Как варить кукурузу

Как готовить — этапы пошагово с фото

Познакомьтесь с несколькими способами приготовления, а для облегчения задачи, мы предоставили фото этапов.

Вкусный гарнир с рисом

Кукурузно-рисовое блюдо может стать оригинальным гарниром и заменить привычные макароны и картошку.

Ингредиенты:

• полтора стакана риса;
• 1 банка кукурузы;
• 1 корнеплод моркови;
• 1 головка лука;
• 1 сладкий перец;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• соль и приправы по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Рис вымыть под проточной водой до прозрачности.
2. Лук и морковь очистить от кожицы, нарезать средним кубиком.
3. Открыть консервированную кукурузу и вылить из банки жидкость.
4. Сладкий перец освободить от семян и нарезать небольшими полосками.
5. Включить мультиварку и выставить функцию “Жарка”, налить масло и прогреть его.
6. Добавить в чашу морковь, лук, перец и кукурузу, жарить до прозрачности лука.
7. К овощам добавить рис, соль, приправы.
8. Залить состав водой – на 1 см выше риса.
9. Выставить режим “Плов”, “Рис” или “Гречка”, готовить около 30 минут.

Внимание! Через полчаса рис нужно попробовать на мягкость – если блюдо еще жесткое, время увеличивают на 10-15 минут.

После готовности блюдо перемешивают, кушают горячим. Подавать рис с кукурузой можно как отдельное кушанье – оно подойдет для соблюдающих пост. Либо использовать в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Оригинальное блюдо с добавлением горошка

Это цветное блюдо выглядит не только аппетитно, но и оптимистично, одним своим видом повышая настроение за столом.

Ингредиенты:

• рисовая крупа – 180 г;
• вода – 3 мультистакана;
• репчатый лук и морковь – по 1 штуке;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• консервированные кукуруза и горошек – по 100 г каждого;
• по вкусу – соль, зира, хмели-сунели, паприка или другие приправы.

Порядок приготовления:

1. Рис вымыть, пока он полностью не избавится от мутного налета.
2. Выложить его в мультиварку, налить воды и поставить готовиться на режиме “Плов” или “Рис”.
3. В отдельную прогретую сковороду вылить растительное масло, выложить очищенный и порезанный лук и жарить его до прозрачности.
4. К луку добавить морковь, которая предварительно была очищена и порезана кубиками.
5. Сковороду накрыть крышкой и тушить морковь с луком в течение 5 минут на слабом огне.
6. По готовности зажарки добавить ее в мультиварку к рису, посолить, приправить и продолжать готовить на том же режиме еще около 10 минут.
7. Открыть банки с горошком и кукурузой, слить жидкость и добавить к общему составу.
8. Готовить до звукового сигнала мультиварки. Общее время приготовления должно составлять 1 час.

На заметку. Кукурузно-гороховую кашу можно кушать как самостоятельное блюдо в сочетании с овощным салатом. Ее можно подать с куриным или свиным гуляшом, рыбными котлетами или отбивными.

Не только вкусно, но и полезно!

Обладая потрясающим вкусом, кукуруза еще и наделена множеством необходимых и полезных свойств. Ее ценность заключается в том, что она не впитывает вредные и неблагоприятные химические вещества из окружающей среды и из удобрений

Самой важной особенностью является то, что при термической обработке она не лишается полезных качеств. Многие кулинары и ученые подтверждают теорию о том, что кукуруза:

• защищает стенки сосудов;
• помогает в работе почек и надпочечников;
• очищает и обновляет структуру печени;
• нормализует нервную систему;
• и помогает обеспечить человеку долголетие и жизнеспособность.

Кроме того, исследования подтверждают, что вареная кукуруза сохраняет все свои витамины и аминокислоты. Некоторые опасаются, что от вареной кукурузы толстеют. Это неправда. Кукурузные зерна полезны в диетах для похудения. Холин, содержащийся в кукурузе идеален для любителей диет, он:

• улучшает «клеточное» здоровье организма;
• способствует нормализации в работе нервной системы;
• устраняет холестерин в крови;
• нормализует обмен веществ.

ВАЖНО: Кукуруза – просто необходимый продукт для женщин.

Витамины Е, А, РР, группы улучшают состояние кожи, волос, ногтей. Употребляя ее регулярно, можно буквально омолодить свой организм, так как она замедляет процесс старения тканей.

