Как приготовить рыбу дори в домашних условиях

Содержание:

В мультиварке
При заболеваниях
С какими продуктами сочетается
Ну что с ним поделать как приготовить солнечника
- Филе, запеченное с луком и томатами
- Рыбные котлеты
Дори в духовке с сыром
С какими продуктами сочетается
Размножение
Как приготовить рыбу по-гречески, пошаговый рецепт с фото
В духовке
Как правильно приготовить
Дори в духовке с сыром
А это не опасно? Кому стоит отказаться от солнечника

В мультиварке

«Кухонная помощница» позволит приготовить нежную вкусную рыбу. Она томится и подается под ароматным белым соусом. Обязательно стоит добавить в блюдо овощи. Помимо лука и моркови, можно также брать сладкий перец любого цвета по своему вкусу. Основой белого соуса станут сливки. Последние нужно выбирать не слишком жидкие. Оптимально – средней жирности.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Дори – 1 тушку;
морковь, лук – по 1 шт.;
сливочный жир, пшеничную муку, растительное масло – по 1 ст. л.;
сливки жирные – 1 ст.;
соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Лук следует почистить от шелухи. Он крошится кубиками. Морковь (почищенную) можно рубить как кружочками, так и любыми фигурными оригинальными кусочками.
В чашу устройства отправляется масло, подготовленные овощи. В режиме жарки 4-5 мин нужно готовить смесь. Обязательно периодически помешивать продукты специальной лопаткой.
Рыбную тушку следует разобрать на филе – вырезать все лишнее, промыть. Оставшаяся часть режется кусочками. Обязательно срезать голову, плавники, снять кожу.
Рыбные ломтики необходимо выложить на овощную массу в чаше «кухонной помощницы».
Для соуса на сковороду отправляется сливочное масло, мука через сито. Вместе компоненты следует жарить до легкого золотистого оттенка сухого продукта.
В самом конце нужно влить сливки, добавить соль. Допускается использовать специи. После закипания массы ее требуется обратить с плиты.
Получившимся соусом требуется полить ингредиенты в устройстве и активировать процесс тушения.

Готовиться блюдо под крышкой будет приблизительно 20-25 мин.

Правила подачи блюда, украшение

В итоге получается нежнейшее блюдо со сливочным вкусом и тонким ароматом. Присыпать его стоит свежей рубленой зеленью. Подойдет сюда любой сухой гарнир. К нему будет вкусно подать рыбу с подливкой.

При заболеваниях

Рыба белый дори где выращивают. состав, польза и вред рыбы дори, правила ее выбора

При наличии каких-либо болезней меню пациента советуем обсудить с врачом. Чаще всего терапевт рекомендует придерживаться достаточно строгой диеты. Но разнообразие в блюдах тоже должно присутствовать, поэтому совсем исключать рыбу из рациона больного не стоит. Главное, есть продукт в ограниченном количестве и правильно готовить.

При панкреатите

При острой атаке заболевания не стоит есть рыбу вообще. Как только состояние пациента немного стабилизируется, можно аккуратно вводить в меню нежирные сорта, в числе которых находится дори. Его филе имеет схожие питательные свойства с треской. Этот продукт не вредит поджелудочной железе, а например, паровые котлеты из нежного мяса дори принесут лишь пользу.

При сахарном диабете

Орео-дори рекомендована для употребления пациентам с сахарным диабетом, так как в её составе значится высокое содержание белка. Он стабилизирует показатели сахара в крови и предостерегает организм от дальнейшего развития болезни.

При избыточном весе и похудении

При похудении морские сорта рыб намного полезнее речных. Такая малокалорийная порода, как дори как раз рекомендована к употреблению. Она насыщает организм, в течение долгого времени позволяет не чувствовать голод. Небольшая порция солнечника (всего 200 грамм) на 25 процентов восполняет суточную норму жиров и до 50 процентов – белков. Эту рыбу советуем есть при диетическом питании и во время активных занятий спортом, для увеличения мышечной массы.

