скидки и Пятерочку. Теперь хожу в Магнит.

Если товары по карте стоят дешевле, но карты с собой нет, можно попросить кого-нибудь в очереди одолжить свою.

Знание ловушек маркетологов – залог экономии

Супермаркет предстает сложной и продуманной системой. В магазине устроено все таким образом, чтобы покупатель провел много времени, потратил больше денежных средств. У маркетологов имеются свои хитрости, которые «опустошают» кошелек клиента.

Особая локализация важных товаров. К этой категории можно отнести алкогольную продукцию, хлеб, молоко, фрукты. Они располагаются в разных концах зала, и не просто так. Таким способом магазин удлиняет магистраль, то есть маршрут от входа до кассы, и потребитель вынужден им следовать.

Путь пролегает через «островки» с повседневными товарами, а между ними располагаются высокомаржинальные продукты. И чем длиннее путь, тем полнее корзина покупателя.

На входе обычно располагаются товары со скидками

Обычно это хорошие акции, поэтому на акционную площадку внимание рекомендуется обратить

Скидки, которых не существует, и комплексные акции. Иногда скидка не радует – не более 10% от изначальной стоимости. Это мало, но позволяет магазину спровоцировать покупателя акционным ценником, что побуждает к покупке. Нередко бывают акции, когда нужный продукт продается со скидкой 40-50%, но при условии покупки другого товара, а он не нужен.

Отдел готовой еды и выпечки. Покупатель, покупая впрок, успевает проголодаться. И на пути к важным категориям товаров попадает в отдел кулинарии. Манит запах выпечки или курицы гриль, салаты, фаст-фуд. В Ашане, например, даже специальная касса и столики, чтобы покупатель мог рассчитаться и сразу покушать. При этом качество продуктов, которые используются для приготовления, оставляют желать лучшего.

Товары на кассе. Когда покупатель уже дошел до кассы, он устал. И тут его ожидают шоколадки, газировка, журналы, конфеты и другие мелочи. Редко кто удержится, чтобы не протянуть руку и не положить что-нибудь лишнее в корзину. И ценность таких мелочей при выходе из магазина резко падает, трата бесполезная.

На каких продуктах можно сэкономить

Сэкономить на питании можно, составив рациональное меню. От некоторых продуктов, не несущих особой пользы, лучше отказаться, это:

1. Колбасы, копчености. Диетологи относят их к вредным продуктам питания, так как они содержат канцерогенные вещества.Рекомендуется покупайте мясо, кур, рыбу и готовить дома.
2. Конфеты. Вызывают кариес, способствуют ожирению, появлению диатеза. Лучше заменить сухофруктами, семечками, орехами.
3. Чипсы. Вредны для здоровья, так как проходят обжаривание в большом количестве масла.
4. Торты. Дорогостоящее удовольствие, можно заменить домашней выпечкой.

В список обязательных продуктов, которые необходимы для полноценного питания, следует включить:

1. Крупы – овсянку, гречку, манку, полтавку, рис. Их ежедневное употребление полезно для здоровья, создается ощущение сытости.
2. Молочные и кисломолочные продукты – молоко, творог, сыр, сметана – обязательны к употреблению. Выбирать нужно по меньшей цене, не стоит искушаться покупкой дорогих йогуртов.
3. Сезонные овощи фрукты – обычно в маркетах продают внесезонные дорогие продукты из других стран, польза от которых сомнительна. Стоит приобретать только выращенные в сезон и в регионе проживания. Это точно будет дешевле и полезнее для организма.
4. Мука – основа многих блюд. Дома можно разнообразить меню продуктами собственной выпечки, варениками, блинами, оладьями.
5. Растительное масло – без него невозможно приготовление многих блюд. В силу его полезности, рекомендуется заменить им сливочное масло.
6. Яйца – ценный продукт, употребляемый в пищу в жареном, вареном виде и добавляемый во многие блюда домашней кухни.
7. Мясо кур – славится своими диетическими свойствами. Можно приготовить первое и второе блюдо.

