Полезные свойства и противопоказания ягод асаи, их применение для похудения и в косметологии

Асаи — что за растение?

Пальма — вот чем на самом деле является растение, на котором созревают полезные синие ягодки. Растет эта пальма в Бразилии, причем найти ее в этой латиноамериканской стране можно далеко не везде. Пальма рода Эвтерпа культивируется исключительно в штате Пара, а ее плоды, которые местное население добывает с большим риском для жизни, являются основой их рациона.

Для того чтобы снять с пальмы побеги, на которых вызрели ягоды, необходимо забраться на внушительную высоту. Пальмы, как известно, очень высокие, да и к тому же в данном случае еще и абсолютно “голые”: на створе нет ни одного выступа, ни одного сучка, за который можно было бы зацепиться ногами. Поэтому местное население придумало специальное приспособление, которое крепится на ноги, дабы до верхушки пальмы можно было более-менее беспрепятственно добраться.

Когда бразильские мужчины снимают с пальмы стебли с плодами, женщины оббирают их и тут же готовят на основе суперягод сок. После все собираются за одним столом и употребляют асаи в пищу. Жители Амазонки уверены, что именно асаи — секрет их здоровья и долголетия. Хотя как оно на самом деле — сказать сейчас довольно сложно, потому как после того, как асаи получила широкую огласку, ее плоды стали сверхпопулярны. И напускного в этой истории наверняка не меньше, чем реального. Если не больше.

Для произрастания асаи или эвтерпа овощная (официальное название пальмы) выбирает влажные места. Поэтому чаще всего эти представители экзотической флоры располагаются на берегах Амазонки. Пальмы растут семействами, в каждом из которых может быть от четырех до восьми растений. Максимальная высота эвтерпы — 20 метров. При этом ствол пальмы в диаметре не превышает 20 сантиметров. Плоды эвтерпы овощной напоминают винный виноград: они не крупные, окрашенные в темно-фиолетовый цвет и круглые по форме.

Аборигены амазонских берегов говорят, что эвтерпа овощная плодоносит дважды в течение 12 месяцев. Часть плодов используется для производства богатого пальмитиновой кислотой растительного масла. Но наибольшая часть — это все-таки пища индейцев. Чтобы понять, насколько прочно асаи укоренились в рационе аборигенов, достаточно знать, что, к примеру, рацион индейцев кабокло на 42% состоит из ягод эвтерпы овощной.

Применение ягод асаи

Асаи плотно вошли в повседневную жизнь многих людей. Неудивительно, что применение разных форм этого продукта широко используется во многих областях.

Не только женщины ценят данный продукт за его положительные свойства. Для мужчин он также незаменим. Данные плоды ускоряют кровообращение, благодаря чему нормализуется работа сердца, повышается общая выносливость, а также улучшается работы репродуктивной функции. Асаи улучшают потенцию, поэтому он рекомендован при сниженном либидо.

Женщинам эти плоды помогают бороться со стрессом, они полезны при болезненных месячных. Ягоды также благотворно влияют на кровообращение, минимизируют чувство боли. Благодаря большому содержанию железа продукт оказывает профилактическое действие анемии.

В медицине

Многие доктора уверены, что ягоды обладают рядом полезных свойств. Например, в Бразилии ими часто лечат простудные заболевания, а также применяют как профилактику вирусных заболеваний.

Нутриенты ягод помогают замедлить процесс старения. А сок или сами плоды очень популярны у людей с повышенном уровнем сахара, так как они способствуют его нормализации.

В косметологии

Многие производители ценят асаи за содержание фитостерола, антоцианина. Эти компоненты способствуют увлажнению кожи, питанию, а также оказывают общий оздоровительный эффект. Помимо этого, они способствуют замедлению процессов старения.

Многие популярные бренды добавляют экстракт в кремы, лосьоны, шампуни, гели.

Популярностью пользуются такие продукты у людей с проблемной кожей. Так как сок асаи нейтрализует воспаления, борется с микробами, устраняют шелушения.

При похудении

Стоит отменить, что ученые не смогли доказать пользу плодов при похудении. Также в интернете можно найти множество отзывов, в которых люди отмечают неэффективность продукта. Это может испортить впечатление, так как стоимость ягод достаточно высокая.

