В каких продуктах питания содержится больше всего хрома и в чем его польза

Препараты с хромом и цена

Разнообразие пищевых добавок на рынке сейчас очень большое. Они выпускаются в виде высокохромистых дрожжей, хлорида, пиколината, полиникотината и хелата хрома.

Пиколинат — это самая известная и распространенная форма, но по своему действию она практически ничем не отличается от полиникотината.

Такая форма помогает уменьшить уровень глюкозы в крови, снижает чувство голода, но не поможет избавится от избыточного веса. При этом ученые утверждают, что такая форма уменьшает усвоение лекарственных веществ для щитовидной железы.

Хлорид наименее усваивается. В то время как наиболее усвояемая форма — хелатная. Она самая безопасная и не требующая дополнительных превращений минерала в теле человека.

Постараемся разобраться, в каких препаратах содержится оптимальная дозировка микроэлемента и в каких формах. В таблице перечислено лучшие средства на рынке, содержащие хром.

Таблица препаратов с хромом

Препарат/ производитель	Форма и дозировка элемента (мкг)	Преимущества	Недостатки	Цена (руб.)
Solgar, Chromium Picolinate (США)	Пиколинат, 200 или 500	Известный бренд, подходит вегетарианцам, гипоаллергенный состав	Достаточно высокая концентрация, плохо усваивается, может вызвать тошноту, неприятный вкус	2800
21st Century Health Care, Chromium Picolinate (США)	Пиколинат, 200	В состав входит также кальций, удобство в употреблении (всего 1 таблетка в день), популярный бренд, цена	Достаточно большая концентрация, плохо усваивается, может провоцировать высыпания	580
Natural Factors, Chromium GTF Chelate (Канада)	Хелат, 500	Форма минерала, легко усваивается, известный бренд, цена	Дозировка, возможны побочные эффекты	690
NOW, Chromium Picolinate (США)	Пиколинат, 200	Популярный бренд, подходит для вегетарианцев, без гмо, не содержит аллергенов	Дозировка, плохо усваивается	1690
Natrol, Cinnamon Biotin Chromium (США)	Пиколинат, 100	Хороший состав (входит дополнительно корица и биотин), известный бренд, вегетарианский состав, хорошие отзывы покупателей	Плохо усваивается	1500
NRGLab Ionic Chromium (Сингапур)	Хелат, 100 мл	Хороший состав, выпуск в форме капель помогает регулировать необходимую дозировку в зависимости от пола и возраста, лучшее из всех усваивается благодаря ионной формуле.	Цена	3500
Thorne Research, Chromium Picolinate	Пиколинат, 500	Известный бренд, вегетарианский состав	Дозировка, возможны побочные эффекты, плохо усваивается,	2650
Pure, Chromium (Picolinate) (США)	Пиколинат, 200	Известный бренд, хорошие отзывы покупателей	Достаточно высокая концентрация, плохо усваивается, цена	3500
MegaFood GTF Chromium (США)	Пиколинат, 200	Хороший состав, помимо основного элемента в состав входят еще смеси цельных продуктов (брокколи, петрушка, морковь, свекла),	Достаточно большая дозировка, плохо усваивается, цена	3130
Мерцана Пиколинат хрома / Курортмедсервис (Россия)	Пиколинат, 200	Цена, удобная форма выпуска (капли), нейтральный вкус	Плохо усваивается, может вызвать аллергические реакции, в составе есть консерванты и стабилизаторы	170
Chromium GTF от Jarrow Formulas (США)	Пиколинат, 200	Цена, популярная марка	Не подойдет вегетарианцам из-за желатиновой капсулы, плохо усваивается	473

Рекомендуемые препараты с хромом

С точки зрения био-доступности (легкости усвоения) наиболее рекомендуемые из перечисленных такие препараты, как: Natural Factors, Chromium GTF Chelate и NRGLab Ionic Chromium.

При этом, всегда обращайте внимание на концентрацию действующего вещества, что может вызвать передозировку и негативные последствия

Особенностью последнего препарата является его ионная жидкая формула. Такая форма помогает минералу лучше усваивается и не оказывать негативного действия на печень и почки. Подобные случаи происходят при приеме микроэлементов в форме таблеток.

Инструкция предусматривает, что пить средство необходимо по 2 капли на 10 кг веса 2-4 раза в день во время еды. В случае сильного дефицита можно принимать до 100 капель в день. Во время завтрака – 20 капель, обед – 40 капель, ужин – 20 капель с водой или едой. Перед сном – 10-20 капель с водой.

