Земляника лесная: польза для здоровья

Как выглядит дикая земляника

Как таковой в природе нет клубники. Есть земляника зелёная — так называется дикорастущий ягодник. Название латинское — Fragaria Viridis. В литературе и обиходе можно встретить иные наименования — Полуница, Земляника мускатная (её также считают клубникой).

Первые упоминания о ягоднике относят ко временам Плиния Старшего. В своих трудах он описывал пользу плодов. О целебных свойствах упоминал и Вергилий.

Дикая форма ягодника представлена невысокими кустиками

Высота может колебаться от 5 до 35 см. Розетка образована тройчатой листвой. Выглядит она характерно и для культурных форм: тёмно-зелёный верх, а низ — более бледный и покрыт ворсинками.

Земляника лесная – описание

Лесная земляника (Fragaria vesca) – многолетнее травянистое растение, относится к семейству Розоцветные (Rosaceae). Имеет прямой, ветвящийся стебель, до двадцати сантиметров в длину. Корневая система имеет горизонтальное строение – косое корневище. Листья сложные, тройчатые, яркого, зеленого или темнозеленого цвета, на длинных опушенных черенках, яйцевидной или ромбической формы. Цветет белыми пятилистыми цветками. Цветоножки достаточно длинные, соцветие – щитковидное. Плод, орешкоподобная семянка, расположен на разросшемся цветоложе яйцевидной формы. Именно разросшееся цветоложе яркого красного цвета, со специфическим душистым ароматом употребляют в пищу.

Вегетационный период распределяется следующим образом: цветет земляника в мае и июне, примерно через месяц ягоды созревают. Собирать ягоды можно еще около месяца после начала созревания. Сначала плодоносит главный куст, а потом плодоносят отводки из усов. Продолжительность сбора ягод зависит, также, от погодных условий и места произрастания растений.

Название ягоды «земляника» говорит само за себя – ягоды, вследствие короткого стебля, часто соприкасаются с почвой, или лежат на ней. Слово образовано суффиксальным способом от словосочетания «земляная ягода». Еще в древней Руси эту ягоду называли «земляницей», из-за близкого расположения её плодов к земле.

Распространена лесная земляника на довольно обширной территории – практически на всей европейской части России, в Сибири, на Урале, а также в Белорусских и Украинских лесах.

Сорта клубники

Сорта клубники

Они различаются в соответствие с цветом, размером, весом. Кроме того, бывают ранние и поздние сорта клубники, которые плодоносят единожды/сезон. Существуют также те из них, которые дают урожай несколько раз за один вегетационный период, и называются они ремонтантными.

Самыми популярными ранними сортами являются:

• Иосиф Магомет. Культура характеризуется морозостойкостью и засухоустойчивостью. У кустарника длинные цветоносы, а плоды он дает овальные, на вкус кисло-сладкие, вес их составляет порядка 30-35 г. Созревают они дружно, и приходится этот процесс на первую половину или середину июня;
• Альба. Данный сорт клубники характеризуется крупными ягодами, вес которых составляет 20-25 г. Их форма является конусовидной, а цвет – ярко-алым. Высокий кустарник начинает плодоносить к концу мая либо к началу июня. Особенностями культуры являются отличная транспортабельность и стойкость к заболеваниям;
• Октава. Начиная с конца мая и до конца июня на приземистых кустах, обладающих густой листвой, созревают многоорешки, вес которых составляет порядка 30-35 г. Они обладают плотной, но сочной мякотью с очень приятным ароматом.

