Польза и вред сафлорового масла: состав, применение в медицине, косметологии и кулинарии

Применение сафлорового масла в косметологии

Благодаря
своей легкой и текучей текстуре со слабой вязкостью, сафлоровое масло
равномерно ложится на поверхность кожи и хорошо впитывается в неё. На теле не
остается жирного следа или пленки, зато резко проявляется смягчающий эффект.
Масло используют как защитное средство от воспалительных процессов при
заживлении порезов или других неглубоких ран, потому что улучшает регенерацию
кожи.

 Эффективно наружное применение масла для
укрепления ногтей и волос, для разглаживания морщин и улучшения тонуса кожных
покровов. Производители косметической продукции вводят масло в состав
антивозрастных средств, кремов для очищения и увлажнения кожи, лосьонов,
тоников, масок для волос и лица.

Для кожи

Лечение
некоторых дерматологических болезней — экземы, дерматита проводят препаратами,
в состав которых включено масло из сафлора. Глубокое проникновение масла в
подкожные слои дермы позволяет насытить клетки не только витаминами и
кислотами, входящих в состав масла, но и лечебными компонентами лекарства,
которые масло увлекает за собой.

После
солнечных ванн, сауны, бани, душа для улучшения состояния кожи масло наносят на
влажное тело на 20-30 мин. Используют состав из 10 мл сафлорового масла и 5
капель эфирного масла лаванды. Этот же рецепт применяют для массажа отдельных
участков тела с целью улучшения кровообращения и удаления растяжек.

Для волос

Уменьшить
жирность волос помогает маска из 15 мл сафлорового масла и смеси масел из
розмарина, шалфея, кипариса взятых по 2 капли. Перед нанесением на волосы
состав подогревают до теплого состояния на водяной бане. Втирают осторожными
массирующими движениями в кожу головы и распределяют расческой по длине волос.
Держат маску на голове 40-45 мин. На голову надевают пакет, который должен
закрыть собой все волосы. Сверху накручивают полотенце. Смывают теплой водой и
волосы промывают шампунем для жирных волос.

Выращивание и заготовка растения

Посадка и уход за растением не доставит вам особых трудностей. Оно совершенно неприхотливое, не боится сорняков и не особо требовательно к грунту, в котором растет. Исключение составляют сильно кислые и заболоченные грунты. Тем не менее, для лучшего урожая, перед посадкой почву необходимо подготовить. Осенью в нее вносят азотные удобрения, а весной, перед началом посадки, перекапывают.

За месяц до посадки семена сафлора протравливают в растворе марганцовки. Высеивают их в открытую почву в апреле. Семена высеивают рядами, промежуток между которыми составляет около 50 см. Первые всходы появляются через 7-10 дней. Цветет культура спустя два месяца. Уход заключается в поливе и рыхлении почвы. Так как растение имеет достаточно мощную корневую систему, засухи оно не боится.

Поливают его в вечернее время, не чаще, чем один раз в неделю. Прополку или рыхление грунта проводят после того, как появятся первые 4 листочка на молодом побеге. Заготовку цветков проводят в период цветения, а семян – после полного созревания. Из каждого соцветия можно добыть от 20 до 50 семян.

Собранные цветки высушивают в сухом, темном помещении, после чего хранят не более 1 года в мешочках из натуральной ткани. Для производства натуральных красителей, соцветия собирают в момент полного раскрытия, когда концентрация пигментов в лепестках максимальная.

Состав и калорийность сафлорового масла

Применение средства во многих сферах промышленности объясняется множеством полезных свойств, невысокой калорийностью, по сравнению с остальными видами продукции, и полным набором жирных кислот.

Энергетическая ценность:

Калорийность (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)
884	100

Польза продукта соответствует нормам здорового питания и требованиям многих диет.

