Суп-пюре из цветной капусты

Куриный суп с яйцом

Вкусный и очень питательный супчик для холодных вечеров.

Ингредиенты:

• Масло растительное
• Цветная капуста — 1 кг
• Зелень — по вкусу
• Перец горошек
• Морковь — 1 шт.
• Куриная голень — 6 шт.
• Яйца вареные — 5 шт.
• Сметана — по вкусу
• Картофель — 3 шт.
• Соль

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить голени.

Нашинковать картофель на небольшие кубики.

Разделить капусту на соцветия.

Натереть морковку и обжарить.

Капусту добавить к отварной курочке вместе с картофелем.

Всыпать в суп обжаренную морковь.

Присолить по вкуса.

Отварить яйца.

Подавать готовый суп с дольками яиц.

Суп из цветной капусты в мультиварке с кнелями

Самыми нежными получаются куриные кнели. Для придания «нарядности» в фарш можно добавить укроп, базилик, болгарский перец.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг;
• вода – 2 л;
• ледяная вода – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• яйцо – 2 шт.;
• травы – 1 пучок;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лпвровый лист – 1 шт.;
• перец горошком – 5 шт.;
• петрушка – большой пучок;
• рис – 2 ст.л.;
• цветная капуста – 250 гр;
• тыква – 150 гр;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу, морковку, петрушку, лаврушку, перец горошком залейте водой и варите пока идут другие приготовления.

2. Грудку с болгарским перцем, укропом (или любой другой травой) пробейте блендером.

3. Добавьте в фарш ледяную воду, растительное масло, 1 яйцо и взбейте до образования нежного воздушного фарша.

4. Налейте в мультиварку 1/3 процеженного бульона (овощи и все остальное, что варилось до этого в бульоне больше не понадобятся) и вылаживайте в него сформированные при помощи двух ложек кнели по одной. Хорошо взбитые кнели очень быстро схватываются и варятся буквально 1-3 минуты.

5. Когда все кнели сварены, добавьте в мультиварку разобраную на соцветия капусту, рис и тыкву, натертую на терке.

6. Долейте оставшийся бульон, закройте крышку и установите на мультиварке режим «тушение».

7. Томите суп до окончания программы.

Готовый суп хорош сам по себе, поэтому даже не нуждается в украшении. Изюминкой станет разрезанное пополам вареное яйцо.

Как видите, цветная капуста — это не просто полезная пресная «трава». На основе овоща можно приготовить множество супов в различных вариациях. И это только малая часть блюд из цветной капусты, где можно насладиться вкусом, ароматом, текстурой вместе со всей «полезностью». Выбирайте ваш любимый суп из цветной капусты, варите и получайте удовольствие от каждого обеда.

14412просмотров

Легкий классический суп

Основной рецепт вкусного капустного супчика станет базой для последующего приготовления ароматных супов.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Вода — 1,5 л
• Зеленый лук
• Цветная капуста — 400 г
• Укроп
• Картофель — 4 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту нарубить на небольшие миниатюрные соцветия.

Нашинковать кубиком очищенный картофель.

Очищенную морковку крупно натереть.

Вскипятить воду и поместить в неё овощи. Готовить до мягкости около 15 минут.

Добавить в конце капусту и варить ещё 15 минут.

Готовый суп заправить рубленой зеленью и довести до вкуса.

Сытный суп из цветной капусты с курицей и гречкой

Когда нужно приготовить сытный и вкусный обед, то сразу приходят в голову разнообразные мясные супчики. Суп из цветной капусты на курином бульоне — это очень подходящий вариант.

Кто-то предпочитает использовать для бульона голень, кто-то крылья или грудку. В данном рецепте используется именно она, однако Вы выбирайте исходя и личных предпочтений. То же относиться и к крупе.

Ингредиенты:

• курица – 0,5 кг;
• вода – 2 л;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• цветная капуста- 250 гр;
• гречка – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Грудку, очищенную целую луковицу и лавровый лист залейте холодной водой, посолите и поставьте на огонь.

2. Цветную капусту разберите на соцветия и сбланшируйте.

3. После того, как бульон повариться в течение 30-40 минут, достаньте курицу, лук и лаврушку.