Поздние популярные сорта растения в целом характеризуются наличием на поверхности ложных ягод плотной шкурки. Объединяет их и то, что их запах не так насыщен, как у ранних, и вот самые известные из них:

• Мальвина. Тугие плоды, имеющие ярко-красный окрас и являющиеся сладкими, созревают на рослых кустах, усыпанных темно-зелеными листьями, в период с августа по октябрь. Одна из особенностей, за которые тоже ценится этот сорт, заключается в его стойкости к заболеваниям;
• Богема. Крупные ложные ягоды весом примерно в 30 г созревают на высоком кусте в сентябре либо в первой половине октября. Они обладают темно-красным окрасом, сладким вкусом, в котором присутствует оттенок терпкости;
• Адрия. Созревание представителей этого сорта приходится на август либо начало сентября. Растут они на невысоком кусте, имея крупные размеры, алый окрас мякоти и конусовидную форму.

Лучшие сорта клубники ремонтантной, по мнению огородников и ценителей культуры, таковы:

• Искушение. Плоды растут на кустах с длинными цветоносами, обладают приятным запахом с нотками муската. Их вес составляет приблизительно 25-35 г, а мякоть является плотной, очень сочной. Созревают ложные ягоды в период май – октябрь. Выращивают культуру и в качестве декоративного растения для украшения садовых участков, балконов;
• Диамант. Многоорешки данного сорта имеют розовый окрас, сладкий вкус, вес максимум 25 г, а созревают они два раза за вегетационный период – в конце мая либо в начале июня и поздней осенью;
• Московский Деликатес. Ценной особенностью его выступает способность давать обильные урожаи, которые можно получать вплоть до заморозков, наступающих в ноябре. Ложные ягоды некрупные, их вес обычно не превышает 20 г, но они очень вкусные, сладкие.

Помимо красных сортов, существуют и белые, самыми популярными из которых являются:

• Белый Швед. Крупные ложные ягоды обладают бело-розовым окрасом, конусовидной формой, а их вес составляет 25-30 г. У них нежная кисло-сладкая мякоть с привкусом земляники;
• Пайнберри. Представители сорта могут иметь как белый цвет, так и светло-оранжевый. Они обладают небольшими размерами, а в их вкусе присутствует кислинка;
• Белая Душа. Кусты дают хорошие урожаи, но размер у этих многоорешков небольшой. Цвет мякоти – бело-кремовый, а в аромате есть ананасовые нотки.

Watch this video on YouTube

Раннеспелые сорта

Многие садоводы, занимающиеся промышленным выращиванием садовой клубники, отдают предпочтение раннеспелым сортам. Первая весенняя ягода – это неплохой источник прибыли.

Альба

Сорт клубники Альба высоко оценили потребители за интересный товарный вид и неплохой вкус спелых сочных ягод. Однако нередко можно услышать нарекания на излишнюю кисловатость.

На период съемной зрелости ягоды сорта Альба имеют красивый ярко-красный окрас и коническую форму. Вес спелого плода достигает 30 г. Ягоды сохраняют однородность формы и не мельчают под конец созревания, как это часто случается с другими сортами садовой клубники. К основным преимуществам сорта Альба относят раннее плодоношение, обильную продуктивность и хорошую зимостойкость.

При грамотном уходе культура отлично справляется как с жарким, так и с влажным климатом, а также обладает крепким иммунитетом по отношению к большинству грибковых и вирусных заболеваний.

Кристина

Одним из новейших сортов клубники зарубежной селекции является Кристина. Данное плодовое растение было выведено английскими учеными и за короткий период успело приобрести популярность среди садоводов многих стран мира, в том числе и России.

Сорт Кристина востребован как в любительском, так и в промышленном садоводстве. Характеризуется обильной урожайностью и хорошей устойчивостью к возбудителям различных грибковых инфекций. При должной организации хранения данная культура продемонстрировала высокие показатели лежкости и транспортировки.

Ягоды крупные (до 40 г), правильной формы, сочные и ароматные. Кожура и мякоть имеют характерный красный окрас.

Хоней

Сорт клубники Хоней – это результат селекции американских ученых. Если говорить о достоинствах клубники Хоней, то необходимо обязательно отметить высокую урожайность, отличную транспортабельность и способность плодов сохранять свои вкусовые и товарные качества длительный период, а также устойчивость к перепадам температурных режимов.