Витамины (мг)	Жирные кислоты
насыщенные (г)	ненасыщенные (г)
В4	0,2	Пальмитиновая	4,86	Цис-пальмитиновая	0,095
Е	34,1	Стеариновая	1,915	Цис-олеиновая	74,742
К	7,1	Арахиновая	0,384	Транс-олеиновая	0,096
		Бегоновая	0,289	Гадолениновая	0,288
		Каприновая	0,093

Вред и противопоказания

При лечении лекарственными средствами, приготовленными на основе сафлора, нужно быть особенно осторожным, так это растение плохо сочетается с некоторыми медицинскими препаратами, особенно, с препаратами-антикоагулянтами. Кроме того, сафлор противопоказан при:

• беременности,
• пониженной свертываемости крови.

Семена сафлора – это полезный продукт, который нашел применение в различных сферах человеческой жизни. Обычно сафлоровое семя используется как альтернатива семенам подсолнечника – в качестве источника жирного масла. Кроме того, семена сафлора идут на корм домашней птице.

Из семян сафлора добывают растительное масло, которое характеризуется высоким процентом содержания полезных веществ. Масло сафлора не имеет цвета и запаха и обладает чуть горьковатым вкусом. Сафлоровое масло используется в кулинарии, народной медицине, а также в различных отраслях производства. Препарат содержит большое количество линолевой кислоты, благотворно влияющей на сердечно-сосудистую деятельность человека и понижающей уровень холестерина в крови. Сафлоровое масло является диетическим продуктом и рекомендовано к применению больным сахарным диабетом.

Отвар из цветков сафлора еще называют сафлоровым чаем. Он помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также восстановить функции печени и почек. Чтобы приготовить настой, нужно взять ¼ ч.л. сухих, измельченных цветов и залить стаканом воды. Настаивать такой чай нужно под крышкой, в течение получаса. Сафлоровый чай рекомендуют пить один раз в день, перед отходом ко сну.

В кулинарии

• в кулинарии используют сафлоровое масло и цветы растения,
• сафлор является прекрасной альтернативой шафрану,
• масло сафлора плохо дымит, поэтому повара любят использовать его для приготовления блюд во фритюре,
• на Востоке при помощи лепестков растения окрашивают продукты в желтый или оранжевый цвет,
• сафлоровым маслом заправляют салаты,
• сушеными лепестками сафлора приправляют блюда из мяса, птицы и рыбы,
• сафлор хорошо сочетается с бобовыми и крупами,
• лепестки сафлора добавляют в черные, зеленые, цветочные или травяные чаи.

В медицине – лечебные и целебные свойства

Цветы, семена и масло сафлора используются в народной медицине для лечения и профилактики различного рода недугов, среди которых:

• заболевания сердца и сосудов,
• дисменорея,
• аменорея,
• эндометриоз,
• ишемическая болезнь сердца,
• пневмония,
• желтуха,
• гастрит,
• ревматизм,
• поражения кожи,
• воспаления кишечника,
• язва желудка.

Народные рецепты

• Для облегчения состояния при псориазе можно приготовить сафлоровую воду. Рецепт прост: налейте в кастрюлю 4 литра чистой воды и доведите до кипения, добавьте 1 ч.л. сушеных цветов сафлора и кипятите еще 4-5 минут, остудите и процедите. В день нужно выпивать не менее 4-х стаканов сафлоровой воды. Она хранится в холодильнике в течение нескольких суток.
• Чтобы не страдать запорами, рекомендуется принимать внутрь сафлоровое масло. Можно добавлять его в различные блюда, а можно принимать в чистом виде. Достаточно одной ст.л. в день.
• Чтобы снять обострение хронического гастрита, приготовьте сафлоровый настой. Для этого положите в термос 2 ч.л. сушеных, измельченных цветов и залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение часа, затем процедите. Выпивайте по 1 ст.л. настоя 3 или 4 раза в день после приема пищи.