4. Грудку порежьте брусочками или кубиками и обжарьте на растительном масле вместе с бланшированной капустой.

5. Добавьте в бульон зажарку и гречку и варите еще 15-20 минут.

Готовый суп украсьте укропом и подайте с сухариками в супнице или порционно.

Сливочный капустный суп

Нежное и очень бархатистое блюдо для любого случая. Супчик очень пряный и сытный.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1/2 чашки
• Цветная капуста — 1/2 шт.
• Соль — 2 ч.л.
• Креветки очищенные — 450 г
• Теплая вода — 4 чашки
• Лук — 1 шт.
• Сливки — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубца
• Картофель — 3 шт.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Зелень
• Перец черный

Приготовление:

Нашинковать мелко лучок и пассеровать.

Нашинковать на кубики цветную капустку.

Нарубить кубиками картофель.

Добавить к луку нарезанные овощи.

Залить блюдо водой и приправить по вкусу.

В кипящий суп влить сливки и готовить ещё 15 минут.

На сливочном масле обжарить отваренные и очищенные креветки. Добавить чеснок и пассеровать ещё полминуты.

Пюррировать суп и добавить креветки с чесноком и зеленью.

Польза и вред вегетарианского блюда

Чем же полезны супчики из цветной капусты без мяса? В самом овоще низкий процент клетчатки, этим она и уникальна. Полностью перевариваясь, она абсолютно не вредит слизистой желудка. Цветная капуста бережно очищает организм и даже входит во многие рецепты для омолаживания.

Однако не стоит забывать и о том что как к любому продукту, к цветной капусте есть противопоказания. Если присутствует повышенная кислотность желудочного сока, гастрит или язвенная болезнь, то употребление блюд из этого овоща стоит ограничить.

Первым симптомом того, что блюдо из цветной капусты не пошло на пользу, является изжога.

Энергетическая ценность цветной капусты составляет 30 ккал на 100 граммов. А вот каково соотношение белков, углеводов и жиров:

• белки – 2,5;
• углеводы – 4,2;
• жиры – 0,2.

Можно смело сделать вывод, что цветная капуста – настоящий диетический продукт.

Также она содержит моно – и дисахариды, множество микроэлементов и минералов:

• крахмал;
• воду;
• органические кислоты;
• пищевые волокна;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• кальций;
• медь;
• марганец;
• фтор;
• селен;
• цинк;
• железо.

Суп пюре из брокколи и цветной капусты

Берем:

• Цветная капуста – 350 гр.
• Соцветия брокколи – 150 гр.
• Лук – головка среднего размера.
• Сливки 10% — 500 мл.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Молоко – сколько понадобится.
• Карри, черный перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте произвольно оба вида капусты.

Покрошите луковицу кубиками.

Растопите на сковородке сливочное масло, выложите кубики лука. Пассеруйте до прозрачного состояния.

Положите брокколи и цветную капусту. Перемешайте. Обжаривайте, пока овощи не размягчатся. Не забывайте помешивать овощи.

Когда капуста станет мягкой, залейте сливки. Немного разбавьте сливки молоком. Не подливайте сразу много, учитывайте, что суп-пюре должен быть довольно густым. При необходимости, разбавить еще, но чуть позже.

Здесь имеется небольшой нюанс. В зависимости от того, какой жирности ваши сливки, вы можете разбавить их молоком или вовсе водой. Чтобы сделать суп-пюре низкокалорийным, пригодным для диетического питания и снижения веса, советую использовать воду.

Варите после закипания сливок примерно 20-25 минут, поставив огонь на минимум, чтобы капуста окончательно размягчилась.

Переложите содержимое в кастрюльку, с помощью блендера превратите овощи в пюре. На данном этапе вы можете подлить еще немного молока или воды, поскольку при варке выкипело довольно много жидкости. Верните кастрюльку на плиту. Доведите суп-пюре до кипения, но долго не кипятите.

Рецепт 4: Крем-суп из цветной капусты с фрикадельками

Фрикадельки – это то, что поможет приготовить любой суп быстро. При этом он будет насыщенным, вкусным и легким. Приготовление практически не отличается от других вариантов, главное – фрикадельки. Сварите их, а потом отделите от бульона. Это нужно, чтобы довести суп до кремообразного состояния.

