Семена мака

Пищевая и энергетическая ценность: Мак

Параметр	на 100 гр	ДНП (GDA) (100 гр)
Вода	5.95 гр
Энергетическая / пищевая ценность	525 ккал	26.3 %
Энергетическая / пищевая ценность	2198 кДж	0.0 %
Белки	17.99 гр	40.0 %
Жиры	41.56 гр	59.4 %
Минеральные соли	6.37 гр	106.2 %
Углеводы	28.13 гр	12.2 %
Пищевые волокна	19.5 гр	81.3 %
Сахар	2.99 гр	3.3 %
Кальций	1438 мг	143.8 %
Железо	9.76 мг	54.2 %
Магний	347 мг	86.8 %
Фосфор	870 мг	87.0 %
Калий	719 мг	15.3 %
Натрий	26 мг	1.1 %
Цинк	7.9 мг	52.7 %
Медь	1.627 мг	81.4 %
Марганец	6.707 мг	335.4 %
Селен	13.5 мкг	19.3 %
Витамин C	1 мг	1.7 %
Витамин B1 (тиамин)	0.854 мг	56.9 %
Витамин B2 (рибофлавин)	0.1 мг	5.9 %
Витамин B3 (Ниациновый эквивалент)	0.896 мг	4.5 %
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.324 мг	3.2 %
Витамин B6 (пиридоксин)	0.247 мг	12.4 %
Витамин B9 (Фолиевая кислота, фолат)	82 мкг	20.5 %
Витамин B9 (пищевой фолат)	82 мкг
Витамин B9 (пищевой эквивалент фолата)	82 мкг
Холин	8.8 мг
Витамин E (альфа-токоферола)	1.77 мг	15.4 %
Насыщеные жирные кислоты	4.517 гр	22.6 %
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.982 гр
Полиненасыщенный жирные кислоты	28.569 гр
Относительная масса	8.8 гр столовая ложка

Прим.: МE (IU) — международная единица; мкг (микрограмм) — одна милионная грамма; мг (милиграмм) — одна тысячная грамма ДНП (GDA) — дневная норма потребления энергии и полезных веществ для среднего человека (за день прием энергии 2000 ккал)

Польза макового молока

Маковое молоко делают из не полностью созревших зерен. Этот напиток является ценным источником белков, хорошо утоляет голод и дает много энергии, что особенно актуально для вегетарианцев. Он также содержит почти в 5 раз больше кальция, чем коровье молоко, что подчеркивает его пользу.

В народное медицине маковое молоко используется для:

• нормализации сна;
• подавления стресса;
• борьбы с гельминтами;
• лечения заболеваний ЖКТ и воспаления мочевого пузыря;
• избавления от кашля и бронхита;
• повышения иммунитета;
• борьбы с геморроем;
• устранения проблем с кожей.

Молочко следует принять сразу же после приготовления. Делать это лучше перед сном. Хранить его в холодильнике можно не больше суток.

Употреблять маковое молочко для пользы нужно с осторожностью, так как оно может вызвать привыкание, что принесет немалый вред организму

Рецепт приготовления макового молока

Приготовить маковое молоко можно по следующей схеме:

1. Промыть 150 г семян мака.
2. Залить водой на ночь.
3. Взбить в блендере, постепенно наливая 500 мл воды.
4. Можно добавить мед или финики в качестве подсластителя, а также специи по вкусу.
5. Процедить.

Чтобы насытить организм необходимыми веществами с пользой, следует выпивать по стакану такого молочка в день. Его можно использовать в качестве ингредиента для смузи, чая, коктейлей и различных блюд.

Оставшиеся семена используют для выпечки, едят с медом или применяют как скраб.

Чем полезен?

Ходит поверье, что это древнейшее растение. Их остатки найдены в сооружениях неолита. Еще тогда мак считался символом сна.

Говорили, что с наступлением ночи мир посещал Морфей, несущий эти цветы. И сейчас есть опийный мак, используемый при бессоннице.

Медицина

В этой отрасли его применяют при производстве препаратов:

• Кодеин, и наркотин производят из опиума. Их используют в качестве противосудорожного, снотворного и болеутоляющего лекарства.
• Папаверин – для снятия спазмов, от гипертонии, для пищеварения, при бронхитах, от бронхиальной астмы и т.д.
• Морфин – болеутоляющий препарат при операциях и в восстановительный период. Может вызывать привыкание к нему, как следствие – психические срывы и необратимые процессы в организме.