Ягоды крупные (средний вес – 40 г), плотной текстуры, сочные и ароматные. На момент сбора урожая клубника имеет привлекательный насыщенно-красный окрас с характерным блеском.

Клери

Клери – это новый ультраранний сорт клубники, рекомендованный для посадки в 2021 году. Данная плодовая культура успела зарекомендовать себя, как один из лучших коммерческих сортов.

Если вы в поиске идеальной ягоды, за которую можно запросить неплохую цену, обратите внимание на сорт Клери. Основными преимуществами называют высокие показатели продуктивности, раннее плодоношение и отличную транспортабельность при грамотной организации упаковки и хранения

Спелая клубника имеет правильную и однородную коническую форму, изумительный вкус, приятный аромат и ярко-красный окрас с блеском. Средний вес одной спелой ягодки достигает 50 г.

Кимберли

Садоводы средней полосы России, в том числе и Подмосковья, по достоинству оценили данную плодовую культуру, которая пришла в наши края из Голландии. Сорт Кимберли отличается хорошей зимостойкостью и имеет крепкий иммунитет к такому грибковому заболеванию, как мучнистая роса.

Благодаря свежему, яркому, насыщенному вкусу, напоминающему карамель, клубника Кимберли пользуется высоким спросом потребителей. Спелые ягоды ярко-красного цвета с характерным блеском отличаются приятным и ароматным запахом.

Антеа

Итальянский сорт клубники Антеа, семена которого можно купить во многих садоводческих магазинах, быстро пришелся по вкусу российским садоводам.

Сочные ягоды, характеризующиеся интересными вкусовыми характеристиками и приятным земляничным ароматом, имеют правильную конусовидную форму. Благодаря плотной текстуре мякоти плоды хорошо выдерживают транспортировку на дальние расстояния, не утрачивая при этом свой товарный вид.

Полезные свойства

Аскорбиновая кислота, присутствующая в плодах в огромном количестве, благоприятно влияет на иммунную систему. 200 грамм ягод в сутки позволяет обеспечить организм элементами необходимыми для защиты от вирусов в период простуды и гриппа.

Также аскорбиновая кислота благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, способствуя выработке естественного коллагена, который необходим для поддержания эластичности стенок сосудов.

Входящие в состав плодов куркумин и кверцетин способствуют выведению токсичных веществ из мышечной ткани и суставов, предотвращая развитие артрита и других заболеваний суставов.

Минеральные вещества из клубнички способствуют:

• выведению избыточного холестерина из состава крови;
• поддержанию работы щитовидной железы;
• снижению вероятности возникновения сахарного диабета.

Магний и калий содержатся в землянике в идеальном соотношении, что позволяет предотвращать развитие гипертонической болезни.

Антиоксиданты способствуют очищению организма и улучшению состояния сосудов, что позволяет снизить вероятность возникновения инсульта.

Специалисты доказали, что ежедневное употребление плодов в течение 8 недель позволяет простимулировать работу головного мозга, улучшить кратковременную память и сократить вероятность развития болезни Альцгеймера.

Физетин, находящийся в составе клубники, способствует предотвращению появления заболеваний, возникающих из-за возрастных изменений в организме.

Антиоксиданты в сочетании с аскорбиновой кислотой способствуют нормализации внутриглазного давления и снижают вероятность возникновения офтальмологических заболеваний. Также эти вещества приводят к разрушению раковых клеток в молочной железе и усиливают эффективность противораковой терапии.

1. Регулярное поглощение земляники способствует ускорению расщепления жиров в организме и улучшению обменных процессов.
2. Клубника мочегонная, поэтому способствует улучшению работы мочевыделительной системы и устранению отечности нижних конечностей, что наиболее актуально в период беременности.
3. Фолиевая кислота и витамины группы В благоприятно сказываются на организме беременной женщине и снижают вероятность возникновения внутриутробных дефектов развития плода.
4. Настоящие ягоды оказывают легкое успокаивающее действие и помогают бороться со стрессовыми ситуациями и послеродовыми депрессиями.