Ингредиенты: картошка (2 шт.), капуста (4-5 соцветий), лук (1-2 шт.), свинина (300 гр.), сливки (полстакана), укроп, соль.

Способ приготовления

Делаем фарш из свинины и лука. Добавляем сливки, соль, перец. Формируем фрикадельки и отвариваем в воде, вынимаем их шумовкой, а в бульон опускаем овощи. Отвариваем до мягкости и перетираем, опускаем снова фрикадельки. В тарелке крем-суп украшаем укропом.

Польза и вред овощной культуры

С раннего детства в рационе человека присутствует большое количество продуктов, большую часть из них занимают овощи и фрукты. Их употребление способствует повышению иммунитета, обогащению всего организма полезными и нужными питательными веществами, микроэлементами и ценными минералами.

Впервые цветную капусту начали выращивать в Сирии, откуда и произошло ее второе название — Сирийская капуста. Далее этот овощ стали культивировать на Кипре и спустя некоторое время эти кудрявые капустные головки начали готовить в Европе. Во время правления Екатерины Великой блюда из Сирийской капусты употреблялись в качестве деликатеса, и их себе могли позволить лишь богатые и знатные вельможи.

Климатические условия для выращивания этого полезного и вкусного овоща были долгое время неподходящими, так как кочаны подмерзали и не вызревали. Лишь после того, как были выведены более морозостойкие сорта, цветную капусту начали выращивать повсеместно, и она стала одним из любимых овощей для многих огородников. Блюда из нее готовят не только дома, но и во многих ресторанах в меню можно найти вкусные блюда, в составе которых есть Сирийская или кудрявая капуста.

Следует сказать, что блюда из кудрявой капусты стали использовать во многих диетах, так как калорийность продукта составляет всего 30 ккал. Цветную капусту можно назвать просто кладезем полезных витаминов и минералов, которые оказывают огромное положительное влияние на человеческий организм.

• Витамины группы В, содержащиеся в большом количестве в этом овоще, будут способствовать повышению энергии и жизненного тонуса.
• Благодаря витамину А, содержащемуся в большом количестве в этом полезном овоще, будут замедляться физиологические процессы старения. Этот овощ рекомендован для употребления людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также тем, кто имеет проблемы со зрением.
• Благодаря витамину С организм будет быстрей справляться с различными заболеваниями и инфекциями.
• Из-за большого количества витамина Е овощ стоит включать с рацион женщинам, благодаря наличию этого витамина у них нормализуется гормональный фон. Мужчинам также рекомендовано употребление этого овоща, так как цветная капуста способствует повышению потенции.

Кроме того, в этом ценном овоще есть достаточное количество витаминов К, РР, Н. Стоит сказать, что витамин Н способствует тому, что кожа долгое время остается молодой и здоровой. Благодаря пищевым волокнам, находящимся в Сирийской капусте, восстанавливается естественная микрофлора кишечника. Употребление блюд из этого овоща способствует нормализации веса, их стоит включать в рацион тем, кто имеет проблемы с весом.

Кроме полезных витаминов, в цветной капусте содержатся:

• фосфор, благодаря которому становятся крепче кости и зубы;
• магний, необходимый для нормального функционирования нервной системы, для нормализации артериального давления;
• селен, благодаря ему резко повышается сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям;
• железо, так необходимое для кровеносной системы;
• медь, благодаря ей происходит нормализация уровня инсулина, а также образование гемоглобина;
• цинк, благодаря ему повышается мышечная активность, укрепляются кости.

В этом овоще содержится в большом количестве натрий, кальций, калий, марганец. Несомненно, этот продукт следует включить в рацион тем, кто имеет проблемы с почками, так как употребление его способствует нормализации водно-солевого баланса. Сирийскую капусту стоит регулярно включать в рацион в любом возрасте.

Среди лечебных свойств этого овоща следует отметить:

• положительное воздействие на иммунную систему;
• общеукрепляющее действие;
• антиоксидантные свойства;
• овощ имеет регенерирующие свойства;
• желчегонное и слабительное воздействие;
• благодаря его употреблению регулируется обмен веществ, нормализуется холестерин, а также уровень глюкозы в крови.

