Гималайская соль

Применение гималайской соли

Известно, что эту полезную для здоровья специю можно принимать не только внутрь, но и снаружи. Гималайская соль также используется в качестве строительного материала для соляных ламп для ионизации воздуха. Они эффективно повышают уровень отрицательных ионов в помещениях, положительное воздействие которых можно почувствовать, находясь на берегу моря или посещая соляные пещеры. Благодаря красивой, правильной структуре и неповторимому цвету она отлично смотрится в прозрачном стеклянном горшке, служащим украшением различных помещений.

Гималайская соль, благодаря наличию широкого спектра макро- и микроэлементов, оказывает очень широкое и благотворное влияние на организм человека.

В чем польза гималайской соли:

• Она успокаивает и уменьшает кишечные заболевания, возникающие в результате удержания пищевых отложений в кишечнике, а также выводит токсины;
• Регулирует артериальное давление;
• Улучшает состояние кожи, увлажняя и укрепляя ее;
• Значительно уменьшает целлюлит;
• Лечит угри, микозы и псориаз;
• Поддерживает лечение дыхательной системы;
• Борется с инфекциями ротовой полости и горла;
• Поддерживает лечение почек и желчнокаменной болезни, а также ревматизма;
• Регулирует водный баланс организма;
• Очищает организм;
• Укрепляет иммунитет.

Какая польза от соли

Минерал еще с древних времен славится своими полезными свойствами. Ее применяют в виде скрабов для кожи или питательных растворов. А с некоторых пор стали брать с собой в баню, поскольку заметили, что в горячей среде эффект от применения только увеличивается.

Сила минералу дана природой буквально фантастическая. Соль помогает избавиться от многих болезней. Причем не только на физическом плане. Она успешно борется со многими недугами, перед которыми бессильна традиционная медицина. И тут на первое место выступает гималайская соль.

Гималайская соль в саунеИсточник tiu.ru

Минерал, добываемый в Пакистане недалеко от Гималайского хребта, полностью избавляет от такой мудреной болезни, как хроническая усталость. Изгоняет депрессию и прибавляет позитивного настроения. Быстро приводит кровяное давление к норме. Такие свойства биоэнергетики уже очень давно на примете у индусов. На территории их страны находятся храмы, в которых из гималайской соли возведены целые стены.

Но это не удивительно. Ведь экологически чистый минерал совмещает в себе более 85 элементов, из которых большинство оказывает полезное воздействие на организм человека. Исследования подтвердили, что если воздух в парной насытить парами гималайской соли, то излечивается склероз и исчезают солевые отложения в суставах.

Это происходит из-за обилия бария и натрия, которые гималайская соль для бани выделяет при разогревании. А эти элементы, действуя сообща, способны разрушать молекулярные соединения, неправильно образованные в организме. Но ученые доказали, что и другие вещества соли в парилке быстрее входят в активную фазу. А поскольку в ее составе нет ни единого вредного соединения, то все влияния идут только на пользу.

Гималайская соль на стене парилкиИсточник vagonkavsem.ru

Список достоинств у минерала впечатляющий:

• Раннее старение организма не только блокируется, но и параллельно оказывается омолаживающее влияние.
• Способствует выводу из тела лишней жидкости и вредных отложений.
• Избавляет от целлюлита и позволяет быстрее похудеть.
• Уничтожает ороговевшие клетки.
• Микроциркуляция крови ускоряется.
• Водно-солевой баланс возвращается в норму, а организм насыщается полезными веществами.
• Повышает скорость обменных процессов, и упрочняет иммунитет.
• Коллагеновые и эластиновые волокна вырабатываются быстрее.
• Производит обеззараживание и ускоряет заживление ран.
• Нейтрализует напряжения, как нервное, так и психологическое.
• Приводит ночной сон в норму.
• Уменьшает состояние похмелья.
• Помогает избавиться от прыщей, а также зуда и шелушения.
• Восстанавливает и укрепляет структуру волос. Ускоряет их рост.
• Нейтрализует болевой синдром разного характера.

Помимо перечисленного, отлично излечивает многие медицинские болезни. Например, ангину и бронхит, отит и конъюнктивит, гайморит и раздражения ротовой полости. А также помогает пищеварению, сосудам и сердцу. Облегчает астму и различные аллергии.

Бруски соли для баниИсточник tiu.ru

А ко всему прочему улучшает вкус приготовленных блюд

Но применять на кухне нужно с осторожностью, поскольку гималайская соль существенно отличается от обычной. И это касается не только внешнего вида, но и вкусовых ощущений.

Особенности минерала из Гималаев:

• Оставляет сладко-соленное послевкусие.
• Обладает приятным и мягким ароматом.
• Цвет смещается от розового к оранжевому. Но в природе встречают и красные, и даже черные минералы.
• Хлорид натрия в составе чрезвычайно понижен.
• При добыче не используют машины и взрывчатку.
• Продукт не рафинируют.

Хоть хлорида натрия в гималайской соли всего 15-20 % от обычной, но он все же есть. Поэтому он нее необходимо отказаться при болезнях крови, почечной недостаточности и тромбофлебите. Солевые процедуры запрещены беременным.

Соль из Гималаев для вдыхания в банеИсточник greu-vari.com.ua

Любая соль не принесет вреда, если вдыхать ее пары или применять наружно. Да и при приеме внутрь ущерб организму наносится только большим количеством. Но если употреблять в пищу подделку минерала из Гималаев, то можно отравиться тем красителем, каким закрашивается обычная соль, чтобы выдать ее за пакистанскую.

Применение косметологии

Также, как и поваренную, с этой солью делают скрабы для лица и тела. Для лица используют более мелкую, для тела – более крупную. Достаточно нанести на влажную кожу немного соли и помассировать.

Для чувствительной сухой кожи смешать соль со сметаной. Усиливает действие добавление меда.

Кристаллы отшелушивают омертвевшие клетки, очищают загрязнения и излишки жира. Обладают антицеллюлитным действием.

Наличие хлорида натрия и других минералов:

• Способствует снятию отеков;
• Снимает воспаление;
• Помогает бороться с прыщами и угрями.

Применяют также в виде масок или лосьонов.

Для приготовления лосьона растворить столовую ложку соли в стакане минеральной воды. Протирать лицо после умывания, смочив ватный диск.

Для ухода за стареющей вялой кожей добавить натуральный мед.

Используют отвары целебных трав, таких как:

• Ромашка;
• Календула;
• Зверобой

и другие.

Маски с добавлением соли:

• Омолаживают;
• Снимают усталость;
• Улучшают цвет кожи;
• Повышают эластичность.

При воспаленной коже полезны маски на основе фруктов и ягод. Сделать такую маску легко:

• Измельчить в пюре фрукты или ягоды;
• Добавить сметану, мед, соль.
• Нанести на очищенное лицо. Смыть через 10 минут.

Для сухой чувствительной подойдет маска с яичным желтком, медом, оливковым маслом и солью. Смешать ингредиенты и нанести на 15 минут. Затем смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем.

Мыло с добавлением этой соли способствует

• Выведению токсинов и шлаков;
• Ускорению восстановления тканей и клеток;
• Укреплению кровеносных сосудов;
• Омоложению кожи.

Кроме того, обладает свойством нормализовать состояние кожного покрова: увлажняет сухую и снижает секрецию кожного жира при жирной.

Ответы на популярные вопросы о розовой соли

Тема приправ всегда интересна, а если она подается с подробными описаниями пользы и продается по высокой цене, то возникают вопросы.

Как правильно выбрать и хранить розовую соль?

Для проверки нужно немного соли растворить в воде. Если соль окрашена за счет минералов, вода останется чистой. Если вода порозовела, в соль добавлены красители.

На вкус продукт немного менее соленый, чем обычно. Сильный аромат – признак подделки.

Хранить ее нужно как обычно. При высокой влажности продукт может отсыреть.

Как применять розовую соль в сауне и бане?

Плитами из гималайской соли отделывают бани и сауны. Материал изготавливается по новым технологиям, которые позволяют создавать устойчивые к температурам поверхности. При нагревании плитка начинает выделять в воздух ионы соли, которые создают оздоровляющий микроклимат, полезный для организма. При этом нужно учитывать, что это соль – под действием влаги она разрушается. Поэтому устанавливать плиты и лампы из нее нужно в относительно сухих помещениях. В сауне и комнате отдыха они продержатся долго и будут радовать своим видом и приносить пользу. Для бани с парилкой она не подходит. Там основной материал – дерево.

Для получения эффекта необязательно отделывать все помещение материалом из гималайской соли. Достаточно сделать одну стену или ее фрагмент. Можно ограничиться размещением камней из материала на каменке – это даст тот же лечебный эффект.

Под стеной можно сделать подсветку – мягкое свечение соляных плит создаст особую атмосферу и будет способствовать лучшему расслаблению и отдыху.

Как отличить подделку от настоящей розовой соли?

Если бросить настоящую гималайскую розовую соль в воду, то жидкость останется прозрачной. Розовая вода говорит о наличии красителя. Для точности проверки раствор выдерживают 24 часа. Визуально отличить подделку сложно.

Точно так же определяется подлинность розовой соли с похожим составом, которая добывается в Крыму.

Что такое лампа из розовой соли и как ее сделать?

Источник ионов соли можно установить дома. Для этого делают солевую лампу.

Использование гималайской розовой соли (или другой соли с необычным оттенком создаст уют и теплый свет). Не рекомендуется покупать искусственно прокрашенные кристаллы.

Важно, чтобы это была лампа, которая будет интенсивно нагреваться. Маломощную, до 40 вт, можно держать включенной постоянно

Вместо кристалла подойдет кирпич или плита из материала. Внутри нужно высверлить отверстие под лампу и отверстия под болты.

Применение розовой гималайской соли в народной медицине

Розовая гималайская соль издревле используется в народной медицине. Еще древние народы использовали ее для лечения заболеваний, улучшения настроения и самочувствия. А в аюрведической культуре этому продукту приписывают практически магические свойства.

При простуде и гайморите

Избавиться от простуды и гайморита помогут ингаляции. Готовятся они просто:

1. В небольшой кастрюле вскипятить 2-3 л воды.
2. Как только вода закипела, добавить в нее чайную ложку розовой соли.
3. Подождать 3-4 минуты.
4. Снять кастрюлю с огня.
5. Накинуть на голову полотенце и дышать паром в течение 15-20 минут.

При простуде насморк пропадает полностью уже после 3-й процедуры. Для лечения гайморита такие ингаляции подходят для закрепления результатов, полученных от традиционной медицины, поддержания хорошего состояния и профилактики осложнений.

Неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта чаще всего появляется при воспалении и кровоточивости десен. Часто эти проявления сопровождаются болью в зубах. Избавиться от симптомов, вылечить проблему и снять воспаление поможет раствор из гималайской соли. Для его приготовления необходимо:

1. Размешать в 1 л чистой теплой воды 2 ст. л. продукта.
2. Полученным раствором необходимо полоскать полость рта трижды в день.

Польза от такой процедуры с красной гималайской солью будет заметна уже через 2-3 дня.

Компрессы при болях в суставах и мышцах

Домашние компрессы из гималайской соли накладываются на очаг воспаления в суставах и мышцах для снятия воспаления и уменьшения боли. Они изготавливаются следующим образом:

1. Готовят кипяченый раствор воды и соли в пропорции 10:1.
2. Берется стерильная повязка изо льна или хлопка (сложить в 3 раза) или бинта (сложить пополам 8 раз).
3. Повязка опускается в горячий раствор.
4. Затем ее необходимо немного остудить и выжать от лишней жидкости.

Важно! Место, на которое будет накладываться повязка, необходимо предварительно немного увлажнить. Так повязка будет прилегать плотнее

Обтирания для устранения проблем на коже

Для профилактики и лечения дерматологических заболеваний рекомендуется регулярно проводить солевые обтирания. Раствор для процедуры готовится в соотношении 0,5 кг на 1 л воды. После водных процедур жидкость не смывается. Необходимо в течение получаса погреться под теплым одеялом, и только потом смыть раствор под обычным теплым душем.

Рекомендуем к прочтению: Душ Шарко: польза и вред для похудения, здоровья

Ванны с гималайской солью

Гималайская соль также используется для СПА-процедур. Ванны с розовой солью:

• являются профилактикой и лечением заболеваний кожи;
• снимают воспаления от укусов насекомых, порезов и ожогов;
• не вызывают аллергических реакций;
• предупреждают развитие гинекологических проблем;
• оказывают терапевтических эффект на заболевания суставов и ревматизм;
• поддерживают организм после хирургического вмешательства.

Рекомендуем к прочтению: Солевые ванны: польза и вред, как делать

Для стандартной ванны объемом 150-200 л понадобится 1-1,5 кг розовой гималайской соли. Вода не должна быть горячей. Оптимальная температура – 37оС.

Примочки для устранения зуда после укуса насекомых

В теплый период времени укусы насекомых могут вызвать не только неприятные ощущения в виде зуда и покраснения, но и создать косметическую проблему для женщин, если следы находятся на видном месте. Быстро и эффективно устранить воспаления помогут примочки из гималайской соли. Рецепт приготовления солевого раствора описан выше. Для устранения зуда необходимо смочить натуральную ткань или сложенный эластичный бинт в жидкости и приложить его на место укуса на 25-30 мин.

Солевой раствор внутрь для очищения организма

Благодаря своему богатому на необходимые микроэлементы составу гималайская соль применяется для очищения и детоксикации организма. Очищение рекомендуется проводить с утра на голодный желудок:

1. На 1 л воды берут 1 ст. л розовой соли.
2. Засыпают продукт в горячую воду.
3. После того как жидкость остыла, необходимо перелить ее в стакан.
4. Солевой раствор выпивают залпом.

Важно! Принимать пищу можно не раньше, чем через полчаса после процедуры

Солевой раствор для похудения

Тот же солевой раствор можно использовать и во время диеты. Польза розовой соли при похудении обусловлена тем, что она является натуральным абсорбентом, который эффективно выводит токсины и шлаки, а также улучшает пищеварение, поэтому является незаменимым продуктом для тех, кто хочет сбросить лишние кг.

Внимание! Солевой раствор противопоказан для приема внутрь лицам, страдающим от диареи, гипертонии и заболеваний желчного пузыря

Рекомендации по употреблению

Заменять полностью обычную соль на гималайскую врачи не рекомендуют: первая является для человека главным источником йода, содержание этого элемента в розовой соли чуть меньше (так как в ее составе больше других компонентов), поэтому возможна угроза йододефицита.

Розовой соли требуется меньше, чем морской – от 0,5 до 1 г составляет суточная норма. 4 г – максимальное разумное количество, а 30 г приведут к летальному исходу.

Чтобы наутро не проснуться с отеками, на ночь соленую пищу есть нельзя.

Как использовать в кулинарии

В кулинарии ее используют как традиционно (для подсаливания супов, салатов, гарниров, рыбных и мясных блюд), так и в виде соляных плит.

Их устанавливают на огонь и прямо на них обжаривают продукты.

Вот как готовят яичницу.

Плиту кладут на варочную поверхность, а когда она нагреется, смазывают маслом и укладывают половинки помидоров.

Затем разбивают яйца.

Готовится блюдо от 10 до 15 мин.

На соляной плите можно приготовить мясное жаркое.

Подготовленное филе говядины (курицы или свинины) мелко режут, выкладывают на разогретую плиту, смазанную растительным маслом, и обжаривают, переворачивая лопаткой.

Можно ли употреблять при похудении

Розовую соль сегодня активно используют для похудения: она улучшает обменные процессы в организме, способствуя избавлению от лишних килограммов, снижает отечность тканей, обеспечивая такой же эффект.

Для сжигания жира можно приготовить специальную микстуру: щепотка кристаллов на полтора стакана воды. Дают микстуре настояться в течение суток, пьют по паре ложек в день.

Употребление микстуры и диету важно сочетать с физическими нагрузками – только комплексный подход к проблеме даст результат.

Применение в народной медицине

Соль из Пакистана обладает многими лечебными свойствами и активно используется в официальной и народной медицине. Вот несколько рецептов.

• От боли в суставах и мышцах: готовят компресс из 1 л воды и 3 столовых ложек кристаллов, температура жидкости должна составлять 50 градусов, продолжительность воздействия на больной участок – от 25 минут до получаса.

От псориаза: лечебная ванна, которую готовят, растворив в двух литрах горячей воды 1 кг соли и вылив ее в подготовленную для процедуры ванну с теплой водой.

При ангине: используют полоскания (дважды в день), на стакан воды берется половина чайной ложки соли.

Популярно использование в медицине соляных массажных камней (от 4 до 8 штук для одного пациента). Нагретые, они хорошо держат тепло.

Помогают не только при проблемах с мышечной, костной тканью, но и очищают энергетику и ауру больного.

Использование в косметологии

Средство используют для очищения кожи, придания ей здорового цвета, устранения отеков, омоложения. Формы использования — скрабы, обертывания, маски.

В домашних условиях можно приготовить отшелушивающий крем. Для него потребуются банан и ягоды (клубника, черника), измельченная в кофемолке соль (половина чайной ложки). Ингредиенты разминают в кашицу, перемешивают, наносят на лицо массажными движениями.

Питательный крем: для него потребуется стакан кокосового масла и две чайных ложки кристаллов, тоже предварительно измельченных. Этим средством питают кожу лица, нанося его легкими массажными движениями. Неиспользованный крем хорошо хранится в холодильнике несколько недель, не теряя своих полезных свойств.

Еще больше интересных фактов о пользе, вреде розовой гималайской соли узнаете из следующего видео-ролика:

Несмотря на свое древнее происхождение, гималайская соль прекрасно вписывается в современные кулинарные стандарты и успешно используется в медицине и косметологии. Чтобы результат от ее применения был положительным, надо приобретать только качественный продукт и учитывать возможные противопоказания к его употреблению.

Противопоказания и возможный вред

Однако не всегда розовая соль может быть полезна, в некоторых ситуациях она способна причинить вред.

При гипертонии использовать этот продукт нужно в умеренных количествах. В нем много хлорида натрия, который способствует росту артериального давления. Поэтому гипертоникам не стоит принимать более одной чайной ложечки соли в день, при условии, что из рациона исключается другая соль и продукты, где содержится хлорид натрия.

Не рекомендуется использовать гималайскую соль при

беременности:

глаукоме;

тромбофлебите;

венозной недостаточности;

туберкулезе;

индивидуальной непереносимости.

Как применять розовую гималайскую соль?

Итак, рассмотрим основные моменты:

• Используйте эту соль в пищу, она намного вкуснее, и намного полезней обыкновенной соли!
• Это чудесная профилактика и лечение огромного количества болезней.
• Гималайская соль незаменима для детокса, она способствует выведению шлаков и токсинов при помощи лечебного раствора этой соли, солевых ванн, солевых ингаляций, полосканий и солевых компрессов.
• Можно ионизировать воздух при помощи специальных солевых розовых ламп, это служит отличной профилактикой любых респираторных заболеваний.
• Использовать розовую соль можно в виде дезодоранта. Для этого можно просто смочить нужные места солевым раствором. Гималайская соль препятствует размножению любых бактерий, к тому же, она является совершенно безопасным веществом, в отличие от любых современных дезодорантов, которые просто напичканы большим количеством химикатов.
• После бритья раствор соли успокаивает кожу, устраняет её покраснения.
• Обязательно используйте розовую гималайскую соль в саунах и банях, это и лечение, и профилактика для здоровья!
• Любые косметические процедуры с розовой гималайской солью станут ещё более эффективными!

Как использовать розовую гималайскую соль в косметологии — рецепты

Гималайская соль, используемая в различных косметологических манипуляциях – это эффективнейшее средство для мощного омоложения.

И не обязательно для этого ходить в салоны красоты, всё прекрасно можно осуществить в домашних условиях!

Я часто делаю чистку лица при помощи гималайской соли.

Для этого я использую несколько рецептов, делюсь :

1. Самый простейший вариант – это после умывания нанести на влажную кожу немного соли, смешанной с простой водичкой и легко помассировать.
2. Можно небольшое количество соли смешать с ложечкой сметаны, нанести на чистую кожу, помассировать и смыть водой. Это будет уже более питательный вариант.
3. Вот ещё отличный чистящий и скрабирующий состав для кожи: смешайте белок яйца с солью, добавьте мёд. Нанесите на чистую кожу лица, помассируйте. Можно оставить на несколько минут. Смойте.

В результате у вас будет исключительно гладенькая, чистая и свежая кожа, а также видимый лифтинговый эффект!

Отлично ухаживает за кожей солевой тоник, приготовленный самостоятельно.

Вот рецепты:

1. Любая хорошая минеральная вода, ложка гималайской соли, пару капель эфирных масел, которые вам нравятся. Всё тщательно смешать и протирать кожу всякий раз после умывания при помощи ватного диска, смоченного этим составом.
2. Рецепт такой же, только ко всему прочему нужно добавить ложку мёда. Этот состав уже отлично подойдёт тем, у кого кожа нуждается в активном омоложении, тем, у кого она увядающая, зрелая и сухая, с морщинками и даже морщинами.
3. Это солевой тоник с травами. В отвар либо настой трав (ромашка, зверобой, календула и т.д.) нужно добавить ложечку соли.