В косметологии

Косметические средства, в составе которых есть цветы или масло сафлора, характеризуются широким спектром действия:

• увлажняют и питают кожу,
• улучшают кровообращение и, тем самым, придают коже более здоровый цвет,
• обладают антиоксидантным эффектом,
• лечат мелкие воспаления,
• эффективны при шелушении кожи,
• заживляют микротрещинки,
• борются с кожными болезнями,
• делают волосы более гладкими и блестящими,
• предотвращают выпадение волос.

Сафлоровое масло: состав

Состав сафлорового масла отличается наличием большого количества органических соединений, способствующих нормальному протеканию химических и биологических процессов в организме.

Около 80% масла составляет линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, которая поступает в организм в основном в виде сложных липидов триглицеридов и фосфатидов. Ее наличие необходимо для нормального функционирования клеточных и субклеточных мембран

Кроме того, важность кислоты в физиологии человека также связана с тем, что она является источником синтеза арахидоновой кислоты, которая регулирует кровообращение, расширение и сужение сосудов, а также участвует в работе органов пищеварительной системы и почек

Также в сафлоровом масле содержатся пальмитиновая и олеиновая кислоты, благодаря которым усваиваются многие витамины (например, витамина E) и продуцируется «гормон счастья», или серотонин.

В отличие от других растительных масел, сафлоровое имеет в составе разновидность витамина E (гамма-токотриенол) и витамин K.

Главной особенностью масла является отсутствие в нем углеводорода сквалена – промежуточного соединения в биологическом синтезе стероидов. Поэтому сафлоровое масло рекомендуют употреблять с продуктами с высоким его содержанием.

Сафлор, или шафлор, красильный

Однолетнее яровое растение, сафлор красильный, достигает высоты около 1 метра, обладает прямым, вверху разветвляющимся, стержневым стволом и небольшими удлиненными плотными с зубчатыми краями шиповатыми листьями. Мелкие желто-оранжевые цветки собраны в эффектные соцветия-корзинки. Период вегетации завершается образованием на месте каждого из соцветий плодов-семянок, содержащих до 50 семян сафлора. Растение в диком виде произрастает по всему Средиземноморью и ближнему Востоку, культурно возделывается на засушливых землях почти во всех странах юга Европы, в Турции, в Средней Азии, в Индии, США, Китае, Австралии, Бразилии.

Применение в косметологии

В косметологии можно использовать этот продукт в натуральном виде или в капсулах. В аптеке цена на это средство не высокая, да и продается оно в широком доступе без предъявления рецепта от врача. Но все же при применении обязательно нужно соблюдать инструкцию.

Важно! Сафлоровое масло добавляют в лаки, лосьоны, крема. Также его можно применять для приготовления разнообразных лечебных масок для улучшения кожи лица

В косметологии натуральное масло и средства на его основе используются для проведения лечебных процедур:

1. Для улучшения кожи, для лица, устранения морщин. По этой причине его добавляют в состав многочисленных антивозрастных кремов, эмульсий.
2. Помогает при выпадении волос. Из масла можно делать оздоравливающие маски с добавлением различных натуральных средств. Для волос его можно комбинировать с медом, другими маслами, соком лечебных трав.
3. Масло способно эмульгировать структуру волос при окрашивании. Это значит, что после окрашивания волосы не будут выпадать, ломаться, а яркость цвета сохраниться на длительный период.
4. Ускоряет процесс заживления кожи при порезах, ссадинах, царапинах и других повреждениях.
5. Улучшает цвет кожи, делает ее светлой, устраняет пигментные пятна.
6. Приводит в норму выделение кожного сала, устраняет повышенную жирность кожного покрова.

При выборе сафлорового масла для его применения в косметологических целях стоит обращать внимание на производство, оно должно быть выполнено в соответствии с требованиями ГОСТа. В этих случаях оно будет иметь высокое качество, не вызовет аллергии и других неприятных эффектов

Но не стоит забывать про правильное применение

В этих случаях оно будет иметь высокое качество, не вызовет аллергии и других неприятных эффектов. Но не стоит забывать про правильное применение.