С какими продуктами сочетается

Как пожарить филе рыбы дори

По мнению шеф-поваров известных ресторанов, рыба хорошо сочетается с гречкой и рисом. Можно подать на гарнир артишоки или шпинат, из трав блюда дополнят мята или петрушка. Из фруктов с дори можно сочетать без вреда для пищеварения лимон и апельсин. Таблица сочетаемости с другими продуктами

Хорошо	Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
Допустимо	Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
Плохо	Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Приправлять жареное блюдо сыром врачи не советуют. Этот продукт увеличит процент жирности в блюде и сделает его более сложным для усвоения.

Ну что с ним поделать как приготовить солнечника

Как готовить еду на пару без пароварки? чем можно заменить пароварку в домашних условиях? как приготовить паровые котлеты, манты, овощи, кусочки курицы, мясо, рыбу, паровой омлет, рис, первый овощной прикорм без пароварки?

Дори можно использовать в любом блюде, где по рецепту предполагается мясо палтуса. Хорош солнечник и в первых блюдах. В ризотто и салатах отварное или запеченное филе заменит морские деликатесы.

Вкус орео-дори удачно дополнят и оттенят:

помидоры;
стебли сельдерея;
фенхель;
морепродукты.

Мясо солнечника часто используют для итальянских и французских блюд.

Филе, запеченное с луком и томатами

Традиционное для Италии блюдо, не требующее долгой подготовки.

Ингредиенты:

тушки солнечника (или филе) — 1 кг (700-800 г);
репчатый лук — 2 шт.;
томаты — 2 шт.;
горчица (лучше всего подойдет дижонская) — 1,5 ст.л.;
смесь прованских трав — 1 ч.л.;
кориандр молотый — 0,5 ч.л.;
майоран сушеный — 0,5 ч.л.;
соль (мелкая или морская) — 1 ч.л.;
масло растительное (лучше оливковое) — 1 ст.л.;
перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

Разморозьте рыбу, осторожно удалите хвостовую часть и плавники; Надрежьте вдоль спинки и снимите кожу. Отделите филе от костей, промойте и обсушите бумажными полотенцами; Смажьте жиром емкость для запекания. Выкладывайте филе, посыпая нижнюю сторону специями (солью, травами и перцем)

Верхнюю часть тушек также приправьте, дополнительно смазав горчицей; Кольцами нарежьте лук, выложите на филе. То же повторите с томатами. Присолите, посыпьте перцем и слегка покройте маслом; Духовку нагрейте до 200 градусов, на средней полке разместите форму с подготовленной рыбой и оставьте на 20 минут. Затем дайте подрумяниться еще 5-7 минут, переставив на верхнюю полку духового шкафа

Выкладывайте филе, посыпая нижнюю сторону специями (солью, травами и перцем). Верхнюю часть тушек также приправьте, дополнительно смазав горчицей; Кольцами нарежьте лук, выложите на филе. То же повторите с томатами. Присолите, посыпьте перцем и слегка покройте маслом; Духовку нагрейте до 200 градусов, на средней полке разместите форму с подготовленной рыбой и оставьте на 20 минут. Затем дайте подрумяниться еще 5-7 минут, переставив на верхнюю полку духового шкафа.

Запеченное филе дори можно подавать с рисом или салатом.

Рыбные котлеты

Из солнечника можно приготовить и более привычные блюда. Нежное филе без костей хорошо подходит для тефтелей и котлет.

Ингредиенты:

орео-дори (тушки без головы) — 900 г;
овсяные хлопья мелкие — 0,5 ст.;
лук репчатый — 1 шт.;
мука (для панировки) — 3-4 ст.л.;
масло растительное (для обжаривания) — 3-4 ст.л.;
смесь трав (прованских или французских) — 1 ч.л.;
перец свежесмолотый, соль — по вкусу.