Основной продукт в рационе – мясо. Покупка говядины, свинины выгоднее, чем приобретение полуфабрикатов. Можно приготовить как первые, так и вторые блюда, самим заготовить фарш, и использовать по необходимости.

Где можно купить продукты дешевле

Один из вариантов покупки дешевых продовольственных товаров – это совершать их на мелкооптовых базах. Единственный недостаток заключается в том, что там представлен не такой широкий выбор продуктов, как в крупном супермаркете. Ехать на другой край города за покупкой одного наименования товара – накладно. Многие крупные торговые сети устраивают акции, продают продукты по низкой цене:

• «Магнит»;
• «Ашан»;
• «Пятерочка».

Важно успеть приобрести необходимые и при этом не попасться на удочку типа «три в одном». Ибо в таком случае можно приобрести продукты по низкой цене, но совершенно бесполезные

Следовательно, прежде следует обдумать целесообразность покупки, чтобы не потратить деньги впустую.

Учитывая нюансы

Немаловажным будет учитывать характер работы и учебы членов вашей семьи. То есть, к примеру: муж уходит на работу к 9-и, сын в школу – к 8.30-и. Вы остаетесь дома (работаете удаленно за компьютером). Сын приходит в 14.30. Муж возвращается с работы после 18.00 (в идеале среди дня может забежать на перерыв домой). Выходные для всей семьи – суббота и воскресенье. Что следует из описанных данных? Скорее всего, основная еда для всей семьи (эдакий поздний обед) будет после 18.00. Возможен совместный завтрак – по обстоятельства, сытный, но достаточно легкий, чтобы после него желудок не давил на глаза. Обед для сына по приходе из учебного заведения и для мужа, если забежит на перекус (но опять же не слишком перегруженный калориями). В субботу возможно какое-либо праздничное блюдо. Как и в воскресенье (только старайтесь, чтобы оно не свело на нет все ваши старания по экономии и было вкусным, но не слишком дорогим).

Экономить деньги на еде в магазине грамотно

Как часто, отправляясь в супермаркет за батоном или кефиром, вы возвращаетесь в двумя огромными пакетами всяческих «вкусняшек», нужных и не очень, потому что там была скидка, акция, вам подарили бонусы и по иным, подобным причинам? Это совершенно неправильно и в большинстве случаев в обычное время вы подобные продукты просто не купили бы, но предложение кажется таким заманчивым, а цена такой поразительно низкой. Давайте разберемся, как сэкономить деньги на еде, отправляясь за покупками.

Составляйте список и не слушайте рекламу

Чтобы максимально обезопасить себя от ненужных и расточительных покупок, рекомендуется посещать супермаркет не чаще, чем один раз в неделю, а по возможности, то и один-два раза в месяц. Такой режим закупок продуктовыми запасами позволит добиться еще одного полезного эффекта – вам придется расходовать все купленные продукты и реже отправлять еду в мусорный ящик.

• Собираясь приобрести определенные продукты, следует составить список и стараться от него не отклоняться ни на йоту, иначе смысла во всем затеянном процессе просто не будет.
• Берите с собой ровно столько наличности, сколько потребуется для покупок и немножечко больше, а вот кредитку с большим лимитом лучше оставить дома. Она позволяет не думать и не видеть, что вы тратите деньги, да еще и не свои, так что это вполне целесообразно.
• Обязательно поешьте, прежде, чем идти в магазин или на рынок, иначе вся выносная еда, будет вас манить и звать. Кроме того, социологические исследования показали, что голодный человек тратит на еду гораздо больше, чем сытый.
• Составьте меню на неделю, о чем мы поговорим чуть ниже, так проще будет сориентироваться в магазине, какие продукты вам потребуются, а от каких можно с легкостью отказаться.
• Не обращайте внимания на акции, проводящиеся в магазинах, если вы не запланировали покупок по ним заранее, иначе лишних трат не избежать. Как бы сладко не «пела» реклама, стоит следовать только составленному списку.