Применение в кулинарии

Масло сафлоровое – продукт, любимый кулинарами для заправки салатов, первых и вторых блюд. Использование масла обширно и разнообразно — его добавляют в различные закуски, холодные блюда, в запеканки и соусы. Применяют масло для обжарки и тушения овощей, мяса, рыбы. Цветки растения используют для заваривания чая. В пищевой промышленности лепестки растения используются при производстве карамели.

В кулинарии применяют очищенный продукт, полученный путем холодного прессования. Выжимают масло из семян сафлора красильного. Такое масло хранится всего 3-6 месяцев, поэтому в мире очень развита фальсификация продукта

При покупке сафлорового масла важно обратить внимание на отсутствие прогорклого вкуса

В кулинарии можно смело экспериментировать с продуктом, смешивая его с другими маслами. Также в различных блюдах применяют продукт в чистом виде. Масло улучшает вкус блюда и широко используется для заправки салатов.

Существует несколько преимуществ, на которые следует обратить внимание:

1. Масло не дымит при обжарке продуктов, поэтому его часто применяют для фритюра.
2. На Востоке продукт используют для придания желтого оттенка блюду.
3. Особо сочетаемо с бобовыми и крупами.
4. Усиливает вкус любых салатов.

С применением этого растительного масла можно приготовить разнообразные блюда:

Сациви

Для блюда понадобятся цветки и масло растения. Также берут:

• 2 кг курицы;
• 1 гранат;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 2 шт. гвоздики;
• 500 г очищенных грецких орехов;
• 100 г репчатого лука;
• пучок кинзы;
• 2 чайных ложки сафлора;
• 1 лавровый лист;
• ½ ч.л. молотой корицы;
• 3 зубчика чеснока;
• хмели-сунели;
• черный перец измельченный;
• перец горошком;
• соль.

Птицу для готовки лучше брать домашнюю из породы бройлеров. Тушку кладут в кастрюлю с водой и отваривают до готовности вместе с солью, лавровым листом, гвоздикой и переем горошком.

Через мясорубку измельчаем грецкие орехи. В отдельной миске смешиваем соль, дольки чеснока, сафлор, гвоздику. Отваренную курицу разделываем на порционные куски. В миске смешиваем горький острый перец, хмели-сунели, красный перец, корицу и соль. Добавляем белый винный уксус. В орехи добавляем небольшое количество куриного бульона, должна получиться кремообразная масса. Смешиваем ее со специями.

В воге пассируем репчатый лук кольцами на растительном масле. Добавляем к нему рубленый зубчик чеснока. К луку добавляем куски птицы, подливаем куриный бульон и тушим на медленном огне. Далее заливаем соусом из орехов и специй курицы и тушим блюдо до готовности 5 минут. Блюдо подают холодным, поэтому после остывания его ставят в холодильник. Перед подачей сациви посыпают зернами граната и зеленью.

Зразы картофельные с грибами

Для приготовления необходимы продукты:

• любые лесные грибы – 700 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• картофель – 1 кг;
• 1 куриное яйцо;
• 200 г муки;
• масло сафлора – 15 мл;
• 30 г сливочного масла;
• соль.

Для блюда картофелины берут не очень молодые, которые хорошо развариваются. Их отваривают в подсоленной воде и перетирают в пюре. Разминают картошку только горячей с добавлением сливочного масла.

Грибы очищают и замачивают в подсоленной воде на полчаса. Луковицу нарезают и обжаривают в сафлоровом масле до золотистого цвета. Грибы вынимают из миски с водой и нарезают кубиками.

Обжаривают грибы в масле до мягкости, смешивают с луком и солят. В горячее картофельное пюре добавляют сырое куриное яйцо и муку, перемешивают до однородного состояния. Из картофельного теста формируют небольшие лепешки, кладут внутрь каждой грибную начинку, защепляют края и обжаривают на сковороде в масле с двух сторон.

Применение

В кулинарии

• в кулинарии используют сафлоровое масло и цветы растения;
• сафлор является прекрасной альтернативой шафрану;
• масло сафлора плохо дымит, поэтому повара любят использовать его для приготовления блюд во фритюре;
• на Востоке при помощи лепестков растения окрашивают продукты в желтый или оранжевый цвет;
• сафлоровым маслом заправляют салаты;
• сушеными лепестками сафлора приправляют блюда из мяса, птицы и рыбы;
• сафлор хорошо сочетается с бобовыми и крупами;
• лепестки сафлора добавляют в черные, зеленые, цветочные или травяные чаи.

В медицине — лечебные и целебные свойства

Цветы, семена и масло сафлора используются в народной медицине для лечения и профилактики различного рода недугов, среди которых:

• заболевания сердца и сосудов;
• дисменорея;
• аменорея;
• эндометриоз;
• ишемическая болезнь сердца;
• пневмония;
• желтуха;
• гастрит;
• ревматизм;
• поражения кожи;
• воспаления кишечника;
• язва желудка.

Народные рецепты

• Для облегчения состояния при псориазе можно приготовить сафлоровую воду. Рецепт прост: налейте в кастрюлю 4 литра чистой воды и доведите до кипения; добавьте 1 ч.л. сушеных цветов сафлора и кипятите еще 4-5 минут; остудите и процедите. В день нужно выпивать не менее 4-х стаканов сафлоровой воды. Она хранится в холодильнике в течение нескольких суток.
• Чтобы не страдать запорами, рекомендуется принимать внутрь сафлоровое масло. Можно добавлять его в различные блюда, а можно принимать в чистом виде. Достаточно одной ст.л. в день.
• Чтобы снять обострение хронического гастрита, приготовьте сафлоровый настой. Для этого положите в термос 2 ч.л. сушеных, измельченных цветов и залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение часа, затем процедите. Выпивайте по 1 ст.л. настоя 3 или 4 раза в день после приема пищи.

В косметологии

Косметические средства, в составе которых есть цветы или масло сафлора, характеризуются широким спектром действия:

• увлажняют и питают кожу;
• улучшают кровообращение и, тем самым, придают коже более здоровый цвет;
• обладают антиоксидантным эффектом;
• лечат мелкие воспаления;
• эффективны при шелушении кожи;
• заживляют микротрещинки;
• борются с кожными болезнями;
• делают волосы более гладкими и блестящими;
• предотвращают выпадение волос.

Для похудения

В последнее время обрела популярность диета, включающая в себя употребление сафлорового масла. Особенно эффективен этот продукт для людей, страдающим диабетом и для женщин, переступившим порог менопаузы. Ежедневное употребление масла сафлора не повлечет за собой быструю потерю веса, но зато понизит уровень холестерина и сахара в крови, а также поможет лишить некоторые проблемы с пищеварением. Сафлоровое масло нормализует процессы метаболизма и оказывает очищающее воздействие на организм. В комплексе с другими мерами, способствующими похудению, масло сафлора может оказаться просто незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом.

В быту

В старину из цветков сафлора готовили особую краску, при помощи которой окрашивали хлопковые и шелковые ткани. Таким способом можно было довольно быстро добиться нужного оттенка желтого, оранжевого или красного.

Сафлоровое масло: химический состав

Любой растительный жир характеризуется уникальным сочетанием компонентов в неомыляемой фракции и триглицеридов жирных кислот, что выделяет его из ряда баз, транспортных основ

Именно присутствие определенных соединений и их концентрации определяют свойства, поэтому данному вопросу стоит уделить особое внимание

Химический состав неомыляемой фракции отличается наличием:

• филлохинона, витамина К;
• токоферола ацетата, витамина Е;
• фитостеролов.