Употребление блюд из капусты способствует омоложению и укреплению организма. Все же, несмотря на большую пользу, которую имеет этот овощ, у цветной капусты есть и некоторые противопоказания. Ее не стоит включать в рацион в большом количестве тем, кто:

• имеет проблемы с почками;
• больным подагрой;
• имеет проблемы со щитовидной железой;
• больным, перенесшим операции на брюшной полости;
• имеет аллергию на продукт.

Свойства продукта

Польза

Цветная капуста богата на многие витамины, и рекомендована для потребления женщинам, мужчинам и даже маленьким детям. Ее используют даже в косметологии В ней присутствуют такие витамины как В1, В2, В6, В9. Она богата на йод, хлор, медь и многие другие полезные вещества, которые так необходимы каждому человеку.

Цветная капуста низкокалорийный продукт, и его очень любят те, кто старается поддерживать себя в форме, либо мечтающие потерять лишние килограммы.

Данный овощ даже используется в лечении ряда болезней, особенно сердечно-сосудистых, также он очищает кровь, и благотворно влияет на все органы. Цветная капуста рекомендована при проблемах желудочно-кишечного тракта.

Женская половина особенно ценит данный продукт, так как он отлично поддерживает и восстанавливает гормональный баланс, который может пошатнуться после тридцати лет. Цветная капуста способна сохранить молодость и красоту прекрасной половине человечества. Она может использоваться в различных косметических средствах для волос и кожи.

Данная капуста является неотъемлемым ингредиентом в рационе у желающих похудеть, потому как она:

• Один из самых низкокалорийных продуктов.
• Содержит тартроновую кислоту, которая отлично расщепляет жиры, поступающие в организм.
• Организму потребуется очень много энергии чтобы переварить капусту, что способствует похудению.
• Вещества, содержащиеся в капусте борются с плохим настроением, которое часто бывает у людей, ограничивающих себя в питании.

Цветная капуста становится неотъемлемой частью рациона беременных, так как она способна восполнить все витамины, которые теряет женщина. В этот период времени ей как никогда необходимо много полезных веществ, которые находятся в данном овоще. В период лактации цветная капуста также оказывает позитивное влияние на организм женщины и ребенка.

Детям которые уже переходят на прикорм, следует в первую очередь давать цветную капусту, так как она нормализует пищеварение и предотвращает колики.

Рекомендуется начинать вводить в прикорм цветную капусту раньше, чем фрукты, так как в противном случае ребенок может отказаться ее есть. Дети, матери которых питались данным продуктом во время кормления, более охотно едят его.

Цветная капуста может быть очень полезна даже для мужчин, так как витамины, содержащиеся в ней способны поддерживать мужское здоровье, а также предотвращать рак простаты.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на невероятную пользу, этот овощ может принести вред в некоторых случаях.

1. Людям, страдающим язвой, не рекомендовано потреблять цветную капусту.
2. При повышенной кислотности в желудке следует уменьшить количество данного овоща в рационе.
3. При повышенном давлении, цветная капуста может негативно повлиять на весь организм человека.
4. Аллергикам следует быть осторожными с этим овощем.
5. При любых проблемах с щитовидной железой, капусту следует исключить.

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Рецепт 1

Для его приготовления потребуется:

• 1-2 кочана капусты;
• Болгарский  перец;
• 2 помидора;
• 2 стебля сельдерея;
• Зелень петрушки;
• Репчатый лук;
• 700 мл воды;
• Соль, черный молотый перец  – по вкусу.

Капусту делим на соцветия и выкладываем на дно толстостенной кастрюли. К ней добавляем измельченный лук, перец, сельдерей, помидоры, петрушку. Заливаем горячей водой, добавляем соль и перец. Варим на медленном огне до готовности 30 минут. Готовый суп взбиваем блендером до пюреобразного состояния.

Перед подачей на стол можно добавить сухарики и зелень петрушки. 

Рецепт 2

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг цветной капусты;
• 2 картофелины;
• Репчатый лук;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г молока;
• 100 г твердого сыра;
• 1,5 л бульона или простой воды;
• По 50 г оливкового и сливочного масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Для гренок:

• 100 г багета;
• 2 ст. л. горчицы;
• По 30 г сливочного и оливкового масла;
• 20 г твердого сыра.