Отправляясь в магазин или даже на рынок, сравните стоимость продуктов в разных торговых точках. Благо дело, сегодня такие возможности могут предоставить многочисленные сервисы в сети интернет, что и позволит сэкономить на еде в кризис, выбирая только самые лучшие и выгодные предложения.

Откажитесь от брендов и смотрите вниз

Тысячи раз именитые эксперты говорят нам, что супермаркеты, а вслед за ними и иные торговые точки, применяют собственную стратегию, для того, чтобы заставить вас купить побольше дорогих товаров. Но мы упрямо идем и покупаем тот же брендовый продукт, продолжая переплачивать за имя, а не за качество. Обычно продукты известных производителей в разы дороже обычных, но это не гарантирует, что и качество их такое же высокое

Обратите внимание на личные торговые марки магазинов, зачастую они предлагают хорошую еду по скромным ценам, стоит рассмотреть предложения такого рода

Наиболее дорогие товары, прославленных торговых марок и брендов, в лучших правилах мирового мерчандайзинга, размещены на полках, как раз приблизительно напротив наших глаз. Все остальные товары, более доступные по стоимости, будут ютиться внизу и если вы не заглянете на нижние полки, то никогда их не увидите. Между тем, таким образом можно сэкономить весьма серьезную сумму. Не ходите в отделы, в которых вам ничего не нужно, это может спровоцировать спонтанную покупку, а при жесткой экономии она точно ни к чему.

Полуфабрикаты, вес и просрочка

Специалисты-диетологи давно бьют в набат, советуя никогда не покупать полуфабрикаты, даже если вам очень лень или просто некогда готовить. Во-первых, они однозначно обойдутся дороже, чем те блюда, что вы могли бы приготовить сами. Не стоит лениться, выделите один день в месяц, налепите несколько сотен пельменей, накрутите голубцов и котлет. Это позволит обеспечить себя теми же полуфабрикатами, только уже изготовленными понятно из чего, ведь делать их вы будете сами и по адекватной цене.

Нельзя переплачивать за упаковку, так как порой она может стоить, чуть ли не дороже самого продукта. Вообще, расфасованные крупы, сахар, печенье, конфеты и даже фрукты, обойдутся дороже, чем точно такие же, но приобретенные на развес

Потому всегда обращайте внимание на вес упаковки и прикидывайте цену за килограмм. Разница может оказаться шокирующей, так что будьте осторожны

Еще одна возможность сэкономить деньги на еде, это не брезговать «просрочкой», которую обычно супермаркеты ставят в разы дешевле. Причем испорченные продукты продавать супермаркетам запрещено, а на полки со скидками чаще всего попадает то, срок годности чего подходит к концу. Исключением может стать мясо, рыба и молочные продукты, которые могут привести к серьезным отравлениям. Их покупать нужно только свежими и никак иначе.

Откуда появляются скидки?

Наличие скидок в магазине не всегда свидетельствует о попытке торговой точки обмануть покупателя, сбыть залежалый товар, у которого вот-вот закончится срок годности. Безусловно, и такое случается. Но если магазин дорожит своей репутацией, в такие игры не играет

Тем не менее, при покупках всегда обращают внимание на срок годности и целостность упаковки

В большинстве случаев инициатором скидки выступает производитель продукта, несколько реже – сам продавец.

Производители предлагают скидки для увеличения продаж. Например, магазин продает в месяц 50 тюбиков зубной пасты по 200 рублей каждый. Выручка за месяц составит 10 000 рублей. В следующем месяце производителем устанавливается скидка, и паста стоит 150 рублей. И магазин продает 300 тюбиков, в результате чего выручка составляет 45 000 рублей. Маржа несколько упала, однако общая выручка возросла.

Скидки от продавца бывают реже, потому что последнему приходится жертвовать своим доходом от продажи. Как правило, скидки от продавца легко распознать – они идут не на один товар, а на какую-то линию. Например, на весь ассортимент кофе или чая.