Содержащиеся в плодах растения витамины улучшают состояние волос, кожных покровов и ногтевых пластин. Ежедневное употребление ягод может заменить прием витаминных комплексов.

Сорта крупноплодной земляники

Садовая крупноплодная земляника очень популярная культура среди дачников. Больше двух тысяч сортов существует в настоящее время. Они различаются по времени плодоношения и по срокам полного созревания.

По срокам созревания она делится:

• на раннюю
• среднюю
• позднюю

Ранняя ягода, плодоносит в мае, в начале июня. Лучшие сорта этой группы следующие:

• Хоней—Высокоурожайный сорт. Ягоды яркого красного цвета, массой 35 грамм. Вкус сладкий.
• Зефир—Даёт высокую урожайность. Транспортабелен. Ягоды очень крупные, до 60 грамм. Мякоть сладкая.
• Клери—Плоды сладкие, красного цвета, достигают 40 грамм. Имеют красивый товарный вид.

Среднего периода созревания. Лучшие сорта крупноплодной садовой земляники из этой группы:

• Маршал—Ягоды хорошего вкусового качества. Обладает устойчивостью к болезням и вредителям. Вес ягоды может достигать 90 грамм.
• Царица—Начинает плодоносить в июне. Переносит морозы до – 40 градусов.
  Ягоды весят до 50 грамм. Вкус ягоды кисловатый.
• Эльсанта—Сорт подходит для переработки. Средняя масса ягод 45 грамм. Вкус сладкий, чуть кисловатый.

Поздние сорта созревают к середине июля. Лучшие сорта садовой земляники:

• Лорд—Сорт характеризует высокая урожайность. Ягоды очень крупные. Достигают 110 грамм.
• Мальвина—Сорт устойчив к дождям и болезням. Ягоды одинаковые по размеру весом до 50 грамм. Ароматные, с большим процентом сахара плоды.
• Роксана—Высокоурожайный сорт. Вес плодов 80 – 100 грамм. Мякоть сочная с отличным вкусом и ароматом.

Клубника в кулинарии

Клубника в кулинарии

Едят ее не только в свежем виде – она является вкуснейшим и полезным ингредиентом для разных блюд.

Например, популярностью пользуется варенье из клубники, для приготовления которого подготовьте:

• Сахар – 800 г;
• Основной ингредиент – 1 кг.

Готовится лакомство так:

• Ягоды хорошо промойте, очистьте от хвостиков;
• В алюминиевую кастрюлю поместите половину продукта, пересыпьте его сахаром, а поверх выложите вторую его половину;
• Накройте емкость плотным материалом, оставьте настаиваться в течение 5 часов;
• Уберите ткань, отправьте кастрюлю с компонентами на плиту, сделав средний огонь;
• Когда будущее варенье из вкусной клубники вскипит, убавьте его до минимума, дайте провариться минут 5;
• Уберите емкость с печи, накройте ее тканью, дождитесь, пока блюдо полностью остынет;
• Отваривание повторите еще трижды;
• Разлейте десерт по заранее стерилизованным банкам, закупорьте посредством предварительно прокипяченных крышек;
• Когда лакомство остынет, поместите тару с ним в прохладное и затемненное место.

Watch this video on YouTube

Не меньший восторг вызывают вареники с клубникой, а для их готовки понадобится:

• Кефир –1/2 л;
• Мука – 5 стаканов;
• Сода – 1 ч. л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Сахар – по вкусу;
• Яйцо – 1 шт.;
• Земляника мускусная – 1/2 кг.

