Польза пармезана и вред этого сыра для организма

Швейцарский сыр

Как следует из названия, швейцарский сыр возник в Швейцарии. Этот полутвердый сыр обычно изготавливается из коровьего молока и обладает мягким ореховым вкусом.

Его фирменные отверстия образованы бактериями, которые выделяют газы в процессе брожения.

Одна 30-граммовая порция швейцарского сыра из цельного молока содержит ():

• Калорийность: 111 ккал
• Белок: 8 грамм
• Жир: 9 грамм
• Углеводы: менее 1 грамма
• Натрий: 53 мг – 2% от РСНП
• Кальций: 25% от РСНП

Так как швейцарский сыр содержит меньше натрия и жира по сравнению с большинством других сыров, он часто рекомендуется всем, кому необходимо следить за потреблением соли или жира, например, людям с повышенным кровяным давлением ().

Более того, исследования показывают, что швейцарский сыр содержит различные соединения, которые ингибируют ангиотензинпревращающий фермент (АПФ) (, ).

АПФ сужает кровеносные сосуды и повышает кровяное давление в вашем организме – поэтому вещества, которые его подавляют, могут помочь снизить кровяное давление (, ).

Тем не менее большинство исследований воздействия соединений швейцарского сыра на кровяное давление были проделаны в пробирках. Необходимы исследования с участием человека.

Чтобы включить швейцарский сыр в свой рацион, вы можете употреблять его с фруктами или добавлять в бутерброды, запекать с яйцами и делать французский луковый суп.

Вкус и калорийность пармезана

«Король сыров», как называют сегодня этот сорт во всем мире, весьма питателен, калорийность пармезана — 392 ккал на 100 грамм продукта (в некоторых источниках упоминается до 420 ккал). Хорошая новость: эта калорийность получается из белков и жиров, а не углеводов. Плохая — сыр все же стоит потреблять в контролируемых количествах.

Несмотря на «суровый» внешний вид и твердость, вкус пармезана достаточно мягкий, отчетливо солоноватый, особенно если сыр достаточно молодой. Также во вкусе можно отметить легкую кислинку и даже сладость.

Вкусовые качества возрастных экземпляров эксперты по сырам оценивают подобно дорогому вину. В оттенках вкуса пармезана прослеживают сухофрукты, тропические фрукты, кипяченое молоко, топленое масло, орехи. Если сказать проще, то с годами сыр становится более пикантным и острым, а орехово-древесный аромат можно ощутить достаточно явно.

История происхождения пармезана

Изготовление сыра пармезан в Италии насчитывает почти тысячелетнюю историю. Возможно, предшественником Пармезана был сыр лори, который упоминался еще в древнеримских источниках.  Считается, что сыр Пармиджано Реджано возник в XII веке, когда при крупных монастырях появились первые сыроварни. Изобретателями этого сыра были монахи-бенедиктинцы, которым был необходим сыр с длительным сроком хранения. Возможно, что именно из-за такого длительного срока хранения этот сыр и завоевал популярность.

Боккаччо в своем знаменитом произведении “Декамерон”, повествуя о событиях XII-XIII веков, упоминал сыр Пармиджано Реджано. Причем он указал и способ его употребления, который наиболее популярен и поныне,  – это тертый сыр в качестве добавки к горячим блюдам.

Способ приготовления сыра Пармезан

Ингредиенты:

• 10 л молока;
• 1/4 чайной ложки закваски для йогурта
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) жидкого сычужного фермента, разведенного в 50 мл воды комнатной температуры.

Рецепт:

Способ приготовления сыра Пармезан немного отличается от других сортов сыра, они могут основываться на составе молока и времени его созревания, что, в свою очередь, отвечает за текстуру сыра. Далее мы разберём способ приготовления сыра Пармезан в домашних условиях.

ШАГ 1: Сбор первого молока

Коровье молоко для изготовления данного сыра следует надоить во второй половине дня, чтобы оно осталось на ночь.