Приготовление:

Удалите плавники, снимите филе с костей и просушите;
Пропустите через мясорубку с крупной решеткой;
Лук перемелите или мелко накрошите;
Соедините лук с рыбной мякотью, добавьте специи и овсяные хлопья. Оставьте на четверть часа;
Хорошо вымесите фарш, отбивая его для большей плотности котлет;
Раскалите масло. Формируйте небольшие котлеты, панируйте в муке и обжарьте (по минуте на сильном огне до румяности, еще 4-5 минут на среднем огне до полной готовности).

Подавать котлеты из дори лучше всего с отварным картофелем или пюре.

Также предлагаем вашему вниманию видео-рецепт приготовления рыбки в фольге:

Дори в духовке с сыром

Очень аппетитно выглядит рыбка, запеченная под сыром.

Ингредиенты:

рыба – 1 кг.;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 150 гр.;
масло – 30 гр.
соль;
специи, зелень.

Приготовление:

Рыбу помойте, срежьте плавники и хвостик, снимите кожицу, и отделите филе от костей.
Лук почистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами.
Помидоры помойте и нарежьте тонкими слайсами.
Сыр натрите на крупной терке.
Рыбу посолите и приправьте специями.
При желании можно сбрызнуть рыбку лимонным соком и посыпать листочками тимьяна.
Плотно уложите кусочки в сковородку, смазанную маслом.
Выложите лук и помидоры, а сверху засыпьте тертым сыром.
Запекайте до образования румяной корочки, а перед подачей присыпьте свежей измельченной зеленью.

На гарнир можно отварить картофель или рис, а можно приготовить свежий овощной салат.

Крупную тушку рыбы дори можно запечь в соли или приготовить филе под маринадом из обжаренных овощей с томатным соусом. Выбирайте диетический или более калорийный способ приготовления этой вкусной и нежной рыбки. Приятного вам аппетита!

Совсем несложное блюдо, быстро готовящееся, которое радует нас своим ароматом и вкусом. Дори (солнечник), при всех.

1,2-1,4 кг рыбы дори (солнечника)
2 среднего размера луковицы
2-3 помидора
1,5-2,0 ст. ложки дижонской горчицы (или иной сорт)
1 ч. ложка Прованских трав
по 0,5 ч. ложки майорана и кориандра
1-1,5 ч. ложки соли
молотый перец
немного растительного масла

Дори с соусом из креветок

Рыба дори (солнечник) хороша в любом виде. Приготовленная с креветочным соусом и пюре из цветной капусты – она.

2 филе дори по 160-200 г
2 королевские креветки
1 долька чеснока
30 мл оливкового масла (1,5 ст. ложки)
20-25 г сливочного масла (1,5-2 ч. ложки)
соль, перец молотый
2 веточки тимьяна
петрушка для украшения

соус

10 крупных свежих креветок
60 мл белого вина
250 мл куриного бульона
1 помидор
2 дольки чеснока
1 ч. ложка томатной пасты
2-3 веточки тимьяна

гарнир

200-250 г цветной капусты
150-160 мл молока
1 ч. ложка меда
щепотка соли

Дори (солнечник) с картофелем и помидорами

Еще один рецепт вкусной рыбы Дори (солнечника), которую на этот раз мы запекаем с картофелем и помидорами.

2 филе дори
600-800 г картофеля
3-4 спелых помидора
базилик или петрушка
соль и перец
оливковое масло

Филе Дори c соусом

Соус из цуккини великолепно подходит к жареному филе Дори, придавая рыбе мягкие вкусовые ноты. Отличное блюдо!