Как составить недорогое семейное меню на неделю?

• Во-первых – это поможет составить список для покупки необходимых продуктов;
• Во-вторых – так гораздо проще делать рацион питания разнообразным и полезным с учётом пожеланий каждого члена семьи;
• В-третьих – имея четкий план, можно будет реже посещать магазины, а значит – и вас будет меньше соблазнов покупать что-то незапланированное.

Кстати, если в кухне вы небольшой специалист, то для составления правильного меню можно воспользоваться кулинарными сайтами, где непременно найдутся интересные и недорогие рецепты. Ведь не всегда вкусная еда обязательно дорогая. Для примера, предлагаем ознакомиться с недорогим, но полезным меню на семь дней для тех, кого интересует вопрос – как сэкономить на продуктах.

Пример меню на неделю:

• Понедельник. На завтрак – перловая или овсяная каша на молоке с изюмом, на обед рассольник с куриным мясом, на ужин – ризотто из овощей;
• Вторник. Блины с домашним вареньем или сгущёнкой – завтрак, обед – картофельная запеканка и салат из свежих овощей, на ужин – гречка с котлетами;
• Среда. Оладьи со сметаной – завтрак, макароны с мясом, борщ – обед, ужин – тушёная капуста с мясом.
• Четверг. На завтрак – любая молочная каша, на обед – щи и салат из рыбных консервов, на ужин – овощное рагу, домашняя выпечка на десерт;
• Пятница. Бутерброды с варёной колбасой и чай на завтрак, овощной салат и гороховый суп – обед, ужин – картошка тушёная с мясом;
• Суббота. Молочная каша – на завтрак, на обед – домашние пельмени, рис и жареная рыба – на ужин;
• Воскресенье. Утром – яичница, на обед – овощной суп, ужин – ленивые голубцы.

Конечно, если в семье любят покушать, то это меню можно ещё немножко дополнить. Но в целом, что готовить чтобы сэкономить на продуктах, каждая хозяйка должна решать, посоветовавшись со своими близкими. Причём это может быть вариант совершенно неожиданный, но который понравится всем. И главное – в приготовлении пищи постарайтесь использовать сезонные продукты. Ведь покупать, например, свежие огурцы или помидоры зимой очень дорого, а вот капуста и морковка – отличный выбор.

Экономия в кафе

Для тех, кто совершенно не дружит с плитой и привык питаться как минимум полуфабрикатами, а как максимум в кафе, также есть экономные варианты в столице

Например, важно попасть на «счастливые часы», которые нередко перепадают на обеденное время с 11 до 16. Так можно полакомиться комплексным сытным бизнес-ланчем на сумму до 500 рублей

Также всегда выручат столовые (студенческие и «по-домашнему»), пирожковые, чебуречные, шаурмичные и пельменные, где можно съесть крупную порцию холестериновой, но сытной пищи всего за 100-200 рублей. Если вам не лень, то в поездке можете поискать купоны на специальных порталах, которые позволяют посидеть в каком-нибудь приличном заведении по акции со скидкой 50%.

Как все оптимизировать?

Я не буду предлагать переходить на хлеб и воду

Еще можно использовать метод пустого холодильника, о котором я уже рассказывал в одной из предыдущих статей. Сегодня расскажу о системе, которая выработалась у меня за долгие годы рационального подхода к покупкам. Не могу сказать, что это что-то революционное и сверхъестественное, это простой математический расчет, немного логики и желание готовить самостоятельно. Такая система позволила мне сократить траты на покупку продуктов на 30-40% в месяц, а еще она научила не выкидывать испорченные продукты из холодильника, просто потому, что у нас их не остается.

Проводить периодические ревизии своих съестных запасов

Все мы покупаем больше, чем можем съесть. Поэтому время от времени, полезно заглядывать в содержимое не только холодильника, но и морозилки, шкафов, овощных ящиков. Если возникла необходимость поэкономить на еде, то начать нужно именно с употребления в пищу этих запасов.