ШАГ 2: Сбор второго молока

На следующее утро следует убрать сливки, которые образуются в виде верхнего слоя на молоке. Утреннее надоенное молоко необходимо вылить в молоко, собранное накануне, с которых были убраны сливки

Внимание! При приготовлении Пармезана очень важно использовать только натуральное НЕОБРАБОТАННОЕ молоко. Магазинное в это случает не подходит. Требуется домашнее фермерское молоко средней жирности

Требуется домашнее фермерское молоко средней жирности.

ШАГ 3: Нагрейте молоко до 37ºC в медной таре.

ШАГ 4: Добавьте мезофильную закваску, размешанную в половине стакана горячего молока. Хорошо перемешайте до полного растворения. Накройте крышкой для сохранения тепла.

ШАГ 5: Дайте отдохнуть молоку 40 минут на каждые 2 литра. (40 минут для 2 литров, 80 минут для 4 литров)

ШАГ 6: Добавьте сычужный фермент и карбонат кальция. Дайте ещё 1 час отдохнуть молочной смеси, чтобы оно успело свернуться.

ШАГ 7: Разрежьте полученный творог на квадраты 1 см.

ШАГ 8: Разогрейте  творог до 40º, медленно помешивая в течение 15 минут. Дайте постоять 15 минут.

ШАГ 9: Слейте всё из кастрюли в дуршлаг на подкладке из ткани, чтобы отделить творог от сыворотки.

ШАГ 10: Добавьте соль в творог и 1 небольшую чайную ложку кофе на каждые 2 литра молока.

ШАГ 11: Возьмите форму для сыра. Положите в неё ровно ткань и заполните творогом. Придавите грузом 5 кг на 3 часа.

ШАГ 12: По истечению времени удалите из формы сыр и удалите ткань. Переверните творог и положите его обратно в форму без ткани. Придавите грузом 10 кг ещё на 6 часов.

ШАГ 13: По истечению времени, удалите из формы сыр и оставьте его на воздухе на 2 дня, чтобы высушить поверхность. Переворачивайте его каждый день. Созревание сыра происходит с влажностью 75% и температурой ниже 15 ºC.

Правила выбора мягких сыров

Выбор мягкого сыра с плесенью достаточно сложная задача

В первую очередь, стоит обратить внимание на консистенцию сыра. Она должна быть достаточно мягкой

Чем старше сыр, тем более плавленой будет его структура. У продукта не должно быть ярко выраженного неприятного, аммиачного запаха, не говоря уже о вкусе.

Изысканные сыры требуют соблюдения условий хранения. Чтобы обезопасить себя от покупки испорченного сыра с плесенью, не стоит приобретать продукты данной категории заранее разрезанные и упакованные в полиэтилен.

Особого внимания заслуживает состав, указанный на упаковке. Настоящие сыры, типа Бри и Камамбер, имеют полностью натуральный состав, без добавления усилителей вкуса, эмульгаторов или красителей. Если выбранный образец содержит что-то из вышеперечисленного, его лучше вернуть обратно на прилавок.

Хранить мягкие сыры с белой плесенью следует в холодильнике, рекомендуемая температура не больше 8 °C. Срок их хранения ограничен. После вскрытия упаковки, сыр правильно сберегать в плотно закрытом пластиковом контейнере либо аккуратно завернув в пергаментную бумагу. Такие меры необходимы для защиты продукта от преждевременного высыхания. Мягкие творожные сыры, по типу Моцареллы, лучше сохранять в ёмкости, наполненной специальной сывороткой.

Пармезан: история сыра, как делают, с чем едят, виды, калорийность, стоимость в Италии и России

Закройте глаза и шёпотом произнесите: «Пармезан!» И вот вы уже сидите в тени виноградной лозы, пьёте любимое вино и наслаждаетесь вкусом сыра.

Поистине волшебное слово! Не менее восхитителен обладатель этого имени – сыр Parmigiano Reggiano.

Мы расскажем вам о том, где он родился, как дошёл до наших дней, в каких рецептах его применяют, о составе и пользе пармезана для здоровья. Встречайте, его Величество Пармезан!

История Parmigiano Reggiano

Рецептура сыра была разработана около 900 лет назад на территории Цистерианского и Бенедиктенского монастырей. За все эти годы состав пармезана не изменился: молоко, вода, соль и львиная доля терпения во время созревания.