Измельчаем лук и чеснок, картофель режем кубиками. Разогреваем оливковое и сливочное масло и высыпаем лук, чеснок и картофель. Добавляем цветную капусту. Вливаем бульон и варим до готовности. Солим и снимаем с огня. 

Блендером взбиваем до пюреобразного состояния. Добавляем молоко и тертый сыр.

Готовим гренки: В противень выливаем оливковое и растопленное сливочное масло. Добавляем горчицу, натертый на мелкой терке сыр и порезанный небольшими кубиками багет. Хорошо перемешиваем. ставим в разогретую до 180 градусов духовку и доводим багет до золотистого цвета.

Перед подачей посыпаем перцем. Подаем с гренками.

Рецепт 3

Нам понадобится:

• 500 г кабачков;
• 500 г цветной капусты;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Морковь трем на терке, лук нарезаем кубиками. В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук 3 минуты. Затем добавляем морковь и жарим еще 3 минуты.

Кабачки нарезаем кубиками. Капусту разбираем на соцветия. Капусту и кабачки добавляем к обжаренным овощам. Солим, перчим, заливаем горячей водой так, чтобы она слегка закрывала овощи. Доводим до кипения и варим 20 минут. Готовый суп с помощью блендера доводим до пюреобразного состояния. Украшаем измельченным зеленым луком.

Подавать лучше с сухариками.

Рецепт 4

Необходимые ингредиенты:

• 0,6 кг цветной капусты;
• 2 моркови;
• Лук – порей;
• 100 г твердого сыра;
• 200 мл сливок;
• Бульон;
• Мускатный орех;
• Соль, перец, специи – по вкусу.

Измельчаем лук – порей. Морковь нарезаем соломкой. Обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Капусту разбираем на соцветия и слегка обжариваем. Овощи заливаем бульоном так, чтобы он их слегка покрывал. Солим и тушим на медленном огне до готовности – примерно 15-20 минут.

Готовый суп пюрируем блендером. Добавляем сливки, тертый сыр, мускатный орех, перец и специи. Перемешиваем и даем потомиться на медленном огне 2 минуты.

Рецепт 5

Нам понадобится:

• 1 кг цветной капусты;
• Репчатый лук;
• Пол столовой ложки куркумы;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, смесь перцев – по вкусу.

В разогретом оливковом масле обжариваем лук до прозрачного состояния. Разобранную на соцветия капусту тушим 5 минут при постоянном помешивании вместе с луком. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала капусту. Прикрываем крышкой и тушим до готовности.

За 5 минут до готовности проверяем соль, добавляем куркуму, перемешиваем. Готовый суп пюрируем блендером. Посыпаем перцем.

Крем-суп из цветной капусты со сметаной

Ещё один способ приготовления кремообразгого супчика из цветной капусты. Любители крем-супов наверняка высоко оценят этот рецепт – всё довольно просто и несомненно очень вкусно.

Ингредиенты:

• Бульон – 1л
• Цветная капуста – 200г
• Картофель – 1шт.
• Лук – 1шт.
• Чеснок – 1зуб.
• Молоко – 1л
• Перец, соль, приправы
• Сметана – 2ст.л.
• Горчица — 1ч.л.

Приготовление:

Картошку порезать мелко. Зубчик чеснока измельчить.

Луковицу нарезать на полукольца.

Лук и картофель опустить в масло и пассеровать. Прибавить к ним цветную капусту. Затем прикрыт крышкой и 10мин. потомить на маленьком огне.

Влить к овощам бульон и молоко. Посолить, поперчить, прибавить орегано. Довести до кипения и варить на малом огне до полной готовности овощей.

После приготовления добавить смесь сметаны с горчицей. Вмешать в супчик.

Получившийся суп взбить блендером до кремообразного состояния. Довести до кипения.

Базовая основа

1. Степень сложности: легкая.
2. Время приготовления: 20-25 минут.
3. Количество порций: 4.

Основные ингредиенты:

• цветная капуста – 1 вилок средней величины (можно взять пакет замороженной);
• сливки (не менее 20% жирности) – 1 стакан (250 мл);
• соль.