Народная медицина

В народе данное растение используют с давних времен. У него широкий спектр применения:

• Снотворное;
• Обезболивающее – таким свойством обладает сок;
• При диарее – необходим отвар корневой системы и семени;
• От усталости, как тонизирующее – листья растения;
• От мигрени – применяют отвар мака;
• Для повышения иммунитета при болезни – используют маковое молочко;
• При бронхите и ларингите для отхождения мокроты и успокоения горла;
• Порошок из семян используют для остановки крови, посыпая на повреждения;
• В борьбе с онкологическими болезнями – спиртовые настойки;
• При борьбе с потливостью.

В народной медицине используют все части растения.

Семена мака для приготовления отвара

Молочко

Существует много рецептов использования. Это и отвар, и молочко, и сок, и листья, и т.д. Отвар можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо прокипятить 1 столовую ложку семян на 600 мл воды 15 минут, процедить.

Принимать каждые 4 часа по ¼ стакана. Полученный отвар принимать при воспалениях, ЛОР-заболеваниях, бессоннице и болях разного происхождения.

Кулинария

В его состав входят витамины, масла (до 60%), белки (20%), макро и микроэлементы. В семенах содержится 556 Ккал/100 гр. Подходят в качестве вегетарианского питания взамен белков, а также при диетах для быстрейшего утоления голода.

Добавляют к выпечке и сдобе. А также при производстве натурального пищевого красителя. Из семян получают масло, которое потом используют при приготовлении маргарина.

Кондитерский мак также называют голубым

Ландшафтный дизайн

Применяют в качестве обустройства клумбы, как самостоятельное растение или в сочетании с другими цветами. После того, как отцветет можно добавлять в букеты или в поделки.

Косметология и творчество

Молочко из перетертых семян применяют для ухода за лицом, снятия воспаления век, «мешков» и кругов под глазами.

Растение применяют для разведения красок и мыловарения. А также при составлении картин и самодельных товаров.

Мыло ручной работы с маковыми семенами

Противопоказания

Главный компонент, связанный с основными противопоказаниями – это опиум, из-за которого мак и угодил в перечень наркосодержащих и психотропных растений. Возникновение и быстрое развитие лекарственной зависимости от наркотических анальгетиков вызывает:

• эйфорию;
• нарушение психики;
• развитие патологий внутренних органов;
• тошноту;
• запор;
• сбои сердечного ритма.

Также препараты на основе этого растения следует исключить при следующих состояниях:

• беременность и лактация;
• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 2 лет и после 60;
• алкогольная зависимость.

Как видите, мак, при всей его красоте, не лишен опасности, поэтому употреблять его следует с осторожностью, соблюдая предписания и дозировки

Описание внешнего вида

Мак самосейка (полевой) – однолетник, принадлежит к семейству маковых. Этот цветок может достигать 80 сантиметров в высоту, имеет прямостоячий и ветвистый стебель.

Прикорневые листья на длинных черешках, перисто-разделённые. Стеблевые листья очередные, сидячие, тройчато-раздельные с перисто-надрезными долями. Стебель, листья, цветоножки и чашелистики густо опушённые.

Цветки яркие, одиночные, очень крупные. Они располагаются на верхушках стеблей и ветвей на цветоносах, длиной от 10 до 25 сантиметров. Бутоны поникающие, перед распусканием достигают длины 2,5 сантиметра.

Зацветает мак приметно через два месяца после посева. Цветение продолжается всего 2 дня, затем листья опадают и образуются коробочки, в которых содержатся многочисленные семена. В одной коробочке содержится около тридцати тысяч семян.

При вызревании коробочка открывается дырочками под диском, который остаётся после цветения и семена раскидывают порывы ветра. Семена можно сеять весной в хорошо прогретую почву, разбрасывая их по поверхности и не заделывая.

Виды мака

Мак-самосейка (лат. Papaver rhoeas). Другие названия: мачок, мак полевой (дикий). Одно- или двулетнее растение высотой 20-90см. Стебель, листья, цветоножки покрывают оттопыренные волоски (щетинки).

При созревании в плоде («коробочке») раскрываются отверстия, через которые высеваются семена.

Цветет с мая до июля-августа. Сорняк, растет возле дорог, на полях, плохо обработанной почве, межах, окраинах полей.

В лечебных целях в мае срывают лепестки цветов мака, польза в опавших отсутствует. Высушивают в тени очень тонким слоем, иначе растительное сырье слипается и чернеет. Хранят в коробках.

Польза лепестков мака – в болеутоляющем действии. Их применяют при заболеваниях дыхательных путей, в качестве отхаркивающего благодаря входящим в состав алкалоидам реадину и мекоцианину.