Готовится блюдо так:

• Подогрейте кефир, всыпьте в него соду, размешайте;
• Муку в количестве 4 стаканов просейте в глубокую емкость, вбейте в нее яйцо, добавьте соль;
• Вливая кефир, замешайте тесто на вареники с аппетитной клубникой. Оно должно быть плотным, хорошо отходить от рук. При необходимости досыпьте еще муки;
• Дайте ему настояться в течение трети часа;
• Отрезая от него по ¼ части, каждую из них скатайте сначала колбаской, а затем разрежьте ее на некрупные ломтики. Из них сформируйте лепешки;
• Очищенную от плодоножки и вымытую культуру разложите по ним в количестве 2-3 шт. в каждую;
• Присыпьте плоды небольшим количеством сахара, сформируйте вареники;
• Варить блюдо нужно в течение 7-8 мин. в кипящей, немного подсоленной воде.

Watch this video on YouTube

Пирог с клубникой тоже станет отличным угощением для домочадцев и гостей. Для него потребуется:

• Земляника мускусная – 200 г;
• Молоко – 120 мл;
• Сливочное масло – 150 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Ванилин – 1/2 ч. л.;
• Мука – 250 г;
• Сахар – 150 г;
• Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.

Процесс приготовления выполняется по такой схеме:

• Плоды очистьте от хвостиков, хорошо промойте;
• Используя слабый огонь, растопите масло, перелейте его в глубокую емкость, всыпьте туда же сахар;
• Добавьте в смесь разрыхлитель, ванилин, соль, яйца, размешайте все продукты;
• Влейте в состав молоко, снова перемешайте;
• Просейте к остальным ингредиентам муку, замешайте тесто, из которого будет готовиться пирог с ароматной клубникой;
• Форму для выпекания смажьте маслом, а поверх него посыпьте муку в небольшом количестве;
• Вылейте в нее тесто, разложите сверху разрезанные на 2-4 части ягоды;
• Выпекается блюдо в течение 30-40 мин. при температуре в 180 градусов C.

Watch this video on YouTube

На зиму нередко заготавливается сушеная клубника, и чтобы это сделать, можно воспользоваться духовкой:

• Нарежьте хорошо вымытые многоорешки слайсами;
• Противень застелите пергаментом, на нем разместите ровным тонким слоем плоды, отправьте их запекаться в духовку;
• Сушеная полезная клубника будет вкусной, если выставить температуру, составляющую не более 60 градусов C. Дверца шкафа должна быть приоткрытой;
• Спустя 1,5 часа извлеките противень, переверните продукт, дайте ему полностью остыть, а затем снова отправьте сушиться при том же режиме и в течение такого же времени;
• Проделайте такие манипуляции 3-4 раза.

Watch this video on YouTube

Когда и как собирать

Период плодоношения, длящийся всего лишь неделю, у дикого ягодника очень разнится. Временные рамки зависят от региона произрастания, его агроклиматических условий. Поскольку в южных областях весна наступает раньше, а солнечных дней много, к сбору здесь приступают раньше всего. В Подмосковье погода более пасмурная, да и возвратные заморозки отмечают даже в мае.

Лучшая тара для сбора земляники — плетеная корзинка

Таблица. Периоды плодоношения по регионам

Наименование	Сроки
Урал	Со второй половины июня
Подмосковье	С начала июня и до середины июля
Краснодарский край	Вторая половина мая

Польза

Исходя из химического состава, можно быть уверенным, что организм насыщается практически всеми необходимыми для здоровья элементам. Благодаря тому, что в клубнике много железа и кальция, ее применяют как в диетическом, так и лечебном питании. С помощью свежего лакомства не только худеют, но и набираются сил, укрепляют иммунитет, повышают аппетит, улучшают работу пищевого тракта и утоляют жажду.

Наиболее эффективная часть растения, применяемая в лечении – не сам плод, а подножка, и даже листья. Именно из них в народной медицине составляют лечебные средства.