Жирнокислотный состав для двух видов экстракта представлен в таблице:

Триглицериды жирных кислот	Высокоолеиновое, %	Высоколинолевое %
Насыщенных: Каприновой Пальмитиновой Стеариновой Арахиновой Бегеновой	0,1 4,9 1,9 0,4 0,3	– 4,3 1,9 – –
Мононенасыщенных: Олеиновой (омега-9) Пальмитолеиновой Гадолеиновой	75,0 0,1 0,3	14,3 – –
Полиненасыщенных: Линолевой (омега-6) Линоленовой (омега-3)	12,7 0,1	74,6 –

*Приведены ориентировочные данные, так как речь идет о растительном сырье, где количественное содержание зависит от региона произрастания растения.

Калорийность не зависит от вида сафлорового масла, и равна 884,0 килокалориям, что говорит о необходимости соблюдения рекомендаций, которые касаются дневной нормы для употребления.

В ста граммах сафлорового масла содержится 2,3 дневных нормы по токоферола ацетату. Витамин Е является естественным консервантом и нередко вводится в составы для продления срока годности, но даже высокая концентрация данного вещества не обеспечивает стабильности высоколинолевого состава. Токоферола ацетат необходим для сохранения молодости, так как выступает одним из самых мощных антиоксидантов.

Филлохинон повышает свертываемость крови, за счет чего происходит ускоренное заживление ран, а при наружном использовании благодаря присутствию витамина К капилляры на коже становятся менее заметными. Фитостеролы, попадая внутрь организма снижают концентрацию вредного холестерина, нормализуют гормональный фон у женщин. При наружном использовании состава эти вещества снимают воспаления, стимулируют синтез коллагена, за счет чего эпидермис становится эластичным, а ранки заживают без рубцов.

Насыщенные жирные кислоты улучшают проникающую способность питательных веществ, создают защитную пленку, которая благодаря ненасыщенным триглицеридам пропускает воздух. Олеиновая кислота нормализует работу нервной системы, поскольку входит в ее состав, наружно данный компонент недопускает потери дермой влаги.

Линолевая кислота снимает воспаления, снижает концентрацию холестерина при внутреннем использовании, наружном – удерживает влагу, регулирует уровень накожного жира, который вырабатывают сальные железы.

Из триглицеридов жирных кислот наименее устойчивыми являются полиненасыщенные, поэтому высокоолеиновое масло более стабильно.

Какими свойствами обладает

1. Его полезно включать в рацион тем, кто мечтает похудеть, укрепить сердце, почистить сосуды, улучшить состояние кожи и волос.
2. Также окажет помощь больным сахарным диабетом: снизит уровень сахара в крови и выведет из организма излишки жира.
3. В древнекитайской медицине масло сафлоры использовали для улучшения кровотока, устранения застоя крови, при аменорее (отсутствии менструации), различных болях и травмах, а также для прерывания беременности. Вот почему при беременности от этого масла лучше отказаться совсем.

На пользу иммунитету и сердцу

Содержит крайне мало насыщенных жиров и много ненасыщенных. Один этот факт делает его отличным диетическим продуктом для людей, страдающих от сердечных болезней. Данное масло – хороший источник омега-6 жирных кислот, которые помогают организму сжигать излишки жиров, вместо того чтобы откладывать их впрок.

Натуральные жирные кислоты – кирпичики человеческих простагландинов, гормоноподобных веществ, способствующих нормализации кровяного давления, контролирующих мышечные сокращения и участвующих в иммунном ответе организма.

Высокое содержание витамина E в сафлоровом масле превращает его в своеобразный антиоксидантный коктейль, который чистит организм от свободных радикалов. Свободные радикалы виновны в нарушениях клеточной структуры, в старении клеток, в нарастании риска кардиологических и онкологических болезней.

Если у вас диабет

Компоненты сафлорового масла обладают повышенной антиоксидантной активностью, поэтому способны предотвращать повреждения почек свободными радикалами. Другими словами, это натуральное растительное масло снижает риск развития заболеваний почек (нефропатии), связанных с диабетом. Подробнее об этом читайте в журнале «Китайская фармация» за 2009 год.