При этом обращаем ваше внимание на то, что прием любых добавок лучше начинать после консультации с доктором. Возможно вам будут назначены целые поливитаминные комплексы, где помимо хрома, в состав входит магний, цинк, селен, медь и т.д

Заботясь о своем здоровье и ответственно относясь к себе, своему образу жизни, питанию, вы позволите самим себе выглядеть и чувствовать себя хорошо на протяжении долгих лет. Вы может помочь своему организму, принимая дополнительные препараты (отдавайте предпочтение тем, которые будут легче усваиваться и не имеют побочных эффектов).

Зачем нужен хром человеку

Как вы уже поняли, это один из важнейших элементов. Он отвечает за усваивание глюкозы, поддерживает уровень сахара и улучшает воздействие инсулина. В связи с этим микроэлемент очень важен для больных сахарным диабетом.

Он уменьшает у них потребность в инсулине. Дополнительный его прием для диабетиков позволяет снизить количество необходимых уколов и дозировку лекарственных препаратов. У здоровых же людей он уменьшает желание съесть что-нибудь сладкое.

Это объясняется тем, что минерал является главным атомом такого вещества, как фактор толерантности к глюкозе. Он взаимодействует с инсулином и обеспечивает передачу глюкозы к клеткам.

Также этот микроэлемент регулирует активность белкового синтеза, способствует увеличению мышечной массы. Он помогает ускорить обмен веществ, сжигать калории при занятиях спортом, увеличить мышечную массу даже при ограниченной калорийности рациона.

Еще он участвует в обмене углеводов, синтезе жиров и помогает расщеплять жиры. Поэтому его так часто принимают при похудении. Кроме этого, он влияет на уровень холестерина в крови.

Помимо этого хром также:

• помогает уменьшить чувство страха и тревожности;

• повышает работоспособность, снимает усталость;

• снижает артериальное и внутри-глазное давление;

• способствует выведению токсинов, радионуклидов, тяжелых металлов;

• помогает облегчить головные боли;

• способствует лечению угревой болезни;

• улучшает половую функцию у мужчин;

• укрепляет костные ткани;

• помогает в лечении катаракты (если принимать в комплексе с цинком, с которым он очень совместим);

• помогает работе щитовидной железы;

• способствует заживлению ран.

Как улучшить усвоение хрома организмом?

Определить в организме статус данного микроэлемента довольно сложно, так как исследовательским путем не было выявлено хром-специфического фермента, который позволил бы дать достоверную оценку хромового положения в организме человека

Поскольку усвоение указанного элемента зависит от многих объективных факторов, важно не только получить это вещество из использованных продуктов, но и не потерять его в процессе употребления

Для этого необходимо учитывать следующие правила и полезные советы:

• Повысить содержание хрома в организме возможно при включении в ежедневное питание отвара хмеля, мелиссы, натурального препарата «Гинкго Билоба», изготовленного на основе экстракта, полученного из реликтового китайского дерева гинкго.
• Этим же целям служит правильный прием качественных биодобавок.
• Употребление хрома не рекомендовано сочетать с кортикостероидами, инсулином, антацидами, бета-блокаторами и с ингибиторами.
• Хорошим эффектом обладает повышение количества металла за счет продуктового в меню набора при одновременном уменьшении состава сладостей.
• Для поступления в организм бо́льшего количества хрома и улучшения его усвоения рекомендовано отдать предпочтение нерафинированной пище. Это особенно касается муки из цельного зерна — именно в таком компоненте содержится превышающее количество полезных для здоровья соединений в сравнении с аналогичным продуктом высшего качества.

Чтобы улучшить усвоение хрома в организме, а также сохранить максимальное количество содержащегося в используемых продуктах ценного микроэлемента, готовить такие ингредиенты рекомендовано в посуде из нержавеющей стали.

Избыток хрома и последствия

Другая сторона медали — избыток микроэлемента, что тоже грозит неприятными последствиями для организма.

Врачи и ученые называют такие причины и последствия избытка минерала:

Причины избытка	нарушение регуляции обмена элемента в организме
избыточное поступление извне	передозировка при приеме био-добавок с этим микроэлементом в составе
повышенная концентрация элемента в воздухе
усиленное всасывание минерала (это происходит, если цинк и железо в теле находятся в недостаточном количестве)
Последствия избытка	аллергические реакции
различные высыпания, дерматиты, экземы, зуд кожи
малокровие
бронхиальная астма
астено-невротические расстройства
нарушения в работе печени и почек
язвы, водянистый стул
снижение иммунитета
увеличение риска онкологических заболеваний
головные боли

При длительном, более 15 лет, контакте с большими концентрациями соединений хрома образуются опухоли легких. Конечно это не характерно при приеме обычных био-добавок, а больше касается людей, работающих на производствах.