2 тушки рыбы Дори весом по 400-500 г (или 4 филе)
1 ст. ложка сливочного масла
2 ч. ложки порошка карри
соль, свежемолотая смесь перцев
1 ст. ложка сухого майорана
1,5-2 ст. ложки оливкового масла (другого растительного)

для соуса

1 цуккини
1 луковица-шалот
1 зеленый перчик чили (или порошок чили)
1-1,5 ч. ложки меда
пара щепоток соли
небольшой пучок кинзы (или петрушки)
150 мл горячей воды
1-2 ст. ложки оливкового масла (др. растительного)

на гарнир

5-6 картофелин
сливочное масло
соль
зеленый лук

Котлеты из дори (солнечника)

Из бело-розоватого мяса дори (солнечника) получаются сочные котлеты отменного вкуса.

2 тушки дори без голов общим весом 900 г
полстакана или больше мелких овсяных хлопьев
1 большая луковица
смесь французских трав (в мельнице или из пакета)
мука для панировки
соль и свежемолотая смесь перцев
растительное масло

Дори (солнечник) запеченный

Отличная рыбка – дори , он же – солнечник, с его плотным нежирным мясом. Минимум хлопот – и.

Всем большой кулинарный привет! Сегодня я решила поделиться с вами еще одной личной историей и рассказать, как приготовить рыбу дори. С этой представительницей морской фауны я познакомилась совсем недавно – купила по совету девушки-продавца в магазине. Она расхвалила вкусное мясо этой рыбки – мягкое, нежное, не жесткое, жира совсем мало, разве что только у плавников. Да и с точки зрения экологии дори считается одной из самых чистых, поскольку обитает на больших глубинах.

Честно говоря, внешний вид этой морской обитательницы малопривлекателен – голова большого размера, выпученные глаза и плоское тело. Но за пугающей «внешностью» скрывается настоящий деликатес с очень вкусной мякотью и небольшим количеством костей. Еще одно преимущество – отсутствие чешуи, поэтому с чисткой возиться не придется. На прилавках эта рыба иногда встречается под названием солнечник, и продается без головы, чтобы своим видом не смущать покупателей 🙂

Мне рыбка по вкусу напомнила любимого палтуса, а мясо по структуре такое же, как у камбалы. Готовить можно разными способами – жарить, запекать, томить на гриле. Но в любом случае вы получите нежное ароматное блюдо с большим количеством белка. Даже отварная дори просто изумительна. А какой наваристый получается бульон! Обязательно рекомендую попробовать!

С какими продуктами сочетается

Хорошо	Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
Допустимо	Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
Плохо	Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Размножение

Половой зрелости солнечник обычный достигает в возрасте 3-4 лет, а период нереста приходится на конец зимы или начало весны. Самки откладывают икру на глубине не менее 100 м, после чего она оплодотворяется самцами и отправляется в свободное плаванье на следующие 15 дней. Пищей для появляющихся мальков первое время служит планктон, а по происшествии некоторого времени, молодые особи сбиваются в небольшие стайки и принимаются за охоту. В результате своей миграции они очень часто оказываются вдалеке от дома своих родителей и вынуждены существовать самостоятельно. Некоторые самки откладывают икру традиционным способом, используя для этого камни.

Знаете ли вы? Первые упоминания о солнечниках датируются XVIII веком, но если верить легенде, то впервые такую рыбку выловил сам апостол Пётр, оставив при этом отпечатки на её боках.

Как приготовить рыбу по-гречески, пошаговый рецепт с фото

Готовить это блюдо можно из филе любой белой рыбы (в моем случае это Дорри). Приправы можно использовать любые на Ваш вкус, мне нравятся Прованские травы. Что касается чеснока, то ориентируйтесь на свой вкус. Его можно положить больше, чем 3 зубчика- будет острее. Если положите меньше- блюдо получится с тонким чесночным ароматом.

Помидоры режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок на мелкой.

Складываем помидоры, чеснок и сыр в одну емкость и заливаем сметаной. Немного посолить и поперчить. Если используете пополам с майонезом- можно не солить.

Рыбу промыть, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и добавить приправы (я посыпала прованскими травами). Выложить кусочки в смазанную маслом форму.

Сверху выложить помидорную массу.