Фанаты такого суперфуда настаивают на пользе ягод при борьбе с лишним весом. Они отмечают, что клетчатка надолго устраняют чувство голода. Плоды способствуют нормализации работы ЖКТ, ускоряют метаболизм. Общая польза от употребления такого продукта все-таки есть, однако волшебного действия от него ждать не стоит.

Чаще всего отмечают, что сублимированные, замороженные натуральные ягоды намного эффективнее, хотя их стоимость намного выше других продуктов.

Перед началом приема ягод стоит проконсультироваться со специалистом. Если он одобрит их прием, то в период их потребления следует соблюдать следующие правила:

1. Уберите из рациона все жирное, сладкое, жаренное, мучное. А также фастфуд, колбасные изделия, чипсы, газировку.
2. Увеличьте вашу физическую активность.
3. Количество выпитой чистой воды в день должно равняться 1,5-2 литрам.

В кулинарии

Очень популярен данный продукт в странах Латинской Америки. Там многие домохозяйки добавляют мякоть плодов во блюда:

• как приправу для салатов, выпечки;
• в качестве основы для смузи, десертов;
• порошок часто используется для приготовления мороженного, йогурта, различных соусов;
• в промышленном производстве порошок используется как натуральный энергетик;
• экстракт часто добавляют для облагораживания многих алкогольных, безалкогольных напитков.

Порошок и плоды можно смело добавлять в различные блюда, делая их вкус необычным.

Реальные полезные свойства

Итак, какие эффекты оказывают на человеческий организм бразильские ягодки?

1. Большое количество антиоксидантов обуславливают омолаживающее действие продукта;
2. По той же причине он укрепляет иммунную систему;
3. Наличие полиненасыщенных жирных незаменимых кислот Омега 6 и 9 способствуют антиатеросклеротическому действию, укреплению сердечно-сосудистой системы;
4. Витамины группы B в (сумасшедших дозах) благотворно воздействуют на нервную систему – устраняют депрессию, повышают настроение, улучшают мозговую деятельность, память и т.д.;
5. Иногда ягоды асаи называют «Амазонской Виагрой», поскольку, доказано, они положительно влияют на потенцию и мужскую репродуктивную систему;
6. Плоды оказывают выраженное противовоспалительное действие, улучшают внешний вид кожи, устраняют дерматиты;
7. Ускоряют метаболизм, выводят шлаки и токсины;
8. Эффективны в борьбе с различными расстройствами сна;

Говоря о пользе ягод асаи, не стоит забывать про вред – ведь у любого заморского продукта всегда есть противопоказания:

• Самый возможный негативный фактор – возникновение аллергической реакции;
• Иногда случаются расстройства в работе органов ЖКТ – понос и рвота, реже – запоры;
• Высокая жирность плодов может способствовать ожирению, поэтому они противопоказаны людям с высоким весом;
• Не желательно употреблять ягоды асаи детям и подросткам до 18 лет;
• Воздержаться стоит также беременным и кормящим женщинам (см пункт 1);
• Плоды запрещены при заболеваниях сердца, почек, печени или органов ЖКТ;
• Бразильская ягода асаи вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, поэтому их не рекомендуется есть людям с сахарным диабетом I или II типа.

Ввиду недостаточной изученности влияния плодов Евтерпы на организм российского человека, их не стоит есть людям с различными хроническими заболеваниями. Предварительно нужно проконсультироваться с наблюдающим доктором.

Какими свойствами обладают ягоды асаи

Особенная ценность асаи заключается в том, что полезными свойствами обладают не только свежие плоды эвтерпы. В медицине и косметологии активно применяют сухой порошок из плодов, свежий сок и насыщенное кислотами и витаминами масло, каждый из продуктов влияет на организм очень положительно.

Полезные свойства плодов асаи

Ягоды эвтерпы обладают не только хорошими вкусовыми качествами. При употреблении в умеренных дозировках они способны:

• поспособствовать хорошему пищеварению и вывести вредные вещества из организма;
• улучшить работу сердца и укрепить сосудистые стенки;
• омолодить и увлажнить кожу;
• укрепить иммунитет и воспрепятствовать вирусам гриппа и простуды;
• активизировать мозговую активность.