Благодаря определенным веществам клубника положительно влияет на отдельные части организма человека:

• пектин помогает работе желудка и кишечника, выводит вредные вещества из организма, тем самым ускоряя работу пищеварения;
• глюкоза и фруктоза заменяют сахар, тем самым идеально вписываются в здоровое диетическое питание;
• калий и магний помогают работе сердца, нормализуя артериальное давление. Также снижают уровень холестерина;
• флавоноиды – те самые вещества, которые участвуют в борьбе с раковыми клетками, поэтому включая ягоду в меню, можно проводить негласную профилактику заболевания;
• благодаря антиоксидантам улучшается работа мозга. Употребляя в пищу, можно тренировать память, улучшать зрение;
• йод помогает правильной работе щитовидной железы.

Не будут страшны человеку воспалительные процессы и глазные инфекции.

1. Женщинам полезна при малокровии и маточном кровотечении.
2. В сушеном виде из них делают настой, который послужит отличным потогонным средством, избавляет от отеков и лишней жидкости.
3. Рекомендуют и пожилым людям, так как ягода обладают омолаживающим эффектом, борется с анемией, ревматизмом, атеросклерозом, скоплением солей в организме.
4. Из-за способности клубники к понижению сахара, она разрешена людям с сахарным диабетом.

Частые вопросы

Как заготовить лесную клубнику на зиму Из дикой клубники можно варить варенье и джем, перетирать с сахарным песком без варки, закатывать компот, сушить. Кроме этого, из нее можно сделать мармелад, приготовить ликер, желе.

Нужно ли мыть лесную клубнику? После того, как клубника очищена от листвы и прочего попавшего в корзину мусора, её промывают в воде. Последняя не должна быть холодной или горячей. Подойдёт слегка подогретая вода. После процедуры экземпляры для просушки выкладывают на полотенце или бумажные салфетки.

Также можно сразу же при уборке ягод использовать специально подготовленную чистую ёмкость, при этом, стараясь, чтобы туда не попадали веточки, листья и различные насекомые. В таком случае перебирать клубнику нет необходимости, так же как и мыть. Без дополнительных водных процедур плоды можно употреблять в свежем виде, выложив в пиалу, или отправить в кастрюлю для варки варенья.

В многочисленной литературе луговую клубнику рекомендуют всё-таки помыть после сбора. Но даже при небольшом загрязнении этот шаг допустимо опустить в следующей ситуации. Например, «охотник» за диким ягодами слегка помял их при транспортировке домой. Тогда урожай сразу нужно пустить на подготовку варенья или компота.

Хотя культурные формы в целом вытеснили дикорастущие, луговая или лесная земляника — очень ароматная и вкусная ягода. Её сбор — трудоёмкий процесс. Но он окупится с лихвой, когда хозяйка на стол поставит пиалу с изысканным джемом из дикой клубники. И это не единственное достоинство. Такая сладость станет отличным средством в борьбе с гриппом и прочими сезонными вирусами, головными болями.

Полезные свойства земляники

Земляника – это не только вкуснейшее и любимое многими лакомство, но и настоящая кладовая ценных микроэлементов и витаминов, недаром ее с давних времен используют в диетологии и медицине. В ягодах земляники в большом количестве содержатся витамины группы В, С, А, РР и Е, плоды богаты пектинами, клетчаткой, а также каротином и фолиевой кислотой. Уникален и минеральный состав земляничных ягод: в них присутствует фтор и йод, фосфор и натрий, железо и кальций, марганец и кобальт. Листья земляники насыщены дубильными веществами, в них содержатся природные эфирные масла, минеральные соли и натуральные флавоноиды.

Польза земляники не преувеличена. Такой многогранный химический состав земляники дает возможность применять ее плоды и отвары из листьев для профилактики и лечения многих заболеваний и патологий:

• при сахарном диабете и легкой форме анемии:
• при повышенном артериальном давлении и с целью профилактики атеросклероза;
• как мочегонное средство при проблемах с почками и желчным пузырем;
• для профилактики онкологических заболеваний;
• для вывода из организма токсинов;
• при нарушениях сна и проблемах с нервной системой;
• для лечения простуды, фарингита и ангины;
• при дисбактериозе или запорах;
• как антисептик при кожных заболеваниях и стоматите;
• как витаминное средство при упадке сил.