Монастыри располагались на равнине между Пармой (Parma) и Реджо-Эмилией (Reggio Emilia). От этих провинций сыр и получил своё имя пармиджано реджано. Большое количество пастбищ способствовало развитию фермерства в монастырях и появлению избытка молока, что потребовало поисков рецепта идеального молочного продукта, способного к длительному хранению.

Первым письменным упоминанием о сыре является нотариальный акт, составленный в Генуе (Genova) в 1254 году, по которому богатая женщина заложила свой дом ради ежегодных поставок 25 кг сыра, производимого в Парме. Тогда он был известен, как caseus parmensis (латинское название).

В течение XIV века цистерианцы Бенедиктенского аббатства сохраняли монополию на производство пармезана и продавали его по всей Италии. В XVI веке рецепт сыра пармезан был продан в Европу, где его начали готовить лучшие повара Германии и Франции.

7 августа 1612 года герцог Пармский для защиты оригинального производства составил список мест, где могли бы использовать слово «Парма» в названии своего продукта.

Наименование «Пармезан» (Parmesan) появилось во французском языке, что означало «из Пармы».

К 2004 году в мире было около 512 производителей сыра с названием «Пармезан». Но в 2008 году Европейский суд постановил именовать «Пармезаном» только сыр, изготавливаемый в северных районах Италии.

Исторические факты и литературные эпизоды

В 1344 году Джованни Боккаччо в книге «Декамерон» упоминает об использовании «тёртого пармезана для макарон и равиоли».

Технология производства пармезана

Пармезан представляет собой итальянский твердый сорт сыра, отличающийся долгим вызреванием. Его оригинальное название – пармиджано-реджано. Первое письменное упоминание о нем датировано 1254 годом в Генуе. Изготовлением сыра занимаются ежегодно, в период с начала апреля до середины ноября. В качестве основного ингредиента выступает молоко коров, пасущихся на пастбищах территории изготовления.

Сначала чаны прогревают, а затем в них добавляют ренин. Под воздействием высокой температуры из него образуется творожный сгусток. Его резкими движениями разделяют на мельчайшие частицы.

После специальной обработки творог помещают на конопляную ткань, после чего окунают ее в сыворотку. Переложив в деревянные формы, из полученного сгустка устраняют лишнюю сыворотку. Следующим этапом сырную смесь распределяют по формам. Через 4 дня выдерживания их опускают в бочку с солевым раствором. Это необходимо для консервирования продукта. В течение всего года сыр созревает в специальной комнате. Каждые 10 дней его необходимо переворачивать и протирать тряпкой. Зрелость сыра определяют путем постукивания серебряным молотком. На готовом продукте можно обнаружить отметку, указывающую на место его изготовления:

• Падуя;
• Парма;
• Реджо-Эмилия;
• Болонья;
• Модена.

Типичные для сыра дырки в пармезане должны отсутствовать

Перед поступлением на прилавки сыр проходит контроль качества. Специальная комиссия оценивает его текстуру, вкус, размер и запах. Только после этого на головке сыра ставят соответствующую печать.

Замечание! На 70% головка пармезана состоит из питательных веществ, а на 30% из воды.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 33 грамма и жиры – 28 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 33 (белки)*4 + 28 (жиры)*9 = 132 + 252 = 384 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что сыр пармезан – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и низким уровнем углеводов.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что в сыре содержится большое число веществ, влияющих на здоровье человека положительно, есть также и противопоказания к применению этого продукта.

А именно:

• Противопоказано при условии гиперчувствительности к лактозе.
• Не рекомендуют детям с наследственной предрасположенностью к сахарному диабету.
• Советуют ограничить употребление продукта людям, страдающим от гипертонии или перенесшим инфаркт из-за наличия натрия в составе.
• Также рекомендуют ограничить употребление продукта при заболеваниях ЖКТ, ожирении, мигренях.
• Не рекомендуют употребление продукта сразу после пищевых отравлений из-за риска ухудшить состояние.