Рекомендуем к прочтению: Какие продукты полезны для сердца и сосудов человека: список, топ-15 лучших

Одно из свойств асаи – благотворно воздействовать на нервную систему и приносить пользу при стрессах. Употребляют ягоды в качестве профилактики онкологических опухолей, они препятствуют злокачественным процессам в организме.

Польза порошка из ягод асаи

Порошок из сухих ягод содержит в себе особенно высокое количество полезных веществ. В процессе высушивания плодов некоторые витаминные компоненты разрушаются, зато концентрация других только повышается, например, очень много в порошке токоферола, железа и кальция.

Порошок из плодов эвтерпы обладает сильными антиоксидантными свойствами

Применяют порошок в основном в составе коктейлей, а его полезные свойства выражаются в том, что он:

• повышает уровень антиоксидантов в организме и усиливает иммунную защиту;
• препятствует распространению свободных радикалов;
• борется с холестериновыми бляшками в сосудах и помогает работе печени;
• улучшает обменные процессы;
• оказывает тонизирующее воздействие.

Употребление порошка из плодов асаи помогает восстановить запасы энергии и бодрости, улучшает настроение и придает силы.

Свойства сока асаи

Очень богат витаминами и полезными свойствами свежий сок, полученный из мякоти и кожицы плодов эвтерпы. В нем содержатся клетчатка и белковые соединения, железо и тиамин, кальций. Сок богат жирными кислотами и фитостеринами, а вот сахара в нем очень мало, поэтому употребление не приводит к повышению уровня глюкозы.

Сок асаи повышает активность, насыщает организм антиоксидантными соединениями и улучшает общую выносливость. При этом пить его желательно разбавленным и в небольших количествах, иначе высокая концентрация витаминов может повредить организму.

Сок свежих плодов представляет собой настоящий витаминный коктейль

Свойства масла асаи

Из мякоти ягод эвтерпы делают полезное косметическое масло, в котором присутствуют фитостеролы, жирные кислоты, витамины В, С и Е, калий, фосфор и кальций, антоцианы и фенолы. При косметологическом использовании масло освежает и увлажняет кожу, помогает бороться не только с морщинами, но и с пигментными пятнами.

Важно! Регулярное применение средства профилактически защищает кожу от онкологических процессов, поэтому пользоваться маслом рекомендуется любителям летнего загара

Применение асаи

Плоды чаще всего употребляют свежими или в виде порошка. Необработанные ягоды заготавливают путем заморозки или сушки под прямыми лучами солнца. Срок их хранения не должен превышать 2-3 года. Так как свежесорванные ягоды очень быстро теряют полезные свойства, лучше делать из них экстракты, отвары и соки сразу после сбора плодов.

Сок и ягоды можно применять не только в лекарственных целях, но и в качестве кулинарных дополнений: добавлять в десерты, чай и коктейли, использовать как начинку для выпечки или основу для соусов и заправок, добавлять в горячие блюда в качестве приправы.

Неочищенный сок следует пить по 2-3 ст.л. за 10-15 минут до каждого приема пищи. Капсулы на основе ягод принимаются по одной штуке каждый день в течение месяца.

Среди наиболее популярных рецептов:

1. Мороженное из асаи — сладкий десерт, в состав которого входит порошок ягод, банан, сок лимона, какао, ванилин, очищенный от косточек чернослив и любой фруктовый сироп по вкусу.
2. Асаи сауэр — наиболее популярный коктейль, который кроме асаи также содержит сахарный сироп, яйцо, ежевика, лимонный сок, бурбон и колотый лед.
3. Конфеты из ягод асаи — изысканное лакомство на основе фиников, порошка асаи, масла кокоса и миндаля и какао бобов.

Масло из Эвтерпы входит в основу многих косметических средств и используется самостоятельно в повседневном уходе за собой. Его рекомендуют при отеках, мышечных болях, акне, сухой или поврежденной коже и различных заболеваниях эпидермиса. Оно защищает, увлажняет и разглаживает кожу, замедляет процессы старения и улучшает цвет лица.