Плоды земляники едят не только свежими. Из этих ароматных ягод варят компоты, душистый джем и варенье, их сушат и замораживают, готовят пастилу, цукаты и мармелад, используют в домашнем виноделии.

Можно ли вырастить землянику в домашних условиях

В теории вырастить землянику дома несложно. Для начала нужно выбрать сорт, потому что земляника – целый ряд разных ягод. Лесной вариант самый прихотливый для пересадки или высадки в домашних условиях.

Основные требования, которые нужно соблюдать, чтобы культивировать культуру дома:

• большое количество света;
• затемнение может быть, но незначительное;
• оптимальный вариант высадить землянику на окне с доступом к солнечному свету;
• западные и восточные части дома подойдут, но не всегда;
• зимой кусты придется досвечивать.

Для выращивания земляничной культуры нужно подготовить горшки определенного размера – 17 или 15 см в диаметре. До появления ягод оптимальная температура должна составлять около 17°С, после завязывания ягод до 20°С. В любую почву высаживать землянику не стоит. Окультуренные почвы станут подходящим вариантом, особенно если ягодка выращивается дома впервые. Хорошо, если в смеси будет земля, перегной и песок. В обязательном порядке выставляется дренаж, иначе культура не приживется.

В большинстве случаев земляника размножается вегетативным способом. Деление кустов является альтернативным вариантом, но не подходит во всех случаях.

Выращивание земляники из семян

Выращивание земляники из семян

Семена земляники используют для ее размножения. Это сложный процесс, но некоторые сорта вырастить иным способом невозможно. Семена ягод мелкие. Их сеют в почву или выращивают рассадным способом. Независимо от метода, семена предварительно подвергают стратификации. Это поможет ускорить их всхожесть и предотвратить поражение вредителями и патогенными микроорганизмами. 

Стратификацию делают двумя способами:

В контейнер вылаживают влажную марлю или вату, а на них семена. Контейнер хранится внизу холодильника в течение 60-75 дней

Периодически важно контролировать влажность.
Посеять в контейнере семена с грунтом и также хранить их в холодильнике.

Кроме этого для всхода земляники потребуется достаточное освещение, правильный полив, контроль состояния почвы. 

Популярные сорта земляники

Сейчас выведено множество сортов данной культуры, которые можно разделить по времени плодоношения:

• ранние;
• среднеспелые;
• позднеспелые;
• ремонтантные.

Также можно разделить по размеру ягод – мелкие/крупные. Наиболее популярные:

• Камароза (ранний);
• Кимберли (ранний, наиболее сладкий);
• Ламбада (ранняя, высокие кустики, теплолюбивая);
• Корона (высокоурожайная разновидность, созревает во второй декаде июня);
• Полка (среднеспелая, отличается небольшим размером плодов);
• Сюзи (зимостойкая, относится к среднеспелым);
• Вима Тарда (ягодки имеют крупный размер и форму в виде конусов, созревают в августе-месяце).

Земляника осенью

Забота о грядках с земляникой осенью – залог богатого урожая в следующем году.

Прежде всего необходимо собрать все старые листочки и вновь появившиеся усы, оставив всего 3-4 новых листочка. В это же время осмотреть хорошенько кустики и заменить те, с которыми что-то не то.

Когда грядка будет очищена и прополота, можно приступать к обработке кустиков от болезней и вредителей специальными средствами.

Следующим шагом будет внесение перегноя. Только на поверхности почвы оставлять его не нужно. Правильным будет заделать перегной на двухсантиметровую глубину. Ремонтантным сортам требуется подкормка в осенний период калийным удобрением или удобрением из древесной золы.

Ну и прежде чем выпадет снег, нужно успеть закрыть землянику специальным укрывным материалом, хворостом, лапником, отпугивающим мышей, или же чистой соломой.