Для большей эффективности добавляйте мёд и эфирные масла.

Маски с гималайской солью способны отлично омолодить лицо и быстро привести «в надлежащий вид» лицо.

Я люблю эти маски за то, что они справляются абсолютно с любыми проблемами, будь то уставшее лицо, тусклый цвет кожи, пониженная эластичность кожи и многое другое:

1. Фруктовая маска с гималайской солью отлично освежит кожу, подтянет, уберёт воспаления. Для этого возьмите любой фрукт или ягоду (яблоко, киви, смородина, крыжовник и т.д.), измельчите , добавьте ложку соли, ложку сметаны, ложку мёда. Нанесите на очищенное лицо и держите минут 10, не больше. Смойте и нанесите увлажняющий либо питательный крем.
2. Яично-солевая маска с мёдом – это супер-средство для уставшей и сухой кожи! Для неё нужно смешать яичный желток, мёд, соль, немного витамина А и Е в масле, чайную ложку оливкового (либо любого другого) масла. Растереть и нанести на очищенную кожу. Через 15 минут смыть тёплой водой и нанести крем.
3. Как результат – в зеркале вы увидите «почему-то вдруг» помолодевшее на несколько лет лицо!

Общая характеристика ингредиента

Название продукта прямо указывает на его происхождение и место добычи. Месторождения розовой соли расположены в области Пенджаб (Пакистан). Большая часть соли приходится на соляную шахту Хевре. Она находится в предгорье Соляного хребта, который раскинулся на Индо-Гангской равнине. За 310 километров от шахты Гордо возвышаются Гималаи.

Ученые утверждают, что месторождения розовой соли возникли вследствие высыхания древних морей. Сформированный минерал считается абсолютно чистым, а в его составе концентрируется от 80 до 90 полезных микроэлементов. Единственный нюанс – содержание хлорида натрия в розовом минерале уступает обычной поваренной соли.

Ингредиент не подвергается дополнительной обработке и попадает к потребителю в первозданном виде. Отсутствие этапов очищения сохраняет широкий спектр полезных свойств и целостность состава. Более того, в пищевом продукте нет вредных примесей, усилителей или консервантов, которые характерны гастрономической промышленности.

Гималайская соль выделяет полезные ионы, которые разрушают массивные и незначительные солевые отложения, избавляют сосуды от наростов, а организм от шлаков/токсинов. Ингредиент перезапускает метаболические процессы, гармонизирует водно-солевой баланс и способствует качественной циркуляции жидкостей в тканях. Компонент используют при лечении акне, заболеваниях опорно-двигательной системы и кожных патологиях.

Виды гималайской соли

Мало кто знает, что набирающая популярность гималайская соль бывает разных цветов. Кристаллы соли из шахты Хевра могут быть прозрачными или иметь разные цвета – от белого до розового и красного, до темно-фиолетового и даже черного. Различные типы солей в первую очередь обусловлены содержанием дополнительных элементов. Однако следует отметить, что размер кристаллов соли играет очень важную роль в визуальном восприятии, например, мелкозернистая соль розового цвета будет неотличима от обычной поваренной соли.

Розовая

Розовая гималайская соль представляет собой самый популярный и широко известный сорт соли, происходящий из Гималаев. Своим уникальным цветом он обязан наличию оксида железа — чем больше его содержится в соли, тем интенсивнее становится ее цвет. Стоит также подчеркнуть, что чем больше кристаллы соли, тем она кажется розовее. У мелкозернистой гималайской соли розовый цвет почти незаметен.

Белая

Гималайская соль имеет широкий диапазон цветов, который обусловлен определенным количеством микро-и макроэлементов, а также доминирующим материалом. В белой соли это кальций, который является основным строительным материалом зубов и костей.

Черная

Черная гималайская соль приобретает разные оттенки: от «грязно-розового» до темно-фиолетового, заканчивая черным. За ее необычный цвет в первую очередь отвечает большое количество железа. Присутствие в ней сероводорода, сульфатов натрия и сульфидов железа означает, что черная соль, добываемая у подножия Гималаев, имеет характерный яичный запах серы, который высоко ценится гурманами индийской кухни.