Благодаря всем вышеперечисленным полезным свойствам и целебным качествам ягоды асаи получили широкую известность и стали пользоваться огромным спросом по всему миру. Придерживаясь умеренной дозировки и учитывая все противопоказания и побочные эффекты можно избежать любого возможного вреда организму. При правильном использовании они могут послужить настоящим источником долголетия, красоты и здоровья.

Боул с арахисовым маслом и ягодами асаи

Любите арахисовое масло? В таком случае вот вам совет: добавьте его в свой вкусный и полезный боул, соединив вкусы орехов и ягод асаи. Для боула возьмите следующее:

• половину чашки ягод асаи;
• 200 мл соевого молока;
• 1 ст. ложка арахисового масла;
• замороженный банан;
• половина киви, нарезанного ломтиками;
• 4 разрезанные пополам ягоды клубники;
• горсть черники, клюквы и ягод годжи;
• 1 чайная ложка семян чиа.

В блендере тщательно взбейте между собой смузи из банана, ягод асаи, арахисового масла и соевого молока.

Переложите все в две чаши, а затем выложите красиво сверху ягоды и нарезанные фрукты. Все посыпьте семенами чиа. Ваш великолепный и полезный завтрак полностью готов.

Похудела: чем пожертвовала София Тарасова ради «ВИА Гры» (новые фото)

Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)

Денежное дерево радует пышным цветением: мой секрет в уходе за листьями

Формы выпуска

В продаже можно найти большое количество средств, в составе которых присутствуют ягоды асаи. Чаще всего эти продукты выпускаются в следующих формах:

Напитки — отличная поливитаминная добавка, которую можно включать в ежедневный рацион. Регулярное употребление этого напитка способствует укреплению иммунитета и ускорению обменных процессов в организме, что положительно сказывается на похудении. Этот продукт рекомендуют в качестве дополнительного источника энергии. Напиток отлично сочетается с питьевой или детокс-диетой. Главным минусом такой формы выпуска является высокий риск приобретения подделки, а не натурального сока. Купить оригинальный сок можно у Now Foods, цена за 1 л составляет от 30 долларов. У тех, кто сидит на диете, особой популярностью пользуется 48-часовая детокс-жидкость из асаи от Garden Greens, AcaiCleanse (стоимость за 947 мл составляет 2066 руб).

Натуральное масло — положительно воздействует на кожный покров и состояние волос. Органический состав продукта способствует разглаживанию первых морщин, придавая коже лица эластичность и упругость. К тому же масло допустимо применять в качестве добавки к питательным маскам и кремам. Его можно применять для антицеллюлитных обертываний вместе с другими маслами. Согласно рекламе, такой продукт устраняет растяжки, усиливает синтез коллагена в клетках, делает кожу шелковистой

Обратить внимание следует на продукты Acai Oil Treatment от Amazon Series, Mohani, Cadiveu.

Порошок — рекомендовано принимать в виде пищевой добавки по 1 ч.л. ежедневно утром и вечером, разбавляя это количество в 200 мл воды или другой жидкости

Систематическое употребление этого продукта помогает очистить организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ, повышает защитные функции, улучшает сердечную деятельность и уменьшает количество плохого холестерина в крови. Еще одним преимуществом порошка является то, что она дает дополнительную энергию. Рекомендуемые производители: Медовея, Xian Frank Herb Biotech, Royal Forest, Дары Памира, Now Foods, Navitas Organics, Sunfood, California Gold Nutrition.

Натуральные плоды — их употребление положительно влияет на процессы очищения организма и деятельность пищеварительной системы.

Капсулы — БАД, содержащий экстракт ягод, обладает мощным антиоксидантным действием и самой покупаемой формой плодов асаи. Их полезно употреблять тем, кто сидит на диете или придерживается принципов вегетарианства. Пьют капсулы по 2 штуки один раз в день во время приема пищи. Известные бренды: Acai Berry от Natrol (США), Paradise Herbs, 21st Century.