Можно ли посадить лесную ягоду на участке

Аромат и непередаваемый вкус лесной земляники – вот причина, заставляющая многих дачников заниматься экспериментами и пробовать вырастить культуру на участке. Надо сказать, что растение довольно неприхотливое, быстро разрастается и дает неплохие урожаи.

На полянках выбирают здоровые, крепкие кустики, выкапывают их с комом земли и аккуратно высаживают на подготовленные участки. Подойдут междурядья смородины, малины, места вблизи плодовых деревьев. Земляника не отнимет питание у «соседей», а они прикроют ее от сильной жары, дождей и пронизывающих ветров.

Лучшее время пересадки — конец апреля или август. Если мероприятие проводится весной, хорошо прижившиеся растения могут дать небольшой урожай уже в текущем сезоне.

Последующий уход обычный:

• рыхления;
• поливы;
• подкормки калийными и фосфорными удобрениями.

Размножают усами. Пришпиливают сколько надо побегов к земле и отращивают розетки. От одного крепкого лесного кустика можно отобрать 12-15 качественных розеток. При хорошем уходе несложно получить целую плантацию на собственном огороде.

Вкусная и полезная земляника лесная — настоящий деликатес, дар природы. Сбор зрелых плодов — трудоемкая, но приятная работа, наградой за которую будут ароматные сладкие ягодки.

Болезни земляники, фото и названия

Несмотря на тот факт, что многие современные сорта земляники отличаются высокой устойчивостью к грибковым поражениям и атакам насекомых-вредителей, не стоит забывать о профилактических мероприятиях и грамотной агротехнике на земляничной грядке. При их отсутствии растение все-таки может пострадать от болезней и вредителей:

• земляничная нематода: вредитель очень активно размножается, вызывая скручивание земляничных листьев, и быстро поражает стебли земляники и ее междоузлия. Больные кусты следует выкопать и сжечь.
• земляничный клещ: насекомое делает кладки яиц на листьях земляники, в результате чего они приобретают морщинистую поверхность. Нападение клеща также приводит к уменьшению размеров ягод. Увидев зараженное растение, его необходимо обработать «Карбофосом».
• мучнистая роса поражает и листья, и земляничные цветоносы, покрывая их пятнами белесого цвета. Довольно быстро эти пятнышки разрастаются и приобретают серый оттенок. Заболевание заметно тормозит рост растения, его бутоны опадают. Больные кусты земляники опрыскивают бордоской жидкостью, можно дополнительно обработать их раствором хозяйственного мыла и медного купороса или препаратом Фундазол.
• серая гниль – опасное заболевание земляники, вызываемое грибком-паразитом. Поражаются все части растения, кроме корней. На листьях появляются загнивающие пятна темно-серого оттенка, ягоды покрываются бурыми пятнами и серым налетом, мякоть плодов становится водянистой, теряет свой аромат, приобретая запах гнили. Для профилактики серой гнили следует сажать кусты посвободнее, мульчировать почву соломой, проводить несколько опрыскиваний земляники в период ее цветения препаратами типа Сигнум или Телдор.

Как выглядит?

Как выглядит?

Многоорешки произрастают на кустарниках, а культура имеет такое описание:

• У нее наличествуют прямостоячие черешки, высота которых может составлять от 5 до 40 см;
• У куста зеленые, обычно крупные листья, имеющие яйцевидную, овальную или тройчатую форму;
• Корневая система культуры хорошо развитая, являющаяся мочковатой и заглубленной в землю примерно на 20-25 см;
• Соцветие растения представляет собой многоцветковый либо малоцветковый щиток;
• Цветки его являются обоеполыми, имеют белые, розовые либо желтые лепестки, которые опыляются насекомыми;
• Сами многоорешки характеризуются конической либо округлой формой, красным цветом, хотя представители некоторых сортов могут иметь белый, розовый окрас. Их вес может быть разным. Поверхность ложных ягод покрыта мелкими семенами, которые словно утоплены в ней.