Далее представлена подробная пошаговая инструкция о том, как сварить суп пюре из цветной капусты.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия и промываем под проточной водой.
2. Кладем капусту в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы капуста только скрылась под водой.
3. Варим капусту на среднем огне 5-9 минут после закипания. Проверить готовность капусты, можно проткнув соцветие вилкой, если вилка легко входит в соцветие, значит, капуста готова.
4. Сливаем воду из кастрюли в отдельную емкость, она нам может пригодится для варьирования густоты супа.
5. Капусту измельчаем погружным блендером до состояния пюре.
6. Добавляем к капусте сливки комнатной температуры, массу перемешиваем и ставим на маленький огонь.Если вам кажется, что суп получается густой, то добавьте воды, в которой варилась капуста, до нужной консистенции.
7. Дайте супу закипеть, посолите его по вкусу и выключите огонь.

Солите овощи в конце готовки, так они лучше сохраняют полезные свойства.

Если вам кажется, что суп получается жидким, то поварите его подольше, жидкость испариться, а суп станет гуще. Этот суп можно подавать с домашними чесночными гренками.

Рецепт домашних чесночных гренок очень прост – багет нарезаем небольшими кубиками и на сухой сковороде доводим до образования корочки. В две столовые ложки оливкового масла добавляем один зубчик, натертого на мелкой терке чеснока, выливаем на сковородку и быстро перемешиваем гренки, поджариваем в течение 1-2 минут.

Мамам на заметку! Если вы сделаете этот суп немного гуще обычного, то у вас получится детское пюре для ребенка от 6 месяцев, а если после измельчения капусты, вы не станете добавлять сливки, а разбавите водой, которую использовали приварке, то такое пюре можно давать грудным детям с 4 месяцев.

Если вам нужно получить вегетарианский суп пюре, то исключите из рецепта сливки, заменив его полностью на воду, которую использовали при варке, а в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать морковь, или картофель, или кабачок, или брокколи, или шпинат, или тыкву. Рецепт диетического супа пюре читайте в статье.

Как сварить суп пюре из цветной капустой со сливками, смотрите на видео:

Суп из цветной капусты с индейкой и кукурузой

Сытный суп украсит обеденное меню яркими красками, накормит и согреет Вашу семью зимними вечерами.

Ингредиенты:

• Филе индейки — 300 гр.
• Плавленый сыр — 150 гр.
• Кукуруза — 280 гр.
• Лук (очищенный)- 50 гр.
• Морковь (очищенная)- 50 гр.
• Цветная капуста — 300 гр.
• Сливки – 1 литр
• Вода – 2 литра
• Растительное масло – 50 мл.
• Соль
• Мускатный орех
• Черный перец

Приготовление:

Сварить мясо индейки до готовности. Измельчить отваренную индейку. Подготовить ингредиенты:

Морковь натереть на крупной терке. Сырок натереть на крупной терке. Лук нарезать мелко.

Капусту разобрать на соцветия. Обжарить лук в масле до мягкости. Обжарить морковь вместе с луком.

Добавить к овощной зажарке капусту. Переложить зажарку в кипящий бульон и продолжать готовить на маленьком огне 5 минут.

Добавить в кастрюлю измельченную индейку, кукурузу и сливки. Довести суп до интенсивного кипения и уменьшить огонь.

Добавить в суп сыр, дождаться полного его растворения. Приправить специями по вкусу.

Сырный вариант приготовления

Питательный вариант приготовления.

Ингредиенты:

• сыр – 6 пластинок;
• говядина – 320 г;
• перец черный;
• капуста цветная – вилок;
• морская соль;
• вода – 2900 мл;
• картошка – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка – 10 г;
• сливочное масло – 35 г.

Приготовление:

1. Нарезать мясной кусок на порционные куски, залить водой, довести до кипения. По мере образования пены, снимать ее. Добавить промытую луковицу целиком.
2. Разделить на соцветия вилок капусты, сильно крупные порезать на части.
3. Поместить сливочное масло на сковороду, добавить соцветия, обжарить.
4. Понадобятся кубики моркови и картошки. Отправить в бульон.
5. Поместить сырные пластинки в бульон.
6. Присыпать нашинкованной петрушкой.
7. Добавить зажарку, посолить по вкусу, поперчить.
8. Проварить 10 минут. Перед подачей дать настояться.

Watch this video on YouTube