Польза отвара мака на молоке – в лечении заболеваний мочевого пузыря, дизентерийных поносов у детей, кори. В сочетании с медом устраняет повышенную потливость.

Мак снотворный (лат. Papaver somniferum) изначально культивировали из-за красивых цветов, употребляли в пищу молодые растения и семена. Стебель покрыт восковым налетом, высота 1-1,5м. Корень глубоко в почве (до 1м). Цветет в июне, семена вызревают в июле-августе.

Маковые всходы развиваются медленно, их легко подавляют сорняки. Холодоустойчивы, но взрослое растение предпочитает умеренную температуру и почву с достаточным содержанием влаги.

Плод – шаровидная или продолговатая коробочка. В отличие от самосейки, созревшие семеня не высыпаются, плод остается закрытым.

Исторически выделилось две его разновидности: опийная и масличная.

Опийную разновидность отличает развитая система млечников, крупные коробочки. Действующих вещество – смесь органических и минеральных веществ: алкалоидов, углеводов, белков, слизей органических кислот.

У масличных сортов млечники развиты слабо, их возделывают для семян, которые применяют в кулинарии, медицинских целях. Данная разновидность менее требовательна к теплу, свету, почве, произрастет в средней полосе.

Польза семян мака – в устранении тошноты и рвоты, диареи, лихорадки. В лечебных целях применяют маковое масло.

Коробочки мака отмывают, убирают внешнюю кожуру, высушивают в тени, настаивают в уксусе или меде. Маковый настой полезен свойством избавлять от диареи, дизентерии, геморроя, выпадения прямой кишки, недержания семени, кашля, как обезболивающее. Полезное универсальное средство от расстройств кишечника.

Польза мака снотворного – в лечебных свойствах. Опий или его алкалоиды морфин, кодеин, наркотин, папаверин входят в состав медикаментозных препаратов. Вещества оказывают болеутоляющее и снотворное действие.

Морфин – сильное болеутоляющее. Кодеин применяют как болеутоляющее и успокаивающее, средство против кашля.

Опий применяют при невралгии, гиперестезии, столбняке. Изготавливают настойки, вытяжки, порошок, экстракт.

«Доверов порошок» снижает болевые ощущения, раздражимость дыхательного центра. Дыхание становится глубоким, сильным. Таблетки назначают при кашле и диарее.

Применение в медицине

В медицинской практике используют основные алкалоиды мака – кодеин, морфин и папаверин.

Морфин – это наркотический анальгетик, под действием которого снижается болевая чувствительность организма человека без угнетения зрительной, тактильной или температурной функции. Имеет также отчетливый снотворный эффект, оказывает тормозящее влияние на условные рефлексы.

Морфин также вызывает ощутимое снижение частоты и уменьшение глубины дыхания. Критические дозы приводят к остановке дыхания, что и является основной причиной гибели при передозировке.

Кодеин способен значительно угнетать кашлевой центр, чем и обусловлено его широкое применение в препаратах от кашля. Болеутоляющие свойства кодеина выражены слабее, чем у морфина, он не подавляет ни функцию дыхания, ни сердечную деятельность.

В терапевтических дозах этот препарат имеет преимущество в качестве противокашлевого средства, поскольку обладает минимальными побочными эффектами в сравнении с другими наркотическими анальгетиками.

Папаверин превосходит морфин и кодеин своими сосудорасширяющими и спазмолитическими свойствами. Он расслабляет гладкую мускулатуру и ослабляет мышечный тонус в том числе крупных сосудов и артерий мозга и сердца, за счет чего снижается артериальное давление.

Папаверин также понижает возбудимость сердечной мышцы, в превышенных дозах может нарушать проводимость электрических импульсов от предсердий к желудочкам.

Все фармацевтические препараты на основе этих компонентов назначаются врачом и должны применяться под строгим контролем и наблюдением.

Применение мака в народной медицине

В народной медицине с древности учитывается не только польза семян мака для здоровья, но и всех частей этого цветка.

Отвар семян помогает снять усталость, зубную боль и боль в ушах, смягчает кашель, улучшает пищеварение. Он борется с диареей, коликами, дизентерией, воспалением почек и поджелудочной железы. Настой помогает при бессоннице и нервных расстройствах. Чтобы приготовить его, необходимо залить стаканом кипятка 5-10 г семян и дождаться охлаждения. Затем процедить и принимать по 1 столовой ложке несколько раз в день. Для устранения бессонницы следует добавлять в настой мед.