Еще одно исследование того же года, нашедшее отклик в «Азиатском журнале экспериментальной науки», подтверждает, что метанольный экстракт сафлоры значительно снижает уровень сахара в крови у лабораторных животных.

У женщин с диабетом 2-го типа после 16-недельного приема сафлорового масла по 8 г в день наблюдалось снижение концентрации сахара и жиров в крови и уменьшение воспалений, сообщает февральский номер журнала «Клиническое питание» за 2011 год.

Для похудения

Поскольку масло сафлоры не содержит белков и углеводов, диету на его основе можно отнести к низкоуглеводным. Сегодня такая диета стала довольно популярной. Успеху способствует простота и сравнительная безопасность данной методики похудения. Вам не обязательно менять привычный рацион, уменьшать количество пищи или переходить исключительно на овощи с фруктами. От вас потребуется только одно – употреблять небольшое количество масла в день.

Такая диета подойдет женщинам преклонного возраста (в постменопаузе), страдающим от ожирения и/или сахарного диабета 2-го типа. Идеальная суточная доза сафлорового масла для похудения описана в «Американском журнале клинического питания» за 2009 год и составляет 1,7 ч. л. (содержит 6,4 г линолевой кислоты). Этот объем по калорийности равен 9,8 % среднесуточной нормы калорий.

Сафлоровая диета не ведет к быстрой потере веса, но меняет в здоровую сторону соотношение мышечной и жировой массы. За время эксперимента участницы смогли увеличить мышечную массу в среднем на 1,4-3 кг и потерять при этом в среднем 2,3-3,5 кг депонированного ранее жира.

Для молодой кожи и блестящих волос

У сафлорового масла также есть целый ряд незаменимых косметических качеств. Его успокоительные и антиоксидантные свойства помогают в заживлении ран, усиливают регенерацию, снимают воспаления.

В индустрии красоты масло из семян сафлоры идет на приготовление массажных масляных композиций, солнцезащитных кремов, лосьонов, увлажняющих и успокаивающих косметических средств. Сафлоровое масло тормозит процесс появления морщин, смягчает, разглаживает и гидратирует (насыщает влагой) кожу. Для сухой, зудящей кожи, страдающей от экземы, это масло может ускорить процесс исцеления.

Также стоит попробовать сафлоровое масло в качестве лечебного средства для волос. Продукт следует наносить на волосы и кожу головы легкими массажными движениями, держать несколько минут, а затем тщательно споласкивать теплой водой. Активные компоненты расширяют кровеносные сосуды, увеличивая тем самым приток с кровью питательных веществ к корням волос.

Применение сафлора

Активнее всего растение и его производные используют в медицине, кулинарии, косметологии. Но возможны другие варианты применения цветов:

1. Растение относят к натуральным красителям. Им окрашивают ткани, добавляют в мыло и косметику для получения приятного желтого оттенка.
2. Сафлоровое масло не теряет полезных свойств при высоких температурах, поэтому его нередко используют для жарки продуктов.
3. Ввиду высокого содержания клетчатки и микроэлементов жмых после переработки сафлора добавляют в удобрения, корм для скота.
4. Желтые лепестки добавляют в чай для более насыщенного вкуса и приятного аромата.
5. Сафлор обладает прекрасными медоносными свойствами. Мед этого растения считается особенно полезным.

Но наиболее актуальными остаются народные способы лечения сафлором, улучшение внешнего вида с его помощью.

В народной медицине

В традиционной медицине растение долгое время пользовалось репутацией слабительного, обезболивающего средства. Его применяли при отравлениях, инфекционных заболеваниях.

Китаянки знали о положительных свойствах сафлора для женского организма. Они использовали чаи с лепестками цветов для облегчения болей при менструации, лечении болезней, связанных с мочеполовой системой.