Таким образом, как дефицит, так и избыток микроэлемента могут вызвать крайне негативные последствия. Если вы не знаете, как определить нехватку или избыток, рекомендуем регулярно контролировать состояние организма и сдавать анализы на количественное определение элемента.

Общие сведения о хроме.

Хром элемент VI группы периодической системы, имеет голубовато-белый оттенок, свое название получил от греческого слова «chroma», что означает цвет благодаря тому, что его соединения отличаются широким спектром оттенков. В соединениях хром проявляет степень окисления 2+, 3+, 6+ (наиболее характерные) среди которых наиболее устойчивые соединения хрома со степенью окисления 3+. Так же существуют соединения в которых хром проявляет степень окисления 1+, 4+, 5+.

Впервые этот металл был открыт в 1797 году французским исследователем Л.Н. Вокленом, который обнаружил его в минерале крокоите, однако его влияние на живые организмы начали изучать только после 1950х годов, когда два ученых Уолтер Мерц и Кеннет Шварц в результате опытов над крысами обнаружили у животных возрастающую непереносимость сахара при кормлении крыс продуктами с низким содержанием хрома.

Среднесуточная норма хрома для взрослого человека составляет 200-300 мкг, и человек едва ли может восполнить ее употребляя в пищу такие продукты как: рыба, говядина, дрожжи, ржаной хлеб, орехи, печень и пр. Это связано с низкой концентрацией хрома в перечисленных продуктах и низкой усвояемостью микроэлемента. Однако, на данный момент разработано множество добавок (самые эффективные из них на основе пиколината хрома и гистидина хрома) которые позволяют решать эти проблемы.

В организм человека хром может попадать через кожу, слизистые оболочки, легкие и вместе с пищей и водой (желудочно-кишечный тракт), однако некоторые его соединения всасываются легче и быстрее (это связано с их растворимостью и валентностью металла в них). Так Cr (VI) всасывается организмом лучше и быстрее, чем Cr (III), что связано с его высокой растворимостью при физиологических значениях pH.

Рассмотрим подробнее путь попадания этого микроэлемента в кровь. Попадание металла в кровь связано с белками-переносчиками, находящимися в эпителии тонкого кишечника и осуществляющими активный (энергозатратный) транспорт элемента. Если частицы хрома попадают в организм через легкие, то при выдыхании с потоком воздуха они попадают в ротовую полость, оттуда в желудочно-кишечный тракт и процесс происходит по вышеописанной схеме.

Попадая в кровь часть Cr (VI) связывается с эритроцитами, а также лейкоцитами и тромбоцитами и восстанавливается до Cr (III), Cr (III) в свою очередь образует прочный комплекс с гемоглобином (расположенном на поверхности клеток крови) и таким образом перемещается по организму. Оставшаяся (не связавшаяся) часть шестивалентного хрома выводится из организма через почки.

Cr (III) при попадании в кровь связывается с белком трансферрином (находящимся в свободном состоянии в плазме крови). Если Cr (III) поступает в организме в большом количестве он может связываться с белком альбумином, глобулином и аминокислотами, находящимися в плазме крови. Таким образом осуществляется транспорт этого элемента в крови

Важно знать, что белок трансферрин осуществляет транспорт железа в крови и микроэлемент хром конкурирует с этим элементом за участки связывания

Мигрируя по организму в связанном состоянии хром откладывается в таких органах как: легкие, печень, поджелудочной железе и костном мозге т.к. обладает высоким сродством к этим тканям.

В каких продуктах содержится хром: таблица

Самое большее количество хрома в продуктах животного происхождения. Но также много минерала в зерновых, некоторых фруктах и овощах.