Листья применяют в качестве тонизирующего средства от лихорадки. Они также помогают бороться с бородавками. С распаренными листьями делают компрессы для устранения ушибов и болей в суставах.

Отвар корней снимает головные боли. Известно также глистогонное свойство мака. Нужно настоять столовую ложку семян 20 минут в теплом молоке и употреблять раз в день в течение недели.

Из лепестков мака делают спиртовую настойку для лечения кашля, язв в ротовой полости, бессонницы и переутомления. Для ее приготовления лепестки держат в водке около двух недель.

Отваренные в масле части мака издавна используются для чистки и восстановления печени (5 капель в день).

Необходимо помнить, что мак может приносить не только пользу, но и вред для здоровья. Поэтому сильно увлекаться им не стоит.

Калорийность Мак. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Мак».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	556 кКал	1684 кКал	33%	5.9%	303 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	4.1%	434 г
Жиры	47.5 г	56 г	84.8%	15.3%	118 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	1.2%	1510 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	5.4%	333 г
Вода	7.8 г	2273 г	0.3%	0.1%	29141 г
Зола	6.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.854 мг	1.5 мг	56.9%	10.2%	176 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1%	1800 г
Витамин В4, холин	8.8 мг	500 мг	1.8%	0.3%	5682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	1.2%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	2.2%	810 г
Витамин В9, фолаты	82 мкг	400 мкг	20.5%	3.7%	488 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.2%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.1 мг	15 мг	14%	2.5%	714 г
Витамин Н, биотин	15 мкг	50 мкг	30%	5.4%	333 г
Витамин К, филлохинон	50 мкг	120 мкг	41.7%	7.5%	240 г
Витамин РР, НЭ	0.896 мг	20 мг	4.5%	0.8%	2232 г
Макроэлементы
Калий, K	587 мг	2500 мг	23.5%	4.2%	426 г
Кальций, Ca	1667 мг	1000 мг	166.7%	30%	60 г
Кремний, Si	50 мг	30 мг	166.7%	30%	60 г
Магний, Mg	442 мг	400 мг	110.5%	19.9%	90 г
Натрий, Na	19 мг	1300 мг	1.5%	0.3%	6842 г
Сера, S	640 мг	1000 мг	64%	11.5%	156 г
Фосфор, P	903 мг	800 мг	112.9%	20.3%	89 г
Хлор, Cl	77 мг	2300 мг	3.3%	0.6%	2987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	103.3 мкг	~
Бор, B	3.4 мкг	~
Ванадий, V	8.2 мкг	~
Железо, Fe	10 мг	18 мг	55.6%	10%	180 г
Йод, I	6.14 мкг	150 мкг	4.1%	0.7%	2443 г
Кобальт, Co	18 мкг	10 мкг	180%	32.4%	56 г
Литий, Li	6 мкг	~
Марганец, Mn	6.707 мг	2 мг	335.4%	60.3%	30 г
Медь, Cu	1770 мкг	1000 мкг	177%	31.8%	56 г
Молибден, Mo	9.3 мкг	70 мкг	13.3%	2.4%	753 г
Никель, Ni	74.1 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	13.5 мкг	55 мкг	24.5%	4.4%	407 г
Стронций, Sr	2.4 мкг	~
Титан, Ti	13.9 мкг	~
Фтор, F	23 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	17391 г
Хром, Cr	7.6 мкг	50 мкг	15.2%	2.7%	658 г
Цинк, Zn	0.007 мг	12 мг	0.1%	171429 г
Цирконий, Zr	2.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.273 г	от 0.9 до 3.7 г	30.3%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	28.295 г	от 4.7 до 16.8 г	168.4%	30.3%

Энергетическая ценность Мак составляет 556 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Полезные свойства пищевого мака

Прекрасный источник марганца

Марганец является питательным веществом, которое полезно для предотвращения таких состояний, как слабость костей, остеопороз, воспаление, болезненные суставы (остеоартрит), анемия и ПМС (предменструальный синдром). Всего одна столовая ложка мака обеспечивает почти 30 процентов ваших ежедневных потребностей в марганце. Марганец играет важную роль в создании и активации нескольких ферментов. Кроме того, он обладает антиоксидантным действием и может защищать митохондрии, одновременно ограничивая окислительный стресс.