6 Как варить молодую кукурузу

Молодая кукуруза – самый подходящий вариант для варки. В готовом виде она обладает привлекательным ароматом и вкусом. Молодую кукурузу можно варить в шелухе или же без нее. Листья молодых початков должны быть сочными и зелеными, ими можно устелить дно или, наоборот, выложить сверху кукурузы. Варить следует в кастрюле с толстыми стенками, чтобы тепло распределялось постепенно и равномерно. При варке крышка должна быть закрыта.

Варят молодую кукурузу в течение 20-25 минут после закипания. Когда зерна станут мягкими и приобретут характерный вкус готового продукта – можно снимать кукурузу с огня. Початки вынимают из воды и дают немного остыть. Для более быстрого остывания кукурузу заливают холодной водой, этот способ выручает, когда в семье есть дети, которые редко могут терпеливо ждать, пока зерна остынут. Готовую кукурузу протирают бумажными полотенцами и натирают солью.

Варианты заготовок

Так как сушить ее в домашних условиях и что же происходит с кукурузой после сушки? После того, как вы просушите кукурузу она становится твёрдой и её можно легко хранить всю зиму, не боясь, что она испортится. Рассмотрим различные варианты заготовок кукурузы.

Подвал и погреб

Для счастливых обладателей погреба или подвала подойдёт следующий способ сушки целыми початками:

1. Перебираем початки, выбрасываем порченные, листья сильно отгибаем, но не обрываем.
2. Обрываем кукурузные рыльца – коричнево-зелёные волоски.
3. Подвязываем поштучно на верёвку, или вплетаем в «косы».
4. Вешаем туда, где не застаивается воздух, а находится в движении.
5. Проверяем на готовность – если зерно при встряске сыплется из початка, то кукуруза высохла.
6. Зёрна выбейте из кукурузы и сложите в холщовые мешочки, или в герметично закрывающиеся контейнеры.

В квартире

Жители квартир, конечно же, тоже хотят иметь в заготовках кукурузные высушенные зёрна, чтобы зимой можно было приготовить блюда из жёлтой красавицы.

Другим способом является сушка в духовке, для этого нужно:

1. Рассыпать промытые зёрнышки, с которых убраны излишки влаги, слоем 3 см на противне, выстланном пергаментом.
2. Выставить температуру 100° и держать до полной готовности полчаса.
3. После этого вынимаем и оставляем остывать на воздухе при комнатных условиях до окончательного высыхания.

Конвективная сушка

1. Подержите зёрна кукурузы на дне дуршлага в течении 10 секунд над паром. Это сохранит яркий цвет кукурузы.
2. Выложить тонким слоем на поверхности лотка сушилки.
3. Включить подогрев на температуре 45–60°.
4. Через 10-12 часов кукуруза будет готова к хранению.

Перед использованием этого прибора ознакомьтесь с инструкцией.

Как варить кукурузу в кастрюле чтобы она была мягкая и сочная

Данная культура входит в пятерку базовых продуктов, без которых человек не сможет существовать. У каждой хозяйки есть свой секрет как приготовить ее так, чтобы все домочадцы язык проглотили от безупречного вкуса. Сегодня я покажу вам как варить в кастрюле кукурузу в початках, чтобы она была мягкая и сочная.

Она по этому способу готовится в течение одного часа, с учетом ее очистки. Получается очень ароматной и безумно крутой. Давайте начинать.

Ингредиенты:

• Кукуруза – 4-6 початков;
• Соль – 3-4 столовые ложки;
• Сода – на кончике чайной ложки;
• Сливочное масло – 15 граммов.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего кукурузу надо правильно выбрать. Она растет в закрытом початке. Приоткройте его и посмотрите, какая она на цвет и форму.

2. Теперь будем чистить ее. Верхние листья мы снимаем и выкидываем. А вот часть нижних и волосики кладем на дно большой пятилитровой кастрюли.

3. Теперь мы как следует очищаем остальную кукурузу от волосиков и листьев. Последние мы выкидываем не все. Также оставляем еще немного, чтобы потом ими прикрыть сверху при варке. Укладываем очищенные злаки в кастрюлю.

4. Когда мы уложили ее в кастрюлю, сверху накрываем листиками, оставленными заранее.

5. Теперь заливаем нашу кукурузу кипятком. Вода должна покрывать ее. Так она будет мягче.