Для хрустящей корочки посыпать сверху панировочными сухарями. И отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Вот такие аппетитные кусочки получаются. Приятного аппетита!

В духовке

Рыба Дори, фото и описание которой представлены в статье, водится в океане, и этим объясняется такая небывалая польза и питательность продукта.

При этом рыба совершенно нежирная, но максимально сочная, нежная. В состав, помимо Дори, входит также морская соль, сухие пряности, лимон. Калорийность угощения получается приблизительно 370 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	2,3
Жиры	38
Углеводы	4,4

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

Дори – 450-500 г;
сливочное масло – 75-80 г;
масло оливы – 25-30 мл;
сухие пряности (любые по вкусу) – 35-40 г;
лимон – 60 г;
соль морскую.

Рекомендуется для такого рецепта брать именно Дори. Но допускается заменять ее и любой другой белой рыбой. Обязательно – в свежем виде. Тушки должны быть небольшого размера, тогда они быстро и хорошо пропекутся целиком. В итоге рыба будет аппетитно смотреться на столе и подойдет даже в качестве праздничного угощения.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Если рыбу удалось отыскать только свежемороженную, требуется заранее извлечь ее из морозилки и полностью разморозить. Делать это следует сначала в холодильнике, а потом – на столе. Обязательна разморозка при естественных условиях, а не в микроволновке или под теплой водой. Из-за слишком резкого перепада температур рыба в итоге может получиться сухой. Мягкая разморозка займет больше времени, зато позволит сохранить желаемое качество продукта.
Уже полностью размороженную Дори требуется очистить, тщательно промыть ледяной водой. После рыба должна немного отлежаться для нормализации температуры, чтобы она равномерно готовилась.
Духовку сразу следует разогреть до 160-165°. Форму для запекания необходимо промазать сливочным маслом.
Подготовленную рыбу понадобится отправить в глубокую емкость – сверху полить маслом оливы, чтобы оно покрыло всю поверхность продукта. Далее нужно смешать морскую соль и пряности. Этой сухой массой со всех сторон натираются тушки. Необходимо тщательно обрабатывать Дори руками, чтобы специи пропитали кожицу и проникли внутрь, добравшись до середины в процессе выпечки.
Примерно через четверть часа маринования Дори можно отправить в емкость для выпечки, сверху расположить кусочки оставшегося сливочного масла.
В духовке сначала требуется запекать угощение 6-7 мин, потом – перевернуть и вернуть еще на 7-8 мин. Точное время будет варьироваться в зависимости от размеров тушек.

Правила подачи блюда, украшение

Пробовать Дори вкуснее всего горячей. Эта рыба прекрасно сочетается с самыми разными гарнирами. Особенно – с овощными и отварным белым рисом. Чтобы гарнир из крупы получился полезнее, можно смешать сразу белый и бурый рис. А потом – отварить его или потушить.

Как правильно приготовить

Все блюда, в составе которых значится палтус, можно приготовить с дори, так как оригинальный рецепт с такой диковинной рыбкой найти трудно. Можно добавлять солнечника в супы, жарить на сковороде, запекать в фольге или использовать в ризотто и салатах.

Рыба с луком и томатами

В Италии блюдо готовят с луком шалот, в России принято тушить рыбку с репчатым луком. В любом случае это простой и вкусный рецепт приготовления белой рыбы.

Ингредиенты:

Филе солнечника – 800 грамм.
Две луковицы.
1,5 ст. ложки горчицы.
Смесь сушёных трав – 2 ч. ложки.
Соль, чёрный перец, растительное масло по вкусу.
Два томата.