Низкое содержание углеводов и высокое содержание клетчатки

Как и другие семена, такие как чиа и лен, семена мака дают клетчатку. Клетчатка полезна для пищеварения и предотвращения запоров. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов, такой как кетогенная диета, которая строго ограничивает потребление углеводов, то употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки имеет решающее значение для «поддержания регулярности» и поддержания здоровья кишечника. В дополнение к потреблению источников клетчатки, таких как овощи (плюс фрукты, бобовые и злаки, если вы не едите с низким содержанием углеводов), добавление семян и орехов — это простой способ повысить общее потребление питательных веществ и клетчатки.

Хороший источник здоровых жиров (Омега-6)

Семена мака относительно богаты линолевой кислотой, типом омега-6 жирной кислоты. Мы часто слышим, что омега-6 жиры являются «провоспалительными» и не так полезны, как омега-3, но правда в том, что нам нужны оба типа незаменимых жирных кислот. Линолевая кислота — это ненасыщенная жирная кислота, содержащаяся в самых разнообразных растительных гликозидах, особенно с высоким содержанием масла, таких как мак.

Потребление линолевой кислоты в умеренных количествах (это является ключевым, потому что очень высокое потребление может навредить здоровью) может оказать положительное влияние на здоровье сердца. Например, это может помочь снизить уровень холестерина в крови и предотвратить атеросклероз. Тем не менее, для большей пользы для здоровья не рекомендуется употреблять большое количество рафинированных растительных масел, которые содержат очень много омега-6. Скорее, мы должны есть разнообразные цельные продукты, которые содержат различные виды жиров (например, семена, орехи, мясо, яйца, оливковое масло и т. д.)

Обеспечивает кальций, фосфор и магний

Употребление в пищу семян мака — это хороший способ приобрести необходимые минералы, которые помогают поддерживать крепость костей, в том числе кальций, фосфор и магний.

Кроме того, семена мака дают хорошую дозу меди, которая необходима для поддержания здоровья нервов, костей и обмена веществ. В них также содержится приличное количество цинка и железа, которые важны для здоровья надпочечников, профилактики анемии, здоровья кожи и многого другого.

Питает кожу

Молоко и масло макового семени известны как увлажняющие и заживляющие кожу. Эти продукты могут быть полезны для лечения экземы и воспаления кожи, зуда, сухости, шелушения и перхоти. Лучший способ использовать семена мака на вашей коже — это нанести маковое масло или пасту на пораженный участок, в идеале с другими полезными ингредиентами, такими как миндальное масло, эфирные масла или мед.

Польза семян мака для здоровья

Польза пищевого мака для здоровья чрезвычайно высока, поскольку в нем содержится большой процент полезных веществ, которые легко усваиваются организмом. Они имеют такое благоприятное влияние, как:

1. Обезболивающий эффект.
2. Сохранение остроты зрения (благодаря антиоксидантным соединениям).
3. Повышение запасов энергии.
4. Профилактика анемии (благодаря большому содержанию железа).
5. Улучшение пищеварения (с помощью клетчатки).
6. Поддержание здоровья нервной системы (кальций, витамины группы В).
7. Повышение иммунитета (цинк).
8. Укрепление костей (кальций).
9. Снижение давления и уровня холестерина, предотвращение атеросклероза, укрепление сердца и сосудов (калий, магний, олеиновая кислота, Омега-3, Омега-6).
10. Профилактика онкологических заболеваний (олеиновая кислота).
11. Предотвращение образования камней в почках (калий).
12. Улучшает обмен веществ.
13. Ослабляет кашель и тяжелое дыхание.
14. Борется с бессонницей.

При осторожном использовании после консультации со специалистом мак может быть полезен даже при диабете

Несколько фактов о маке

Думаю вам известно, что у многих при слове «мак» возникают определенные ассоциации, из-за которых польза мака подвергается сомнению. Так вот, эти ассоциации вызывает сорт мака под названием Papaver somniferum L. — мак снотворный (опийный). Наркотики и описанные выше снотворные и обезболивающие препараты готовят из веществ, полученных из загустевшего млечного сока недозрелых коробочек мака. Опиум получается изготовить только вручную, потому так высока его стоимость.

Традиция курения опиума появилась во многих мусульманских странах Малой Азии в Средневековье в качестве замены верующим алкоголя – вина, запрещенного к употреблению религией.

Затем опиум стал распространяться в другие восточные страны и особенную популярность приобрел в Китае. Однако в начале 19 века в Китае Англией была развязана «опиумная» война. Это произошло в ответ на запрет китайского правительства ввозить опиум — никто не хотел терять прибыли. В конце концов в этой войне Китай проиграл, и опиум снова стал ввозиться в страну. Результатом стало то, что огромное количество китайцев «подсадили» на курение опиума.