6. Чтобы она наверняка была мягкой, добавьте на кончике чайной ложки немного соды.

7. Накрываем кастрюлю крышкой. Ставим на огонь и даем нашей кукурузе закипеть.

8. После того, как она закипит, добавляем 3-4 столовые ложки соли.

9. После того, как посолили, накрывайте кастрюлю крышкой. Дайте снова закипеть и варите ее 30 минут.

10. У нас прошло полчаса. Наша кукуруза готова. Выключаем плиту.

11. Чтобы она была еще вкуснее и сочнее, смажьте ее немного сливочным маслом.

Получается ароматная красота. Можно подавать к столу как в горячем виде, так и полностью остывшей. Приятного вам аппетита!

Приготовление в кастрюле

Как правильно варить, чтобы она была мягкой, сочной и вкусной? Есть общие правила приготовления кукурузы в кастрюле на плите. Для того, чтобы она получилась сочной, вкусной и мягкой, ее всегда кладут только в кипящую воду. Степень готовности можно определить на вкус, отделив зернышко для пробы.

Сколько варить, чтобы она была мягкой? Молодая кукуруза готовится быстро, не более получаса, зрелая – около часа, старая – не меньше двух часов (о том, как правильно выбирать и готовить молодую кукурузу, мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете о том, как и сколько варить зрелый и переспевший овощ).

ВАЖНО! Солить кукурузу при варке необходимо за пять минут до готовности. Если сделать это раньше, зерна затвердеют, потеряют сочность.

Молочной

1. В кастрюлю с кипящей водой опустить промытые и очищенные початки, дождаться пока они всплывут и, убавив огонь с сильного на умеренный, варить 5-10 минут.
2. Затем достать из воды, посолить и сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Зрелой

1. Почистить и вымыть кукурузу, листья не выбрасывать.
2. Замочить початки в холодной воде не меньше, чем на час.
3. В кипящую воду положить часть листьев, довести до кипения, опустить початки, снова дождаться закипания, убавить огонь и варить 40-50 минут, прикрыв крышкой.
4. После этого немного подсолить, добавить остальные листья и проварить еще 5-10 минут.
5. Готовую кукурузу достать, обсушить, сдобрить маслом и досолить по вкусу.

Подробно о том, как жесткую кукурузу сделать очень вкусной, читайте в этом материале.

Варианты приготовления кукурузы в мультиварке?

Существует несколько способов приготовления кукурузы в мультиварке. Выше были рассмотрены только основные (классические) варианты варки початка в кухонном электроприборе. И, как можно было заметить, приготовить кукурузу легко. Ведь не нужно обрабатывать плоды, проводить какие-либо манипуляции. Достаточно уложить в мультиварку, налить воду и настроить прибор. Но рецепты, рассмотренные ниже, несколько сложнее, но и вкус у них более разнообразный. Давайте узнаем, как еще можно приготовить кукурузу в мультиварке дома.

Мексиканский способ

Мексиканский соус к кукурузе вносит значительное улучшение и разнообразие во вкусовые качества блюда. Сам початок следует приготовить на пару (смотреть рецепт «Как варить кукурузу в мультиварке на пару»). А соус необходимо приготовить отдельно. Для этого следует смешать между собой маленькую ложку паприки, 4 больших ложки сметаны, сок лайма, 2 больших ложки сыра «Пармезан» и немного красного перца. Как только соус будет готов, его следует отправить в холодильник хотя бы на полчаса. После этого можно подавать кукурузу с мексиканским соусом.

Мне нравится2Не нравится

В фольге с соком лайма

Здесь рецепт сильно меняется, в отличие от классических вариантов. Сначала следует кукурузу почистить, обмыть и сразу же полить оливковым маслом и натереть солью с перцем. После этого необходимо из фольги сделать небольшие лодочки, внутрь которых следует уложить початки. Кукурузу полить лаймом и слегка присыпать тмином. Осталось только переложить фольгу со злаком в корзинку для варки на пару и включить режим «Пар» на полчаса. После звукового сигнала электроприбора, кукурузу можно подавать к столу.

Мне нравитсяНе нравится1

В зернах

На зиму кукуруза сохраняется не в початке, а в отдельных зернах. Из-за этого появляется вопрос, как приготовить кукурузу в зернах в мультиварке. В этом случае дно электроприбора необходимо смазать сливочным маслом и уложить зернышки на дно. Можно сразу же посолить и заправить 2-3 ложками нежирных сливок.