Таблица 2 – В каких продуктах содержится хром

Наименование	Концентрация, мкг/100 г
Тунец	90
Вобла, горбуша, камбала, кета, килька, семга, минтай, мойва, сельдь, скумбрия, угорь, щука	55
Креветки	50
Кукурузная крупа	23
Свекла	20
Соя	16
Яйцо перепелиное	14
Свинина	13,5
Шампиньоны	13
Овес	12,8
Перловая крупа	12,5
Индейка, редис	11
Чечевица	10,8
Ячмень	10,6
Картофель, фасоль	10
Курица	9
Баранина	8,7
Говядина	8,2
Рожь	7,2
Желток куриного яйца	7
Белый гриб, огурец	6
Пшеница	5,5
Помидоры, капуста белокочанная	5
Лук (зелень), куриное яйцо	4
Листовой салат	3
Рис	2,8
Пшено	2,4
Свежий зеленый горошек, макароны, пшеничная мука	2,2
Йогурт, кефир, молоко, нежирный творог	2

ТОП-10 продуктов, богатых хромом

Лучшими источниками является рыба, мясо и морепродукты. Список продуктов, в которых хрома содержится больше всего:

1. Тунец. Лидер по содержанию хрома. Всего 50 г продукта обеспечивают суточную потребность в минерале. Также в нем много витамина В₃, который необходим для нормального усвоения хрома.
2. Морская рыба. На втором месте по содержанию хрома (110% от суточной нормы) находится множество видов морской рыбы, однако самые полезные – сельдь и скумбрия. В их составе много витамина Д, йода, фосфора, омега-3 полиненасыщенных кислот, а также незаменимых аминокислот.
3. Креветки. Достаточно ежедневно съедать по 100 г этого продукта и суточная норма минерала вам обеспечена. Также в креветках высокое содержание йода (73%).
4. Кукурузная крупа. 100 г продукта содержит 45% суточной нормы минерала. Помимо него, в крупе есть витамины группы В, железо, медь, марганец, незаменимые аминокислоты (треонин, триптофан, лейцин, изолейцин и другие).
5. Свекла. В ней много марганца и хрома. Есть также аскорбиновая кислота, медь, железо и калий.
6. Соевые бобы. Концентрация хрома в них невелика (32% суточной нормы), зато высоко содержание других нутриентов. Бобы богаты биотином, фолиевой кислотой, холином, ниацином, тиамином и другими витаминами группы В. Много в них марганца, калия, магния, фосфора, железа, кальция, меди. Практически рекордное содержание кремния.
7. Перепелиные яйца. Содержат 28% суточной нормы минерала.
8. Свинина. 200 г мяса обеспечат 60% суточной потребности. Тем более в свинине много витаминов В₃ и В₁, есть цинк, сера, треонин, лизин, триптофан.
9. Белый гриб. Помимо хрома, в нем присутствуют витамины В₂, В₃, калий. В незначительном количестве есть фосфор, йод, аскорбиновая кислота.
10. Овес. Содержит огромное количество кремния и марганца. Есть в его составе медь, селен и другие минералы, включая хром (26% от суточной нормы). Овес полезно употреблять диабетикам, поскольку он снижает сахар в крови.

В каких продуктах содержится больше всего хрома

После установления важности микроэлемента для ежедневного употребления, особенно при беременности, подверженности стрессам, проблемах с лишними килограммами и активных занятиях спортом, перейдем к составлению рациона. Продукты питания, богатые хромом (Cr), присутствуют в каждой пищевой категории, поэтому трудностей в поиске «редких экземпляров» не возникнет

Рассмотрим продукты, содержащие хром (какие они). Список лидеров в категории «хрома больше всего» включает:

• фрукты: груша (27 мкг – 100 г), персик (14 мкг – 100 г),
• овощи: брокколи (22 мкг – 100 г), свекла (20 мкг – 100 г),
• орехи: фундук (170 мкг – 100 г), бразильский орех (100 мкг – 100 г),
• сухофрукты: финики (29 мкг – 100 г), чернослив (11 мкг – 100 г),
• крупы: кукурузная (22 мкг – 100 г), перловая (13 мкг – 100 г),
• мясо: говяжья печень (32 мкг – 100 г), почки (31 мкг – 100 г), сердце (29 мкг – 100 г), куриные окорочка (20 мкг – 100 г),
• рыба: пеламида (100 мкг – 100 г), тунец (90 мкг – 100 г),
• масло: кукурузное (52 мкг – 100 г).

Мы «взвесили» хром. В каких продуктах питания содержится больше всего микроэлемента? В фундуке, пеламиде, бразильском орехе и тунце. Однако в употреблении компонента присутствуют некоторые тонкости.

Длительное хранение и термообработка вызывают потерю 90% первоначального содержания элемента. Самыми «надежными» хранилищами хрома следует считать лидирующие орехи, сушеные финики и грушу. Полному усвоению помогает витамин С, поэтому наиболее выгодным представляется сочетание «мясо/рыба – овощи». Мешают переработке рафинированный сахар и газированная вода, углеводистая пища (из муки тонкого помола), так что любители булочек и конфет рискуют загнать организм в «хромовый» голод.