Сегодня вредное влияние опиума на организм известно: привыкание и последующая зависимость, изменения в психике и внутренних органах. Потому с 2004 года в Российской Федерации возделывание мака вида Papaver somniferum L. («опийного мака») и других, в которых содержатся наркотические вещества, запрещено. Когда мы в магазине покупаем семена мака, в них практически не содержатся эти вещества.

И еще один интересный факт о маке: красные маки являются символом памяти павших на войне. Они стали символами еще с 1914 года, с «подачи» Американского легиона во время Первой мировой войны. Этим символом чтили память погибших американских воинов, а потом уже его стали использовать как память о погибших во всех вооруженных конфликтах, будь то гражданские либо военные.

Сейчас красные маки в виде бутоньерок носят на верхней одежде в знак уважения к тем, кто пал в двух Мировых Войнах.

Вот такое удивительное и необычное растение этот мак. С одной стороны – полезное своим богатым минеральным составом, с другой стороны – вредное из-за возможных последствий его неуемного употребления. Думаю, теперь вы знаете все о пользе и вреде мака, используйте эту информацию себе во благо и

Будьте здоровы!

• Как употреблять семена льна для очищения и похудения?
• Польза и вред арахиса: состав, калорийность
• Польза и вред тыквенных семечек, рецепты оздоровления
• Семена чиа: свойства и противопоказания, рецепты
• Польза и вред пророщенной пшеницы

Применение перуанской маки

На основе перуанской маки делают различные биологически активные пищевые добавки. БАД выпускают в капсулах, таблетках, в виде жидкого экстракта. Схема приема зависит от того, с какой целью принимают препарат.

1. Мака перуанская в капсулах выпускается разными фармацевтическими фирмами, отечественными и зарубежными. Стандартная схема приема этой БАД — по 1 капсуле 3 раза в день. Последнюю капсулу рекомендуют пить не позже, чем за 4 часа до сна. Минимальная продолжительность приема — 1 месяц, максимальная — 3 месяца.
2. БАД в виде порошка не содержит никаких дополнительных компонентов. Это высушенный и перемолотый корень маки, расфасованный во влагозащищенные упаковки. Принимают по чайной ложке один раз в первой половине дня, запивая водой. Курс приема — месяц.
3. Жидкий экстракт корня маки перуанской — наиболее концентрированный продукт. Выпускают в небольших емкостях из темного стекла. Бутылочка снабжена крышкой-дозатором. Принимают по 10–15 капель 2 раза в день, запивая водой. Можно добавлять в чай, сок или молоко. Минимальный курс приема — месяц.

Части свежего растения используют в народной медицине и кулинарии. Оптимальная дозировка биодобавки для взрослого человека согласно инструкции — 1000 мг в сутки. По показаниям можно принимать ударную дозу 4000 мг в сутки, но коротким курсом.

В народной медицине

Трава обладает адаптогенными свойствами — укрепляет иммунную систему, повышает выносливость, положительно влияет на эмоциональную сферу. В народной медицине перуанских индейцев она занимает основное место.

Корни обладают следующими лечебными свойствами:

• противовоспалительное;
• тонизирующее;
• обезболивающее;
• регулирует обмен веществ.

Свежие корнеплоды или порошок дают женщинам и мужчинам при невозможности зачать ребенка. Средство нормализует цикл у женщин, а у мужчин улучшает качество спермы. Мужскому полу оно также полезно при ослаблении потенции.

Смотрите медицинскую передачу по теме:

В кулинарии

В пищу маку употребляют преимущественно коренные жители Южной Америки. Клубни варят или жарят, готовят из них пюре. Также употребляют сырые корни растения. Высушенные клубни хранятся годами. По необходимости их размачивают и варят.

По вкусу сырые клубни напоминают сладкий картофель. Порошок из корней похож на сухое молоко. Растение добавляют в первые и вторые блюда, каши, напитки. Порошком посыпают салаты.

В продаже свежие корнеплоды найти сложно. Некоторые блюда можно приготовить с молотой макой.

1. Молочный коктейль. Понадобится стакан молока, четверть брикета сливочного пломбира, любые замороженные ягоды. Все взбить блендером, посыпать молотой макой.
2. Овощной салат. Порезать огурцы, помидоры, болгарский перец. Сделать заправку из оливкового масла, молотого перуанского женьшеня, орегано.
3. Смузи из фруктов и ягод. Размолоть блендером банан, яблоко, апельсин, смородину и клубнику. Добавить молотый корнеплод.

Такие блюда можно использовать в качестве перекуса, есть их следует в первой половине дня.