Сначала блюдо необходимо готовить в режиме «Пар» в течение 10-12 минут, после чего перевести в программу «Тушение» и готовить в течение 10-20 минут. Периодически следует проверять готовность кукурузы и перемешивать. Как только зерна будут готовы, их следует переложить на тарелку и подать на дегустацию.

Мне нравится2Не нравится1

Ароматная Кукуруза в Мультиварке

Чтобы приготовить максимально ароматную кукурузу в мультиварке, необходимо воспользоваться фольгой и целым рядом специй. Уже обработанный початок следует натереть измельченным чесноком, паприкой, оливковым маслом, тимьяном и по вкусу солью с перцем. Кукурузу после этого следует уложить в лодочки из фольги, а затем переложить на корзинку в мультиварку.

В соответствующий отдел залить теплую воду и готовить ароматную кукурузу в режиме «Варка на пару» в течение 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки. Или можно уложить фольгу с ароматной кукурузой внутрь чаши электроприбора (воду не добавлять) и готовить в режиме «Выпечка» столько же.

Мне нравится1Не нравится

Блюдо «Кукуруза в Мультиварке» спряностями

Вместо специй, можно использовать ароматные пряности, которые добавляют кукурузе совершенно иной вкус. Для этого початок следует натереть солью, перцем, оливковым маслом и добавить сушеной зелени. Все это добро следует уложить в лодочки из фольги и готовить на корзинке в режиме «Варка на пару» в течение 20-30 минут. К сожалению, этот вариант приготовления злака не подходит для режима «Выпечка», как рецепт выше.

Мне нравитсяНе нравится

С чем можно подать блюдо «Кукуруза в Мультиварке»?

Первое, что приходит на ум для подачи к кукурузе, – мексиканский соус. Именно это дополнение к злаку считается самым лучшим. Как приготовить мексиканский соус для кукурузы, смотрите в статье выше. Кроме этого, кукуруза может стать отличным дополнением к любому гарниру: пюре, рис, макароны, отварные овощи, рагу и так далее. Обычно кукурузный початок употребляют в пищу с маслом или мексиканским соусом после основного приема пищи вместе с чаем.

Варианты приготовления кукурузы в мультиварке

Как варить кукурузу в мультиварке в воде – классический рецепт
2

Мексиканский способ
2

Как варить кукурузу в мультиварке в початках?
1

В зернах
1

Ароматная
1

С пряностями

Как варить кукурузу в мультиварке на пару
-1

В фольге с соком лайма
-1

Простой способ варки

Даже если у вас нет опыта в приготовлении початков, смело дерзайте, это процесс простой и не отнимет по времени больше получаса. Сварить мягкую и нежную кукурузу можно в несколько шагов:

• выберете подходящие по размеру и по вышеперечисленным признакам плоды, затем помойте их, листья можно не срезать, а можно срезать. Листья придадут плодам дополнительную сочность и яркий аромат;
• залейте кукурузу холодной чистой водой и оставьте на час. За это время она немного размякнет;
• по истечении времени в кастрюлю большого объема сложите чистые промытые початки, залейте водой и дождитесь закипания. Все плоды должны оказаться под водой;
• засеките время 20-25 минут. Все это время початки должны прокипеть в кастрюле.

Когда указанное время пройдёт, выньте кукурузу из воды и положите на дуршлаг. Дождитесь, пока вся вода стечет, а плоды немного остынут. По желанию посыпьте их солью и смажьте маслом, блюдо готово к употреблению.

Воду, оставшуюся после варки в кастрюле, можно использовать повторно, для приготовления новых початков.

Нестандартное приготовление

Бабушкин способ

1. На дно кастрюли выкладывается небольшой слой чистых листьев.
2. На них сверху кладем кукурузу (початки лучше разрезать пополам).
3. Сверху такой же слой листьев, чтобы он полностью укрыл початки.
4. Когда варишь по этому рецепту, злак обязательно стоит солить. Причём обильно.
5. Наливаем воды, чтобы она полностью покрыла початки и ставим на огонь.
6. Доводим до кипения и убавляем огонь. Сколько готовить? Совсем молоденькая кукуруза будет готова через 20-30 мин., более зрелая варится минут 40-50.
7. После того как процесс варки завершен, кукуруза должна остывать в отваре под крышкой. Тогда она получается изумительно сочной и мягкой (посмотреть способы приготовления мягкой и сочной кукурузы в кастрюле, можно здесь)!
8. Тем же кто любит горячую с маслом процесс остывания можно исключить.