Помимо непреложного условия употребления в свежем и сыром виде (консервы и полуфабрикаты в пролете) растительные продукты, содержащие хром, и белковые аналоги при попадании в ЖКТ приносят организму лишь 25% исходного состава элемента (чистый вид вне органических соединений усваивается на 1%).

Кроме учета, где есть хром в продуктах, необходимо отслеживать «помощников» и «врагов» микроэлемента. Цинк приумножает благотворное воздействие компонента, кальций – существенно ослабляет. Меню следует составлять, используя продукты, богатые цинком и хромом: дрожжи, бобовые, яйца, рыба, сыры, сердце, печень, язык. В основном пищевые категории элементов совпадают.

Вычислить полезные органические соединения легко, сложнее продукты, содержащие хром в большом количестве, грамотно употребить, сохранив для организма большую часть исходного содержания.

Продукты, содержащие хром в большом количестве (таблица)

Для удобства оценки баланса микроэлемента в различных неупомянутых пищевых категориях приведем схематичное отображение данных «В каких продуктах больше всего хрома». Таблица представлена ниже.

Продукты, богатые на хром	Наличие хрома в мкг (100 г)
Пивные дрожжи	5000
Мак	98
Горбуша, лосось, анчоусы, кета	57
Камбала, карась, скумбрия, карп, щука, сардина, мойва	56
Сельдь	55
Креветки, минтай, зубатка	54
Яйцо куриное	25
Топинамбур	18
Молоко цельное	17
Соя	16
Индейка	11
Говядина	10
Картофель	10
Курица	10
Пшенная крупа	10
Фасоль	10
Изюм	9
Сыр	9
Мясо гуся	9
Мясо кролика	9
Баранина	8
Сок виноградный свежевыжатый	8
Вишня	7
Гречневая крупа	6
Огурцы	6
Семена подсолнечника	5
Томаты	5
Сладкий перец	5
Лук репчатый	4
Белокочанная капуста	4
Слива	4
Масло подсолнечное нерафинированное	4
Сок апельсиновый свежевыжатый	2

Очевидно богатое присутствие элемента хром в продуктах питания (таблица – яркая иллюстрация). Сложностей с поиском необходимых ингредиентов возникать не должно.

Для поддержания здорового состояния организма и избавления от лишнего жира рекомендуется составлять меню на основе продуктов с большим содержанием хрома. Лучшее сочетание: рыба, овощной салат, сухофрукты и орехи. В процессе активных физических нагрузок, при беременности и в пожилом возрасте следует принимать пивные дрожжи для поддержания необходимого повышенного баланса элемента.

Избыток хрома и последствия

Другая сторона медали — избыток микроэлемента, что тоже грозит неприятными последствиями для организма.

Врачи и ученые называют такие причины и последствия избытка минерала:

Причины избытка	нарушение регуляции обмена элемента в организме
избыточное поступление извне	передозировка при приеме био-добавок с этим микроэлементом в составе
повышенная концентрация элемента в воздухе
усиленное всасывание минерала (это происходит, если цинк и железо в теле находятся в недостаточном количестве)
Последствия избытка	аллергические реакции
различные высыпания, дерматиты, экземы, зуд кожи
малокровие
бронхиальная астма
астено-невротические расстройства
нарушения в работе печени и почек
язвы, водянистый стул
снижение иммунитета
увеличение риска онкологических заболеваний
головные боли

При длительном, более 15 лет, контакте с большими концентрациями соединений хрома образуются опухоли легких. Конечно это не характерно при приеме обычных био-добавок, а больше касается людей, работающих на производствах.

Таким образом, как дефицит, так и избыток микроэлемента могут вызвать крайне негативные последствия. Если вы не знаете, как определить нехватку или избыток, рекомендуем регулярно контролировать состояние организма и сдавать анализы на количественное определение элемента.

Важность хрома для организма человека

Если человек не употребляет продукты, содержащие элемент хром, в должном количестве, у него могут развиться такие заболевания, как сахарный диабет, различные воспаления ЖКТ и атеросклероз. У мужчин дефицит хрома нередко приводит к утрате репродуктивной функции, у детей может проявляться задержка в росте или развитии. Недостаток Cr провоцирует следующие проблемы:

• замедление регенерации клеток, которое ускоряет процесс старения;
• резкие скачки уровня сахара в крови;
• хроническая усталость, вялость, апатия, снижение жизненного тонуса;
• различные расстройства неврологического характера, депрессии и панические атаки;
• приступы жажды в сочетании с обильным потоотделением.