Как правильно выбрать и хранить пармезан

При выборе продукта следует обращать внимание на наличие соответствующих печатей и надписей. На упаковке обязательно должна присутствовать аббревиатура DOP

Также важна трафаретная маркировка «PARMIGIANO-REGGIANO». Рядом с ней, помимо даты производства, располагается уникальный серийный номер. Если у сыра имеются незначительные дефекты, на упаковке будут расположены горизонтальные линии.

Желательно избегать сыра в вакуумной упаковке. Необходимо, чтобы его отрезали от большой головки непосредственно перед покупкой

Крайне важно обращать внимание на то, каким образом продукт хранится на прилавке. Он способен впитывать в себя посторонние запахи. Поэтому других продуктов рядом с ним быть не должно

Поэтому других продуктов рядом с ним быть не должно.

По вкусу можно определить степень зрелость продукта. Молодой сыр имеет нежный вкус с нотами цветов и трав. Продукт в возрасте от 22 месяцев отличается легкой сладостью и намеком на пикантность. Экземпляры в возрасте старше 30 месяцев пряные и острые на вкус.

В герметичной вакуумной упаковке сыр может храниться до 8 месяцев. Наиболее подходящим местом для хранения станет холодильник. После вскрытия продукт нужно завернуть в пергаментную бумагу, а затем – в фольгу. В таком виде он способен сохранить свою пользу на полгода. В родной упаковке сыр портиться очень быстро. Он может покрыться плесенью или впитать в себя неприятные запахи. Чтобы вовремя утилизировать испорченный продукт, после замены упаковки необходимо зафиксировать дату вскрытия.

Еще один способ хранения сыра подразумевает заворачивание в мокрую ткань. Сверху его покрывают фольгой. В таком виде сыр кладут в пластиковый контейнер с крышкой. Для хранения можно использовать и морозильную камеру. Но температура при этом должна быть в промежутке от — 20 и — 15 °C. Перед помещением в морозилку продукт заворачивают в пергаментную бумагу. Считается, что наилучшую сохранность таким способом можно обеспечить только небольшим кусочкам сыра.

Совет! Тертый пармезан покупать нежелательно, поскольку он значительно утрачивает свои вкусовые качества.

Применение сыра пармезан в кулинарии

Пармезан особенно распространен в традиционной кухне Италии. Его используют для приготовления пасты, салатов, пиццы и различных супов. При запекании вторых блюд в духовом шкафу сыр применяют для формирования румяной корочки. Пармезан нередко используют как закуску к красному вину. Он отлично сочетается с мясными нарезками, оливками, помидорами и зеленью. К наиболее удачным гастрономическим сочетаниям относят пармезан с рукколой, помидорами черри, баклажаном и грецкими орехами. Итальянские хозяйки добавляют сырную корочку в супы за 5 минут до готовности. Это позволяет придать блюду необычный пряный вкус. Кроме того, его часто используют в качестве дополнения лазаньи. Перед подачей на стол пармезан измельчают специальным ножом. Из-за необычной зернистой структуры ровные ломтики не получаются. Поэтому продукт не режут, а откалывают кусочками.

Как еще проявляется польза пармезана

Энергетическая ценность пармезана равняется около 392 ккал на 100 г.

На этот же вес порядка 35% распределяется на белок, 25% на жиры и менее 4% на углеводы.

Как ни удивительно, но калорийность (обычная, в сравнении с другими сырами) не является препятствием к тому, чтобы добавлять пармезан в меню для снижения веса.

Во-первых, он принадлежит к твердым сортам сыра, а они, в отличии от мягких, не так приносят лишних сантиметров на талии.

А во вторых, это перекрывается минимумом углеводов и уникальным комплексом веществ, способствующих ускорению пищеварения.

Благодаря уникальным технологиям производства (особенно если речь идет о дорогом и настоящем итальянском пармезане) этот сыр отличается не только высоким содержанием полезных веществ, но и их биодоступностью.

Даже небольшая добавка пармезана в рацион вскоре позволит ощутить общее улучшение самочувствия, насладиться здоровым сном и хорошим настроением.