С мятой и базиликом

Этот рецепт является достаточно необычным. Рассмотрим, как варить такое блюдо и сколько солить.

Вам потребуется:

• 2 початка кукурузы;
• 1 веточка мяты;
• 1 веточка базилика;
• 1 чайная ложка сухого орегано;
• 1 чайная ложка сухого укропа;
• черный перец;
• 2 горошины душистого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 граммов сливочного масла;
• соль.

Приготовление:

1. Очистите початки кукурузы и обсушите ее.
2. Мелко порубите зелень, пряности и измельчите чеснок, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
3. Затем получившейся пряной смесью обильно обмажьте каждый початок.
4. Заверните кукурузу в фольгу так, чтобы из нее могли вылиться соки.
5. Положите початки в форму для запекания и дайте настояться 15-20 минут.
6. Затем кукурузу отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку, где держите её около 50 минут.

С соусом из меда и чили

Вам потребуется:

• 4 початка кукурузы в шелухе;
• 4 столовых ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка меда;
• 1/2 чайной ложки порошка перца чили;
• соль.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170-175 градусов.
2. Выложите кукурузу в шелухе на решетку и готовьте 35 минут.
3. В миске смешайте масло, мед и молотый красный перец.
4. При готовности кукурузу, достаньте из духовки и аккуратно отделите шелуху и удалите кукурузные кольца.
5. Сверху толстым слоем обмажьте початки приготовленным соусом и дайте постоять 5 минут.

В пароварке

Варить в пароварке можно и очищенную и неочищенную от листьев кукурузу, при втором варианте для варки потребуется больше времени.

Вам потребуется:

• кукуруза в початках;
• сливочное масло – 20 г;
• грецкий орех – 50 г;
• молотый кардамон;
• соль.

Приготовление:

1. Очистив, выложить кукурузу в контейнер пароварки, смазанный сливочным маслом, варить 30-40 мин до готовности.
2. В сотейнике отдельно растопить 15 г сливочного масла, перемешать с 50 г толченого грецкого ореха, кардамоном, убрать с плиты.
3. Готовые початки выложить на блюдо и полить ореховым маслом, подать соль отдельно.

Вареная соленая кукуруза вполне заслужившее популярность блюдо. Потратив некоторое количество времени вы в итоге получаете вкусный гарнир. Выбор же способа приготовления зависит исключительно от ваших пожеланий. Опробуйте все, и тогда потом, наверняка, у вас будет коронный рецепт, любимый исключительно вами.

Если кукуруза молодая, то её легко переварить и она станет жёсткой и невкусной. Чтобы этого не случилось, рекомендуем посмотреть наши материалы о том, как и сколько нужно готовить в кастрюле початки сорта Бондюэль, а также посмотреть рецепты быстрых и вкусных блюд с этим злаком.

Нестандартные кулинарные способы

Многие любители кукурузы ограничиваются лишь стандартным рецептом, как вкусно варить соленую кукурузу в початках в кастрюле, заключающемся в обычном отваривании початков и употреблении вместе с солью, а по желанию и с маслом. Однако если Вы хотите открыть для себя новые вкусовые качества данной культуры, то для этого существует большое количество различных нестандартных рецептов приготовления кукурузы. Рассмотрим их подробнее:

В соевом соусе

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• кукуруза (6 початков);
• соевый соус (4 ст. л.);
• соус чили (1 ст. л.);
• чеснок (4 зубчика).

Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Приготовление:

1. Тщательно перемешиваем соевый соус, соус чили и раздавленные зубчики чеснока.
2. Кукурузу выкладываем на гриль и оставляем так минут на 10-15, периодически переворачивая.
3. Затем начинаем смазывать початки, приготовленной ранее смесью. Можно использовать специальную кисточку. Початки следует каждые 3-4 минуты переворачивать и смазывать с разных сторон.
4. Степень готовности определяем по мягкости зерен.
5. Готовое блюдо подается к столу в горячем виде.

С беконом и сыром

Ингредиенты из расчета на 6 порций:

• початки кукурузы (6 шт.);
• оливковое масло (1 ст. л.);
• черный перец (1 ч.л.);
• масло сливочное (3 ст. л.);
• бекон (6 кусочков);
• сыр (120 г.).