Для похудения

Маку перуанскую можно использовать тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Действует она опосредованно:

• ускоряет метаболизм;
• дает энергию для занятий спортом;
• уменьшает аппетит.

Чтобы эффект был максимальным, следует соблюдать диету и регулярно заниматься спортом. Диета подразумевает ограничение жирной и жареной пищи, фаст-фуда, сладостей. Мака помогает легче переносить диету. За счет содержания цинка и селена снижается потребность организма в сладком.

С целью похудения траву принимают в молотом виде, добавляя в пищу. Так эффект проявляется быстрее. Альтернатива — прием жидких или капсульных биодобавок.

Воздействие на здоровье

Употребление в пищу большого количества семян мака может вызвать фитобезоар, который может заблокировать кишечник, хотя это маловероятно, если семена потребляются в умеренных количествах в качестве ингредиента в приготовленных или запеченных продуктах.

Аллергия ( гиперчувствительность 1-го типа ) на семена мака встречается редко, но, как сообщалось, может вызвать анафилаксию .

Ложноположительные тесты на наркотики

Хотя наркотический опий производится путем «доения» латекса из незрелых плодов («семенных коробочек»), а не из семян, все части растения могут содержать или нести алкалоиды опия, особенно морфин и кодеин . Это означает, что употребление в пищу продуктов (например, кексов ), содержащих мак, может привести к ложноположительным результатам теста на наркотики. Однако предоставленные результаты не будут такими же для тех, кто употребляет опиаты.

Уровни морфина в семенах мака колеблются от 4 до 200 мг / кг. Согласно статье, опубликованной в журнале Medical Science Law Journal , после приема «одной или двух блюд карри, содержащих различное количество промытых семян», когда общий уровень морфина находился в диапазоне от 58,4 до 62,2 мкг / г семян, было обнаружено, что уровни морфина в моче повышаются. диапазон достигает 1,27 мкг / мл (1270 нг / мл) мочи. Другая статья в Journal of Forensic Sciences сообщает, что концентрация морфина в некоторых партиях семян может достигать 251 мкг / г. В обоих исследованиях кодеин также присутствовал в семенах в меньших концентрациях. Таким образом, возможно превышение текущего стандартного предела обнаружения в 2000 нг / мл , в зависимости от активности семян и количества проглоченного. Некоторые токсикологические лаборатории все еще продолжают использовать пороговый уровень 300 нг / мл.

Эпизод « Разрушители мифов» канала Discovery « Тест на наркотики из семян мака» продемонстрировал, что употребление и хлеба с маком, и рогаликов с маковыми семенами привело к тому, что оба хозяина дали положительный результат на употребление опиатов через 30 минут.

Чтобы свести к минимуму проблемы, вызванные ложными срабатываниями для соревнующихся спортсменов, USADA рекомендует соревнующимся спортсменам воздерживаться от употребления продуктов, содержащих мак, за несколько дней до соревнований.

Вымышленный пример такого ложноположительного теста в массовой культуре был в эпизоде Сайнфельда « Душевая лейка », где персонажу Элейн Бенес не разрешили посетить бушменов Калахари с Дж. Петерманом после положительного результата теста на опиум от употребления макового семени. кексы.

Большой Комбо с Биг Мак

Большая порция включает в себя всё что нужно для сытного и вкусного обеда в Макдоналдс — это впечатляющих размеров БигМак, большая порция фирменного картофеля, а также напиток, который покупатель сможет выбрать на свой вкус.

Цена большой порции — 230 рублей

Стоимость большого МакКомбо в меню Макдональдс может изменяться в зависимости от выбранных ингредиентов в его составе. Также цена может отличаться в зависимости от ресторана и города, в котором он расположен.

Состав большого комбо

1. Биг Мак с двумя бифштексами из натуральной говядины.
2. Большая Картошка Фри — хрустящие палочки картофеля обжаренные во фритюре, которые отлично дополнят любой обед!
3. На выбор предлагается: холодный напиток в большом стакане (0,5-0,6 л) или горячий напиток маленького объема (0,3 или 0,4 л).

Маковое масло польза и вред

Масляный продукт обладает уникальными полезными свойствами для человеческого организма.

Польза для женщин выражается в следующем:

• помогает в зачатии ребенка;
• предупреждает старение кожи, появление морщин;
• используется в комплексном лечении мигрени и бессонницы;
• полезно при анемии.

Это средство представляет большую ценность для мужчин:

• снижает потливость;
• способствует быстрому заживлению ран;
• успокаивает нервную систему;
• повышает потенцию.