Последние исследования позволяют говорить о положительном влиянии пармезана на микрофлору ЖКТ за счет активации роста популяции полезных микроорганизмов, что может послужить и профилактикой дисбактериоза.

Непереносимость лактозы — серьезное препятствие для планирования здорового и вкусного рациона, но пармезан, к счастью, наравне с бри, чеддером и моцареллой, входит в число сыров разрешенных в этом непростом случае.

Потенциальный вред и противопоказания

Поскольку сыр пармезан молочный продукт с высоким содержанием казеина, он может быть неподходящим для людей с аллергией на казеин или коровье молоко.

Аллергия на казеин возникает, когда иммунная система атакует казеин, поступающий с молоком или молочными продуктами, что приводит к сильным немедленным или отсроченным аллергическим реакциям (, ).

Симптомы могут включать ():

• сыпь
• раздражение кожи
• проблемы с дыханием
• приступы удушья
• желудочно-кишечные проблемы
• анафилактический шок

Если у вас аллергия на казеин или коровье молоко, избегайте молока и молочных продуктов, включая сыр пармезан.

Использование

Сыр пармезан столь же универсален, как и питателен, и его можно добавлять в различные блюда, от закусок до десертов.

Обычно он продается в измельченном, тертом или в виде клиновидных блоков и широко доступен в магазинах и в Интернете.

Поскольку его вкус может варьироваться в зависимости от времени созревания, он может лучше сочетаться с определенными напитками или блюдами в зависимости от его зрелости.

Вот некоторые типичные периоды созревания и их рекомендуемые сочетания ():

• 12–19 месяцев. У него мягкий нежный вкус с нотками фруктов и йогурта. В основном его добавляют в салаты и холодные блюда, а также подают к игристым белым винам.
• 20–26 месяцев. Это сбалансированные сыры, которые используются в соусах, десертах и традиционных итальянских блюдах, таких как суп и макароны.
• 27–34 месяца. Эти сорта ароматные с ярко выраженным вкусом. Они хорошо сочетаются с запеченными макаронами или фруктами и мёдом на десерт.
• 35–45 месяцев. Они отличаются интенсивным вкусом и хорошо сочетаются с красным вином.

Польза при беременности и грудном вскармливании

Пармезан можно есть во время вынашивания ребенка, так как он проходит долгий период созревания, вредные бактерии в нем умирают, к тому же технология производства настоящего твердого сыра не допускает использования вредных химических добавок и консервантов.

Небольшой кусочек деликатеса в день поможет беременной женщине почувствовать прилив сил и улучшить настроение, а также поддерживать на необходимом уровне показатели железа в крови.

После рождения ребенка не торопитесь вводить этот сыр в свое меню, проконсультируйтесь с педиатром, чтобы не допустить возникновения у грудничка аллергии и колик.

Если противопоказания отсутствуют, пармезан укрепит иммунитет женщины и ребенка, увеличит количество материнского молока и наладит пищеварение малыша.

Что такое сыр пармезан?

Сыр пармезан – это итальянский сыр с характерным выраженным ореховым вкусом, который может быть одновременно сладким, соленым и горьким. Он имеет рассыпчатую зернистую текстуру и может иметь цвет от светло-желтого до темно-желтого.

В отличие от большинства других видов сыра, он имеет защищенное обозначение происхождения (PDO), установленное Европейским союзом (ЕС) ().

Это означает, что в пределах ЕС только сыр, произведенный на традиционных производственных площадках северных итальянских провинций Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя, может называться и продаваться как пармезан или пармиджано-реджано ().

Как его производят?

Сыр пармезан производится не только в определенных регионах Италии, но и исключительно из молока коров, выращенных в той же местности – смеси итальянских коров Фризона, Бьянка Моденезе, коричневых и рыжих коров.

Процесс производства восходит к средневековью, когда монахи изобрели сыр из сухой пасты, собранный в большие колеса весом до 18 кг каждое. Они подходили для длительного хранения ().

Пармезан производится посредством процесса, называемого сычужной коагуляцией. Сычужный фермент относится к группе ферментов животного происхождения, используемых для запуска процесса коагуляции (затвердевания). Сычужный фермент телят является наиболее широко используемым сычужным ферментом животных ().