Пошагово рецепт приготовления выглядит так:

размораживаем рыбу;
удаляем хвост и плавники, делаем надрез вдоль спины, снимаем кожицу (при жарке можно не чистить тушку);
удаляем кости, промываем филе, даём стечь на бумажное полотенце лишней влаге;
посуду, в которой будет готовиться дори, смазываем маслом;
насыпаем специи, выкладываем рыбку, верхнюю часть солим, перчим, сдабриваем горчицей;
сверху кольцами режем лук и томаты, немного посыпаем специями и маслом;
разогреваем духовку, ставим в неё посуду с рыбой и запекаем в течение 20 минут при температуре 200 градусов;
немного снижаем температуру и даём блюду настояться, около 7 минут. За это время на рыбке появится румянец, он позволит дори выглядеть более аппетитно.

Блюдо готово, подаём к столу с салатом или рисом.

Рыбные котлеты

Универсальный рецепт для взрослых и детей, можно готовить до зажаренной корочки или тушить на пару.

Ингредиенты:

Дори – 900 грамм.
Полстакана овсяных хлопьев мелкого помола.
Луковица.
Немного муки для панировки.
Травы, масло, соль и перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

очищаем рыбу от костей;
на мясорубке делаем фарш вместе с луком;
добавляем к смеси рыбы и лука специи и хлопья, откладываем в сторону на 25 минут, чтобы все ингредиенты тщательно пропитались ароматами друг друга;
формируем котлеты, обваливаем в муке и жарим на раскалённой сковороде до готовности.

К такому горячему блюду хорошо подавать картофельное пюре и кисло-сладкий соус терияки.

Дори в духовке с сыром

Очень аппетитно выглядит рыбка, запеченная под сыром.

Ингредиенты:

рыба – 1 кг.;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр – 150 гр.;
масло – 30 гр.
соль;
специи, зелень.

Приготовление:

Рыбу помойте, срежьте плавники и хвостик, снимите кожицу, и отделите филе от костей.
Лук почистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами.
Помидоры помойте и нарежьте тонкими слайсами.
Сыр натрите на крупной терке.
Рыбу посолите и приправьте специями.
При желании можно сбрызнуть рыбку лимонным соком и посыпать листочками тимьяна.
Плотно уложите кусочки в сковородку, смазанную маслом.
Выложите лук и помидоры, а сверху засыпьте тертым сыром.
Запекайте до образования румяной корочки, а перед подачей присыпьте свежей измельченной зеленью.

На гарнир можно отварить картофель или рис, а можно приготовить свежий овощной салат.

1,2-1,4 кг рыбы дори (солнечника)
2 среднего размера луковицы
2-3 помидора
1,5-2,0 ст. ложки дижонской горчицы (или иной сорт)
1 ч. ложка Прованских трав
по 0,5 ч. ложки майорана и кориандра
1-1,5 ч. ложки соли
молотый перец
немного растительного масла

Дори с соусом из креветок

2 филе дори по 160-200 г
2 королевские креветки
1 долька чеснока
30 мл оливкового масла (1,5 ст. ложки)
20-25 г сливочного масла (1,5-2 ч. ложки)
соль, перец молотый
2 веточки тимьяна
петрушка для украшения

соус

10 крупных свежих креветок
60 мл белого вина
250 мл куриного бульона
1 помидор
2 дольки чеснока
1 ч. ложка томатной пасты
2-3 веточки тимьяна

гарнир

200-250 г цветной капусты
150-160 мл молока
1 ч. ложка меда
щепотка соли

Дори (солнечник) с картофелем и помидорами

Еще один рецепт вкусной рыбы Дори (солнечника), которую на этот раз мы запекаем с картофелем и помидорами.

2 филе дори
600-800 г картофеля
3-4 спелых помидора
базилик или петрушка
соль и перец
оливковое масло

Филе Дори c соусом

2 тушки рыбы Дори весом по 400-500 г (или 4 филе)
1 ст. ложка сливочного масла
2 ч. ложки порошка карри
соль, свежемолотая смесь перцев
1 ст. ложка сухого майорана
1,5-2 ст. ложки оливкового масла (другого растительного)

для соуса

1 цуккини
1 луковица-шалот
1 зеленый перчик чили (или порошок чили)
1-1,5 ч. ложки меда
пара щепоток соли
небольшой пучок кинзы (или петрушки)
150 мл горячей воды
1-2 ст. ложки оливкового масла (др. растительного)

на гарнир

5-6 картофелин
сливочное масло
соль
зеленый лук

Котлеты из дори (солнечника)

Из бело-розоватого мяса дори (солнечника) получаются сочные котлеты отменного вкуса.