Асаи-боулы — протеиновые напитки, которые являются частью спортивного питания, и содержат в составе главный компонент — ягоды асаи. Полезнее и правильнее их применять в замороженном виде, но можно использовать и порошок. Его добавляют в коктейли, смузи, йогурты, которые выпивают сразу после тренировки. Такой напиток способствует быстрому восстановлению мышц, дает дополнительную энергию, активизирует жиросжигающие процессы. Особую популярность ягодные боулы получили благодаря мастеру боевых искусств, джиу-джитсу Карлошу Грейси, создавшему особую диету для спортсменов, которая носит его имя. Классическими асаи-боулами считаются с клубникой, бананом, гранолой.

Витаминные комплексы — содержат экстракт плодов асаи, их принимают во время похудения для предотвращения истощения. Производятся в виде капсул, самым известным брендом является Life Extension.

Внешний вид (фото) ягод асаи

Полезные свойства

Асаи применяют для профилактики и лечения большого числа болезней. Целебные свойства плодов Эвтерпы были выявлены учеными, которые провели исследования, когда заметили, что жители Амазонии, постоянно употребляющие ягоды долго выглядят молодо, полны сил.

Вещества и витамины оказывают такие положительные действия на организм:

• витамин С помогает бороться с вирусами, убыстряет синтез коллагеновых волокон;
• витамины группы «В» положительно действуют на кожу, нервную, пищеварительную системы, укрепляет сосуды, улучшает память, сон;
• витамин А ускоряет процесс восстановления клеток;
• витамин Е препятствует старению, способствует быстрому заживлению ран;
• омега-кислоты, содержащиеся в продукте и самостоятельно организмом не синтезирующиеся, способствуют усвоению витаминов А, Д, Е, К, необходимы для кроветворения;
• бета-каротин замедляет старение, положительно влияет на здоровье глаз, ускоряет регенерацию клеток кожи, укрепляет иммунитет;
• белки необходимы для укрепления мышц, обмена веществ;
• углеводы питают клетки, являются источником энергии организма;
• марганец способствует улучшению пищеварения, нормализует количество глюкозы, восстанавливает хрящевые ткани, является мощным антиоксидантом;
• калий снижает кровяное давление, приводит в норму кислотно-щелочной баланс;
• цинк синтезирует выработку инсулина, борется с инфекционными заболеваниями;
• кальций поддерживает прочность костей;
• магний способствует лучшей передаче нервного сигнала;
• липиды, протеины незаменимы при формировании мышечной массы, а также скелета;
• антоцианы защищают клетки организма.

Для сердечно-сосудистой системы

Применение плодов асаизейро (так называют пальму на бразильском языке) помогает снизить сахар крови, образование «плохого» холестерина в сосудах, нормализует давление.

Такие кислоты, как олеиновые и линолевые, содержащиеся в продукте, помогают сосудам избежать закупоривания. При внедрении в рацион этих ягод отодвигаются во времени процессы старения клеток, сжигаются жиры, приходит в норму обмен веществ, что благотворно влияет на сердечнососудистую систему.

Противоопухолевые свойства

Антоцианы, в большом количестве находящиеся в ягоде, нейтрализуют свободные радикалы, которые образуются в клетке, могут ее разрушить, тем спровоцировать различные опухоли.

Прием асаи может помочь при профилактике опухолевых болезней, но, к сожалению, не является панацеей против них. При возникновении таких болезней, обязательно нужно обращаться к врачу и лечиться традиционными средствами.

Антоцианы для хорошего зрения

Содержащиеся в плодах антоцианы входят в состав флаваноидов – растительных пигментов, которые попадая в организм человека, усиливают активность полезных ферментов. Именно благодаря большому количеству этого вещества, ягоды имеют фиолетовую окраску.

Антоцианы помогают укреплять капилляры, которые доставляют кислород и питание для сетчатки глаза. Употребляя постоянно асаи, можно избежать возникновения глаукомы, куриной слепоты, притормаживает процессы ухудшения зрения во время диабетической ретинопатии.