Сыры, коагулированные сычужным ферментом, традиционно производятся в следующие восемь этапов (, ):

• Образование сгустка. При добавлении сычужного фермента коровье молоко начинает свертываться. Жидкая сыворотка начинает отделяться от плотного свернувшегося молока мицелл казеина – основного белка молока.
• Разрезание сгустка. После образования сгустка его нарезают на кусочки размером с рис, чтобы способствовать выведению сыворотки и снизить содержание влаги в сыре. Это делается с помощью традиционного инструмента – спино.
• Готовка. После этого смесь творога и сыворотки готовят при температуре 55°C, чтобы ускорить сжатие свернувшегося молока и дальнейшее вытеснение сыворотки.
• Осушение. После приготовления образуется масса сыра, и сыворотка сливается, чтобы отделить ее от того, что станет сыром.
• Вязание. На этапе вязания сырная масса продолжает вызревать, образуя большую сырную массу.
• Прессование. Как и при вязании, прессование способствует вытеснению сыворотки и способствует полному вызреванию сырной массы. Это делается путем внешнего давления на сыр. Затем с помощью формы формируются узнаваемые колеса пармезана.
• Соление. Это последний шаг, который делается для уменьшения влажности сыра. Колеса погружаются в соленую воду или рассол, что позволяет поглощать соль.

После засолки начинается созревание. Это также называется вызреванием.

Минимальный срок созревания составляет 12 месяцев, а может длиться более 40 месяцев. Общее время созревания определяет окончательную текстуру и вкус сыра.

Использование в кулинарии

Маасдам, как и его швейцарский прототип, является идеальным для приготовления фондю, а также без него нельзя представить сырную тарелку. Обычно такое ассорти состоит из эдама, гауды, маасдама, а также нескольких разновидностей сыра с плесенью и с пряностями. К сырной тарелке хорошо подавать виноград, кусочки яблок или груш, а также мед.

Хороший сыр и вино – это классическое гастрономическое сочетание. К маасдаму лучше всего подходят белые вина. По мнению некоторых гурманов, этот сыр превосходно раскрывает свой вкусовой букет в компании с молодыми мускатными полусладкими или токайскими винами . Если и подавать красное вино, тогда лучше, чтобы оно было фруктовым. А вот маасдам и шампанское – сочетание, как говорится, на любителя.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Фондю

Для приготовления фондю понадобится 300 мл сухого белого вина, 30 г кукурузного крахмала, 200 г сыра маасдам, 200 г любого сыра с пряностями и свежемолотый черный перец (по вкусу).

В фондюшницу налить вино и довести до кипения. Отдельно в 75 мл холодной воды развести крахмал; полученную смесь вылить в вино и тщательно перемешать. Уменьшить огонь и добавить тертый сыр. Постоянно помешивать до образования однородной массы. Когда сыр начнет пузыриться, добавить молотый перец и держать на огне еще 2—3 минуты. Готовое блюдо подавать с кусочками хлеба либо с красным сладким перцем, сельдереем или огурцами.

Как полагают исследователи, сыры в рационе человека появились очень давно. Некоторые сорта были созданы еще несколько тысяч лет назад, другие – творение современных сыроваров. Но когда речь идет о пользе сырной продукции, не имеет значения, в каком году появился рецепт. Главное, чтобы приготовленный шедевр был вкусным и полезным, и тогда он быстро станет любимцем гурманов, как это случилось с маасдамом.

Источники

1. Сырный Дом. – Маасдам.
2. Calorizator.ru. – Сыр Маасдам.
3. Комсомольская правда Санкт-Петербург. – Маасдам: как порадовать сырного гурмана.
4. Сырный Дом. – Рецепт сыра Маасдам.
5. Dom-eda.com. – Маасдам.
6. Kedem.ru – Кулинарный Эдем. – Маасдам.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Редактор статьи:

Мирошниченко Инна Владимировна

Специальность: филолог, преподаватель английского языка и мировой литературы.

Общий стаж: 4 года.

Образование: Херсонский государственный университет.

Все отредактированные статьи редактора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: