Фаршированная рыба по-еврейски

Фаршированная рыба — вкусные рецепты приготовления

Фаршированная рыбная тушка — очень питательное и полезное блюдо.

Так уж повелось, что блюдо в нашей стране является праздничным, и готовят его только по особым торжествам.

И совершенно зря, так как технология приготовления не сложная и есть достаточно простые рецепты.

Начиненную рыбную продукцию обожают европейцы, наверное, потому что это блюдо дешевое, питательное и при этом празднично выглядит на столе.

А у евреев рыбная продукция, приготовленная в духовке, всегда была на столе во время торжества.

По-еврейски блюдо именуется «гефилте фиш», и оно бывает не только соленым, но и подслащенным. .

Какая рецептура верная? Ответить на этот вопрос невозможно однозначно.

Рецептов множество и каждый возможно изменять, меняя особые ингредиенты, входящие в состав начинки.

Нафаршированная рыбная тушка может быть, как необычной закуской, так и отдельным цельным блюдом. Все зависит от того, каким образом она будет подаваться.

Мы расскажем классическую технологию приготовления фаршированной рыбы.

Какую рыбу брать для фаршировки — свежую или замороженную?

Для приготовления фаршированной рыбы нужно брать неочищенную, охлажденную ( в идеале СВЕЖУЮ) и не потрашенную тушку среднего размера. Слишком большую рыбу очень сложно начинять.

Замороженную рыбу для фарширования лучше не брать.

Если вы опасаетесь начинять рыбу целиком, то её, возможно, нарезать и набить фаршем отдельными кусочками.

Основные способы фарширования рыбы

Прежде чем рыбу зафаршировать, ее нужно подготовить к этому процессу.

Существует несколько способов фарширования рыбы, но чаще всего используется эти два основных:

1. традиционный способ, когда с рыбы снимают шкуру «чулком»
2. и когда фаршируют брюшко, потрошенной рыбы

Итак, рассмотрим подробнее:

Способ №1 — снимаем шкуру чулком

Для того, чтобы снимать шкурку чулком, важно знать, что рыба не должна быть потрошенная, это значит, что брюшко не должно быть разрезанным. Такую рыбу необходимо очистить и отрезать голову

Такую рыбу необходимо очистить и отрезать голову.

Затем мы должны удалить внутренности, для этого длинный нож нужно просунуть внутрь брюшка вдоль боковой стенки и подрезать внутренности около анального отверстия.

Вынуть внутренности, икру, молоки и после этого аккуратно убрать кожу, захватив её от отверстия, которое осталось после головы, и протянув, направляясь к хвосту. Если надо то немного подрезать мякоть рыбы ножом.

Это достаточно просто, уже на 2-3 раз все будет получаться быстро

Подробнее, как снимать шкуру чулком, смотрите в этом видео

У очищенной рыбы разрезают брюшко и удаляют все внутренности, аккуратно удаляют кости и хребет.

А затем снимают всю мякоть с кожи с помощью обыкновенной столовой ложки.

После этого рыбу можно фаршировать и зашить брюшко нитками, которые перед подачей к столу нужно удалить.

Как правильно нафаршировать рыбные тушки?

1. Из рыбной мякоти готовят фарш: мякоть перемалывают три раза через мясорубку, а потом тщптельно отбивают об стол, как котлетный мясной фарш.
2. Затем в массу добавляют дополнительные ингредиенты, пробуют фарш на вкус.Для тех, кто не может пробовать сырой фарш, существует обходной маневр. Пожарьте из фарша котлетку и попробуйте.
3. Кожу от рыбы заполняют и ставят голову на место.

По-одесски

Предлагаем знаменитый рецепт фаршированной рыбы по-одесски. Это блюдо с удовольствием попробуют все, даже те, кто не любит рыбу. Хороший вариант для детей. Для приготовления можно использовать судака или щуку, карпа или сазана.

Ингредиенты:

• филе карпа – 400 г;
• филе сазана – 400 г;
• лук – 5 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• молоко – 100 мл;
• белый хлеб – 50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• зелень;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Нашинковать лук кубиками, обжарить на медленном огне до бронзового оттенка. В конце добавить сахар, закарамелизировать в течение 5 минут. Остудить.
2. Хлеб замочить в молоке, отжать.
3. Пропустить через мясорубку рыбу, затем обжаренный лук, хлеб. Перемешать состав, добавить размягченное сливочное масло, влить яйца и вновь тщательно размешать. В конце подсолить, поперчить по вкусу. Вымешивать до тех пор, пока фарш не будет прилипать к рукам.
4. На пищевую пленку выложить фарш, плотно свернуть, завязать края. Там где образовались пустоты, выпустить воздух, надавливая в этих местах зубочисткой. Укрыть еще одним слоем пленки.
5. Довести воду до кипения, опустить приготовленный полуфабрикат.
6. Готовить около часа на медленном огне под крышкой.
7. Охладить, освободить от пленки, нарезать на порционные куски. Можно подавать к столу, украсив зеленью.

Фаршированная рыба целиком в духовке

Если хотите поразить гостей, приготовьте рыбу фаршированную. Это эффектное, вкуснейшее блюдо вызовет всеобщий восторг.

Ингредиенты:

• карп – 1600 г;
• лук – 2 головки;
• морковь – 2 шт.;
• хлеб черствый белый – 120 г;
• перец;
• молоко – 150 мл;
• желток – 2 шт.;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить тушку от чешуи, брюхо не вспарывать, отрезать голову, удалить жабры, внутренности. Делать это следует аккуратно, без повреждения желчного пузыря. Тщательно промыть.
2. Сделать надрез под кожей с края, подсунуть руку между мясом и кожей, стянуть «чулком». Если снимается туго, можно подрезать ножницами, но полностью отделять не стоит. Оставить два сантиметра до конца хвоста, обрезать.
3. Кожу вывернуть, мясо обрезать, кости выбрать.
4. Морковь нарезать кружочками, разложить на дно смазанной маслом формы для выпечки. Получится подстилка для рыбы, благодаря которой тушка в процессе приготовления пропитается овощным ароматом.
5. Залить молоком батон.
6. Перекрутить в мясорубке или блендере рыбную мякоть, влить желтки, посыпать перцем, подсолить, перемешать.
7. Мелко нашинковать лук, обжарить до золотистого оттенка.
8. Добавить в фарш отжатый батон, лук.
9. Приготовленную рыбу заполнить начинкой, положить на морковь, вернуть голову.
10. Запекать около часа.
11. Режим рекомендуется выбрать 190 градусов.

Со спаржей

Спаржа обладает большим количеством полезных минералов, а также богата витаминами Е и К, отлично подходит для фаршированной рыбы. Приготовить нежные и нежирные рулеты из сибаса со спаржей сможет любая хозяйка. Для приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:

Ингредиенты
Порции: –+2

• Филе сибаса 300 гр.
• Белое сухое вино 20 мл.
• Масло оливковое 20 мл.
• Соль 1 ч.л.
• Зеленая спаржа 350 гр.
• Сок лайма 2 ст.л.
• Цукини или кабачки 240 гр.
• Болгарский перец 2 шт.
• Томат 3 шт.
• Голландский соус
• Яичный желток 4 шт.
• Сливочное масло 120 гр.
• Белое сухое вино 10 мл.
• Сок лимона 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу  
• Зелень для декора  

На порцию

Калории: 213 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 23 г

Шаги

50 мин.Видео-рецептПечать

• Для начала нужно промыть и очистить рыбу от внутренностей и плавников. Лезвие ножа ставится под кожу, легким движением руки проводится по хребту. Таким образом можно быстро извлечь чистое филе, не повредив его.

• Обязательно нужно поставить духовку разогреваться до 200 градусов. Рыбу приправляют солью, перцем и оливковым маслом, отставляют в сторону.

• Далее готовится спаржа, ее обжаривают на сковороде до полуготовности на сливочном масле и вине. На этом же соусе готовится перец и помидоры, их обязательно нужно добавить к цукини.

• После этого, из цукини или кабачка достаются внутренности, овощ промывается и укладывается также на противень к рыбе. Должны получиться румяные лодочки.

• Далее каждая палочка спаржи оборачивается филе, сверху поливается сок лимона, обмазывается оливковым маслом. Помещается в лодочки и духовку на еще 30 минут.

• Пока рыба готовится, делается соус. Все представленные ингредиенты просто смешиваются друг с другом, накрываются крышкой и помещаются в холодильник.

Готовые блюда из фаршированной рыбы выкладываются на тарелку по отдельности, сверху поливают соусом и украшают зеленью. Такое фаршированное блюдо подходит идеально для легкого ужина.

Мне нравитсяНе нравится

Скумбрия фаршированная, невероятно вкусная — рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Скумбрия свежая крупная – 1 шт
• Лук репчатый – 1 маленькая луковка
• Изюм – 1 ст.л.
• Орехи кедровые – 1ст.л.
• Петрушка свежая – 2 веточки
• Укроп свежий – 2 веточки
• Сухари панировочные – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Корица щепотка (я не добавляла)
• Соль по вкусу
• Перец черный свежесмолотый по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Предлагаю Вашему вниманию фаршированную рыбу, с весьма необычной начинкой, но с таким волшебным вкусом, что не поделиться с Вами я просто не могла. Рецепт из турецкой кухни.
2. Итак, свежую скумбрию промыть, отрезать плавники, удалить внутренности и жабры. Хорошенько промыть под проточной водой.
3. Через надрез на брюшке надрезать мякоть вдоль хребта. Хребет удалить, помогая ножницами или секатором. Косточки реберные тоже удалить. Они очень легко удаляются, и хребет, и косточки. Вырезать немного мякоти изнутри рыбы и измельчить ножом (мякоть нам понадобится для фаршировки).
4. Для начинки: изюм промыть. Лук, укроп и петрушку мелко нарубить.
5. Разогреть в сковородке 1 ст.л. оливкового масла, обжарить лук до мягкости, минут 5. Добавить кедровые орехи и изюм, посолить и поперчить по вкусу, прогреть содержимое сковороды минуты 3. Снять с огня. Добавить мякоть рыбы, зелень и панировочные сухари. Перемешать.
6. Полученной начинкой нафаршировать рыбу, скрепить края брюшка зубочистками, или перевязать кулинарной нитью .
7. Смазать рыбину оливковым маслом, присолить и поперчить слегка, и завернуть в пергамент. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, в зависимости от размера выбранной скумбрии и от возможностей Вашей духовки.
8. Немного остудить и подавать. Но хочу заметить, в холодном виде это много вкуснее.

Приятного аппетита!

Как фаршировать

Сытное, недорогое и аппетитное блюдо – такой является рыба фаршированная. Если использовать крупные породы, то получится еще и красиво. Такую форму можно считать идеальным для праздничного стола. Самый вкусный рецепт выбрать сложно, ведь каждый хорош по-своему и даже может быть изменен, если добавить или убрать какие-то ингредиенты. Рыбка может быть как холодной закуской, так и полноценным горячим блюдом. В последнем случае к ней добавляют рис, отварной картофель, овощное ассорти и даже печеные яблоки.

Как снять кожу

Один из сложных этапов в приготовлении такого блюда – это убрать чешую и снять кожу с рыбы. Лучше делать это в мойке, иначе все может разлететься по кухне. Для снятия чешуи потребуется разделочная доска и острый нож. Необходимо взять рыбу за хвост и скоблить по направлению от него к голове. Получается, что ножом вы будете проводить против чешуек. Счистив ее полностью, нужно промыть рыбку и обсушить бумажными полотенцами. Далее можно приступать к снятию кожицы по следующей инструкции:

Острым ножом надрезать рыбу вдоль жаберных костей так, чтобы кожица, соединяющая спинку с головой, должна остаться целой.
Далее вынуть внутренности, позвоночник, не повредив желчный пузырь, иначе продукт станет горьким.
Со стороны головы осторожно поддеть кожицу ножом. Далее, подрезая снимать ее, как чулок, не спеша выворачивая наизнанку.
Когда дело дойдет до плавников, аккуратно подрезать их ножницами

В конце вместе с кожицей отрезать и хвост, удалить жабры.

Чем наполнить

Вопрос, чем можно фаршировать рыбу, имеет множество самых разных вариантов. Несколько классических начинок в зависимости от породы представлены в следующем списке:

1. Стерлядь. Для этой рыбки подходит тушеный рис с добавлением грибов или просто лука.
2. Карп. Данная порода получается очень вкусно с гречкой или теми же жареными грибами.
3. Щука. Классическая начинка для нее – это смесь из самой рыбной мякоти с морковкой, луком, шампиньонами и вымоченным в молоке белым хлебом.
4. Толстолобик, форель или сом. Для этих пород подойдут вареные яйца или овощи.

Как украсить

Важно знать не только, как приготовить такое необычное блюдо. Украшение фаршированной рыбы – не менее значимый этап

Просто посыпать зеленью, расписать вензелями при помощи соевого соуса или майонеза, обложить фруктами – любой из этих способов подойдет. В качестве элементов оформления можно использовать также маслины, дольки лимона или соления. Из овощей легко вырезать базовые фигуры карвинга или просто обложить ими рыбку.

Щука фаршированная грибами

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3-4 порции.
• Калорийность блюда: 130 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Щука, фаршированная грибами, получается особенно вкусной, если в начинку добавить немного сливок. Подойдет даже молочка средней жирности, так как взбивать ее до плотности вам не придется. Что касается грибов, то здесь можно полностью положиться на свою интуицию. Подойдут как искусственные шампиньоны, так и благородные белые грибы. Правда, использовать сушеные поварам не рекомендуется. Узнайте, как приготовить и украсить рыбу, из рецепта с фото.

Ингредиенты:

• грибы – 8 шт.;
• щука – 1 шт.;
• сливки – 1 ст.;
• белое вино – 1 ст.;
• сметана – 200 г;
• крахмал – 1 ст. л.;
• тимьян – 2 веточки;
• петрушка – пучок.

Способ приготовления:

1. Разрежьте рыбу по хребту, удалите внутренности и кости. Промойте, дайте немного обсохнуть.
2. Свежие шампиньоны отварите в белом вине около 5 минут, откиньте на дуршлаг.
3. Вскипятите сливки, тонкой струйкой введите растворенный в воде крахмал.
4. Порежьте петрушку и веточки тимьяна. Смешайте со сливками.
5. Порежьте кубиками грибы, перемешайте со сливочной массой.
6. Этой смесью наполните внутренности щуки, зашейте спину нитью.
7. Сверху промажьте рыбу сметаной, положите на противень.
8. Выпекайте до полной готовности при 180 градусах.

Разделка на филе

Щука имеет плотный чешуйчатый покров. Приступая к чистке, нужно учесть, что жесткие чешуйки разлетаются по всей кухне. Чистить нужно острым ножом в глубокой мойке.

После очистки от чешуи рыбу нужно промыть и слегка обсушить бумажным полотенцем. Срезаем плавники, хвост и жаберные дуги. Делаем поперченный надрез от жаберных костей с левой стороны, чтобы избежать повреждения желчного пузыря. Затем надрезаем брюшную полость и удаляем внутренности.

Аккуратно отрезаем голову, убираем желчный пузырь и остатки пленок. Теперь можно разделать на филе, удаляя кости.

Филейным ножом понадобится сделать надрезы вдоль хребта с обеих сторон. Получаем две половинки, отделяющиеся от позвоночника. Если в рецепте не предусмотрено механической переработки филейной части (помол с помощью мясорубки), то мелкие кости вынимаем пинцетом.

Чтобы снять шкуру, нож плотно прижимаем к ней и проводим вдоль куска. Остатки мяса на коже легко снять руками. Оставшуюся кожицу, голову и хребет можно использовать для варки ухи.

Можно использовать и такой способ: поместив рыбу в глубокую посуду, обдать ее кипятком с обеих сторон. При этом кожица снимается легко и просто с помощью острого ножа.

Если на филе необходимо разделать крупную щуку, то шкурку можно снимать, разрезав рыбу предварительно на куски. В некоторых случаях кожу можно снять вместе с чешуей еще до разделки. Легче это сделать, подержав предварительно рыбу в морозилке. Такая предварительная подготовка хороша и для снятия шкуры любым из приведенных способов. Способы отделения шкурки при разделке филе непригодны в тех случаях, когда кожица понадобится для приготовления фаршированного блюда.

По еврейскому рецепту

Фаршированная рыба по-еврейски обладает национальным колоритом, имеет специфический вкус и интересный внешний вид. Для приготовления можно воспользоваться любой рыбой.

Ингредиенты:

• рыба – 1000 г;
• лавровый лист – 3 шт.;
• батон – 140 г;
• морковь – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• масло сливочное – 45 г;
• молоко – 70 мл;
• соль – 2 ч. л.;
• перец;
• лук – 2 шт.

Приготовление:

1. Очистить рыбу, обрезать голову и плавники, достать внутренности. Чтобы кожа не скользила, пальцы следует обмакнуть в соль.
2. Тушку разрезать на куски толщиной около пяти сантиметров, аккуратно освободить мясо от костей.
3. Батон вымочить в молоке, нашинковать лук.
4. Филе, батон и лук пропустить через мясорубку, процедуру повторить три раза, влить яйцо, добавить масло, посолить, поперчить. Перемешать.
5. Морковь и бурак нарезать на тонкие дольки.
6. Овощи залить небольшим количеством воды, добавить к ним голову, плавники и хвост, лавровый лист, посолить по вкусу, довести до кипения.
7. Каждый кусок рыбы заполнить фаршем, выложить на овощи.
8. Проварить час на медленном огне под крышкой.

Красивое оформление нарезки

Допускается продукт разного способа приготовления – соленый, копченый, горячего копчения. Это упомянутая выше семга, горбуша, севрюга, палтус, масляная рыба, скумбрия, ставрида, селедка, килька.

Уместны в праздничной нарезке шпроты и сардины. Чрезвычайно нарядно смотрятся крабовые палочки, креветки, икра – красная и черная. Как видите, состав нарезки разнообразен.

Постарайтесь выложить на тарелку как можно больше сортов, тогда она смотрится намного выигрышнее.
Рыбу можно порезать ровными кусочками, поделить пластинами на филе.
У рыбы горячего копчения аккуратно уберите веревочки, и не менее осторожно постарайтесь вытащить кость.
Делайте нарезку непосредственно перед подачей, поскольку кусочки быстро заветриваются, и блюдо теряет аппетитный вид.
Перед подачей, кильку обязательно почистите, а еще лучше – поделите на филе. В качестве её украшения традиционно используют отварные яйца, огурцы, зеленый лук и любая зелень.
Используете консервы? Достаньте из баночки, удалите излишки масла, промокнув салфеткой

Отличным решением для украшения станут листья салата, на которые можно разложить шпроты.

В фольге

• Время приготовления: 1 час 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 126 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Чтобы рыбка получилась более нежной и сохранила весь сок, ее рекомендуется запекать в духовке в фольге. Это может быть янтарная форель, горбуша или карп. Последний выходит особенной вкусным. Кроме того, карп очень полезный, ведь содержит много йода и фосфора. Такая рыбка просто необходима для здорового рациона. Тушку можно заполнить самой разной начинкой, будь то жареная капуста с луком, омлет с помидорами или даже творожная масса. В любом виде рыба фаршированная, запеченная в фольге, имеет отменный вкус.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 20 г;
• майонез – 30 г;
• зеркальный карп – 1 шт.;
• лук – 3 шт.;
• перец, соль – по вкусу;
• сметана – 30 г;
• лимон;
• зелень – 1 пучок;
• капуста – 200 г.

Способ приготовления:

1. Карпа вымыть, соскоблить с него чешую, достать жабры, убрать плавники, сделать по всей длине несколько глубоких поперечных надрезов.
2. В каждый ставить по дольке лимона, сверху сбрызнуть его соком, присыпать солью и поперчить.
3. Капусту промыть, обсушить и нашинковать, обжаривать ее на масле пару минут.
4. Лук очистить и порезать, зелень мелко порубить, смешать с тертой цедрой лимона.
5. Фольгу расстелить на противне, промаслить. Разместить на ней сначала лук, а затем – карпа, нашпигованного капустой.
6. Обмазать рыбку сметаной и майонезом, присыпать солью, специями, смесью зелени с цедрой, отправить в духовку на 1 час. Температура – 180 градусов.