Для хорошего сна

В плодах Эвтерпы содержатся вещества, стимулирующие выработку нейромедиаторов – серотонина и допамина. Доказано, что эти гормоны отвечают за счастье, спокойствие, удовольствие, а это самые необходимые компоненты для хорошего сна. Употребление ягод поможет расслабить мышцы, успокоить нервы, хорошо отдохнуть ночью.

Сексуальное влечение

В Южной Америке второе название асаи – «тропическая Виагра», считается, что ягоды повышают половое влечение. Исследования показали, что плоды пальмы являются афродизиаком и увеличивают сексуальную выносливость, снижает фригидность и импотенцию.

Применение ягод асаи

Экзотические бразильские ягоды находят применение сразу в нескольких сферах. Использовать их можно для оздоровления организма и для заботы о красоте, а в кулинарии ягоды придают необычный вкус напиткам и десертам.

Плодами эвтерпы лечат простуду, сердечно-сосудистые нарушения и недуги пищеварения

В медицине

В естественных регионах произрастания эвтерпы в Южной Америке местные жители называют растение «деревом жизни». Асаи обладает массой полезных свойств и применяется для здоровья и долголетия. Ягоды используют для лечения:

• простудных заболеваний;
• сердечно-сосудистых недугов;
• пищеварительных сбоев;
• сахарного диабета и ожирения;
• недугов суставов.

В лечебных целях плоды асаи рекомендуют просто регулярно употреблять в пищу одновременно с едой или сразу после нее. Также ягоды можно использовать наружным способом — размять мякоть и приложить компрессом к больному месту при воспалительных процессах в мышцах или суставах.

Внимание! Всего 1 большая ложка плодов асаи в день может послужить профилактикой запоров и устранить существующие проблемы с опорожнением кишечника. Но передозировка может привести к развитию диареи, поэтому употреблять асаи нужно в небольших количествах

В косметологии

Применять ягоды асаи можно для ухода за собой. Особенной ценностью их полезные свойства обладают для женщин среднего возраста — витамины и кислоты в составе ягод оживляют и разглаживают увядающую кожу, а также восстанавливают волосы.

Для кожи

В состав ягод асаи входят фитостеролы, жирные кислоты и аминокислоты, важные для кожи витамины Е и В2. При регулярном применении в составе масок плоды действенно увлажняют эпидермис, способствуют быстрой регенерации и обновлению клеток.

В косметологии плоды ценятся за питающие и увлажняющие свойства

Для заботы о коже лица можно использовать такую маску:

• несколько ягод асаи разминают до состояния кашицы;
• ягодное пюре смешивают с кефиром или простоквашей;
• смесь распределяют по чистой коже лица на 20 минут.

При использовании трижды в неделю уже через несколько применений полезные свойства маски принесут эффект. Морщины на лице подтянутся, цвет кожи станет немного светлее, исчезнут пигментные пятна.

Свойства ягод асаи применяют не только для ухода за лицом, но и для улучшения тонуса кожи по всему телу. Чтобы уменьшить целлюлит и придать коже шелковистость и гладкость, можно сделать такое обертывание:

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен болгарский перец, свойства

• смешать 2 большие ложки масла асаи с 5 большими ложками черной глины;
• добавить 1 маленькую ложку красного перца чили и столько же оливкового масла;
• перемешать ингредиенты и нанести на проблемные места на теле.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезно и как принимать оливковое масло

Затем следует обернуть обработанные зоны полиэтиленовой пленкой на 40 минут и спокойно полежать. Если повторять обертывания каждые 3 дня, то примерно через 10 процедур станет заметен эффект.

Для волос

Полезные свойства бразильской ягоды асаи благотворно влияют на волосы — питают и укрепляют их луковицы, а также восстанавливают поврежденные кончики. Пользуется популярностью такая маска:

• горсть экзотических свежих ягод разминают до состояния кашицы;
• пюре разбавляют 1-2 большими ложками любого растительного масла, например, оливкового или миндального.

Смесь аккуратно распределяют по всей длине прядей и тщательно втирают в зону у корней. Маску нужно подержать под пленкой не меньше получаса, а потом смыть с использованием натурального шампуня. При регулярном применении асаи поможет остановить выпадение волос, сделает пряди сильными и вернет им естественный блеск.