Уже несколько лет этот вид гималайской соли популярен в вегетарианской кухне, где ее используют в качестве приправы, позволяя создавать вкусные блюда, в которых должен ощущаться вкус яиц, но без их участия, например, используя тофу — соевый продукт. Добавление куркумы придает ей желтый цвет, а кала намак, также известная как черная гималайская соль, придает супу из тофу яичный запах.

Вред гималайской соли

Содержит меньше йода

Гималайская розовая соль имеет слишком низкое содержание йода, менее 100микрограмм на грамм.

Йод поддерживает работу щитовидной железы. Розовая соль содержит меньше йода, чем поваренная, и менее подходит для людей с дефицитом йода.

Йодированная соль является еще одним распространенным источником этого микроэлемента.

Хотя розовая гималайская соль может естественно содержать некоторое количество йода, она, скорее всего, содержит меньше йода, чем йодированная соль. Поэтому тем, кто имеет дефицит йода или подвержен риску дефицита, может потребоваться источник йода в другом месте, если использовать розовую соль вместо поваренной соли.

Отрицательное влияние натрия на организм

Хотя натрий необходим для сохранения жизни, важно следить за потреблением соли любого типа. Натрий необходим нам в небольших количествах, слишком большое его потребление может оказать негативное влияние на здоровье

Те, у кого проблемы с почками, сердцем или печенью, или люди, соблюдающие диету с ограничением натрия, должны контролировать потребление натрия и ограничивать использование всей соли, включая розовую гималайскую соль.

Рекомендуется ежедневно потреблять менее 2300 мг натрия. Это соответствует примерно 1 чайной ложке обычной поваренной соли в день.

Тем, у кого высокое кровяное давление, следует ограничить потребление натрия до 1500 мг в день.

Когда люди принимают больше натрия, чем им нужно, их почки пытаются удалить избыток через мочу. Если почки не могут удалить достаточное количество натрия, он начинает накапливаться в жидкости между клетками, известной как интерстициальная жидкость.

Это приводит к увеличению как объема воды, так и объема крови, что создает дополнительную нагрузку на сердце и кровеносные сосуды.

Когда мы потребляем слишком много натрия, это приводит к снижению уровня калия, и наоборот. Многие люди испытывают дефицит калия из-за потребления слишком большого количества натрия, будь то гималайская розовая морская соль, обычная морская соль или йодированная поваренная соль. Это может вызвать обезвоживание, судороги и высокое кровяное давление.

Ряд серьезных заболеваний связан с высоким потреблением натрия, в том числе:

• высокое кровяное давление
• болезнь сердца
• инсульт
• повреждение печени
• остеопороз
• болезнь почек

Потребление слишком большого количества соли может даже способствовать аутоиммунным заболеваниям, таким как рассеянный склероз, ревматоидный артрит, волчанка и псориаз, так как он чрезмерно стимулирует иммунную систему.

Исследования, проведенные в 2015 году, указывают на прямую связь между потреблением соли и ожирением, причем увеличение потребления соли на 1 г в день связано с повышением более чем на 25 процентов риска ожирения как у взрослых, так и у детей.

Польза морской соли

2. Морская соль

Большинству людей хорошо знакома обыкновенная морская соль. Её часто можно увидеть на прилавках наших магазинов.

Из названия продукта следует, что получают такую соль путем добычи её из морских вод. Затем в процессе испарения вода исчезает, остается лишь морская соль, которая обрабатывается и используется для различных нужд, включая кулинарию.

Морская соль содержит небольшое количество натурального йода (меньше, чем йодированная соль). Кроме того, этот вид соли, как правило, намного менее очищен, чем поваренная соль.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете приобрести морскую соль, как мелкого, так и крупного помола.

К сожалению, основная проблема, связанная с добычей морской соли –это загрязнение океанов. Когда-то моря и океаны были настолько чистыми, что можно было без боязни добывать соль и употреблять её в пищу. Однако, с развитием цивилизации, воды океанов стали регулярно загрязняться вредными элементами, главным из которых стал ядовитый пластик.

Это вовсе не означает, что нужно отказываться от использования морской соли, однако об этой проблеме следует знать каждому из нас, и разбавлять потребление морской соли с другими видами солей.