Приготовление:

1. Максимально разогреваем гриль.
2. Початки очищаем и смазываем оливковым маслом.
3. Кукурузу натираем черным перцем.
4. Далее на каждый початок выкладываем полоску бекона и трем сверху сыр.
5. Затем заворачиваем в 1 слой фольги для выпечки.
6. Ставим на гриль и готовим в течение 10 минут, периодически переворачивая с каждой стороны.

В пряных травах

Ингредиенты для 2 порций:

• кукуруза (2 початка);
• мята (1 веточка);
• базилик (1 веточка);
• орегано (1 ч. л.);
• укроп сушеный (1 ч. л.);
• перец черный (1 ч.л.);
• душистый перец (2 горошины);
• чеснок (2 зубчика);
• масло сливочное (50 г.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Очищаем початки и убираем лишнюю влагу.
2. Смешиваем сливочное масло, специи, чеснок и зелень, предварительно измельчив ее.
3. Получившейся смесью тщательно обмазываем каждый початок.
4. Кукурузу максимально герметично заворачиваем в фольгу и оставляем настояться в течение 15-20 минут.
5. Отправляем початки в духовку, нагретую до 200 градусов.
6. Печем кукурузу в течение 50 минут.

Вареная соленая кукуруза достаточно популярное блюдо. Потратив не так много времени можно приготовить вкусный гарнир. А вот как и сколько варить сорт Бондюэль и зерна без початков — можно узнать на нашем интернет-портале.

Как правильно выбрать и подготовить злак к варке

Несмотря на то, что никаких сложностей в приготовлении не существует, есть некоторые тонкости и нюансы, которые помогут сделать это блюдо по-настоящему вкусным и ароматным. И начать нужно с выбора.

Как правильно выбрать кукурузу для варки:

Август — лучший месяц для покупки кукурузы.Собранная в сезон, кукуруза после варки будет по-настоящему сочная и мягкая

Сентябрьские плоды будут перезревшими и жесткими (как сварить жесткую кукурузу?).

Цвет и мягкость початка — это важно.Идеальные для варки — молочно-белые и светло-желтые початки. Чем ярче цвет, тем старше кукуруза

Все зерна должны плотно сидеть на своих местах, при нажатии початок упругий, слегка мягкий. У молочной кукурузы при нажиме вытекает белый сок (как варить молочную кукурузу?)
Если зерна с ямочками — для варки кукуруза не подойдет.

Обращайте внимание на листья.Листья, окружающие початок не должны быть сухими. Сухость и желтизна их свидетельствует о перезрелости початка, а значит блюдо не получится сочным и ароматным
Початки без листьев также стоит оставить без внимания, возможно их удалили специально, чтобы вы не заметили факт обработки растения химией.

Прежде чем варить кукурузу, замочите початки в воде.Замачивание в прохладной воде на 60 минут позволит сделать зерна мягче. После этого кукурузу хорошо моют и очищают от листьев, удаляют почерневшие и высохшие зернышки.
Можно варить кукурузу и с листьями, при условии, что они свежие.

Варить следует початки одинакового размера.Тут все просто — при разных размерах потребуется разное время для приготовления, а значит какие-то переварятся, а какие-то останутся твердыми и сырыми.
Сократить время варки больших початков можно, досточно их просто разломить.

Если вам досталась перезревшая кукуруза, ее нужно замочить в воде с молоком.

Посуда для варки кукурузы нужна с толстыми стенками.Варка кукурузы поцесс длительный, поэтому лучше всего использовать чугунную посуду с плотной крышкой и толстыми стенками. Это что касается традиционного и самого простого способа варки кукурузы на плите. О том, как сварить кукурузу в кастрюле узнайте тут.

Также можно использовать современные способы — микроволновку, мультиварку, пароварку или духовку.

Современные хозяйки знают, что можно приготовить кукурузу:

• на пару;
• обжаривать ее;
• делать это в початках и без початков;
• готовить белую кукурузу;
• варить кукурузу с содой;
• с сахаром;
• с молоком, маслом;
• в вакуумной упаковке;
• и еще существует множество других способов приготовления кукурузы.

О правилах и способах приготовления кукурузы сахарного сорта, Бондюэль и мини-разновидности вы можете узнать в отдельных статьях на нашем сайте.