Дополнять крупы, овощи и бакалейную продукцию можно специями, зеленью. Это не так дорого, зато вкусно. Покупать дополнительные продукты нужно с учетом действующих акций на товары. Можно установить правило, что в магазин вы идете только тогда, когда в вашем холодильнике совсем пусто, или за неделю до зарплаты едите только то, что осталось дома из запасов продуктов.

Увеличить в рационе количество углеводистых продуктов и отказаться от готовой еды и полуфабрикатов

Углеводы — разнообразные крупы, бобовые, макароны – все это стоит не дорого, храниться долго, а сытость дает на несколько часов как минимум. Чем меньше продукт нужно готовить до употребления, тем больше в него вложено ресурсов производителя и тем дороже он будет стоить в конечном итоге. Это касается даже овощей – мытые морковь или картошка стоят дороже, чем не мытые. Целая курица будет дешевле, чем отдельно купленное филе, ножки или крылышки. Это же касается разделанных и фасованных продуктов, они будут стоит дороже, а качество может быть сомнительное (никто не знает от какого куска сыра или колбасы была отрезана конкретная нарезка).

Улучшайте свои кулинарные навыки

Это позволит вам готовить из простых продуктов вкусные и полезные блюда, кроме того, умение готовить экономит на развлечениях типа похода в ресторан, заказа пиццы на дом и так далее.

Попробовать монодиету

Оптовые закупки, конечно, могут быть выгодны, но они съедают довольно большое количество времени в выходные дни, кроме того одна закупка в неделю не снимает необходимости докупать что-то еще в течение недели, например молоко или хлеб сложно закупить впрок. Кроме того, часто можно обнаружить продукты по оптовым ценам и рядом с домом, так как они могут продаваться с определенными скидками.

Конечно, в оптовых магазина продукты могут стоить на порядок дешевле, чем в обычных супермаркетах. Тут сэкономить можно, внимательно изучая стоимость продуктов в разных супермаркетах, часто одни и те же продукты в соседних супермаркетах могут стоит по-разному. Поэтому финансово сэкономить можно и в этом случае. Кроме того, есть скидки и программы лояльности практически у каждого магазина.

Отслеживать скидки в приложениях

Есть приложения, которые собирают данные со всех супермаркетов и показывают, где сколько стоят продукты, какие есть скидки и акции. Обычно у них есть еще сайты:

• Едадил;
• Скидка-онлайн;
• Тиндео.

Например, в Едадиле можно вбить товар в поиск и посмотреть, в каком магазине на него есть скидки и где дешевле.

Здесь же есть раздел с кэшбэком: за покупку товара из списка приложение возвращает 1 – 15%.

Если купить 6 питьевых йогуртов в Дикси, приложение вернет 10%

Чтобы сравнивать цены только в магазинах возле дома, нужно найти магазин в приложении и нажать звездочку напротив его названия, а потом в фильтре товаров поставить галочку в боксе «Любимые магазины».

Наталья, Челябинск

В месяц на продукты для семьи из трех человек трачу в среднем 15 000 рублей. Мясо, рыбу, крупы, макароны, картофель и приправы покупаю в Ленте или Ашане, а молоко, хлеб, сосиски в Пятерочке возле дома, фрукты и овощи стараюсь брать на рынке. В Светофоре беру орехи, овощные консервы, специи, соусы, иногда крупы и бытовую химию.

Я не слежу за акциями в приложениях, но смотрю на ценники в магазинах. Если вижу, например, что мой порошок продается со скидкой, беру сразу два. Не покупаю дорогой сыр, икру, алкоголь и полуфабрикаты. 

Мясо и курицу покупаю охлажденными на развес, а потом делаю заготовки: пельмени, котлеты, тефтели, фарш. Оставшееся мясо разрезаю на небольшие кусочки и замораживаю. Это дешевле, чем покупать готовый фарш и пельмени с непонятным составом. У меня есть карты Пятерочки, Магнита и Ленты. На картах копятся баллы, и я их списываю примерно раз в месяц. Например, покупаю хлеб, молоко и булочку — все на 119 рублей, прошу кассира списать баллы — 70 рублей, и получается, что плачу только 49 рублей за молоко, остальное оплачивается баллами. В супермаркетах всегда плачу картой, чтобы получать 1% кэшбэка от банка.