Узнайте больше рецептов и узнайте,­как запечь карпа в духовке целиком.

Фаршированная рыба в духовке

Фаршированная рыба, рецепт которой будет разобран ниже, годится для новичков. Достаточно купить уже очищенные филе и не возиться с предварительной подготовкой целой туши. Дополнение к филе в данном случае будет необычным, поскольку компанию из привычного набора овощей составит смесь крабового мяса и креветок.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 45 г;
• репчатый лук — 75 г;
• сельдерей — 90 г;
• горсть свежей петрушки;
• крабовое мясо — 175 г;
• креветки — 175 г;
• сухой вермут — 65 мл;
• хлебная крошка — ½ ст.;
• рыбное филе — 1,3 кг.

Приготовление

1. Растопив сливочное масло, используйте его для пассеровки мелко нарезанных овощей: репчатого лука, стебля сельдерея.
2. Только овощи станут полупрозрачными, ароматными, отправьте к ним кусочки крабового мяса и креветок, влейте вермут, дайте лишней жидкости полностью испариться.
3. Приправьте начинку для филе, смешайте с хлебной крошкой и петрушкой.
4. Готовую массу распределите по всей поверхности филе, сверните в рулет. Закрепите рулет шпажкой.
5. Запекайте рыбу при 220 градусах 15-18 минут, рассчитывая время в соответствии с толщиной филе.

Рыба, фаршированная овощами запеченная в духовке

В составе начинки в данном рецепте можно использовать совершенно любые овощи и грибы, главное измельчить в соответствии с плотностью, чтобы вся начинка приготовилась равномерно и одновременно. На выходе получится рыба, приготовленная одновременно с гарниром.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 35 г;
• репчатый лук — 85 г;
• шампиньоны — 115 г;
• морковь — 70 г;
• картофель — 3 клубня;
• яйцо — 1 шт.;
• хлебная крошка — 1/2 ст.;
• сок лимона — 15 мл;
• пикша (крупная) — 1 шт.

Приготовление

1. Перед тем, как фаршировать рыбу, подготовьте ее, зачистив, удалив органы, срезав голову и плавники, кроме хвостового.
2. Спассеруйте мелко нарезанные овощи с грибами. Когда излишки влаги выйдут, посолите овощи, смешайте со свежей хлебной крошкой и одним яйцом. Последнее поможет связать все ингредиенты, сделать массу плотной для удерживания в брюшной полости.
3. Полейте пикшу лимонным соком, посолите, наполните овощами с хлебной крошкой. По бокам разложите кусочки картофеля, оберните фольгой.
4. Отправьте рыбу в разогретую до 210 градусов духовку на 25-30 минут.
5. Поверяйте готовность, отделяя мякоть от костей: если она распадается на хлопья — готово.

Рыба, фаршированная рисом запеченная в духовке

Эта рыба заслуживает места в ресторанном меню, поскольку ее простая, но вкусная начинка включает рисовую смесь, по вкусу и консистенции напоминающую настоящее ризотто. Крем-сыр, отварной рис, шпинат и чеснок — разве можно придумать квартет идеальнее?

Ингредиенты:

• тилапия — 1 шт.;
• отварной рис — 140 г;
• шпинат — 45 г;
• чеснок — 2 зубка;
• крем-сыр — 65 г.

Приготовление

1. Выпотрошите тилапию, промойте и обсушите ее.
2. Начинка для фаршированной рыбы состоит из отварного риса, припущенного с чесноком шпината и крем-сыра, которые следует хорошо смешать и посолить.
3. Выложите рисовую массу в очищенную полость, оберните все фольгой.
4. Запекайте при 210 градусах 20-25 минут.

Упорядочить рецепты по .

Как фаршировать рыбу?

Скумбрия свежемороженая – 1 шт.

Грибы шампиньоны – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Петрушка – 3 веточки

• 156
• Ингредиенты

Скумбрия – 700 грамм

Лук репчатый – 1 шт.

Шампиньоны – 70 грамм

Подсолнечное масло – 30 мл

Перец черный молотый – по вкусу

• 181
• Ингредиенты

Скумбрия свежемороженная – 2 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Растительное масло – 3 ст.л;

Белый молотый перец – по вкусу;

• 180
• Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Приправа для рыбы – 1 ч.л.