Масло асаи и маски из свежих плодов укрепляют волосяные луковицы

При похудении

Полезные свойства ягод асаи востребованы во время диеты, они помогают быстрее сбросить лишний вес и очистить организм. Поскольку плоды ускоряют обменные процессы, из организма выходят все шлаки, избытки жидкости и вредные вещества. Принимать ягоды лучше всего после еды — на голодный желудок они могут оказать раздражающее действие на слизистые.

Совет! Поскольку ягоды асаи довольно калорийны, употреблять их при диете нужно понемногу, чтобы плоды не оказали обратного эффекта.

В кулинарии

Встретить ягоды асаи в кулинарии можно в основном в блюдах из отделов здорового питания. Плоды добавляют в состав:

• соков;
• тоников;
• смузи;
• безалкогольных фруктовых коктейлей;
• мороженого;
• десертов;
• чаев.

Также ягодами асаи можно дополнить мюсли на завтрак, хорошо сочетаются плоды эвтерпы с творогом.

Рекомендуем к прочтению: Полезны ли мюсли и как их сделать в домашних условиях

Полезные свойства

Благодаря флавоноидам и антиоксидантам употребление ягод оказывает благотворное воздействие в ходе лечения онкологических заболеваний и недугов, касающихся сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление плодов нормализует циркуляцию крови в организме. Что касается борьбы с раком, в этом вопросе решающую роль играет высокий уровень витамина С и кислот.

Сок из семян ягод асаи применяется в качестве жаропонижающего средства, что касается порошка, то он эффективен при заболеваниях печени и серьезных спазмах, вызванных менструацией.

Антоцианы способствуют улучшению зрения, плоды в ходе комплексной терапии оказывают благотворное воздействие на организм при лечении куриной слепоты и глаукомы. Поэтому ягоды показаны при сахарном диабете, который довольно часто сопровождается потерей зрения.

Комплекс витаминов и аминокислот способствует выработке гормона серотонина и дофамина, которые способны нормализовать качество сна, снять мышечный тонус, благодаря чему человек сможет полноценно отдыхать во сне.

Кроме того, исследования показали, что плоды могут выступать в роли природного афродизиака, увеличивая половое влечение. По мнению ученых, данные свойства обусловлены способностью плодов положительно влиять на мозговую активность и колебания половых гормонов.

Косметологи всего мира по достоинству оценили уникальный состав ягод асаи и ту пользу, которую они оказывают на эпидермис, именно поэтому вытяжка, порошок или другие продукты переработки ягод присутствуют в косметической продукции для омолаживания и восстановления клеток эпидермиса.

Доказано, что наружное использование экстракта разглаживает текстуру дермы, снижает количество высыпаний, обеспечивает надежный барьер для появления акне и морщин. Введение в рацион уникальных плодов улучшает цвет лица и здоровье клеток кожи.

Помимо высокой пользы в косметологии, ягоды помогают укрепить защитные функции организма, нормализуют работу пищеварительного тракта, устраняя такие недуги, как метеоризм или запоры. Плоды ускоряют обмен веществ, что актуально в ходе борьбы с лишним весов, кроме того, ягоды не дают организму стареть раньше положенного срока от воздействия негативных факторов окружающей среды.

Среди рекомендаций к употреблению ягод асаи можно выделить способность плодов нормализовать детородную функцию у женщин, влияя на гормональный фон и овуляцию.

В ходе нормального протекания беременности плоды помогут женщине восполнить запасы необходимых полезных веществ и витаминов, а природные антиоксиданты помогут защитить плод и снизить риск возникновения мутаций на раннем сроке.

Мифы и реальность

Итак, мы подошли к самому интересному – что же все-таки из известного про эти ягоды правда, а что ложь?

Вспомним, где растут ягоды асаи – в Бразилии. Для нас этот продукт считается экзотическим, а потому он дорогостоящий и загадочный. Ну, то есть, при продуманном «впаривании», мы его купим. Именно так и поступила в 2004 году компания MonaVie, заявив, что экстракт ягод асаи помогает при похудении, лечит рак, а еще, обладает омолаживающим действием.