2 тушки дори без голов общим весом 900 г
полстакана или больше мелких овсяных хлопьев
1 большая луковица
смесь французских трав (в мельнице или из пакета)
мука для панировки
соль и свежемолотая смесь перцев
растительное масло

Дори (солнечник) запеченный

Отличная рыбка – дори , он же – солнечник, с его плотным нежирным мясом. Минимум хлопот – и.

А это не опасно? Кому стоит отказаться от солнечника

Опаснее всего орео-дори для стайных рыб, на которых охотится в природе. Для большинства людей опасности солнечник не представляет. Отказаться от рыбы следует при аллергии.

Специфических аллергенов и вредных веществ в филе орео-дори нет. Этот продукт безопаснее, чем другие виды морской и речной рыбы.

Для начала нужно подготовить зелень, поэтому первым делом мелко нарезаем укроп.

Перец чили почистить и нарезать его маленькими кубиками. Чтобы быстро и легко очистить перец, его можно немного покатать в ладонях, постучать им об доску и еще несколько раз покатать в ладонях. После таких манипуляций семена из перца можно просто вытрусить, срезав кончик. Если не вынуть из перца семена, то блюдо получится слишком острым.

Помидоры нарезаем колечками. Кольца помидора не должны быть слишком толстыми, ведь в этом овоще много влаги, а нам нужно лишь слегка сделать рыбку более сочной.

Филе нужно помыть и положить кусочки на бумажные салфетки, чтобы с рыбы ушла влага. Высохшую рыбу нарезаем и укладываем на противень.

Натираем филе солью и перцем, а затем смазываем рыбку горчицей.

Кусочки рыбы посыпаем нарезанным заранее перцем и укропом.

Сверху равномерно укладываем дольки помидоров и сбрызгиваем оливковым маслом.

Отправляем наше блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Если кусочки рыбы достаточно крупные, можно подержать дори в духовке на 5 минут дольше.

Достаем нашу рыбу из духовки и раскладываем по тарелкам. При желании можно украсить блюдо веточкой петрушки.

Филе дори запеченное в духовке обладает не только замечательным вкусом, но и множеством полезных для нашего организма свойств.

У дори очень низкое содержание жиров, а белка в ней наоборот много. Такая особенность позволяет нам назвать данное блюдо диетическим, поэтому его спокойно могут есть люди, которые придерживаются.

Частое употребление этой рыбы предотвращает развитие диабета, так как белок дори помогает нормализовать содержание глюкозы. Также эта рыба является весьма популярной у мужчин, следящих за своей формой, так как белок помогает наращивать мышечную массу.

Помимо белка в дори содержится уйма минеральных веществ и витаминов, которые улучшают работу мозга, память и баланс жидкости в теле. Также в этой рыбе есть вещества полезные для кожи и способствующие росту волос и ногтей.

Наличие в рыбе омега-3 предотвращает возникновение сердечнососудистых заболеваний, ухудшение зрения и проблем с суставами. А еще блюда из дори отлично помогают справиться со стрессом, поэтому при депрессии можно смело кушать запеченную дори и поднимать себе настроение.

Приятного аппетита!

Рыба является богатейшим источником питательных витаминов и микроэлементов, поэтому необходимо изучить пользу и вред дори. Употребление ее в пищу не только полезно, но и вкусно. На прилавках магазинов реализуется множество видов, но особо ярко выделяется рыба дори. Она не похожа на остальных обитателей моря и поступает в продажу без головы.