В детском питании занимает особую роль. Его разрешено употреблять детям возрастом от 2 лет. В небольших дозах такое средство стимулирует мозговую деятельность, повышает иммунитет и насыщает полезными витаминами и минералами.

КОГДА ЦВЕТУТ МАКИ

Массовое цветение маков смело можно назвать самым ярким событием года, а конец мая — самым комфортным месяцем для путешествий по Крыму. Это время молодой зелени, цветочных полей, фактурных облаков и яркого солнца. Большой наплыв туристов начнется только через месяц, а пока Крым набирается сил перед сезоном. В лесах и на горных тропах чисто, безлюдно и тихо. Помимо маков, в полях цветут дельфиниумы, ромашки, рапс, шалфей, а в лесах – пионы и орхидные. Мы отснимем самые красивые цветочные локации, попрактикуемся в съемке морских этюдов и модельной съемке. А еще встретим лето на несколько недель раньше!

• Вы отснимете самые красивые маковые поля на полуострове.
• Усовершенствуете свои навыки пейзажной съемки под руководством лучшего фотографа Крыма 2021 по версии 35Awards и победителя международного конкурса «Золотая черепаха 2020» в номинации «Пейзаж».
• Вам не придется подниматься пешком на Мангуп. Подъем на гору на УАЗе входит в стоимость тура.
• Мы приглашаем модель для фотосъемки в цветочных полях. Работа модели входит в стоимость тура.
• Обучение съемке и мастер-класс по обработке входят в стоимость.

Маковые поля Крыма

Помните необозримое маковое поле из «Волшебника изумрудного города»? Мы вам такое покажем. И не одно. Будут поля из красных маков, будут пестрые ковры, где к макам примешиваются дельфиниумы, васильки, ромашки…

А еще плантации рапса и ровные ряды шалфея, повторяющие волнистый рельеф. Над полями кружат пчелы, бабочки, журчалки, шмели, в зеленой траве полно жучков и кузнечиков — это для любителей макро. На цветочные съемки будем приглашать девушек-моделей, так что работы у наших фотографов будет очень много, как и сюжетов в этом красочном туре.

Маяк на мысе Херсонес

Одна из закатных съемок этого тура будет проходить у маяка на мысе Херсонес, белоснежная башня которого возвышается над скалистым побережьем. Маяк уже 200 лет он верой и правдой служит судам Черноморского флота. Он встречал еще корабли эскадры адмирала Ф. Ф. Ушакова, вице-адмирала П. С. Нахимова, возвращавшиеся в порт Севастополь после блистательных побед.

Тысячетонная маячная башня неоднократно выдерживала натиск ураганов и свирепых штормов. Она выстояла даже во время землетрясения 12 сентября 1927 года, одного из самых сильных за всю историю Крыма. И во Вторую мировую войну, несмотря на регулярные обстрелы и бомбардировки с воздуха, израненный маяк работал до последних дней героической обороны Севастополя, помогая прорывающимся через минные поля в осажденный город русским судам. Так что мы не просто отснимем очередную красивую локацию, но и побываем в одном из ключевых исторических мест легендарного Севастополя.

«Пещерный город» Мангуп-Кале

Одна из ключевых локаций этого тура – Мангуп-Кале, самая красивая гора в Крымском предгорье. Шесть столетий назад здесь процветал крупный город Дорос, жизнь которого трагически оборвалась в 1475 году. Сейчас Мангуп – это памятник истории и археологии и очень живописный объект с множеством локаций для съемки. Вас ждет ночной подъем на плато Мангупа, рассвет среди руин древнего города и прогулка вдоль обрывов с видом на предгорные гряды. Только ради этой романтичной прогулки стоит поехать в тур! В конце мая здесь цветут многие растения, в том числе ятрышники и пион крымский. Вы увидите гору в утренней тишине, до появления многочисленных туристов. Это роскошь, недоступная обычным экскурсионным группам.

Вред мака и противопоказания

В некоторых случаях мак может нанести серьезный вред. Он редко вызывает аллергию, но при злоупотреблении возможно привыкание и даже отравление опиумом. Поэтому препараты с его содержанием следует принимать только под контролем специалиста, чтобы не нанести вреда организму.

Среди противопоказаний мака можно выделить:

• индивидуальную непереносимость;
• возраст до 2 и после 60 лет;
• алкогольную зависимость;
• сердечную недостаточность;
• желчекаменную болезнь;
• запоры;
• заболевания легких;
• болезни печени.

Не стоит также забывать о высокой калорийности мака, что также может нанести вред организму.