Также рекомендуем: Почему хочется сливочного масла?

Маркетинговая стратегия имела успех и в наши регионы массово поплыли и полетели ящики с замороженными или высушенными плодами. В результате, бедные бразильские аборигены столкнулись с … голодом. Настолько огромным был масштаб экспорта, что коренным жителям Амазонки стало нечего есть.

Несколько лет спустя независимая торговая комиссия США провела исследование и доказала, что плоды неэффективны в борьбе с онкологией и не способствуют похудению. А еще, выявила в составе экспортируемого сока вредную добавку – консервант Е211 или бензоат натрия. Взаимодействуя с витамином С, последний, преобразовывается в ядовитый компонент бензол, который, наоборот, может вызывать клеточные мутации (онкологию) или нарушать липидный обмен (способствовать ожирению).

Скандал был жуткий, многие страны перестали импортировать пищевые добавки на основе асаи.

Однако, утверждение про омолаживающее действие оказалось правдой. Действительно, если взглянуть на аборигенов в Бразилии, которые едят ягоды асаи, станет заметно отсутствие у них морщин, даже в глубоком пожилом возрасте. В результате многие косметологические компании стали добавлять масляную выжимку и экстракт асаи в свою продукцию.

Снова стали выпускаться БАДы, напитки, порошки, масла и витаминные комплексы. Теперь их пьют для здоровья, красоты и энергии. На сегодняшний день в России только два продукта прошли государственную проверку качества и безопасности – напитки MonaVie Active и MonaVie EMV.

Если вы живёте в Европе или Америке, можете попробовать замороженный продукт из ягод:

Что такое асаи

Мировой ажиотаж породила книга американского диетолога о чудодейственных свойствах плодов бразильской пальмы. Она вышла в 2005 году, и с тех пор экзотическое растение асаи стремительно завоевывает мир. Разберемся, что такое асаи, где и как растет.

Где и как растет

Ягоды асаи (ударение на последнем слоге) – это плоды пальмы рода Эвтерпа, родина которой – Бразилия. Это влаголюбивое растение облюбовало бассейн величайшей реки мира Амазонки, другие влажные места по соседству. Известна также как Эвтерпа овощная, хотя плоды используются и как фрукт (например, для десертов).

Большинство плантаций сосредоточено в бразильском штате Пара. Это основной продукт питания местного населения – индейцев племени кабокло. Традиционное местное блюдо из плодов – шербет «асаи на тижела».

Однако после 2005 года урожаев стало не хватать. Агрессивная маркетинговая раскрутка и последовавший за ней хищнический вывоз полезного сырья за рубеж привел едва ли не к голоду среди индейцев. Пострадала экология региона. На фоне этого экспорт приостановили, а фермеры близлежащих регионов заложили сотни гектаров плантаций сверхприбыльного растения.

Как выглядит

Дерево само по себе примечательно:

• Обычная высота 13-21 метр, но может вырасти до 28-30 метров.
• При этом ствол тонковат, не более 15-20 см по диаметру.
• Опознается по длинным тонким ветвям, усеянным мелкими плодами (на каждой по 550-900 штук).
• Листья в виде розетки из почти трехметровых зеленых пластин располагаются на конце ветви.
• За сезон каждое дерево плодоносит дважды, суммарно давая 20-27 кг плодов.

Плоды асаи по габаритам сопоставимы с крупной черной смородиной или мелким виноградом темных сортов:

• Ягодки круглые, иногда чуть вытянутые.
• Под темно-фиолетовой кожурой скрывается косточка с мякотью.
• Мякоть похожа на виноградную: светлая, сочная, нежная. Но ее в плоде всего 20% (остальное – косточка).

Съедобны ягоды, но индейцы считают полезной едой также сердцевину пальмы.

Вкус и запах

Как у любого экзота вкус ягоды асаи каждый оценивает по-своему. Кому-то слышатся нотки винограда, другие сравнивают его с черникой, орехом, малиной, даже шоколадом. Считается, что у плодов асаи запаха нет. Но аромат присущ всем растениям. У ягод бразильской пальмы он легкий, едва уловимый. Напоминает виноград, черную смородину, чернику.