Сегодня рецепты с сафлором в качестве основного ингредиента помогают при самых разных болезнях, служат против них профилактическим средством:

1. Для улучшения пищеварительных процессов, перистальтики кишечника и работы почек подойдет чай с сафлором, приготовленный из ½ чайной ложки сушеной травы на стакан кипятка. Нужно дать напитку настояться полчаса, пить его в течение дня или разом перед сном.
2. Чтобы укрепить иммунитет, облегчить симптомы простуды и гриппа, используйте раствор из 2 маленьких ложек сафлорового меда, теплой воды. Пейте с утра натощак.
3. Для приготовления лекарства против псориаза возьмите 2 столовые ложки сухого измельченного растения, 2 л воды. Доведите до кипения. Принимайте по стакану утром и вечером.
4. Эфирное масло растения особенно рекомендуется к использованию при сахарном диабете, запорах. Для этого просто пейте по 2 маленькие ложки масла в течение дня.

Перед использованием народных лекарственных средств лучше обратиться к врачу. При неправильном использовании они могут не принести пользы, даже навредить.

К просмотру видео про использование цветков:

В кулинарии

Растение имеет приятный вкус, ярко выраженный цветочный аромат, благодаря чему его часто добавляют в чаи, используют при приготовлении пищи.

Сушеные желтые лепестки используется кулинарами как пряность, заменяющую шафран, или как краситель. Их добавляют в блюда для придания красивого желтого оттенка, сладковатого запаха. Лучше всего вкусовые свойства сафлора раскрывают себя:

• в гарнирах из птицы, рыбы;
• бобовых, крупяных блюдах;
• зеленых, травяных, цветочных чаях;
• плове;
• легких салатах.

Сафлоровое масло особенно популярно при приготовлении пищи во фритюре или при жарке. Оно сохраняет пользу даже при термическом воздействии и практически не дымится.

В косметологии и для похудения

При наружном использовании эфирное масло растения помогает улучшить состояние кожи, волос:

1. Питает, увлажняет кожу, придает ей ровный тон, здоровый румянец. Очищает, отшелушивает, помогает проблемной коже, лечит угревую сыпь, снимает воспаления. Омолаживает, разглаживает морщины.
2. Делает волосы блестящими, шелковистыми. Ускоряет их рост, препятствует выпадению.

Чтобы ощутить на себе положительное действие эфира, добавляйте его по несколько капель в разовую порцию шампуня для волос или ночного крема для лица. Уже через несколько применений вы увидите изменения.

Эфирное масло снизит уровень сахара, холестерина в крови, отчего вы почувствуете себя бодрее, сможете держать под контролем аппетит. Использование меда поможет разогнать метаболизм. Для этого разведите 1 чайную ложку в стакане воды и выпивайте с утра натощак. Чтобы усилить эффект, можно добавить корицу, дольку лимона.

Общие сведения

Семена сафлора почти на 50% состоят из масла, и оно добывается из них способом холодного отжима. Продукт, полученный из неочищенных семян, представляет собой техническое сафлоровое масло, применение его в промышленности ограничено изготовлением олиф, линолеумов, лаков, мыла. Оно темное, вязкое, малопрозрачное и горчит на вкус.

Масло, отжатое из очищенных семян сафлора, оптимально пригодно в качестве лечебного и пищевого. Оно прозрачно, слегка окрашено, обладает тонким цветочным ароматом и слабовыраженным вкусом. Это масло имеет более высокую температуру дымления и более низкую температуру замерзания, чем другие растительные масла.

Его химический состав представлен сочетанием ненасыщенных жирных кислот. Почти 75% их количества приходится на линолевую кислоту, почти 15% на олеиновую, до 6% на пальмитиновую и до 3% на стеариновую. Оставшийся 1% объема представлен совокупностью арахиновой, миристиновой и линоленовой кислот. Количественное содержание конъюгированной линолевой кислоты в масле сафлора намного превосходит ее содержание в прочих растительных маслах. В состав входят также витамин К, производные серотонина, оно содержит, в отличие от прочих растительных масел, вместо витамина Е его видоформу — гамма-токотриенол в количестве 0,8 мг%.