Еще участвую в исследовании покупок домашних хозяйств компании «ГФК»: все штрихкоды товаров и чеки в течение месяца сканирую в специальном приложении — занимает минут пять — и иногда прохожу опросы. За сканирование мне платят 300 рублей в месяц, за опросы по 50 – 200 рублей. Когда накапливается 900 рублей, деньги можно вывести на карту. Так за 2019 год у меня накопилось 5140 рублей — эти деньги я отношу к косвенной экономии на продуктах.

Как сэкономить на еде у себя дома

Экономьте с практической мудростью

Когда случается кризис, что обычно делает хорошая хозяйка? Она задействует внутренние резервы. Что можно сделать?

1. Старайтесь что-то выращивать сами. Даже не имея дачного участка, вполне возможно, выращивать на балконе или кухонном подоконнике свежий лук.
2. Наши знакомые покупают оптом свежемороженую рыбу или мясо в ближайших деревнях и делают в автоклаве домашние консервы и тушенку.

Пробуйте сами выпекать хлеб и другие мучные изделия

Домашняя выпечка — это отличный способ экономии на еде. Поверьте, многие думали, что это пустая трата времени, пока не попробовали. Оказалось это нетрудно, гораздо дешевле, здоровее и вкусней, чем покупать, например, печенье для ребенка в школу.

Например, задумывались почему хлеб или колбасные изделия выставляются в магазинах так, чтобы мы чувствовали их сильный запах и аромат? Запах и аромат делает нас голодными, побуждая купить эти продукты, а магазину получить прибыль.

Делайте домашние полуфабрикаты

Налепив заранее пельмени, сделав пиццы, тефтели, котлеты и заморозив их, вам не придется переплачивать продавцам, гадая как сэкономить на продуктах питания. Когда семье нужно быстро перекусить, вам нужно просто достать из заморозки ваши полуфабрикаты и сварить.

Подготовка домашних полуфабрикатов предполагает оптовую закупку ингредиентов, что приводит к дополнительной экономии. Более того, имея несколько порций в морозильнике маловероятно, вы сможете быстро приготовить еду голодной семье.

Делайте собственное вино или пиво

Это отличный способ получить со значительным дисконтом удовольствие от этих напитков. Вы можете легко сделать столько бутылок, сколько вам нужно. Например, мы по осени закупаем оптом виноград для изготовления вина или покупаем у сельских людей уже готовый напиток. Так, мы экономим, получая настоящее «живое» вино без каких-либо примесей. На любое мероприятие у нас всегда есть чем угостить гостей.

Окончание

Как выясняется, самый лучший способ экономить на продуктах — это не бегать по любому поводу в магазины. Просто нужно научиться делать правильно покупки, чтобы сэкономить на еде. Подходя к этому вопросу более сознательно, у вас получится не только сберечь свои финансы, но что самое главное сделать это без вреда для своего здоровья и ущерба для качества собственного обеденного стола.

Планируйте покупки

Не покупайте продукты непосредственно перед приготовлением обеда или ужина, а лучше спланируйте меню на неделю и сделайте необходимые закупки заранее.

Перед походом в магазин составьте подробный список продуктов, исходя из ваших потребностей и рациона питания, и строго придерживайтесь его. Проверьте, какие продукты у вас еще не закончились, чтобы не покупать их снова.

Перед походом в магазин обязательно перекусите, чтобы голодный желудок не провоцировал вас на необдуманные покупки. Во время покупок пользуйтесь калькулятором, чтобы не ошибиться в стоимости единицы товара и не обмануть себя.

Не ленитесь заглянуть на нижние и верхние полки, а также достать продукты с дальних углов стеллажей.