Соль и перец черный молотый – по вкусу

• 129
• Ингредиенты

Горчица в зёрнах – 2 ст.л;

Лук репчатый – 2 шт;

Перец болгарский – 1 шт;

Прованские травы – 0.5 ч.л;

Перец чёрный молотый – 0.5 ч.л;

• 134
• Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Молотый черный перец – по вкусу

• 110
• Ингредиенты

Булка сдобная – 250-300 г

Яйцо куриное – 3-4 шт.

Лук репчатый (крупный) – 3-4 шт.

Соль и перец – по вкусу

Масло растительное – 1-2 ст.л.

• 129
• Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт.

Шампиньоны – 200 г

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 3,5 ст.л.

Зелень – несколько веточек

• 160
• Ингредиенты

Судак – 400 грамм;

Лук репчатый – 2 шт;

Горошек зелёный – 60 грамм;

Устричный соус – 1.5 ч.л;

Соль лимонная – по вкусу;

Тимьян сушеный – по вкусу;

Масло подсолнечное – 3 ст.л;

Перец черный молотый – по вкусу.

• 137
• Ингредиенты

Молоко – 1 стакан

Сухари панировочные – 2,5 ст. л.

Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст. л.

• 140
• Ингредиенты

Тушка толстолобика – 1 кг;

Лук репчатый – 3 штуки;

Белый батон – 100 грамм;

Масло подсолнечное – 30 мл;

Перец черный – молотый по вкусу;

Сахар – 1 чайная ложка.

• 164
• Ингредиенты

Толстолобик – 2 кг

Гречневая крупа – 150 г

Розмарин – 4 веточки

Бадьян – 2 звездочки

Специи (чабрец, фенхель, базилик, паприка) – по вкусу

• 102
• Ингредиенты

Тушка толстолобика – 1 килограмм;

Лук репчатый – 2 штуки;

Батон белый – 100 грамм;

Подсолнечное масло – 30 миллилитров;

Морковь – 1 штука;

Свёкла – 1 штука;

Сахар – по вкусу;

Перец чёрный молотый – по вкусу;

• 130
• Ингредиенты

Перец сладкий – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Тунец в собственном соку – 1 банка (185 г)

Соль, перец – по вкусу

Чабрец – 3 веточки

Масло растительное – 50 мл

Чеснок молодой – 1 головка

• 180
• Ингредиенты

Карпы небольшие – 2 шт.

Укроп – 2 веточки

Петрушка – 2 веточки

Тимьян – по вкусу

Перец чёрный – по вкусу

• 96
• Ингредиенты

Перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

• 100
• Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 6 ст.л.

Сухари панировочные – 3 ст.л.

Укроп – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

• 203
• Ингредиенты

Картофель крупный – 5-6 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Лимон – для подачи

• 140
• Ингредиенты

Помидор – 1 крупный или 8-10 черри

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Тимьян – 5-7 веточек

Масло растительное – 2 ст.л.

Сок лимона – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

• 134
• Ингредиенты

Судак с икрой: 1 шт;

сметана: 200 грамм;

картофель: 3-4 шт;

Лук зеленый и зелень чеснока: пучок;

Перец по вкусу: по вкусу.

• 101
• Ингредиенты

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубочка

Петрушка – несколько веточек

Растительное масло – 2 ст.л.

Молотый перец – по вкусу

• 105
• Ингредиенты

Белый амур – 1,2 кг

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель (крупный) – 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приправа для рыбы – 1 ч.л.

Петрушка – 3 веточки

• 111
• Ингредиенты

Щука свежая не потрошенная – 1,5 кг

Лук репчатый – 150 г

Сливки 20% жирности – 80 мл

Белый хлеб или батон – 3 ломтика

Растительное масло для жарки – 50 мл

Лимонный перец – по вкусу

• 125
• Ингредиенты

Окунь речной – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Укроп – 1 веточка

Масло растительное – 3 ст.л.

Приправа для рыбы – 1 ч.л.

• 135
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК 2007-2019 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

“>