В том случае, если хром поступает в организм в необходимом количестве, человек чувствует себя бодрым и полным сил. За свойства ускорять процесс расщепления жиров, элемент Cr на сегодняшний день является весьма востребованным среди людей, желающих избавиться от лишнего веса, а также у бодибилдеров. Основные положительные качества хрома для организма выглядят следующим образом:

• Cr благоприятно сказывается на функционировании щитовидной железы;
• значительно снижает риск возникновения и развития гипертонии и катаракты;
• элемент способен ускорять процесс вывода радионуклидов, солей тяжёлых металлов и прочих токсических веществ из организма.

К тому же он необходим для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, в работе которой играет важную роль. Однако стоит учитывать, что в случае переизбытка данного элемента могут наблюдаться аллергические реакции, истощение организма и воспаления слизистых тканей желудка и кишечника.

Продукты с хромом весьма благоприятно сказываются на процессе регенерации повреждённых тканей и повышают уровень естественных защитных ресурсов организма. Данный элемент воздействует на определённые участки головного мозга, которые отвечают за аппетит. Таким образом человек употребляет пищу в строго необходимом количестве, не переедая и не набирая лишние килограммы.

Дефицит хрома

Дефицит хрома – явление редкое. Стать жертвой нехватки Cr более подвержены люди, чей рацион богат рафинированными продуктами. Также в группе риска – люди с ожирением, диабетом или атеросклерозом. Спровоцировать снижение уровня хрома могут частые стрессы, тяжелая физическая работа, дефицит протеинов.

Недостаток вещества чреват нарушениями метаболических процессов в организме, а также развитием пониженной чувствительности к инсулину.

Отдельные источники убеждают, что хронический дефицит Cr может послужить причиной развития сахарного диабета и метаболического синдрома, а также вызвать репродуктивную дисфункцию у мужчин. Даже относительно небольшой дефицит микроэлемента влияет на концентрацию глюкозы в крови, вызывает беспокойство, чувство усталости. Нарушенный метаболизм холестерина, вызванный недостаточным потреблением хрома, способствует развитию атеросклероза. Возможно замедление роста у детей, долгое заживление ран после травм и хирургических операций.

Недостаток в организме Cr также может проявляться:

• онемением конечностей;
• потерей волос;
• нарушениями координации;
• бессонницей.

Понять, что организму не хватает хрома можно по сильному желанию сладкого, постоянному ощущению голода, обильному потоотделению и часто повторяющихся головокружениях.

Хром для похудения

Витамин известен как эффективное средство, помогающее оставаться стройными. Это объясняет его свойствами притуплять ощущение чувства голода. Если употреблять продукты, содержащие в высоких концентрациях вещество, можно забыть о лишних килограммах.

Лучше всего усваиваются морепродукты, рыба, красное мясо. Прием аскорбиновой кислоты также способствует ускоренному усвоению. А вот мучные изделия, газировка, сладости, наоборот мешаю процессу.

Идеальное питание – употребление овощных, рыбных блюд. Отличным завершением обеда или завтрака станут орехи, курага, чернослив, изюм. Если наблюдается хроническая недостача, можно включить в рацион витамины с хромом для похудения, или живые дрожжи.

Продукты, содержащие хром в большом количестве

Микроэлемент важен для адекватного функционирования организма. Хром содержится в большинстве пищевых продуктов.

Рыба и морепродукты

Продукты содержат необходимые вещества, в частности Омега-3. ПНЖК важны для адекватного функционирования нервной системы, например, головного мозга. Регулярное употребление жирной рыбы и морепродуктов улучшает память, снижает риск развития атеросклероза. Существенное значение имеет воздействие на психоэмоциональный фон.

Хром в больших количествах также содержится в некоторых видах рыбы и морепродуктах:

• вобла;
• горбуша;
• камбала;
• килька балтийская и каспийская;
• креветки;
• лосось атлантический;
• минтай;
• мойва;
• окунь морской;
• сельдь;
• скумбрия;
• ставрида;
• судак;
• тунец;
• угорь;
• щука.

Рыба и морепродукты содержат 110% суточной нормы хрома

Орехи

Продукт богат хромом и другими полезными веществами. Однако орехи отличаются высокой калорийностью. Именно поэтому их не рекомендуется употреблять в неограниченных количествах. Некоторые разновидности орехов могут вызвать аллергическую реакцию.

Микроэлемент содержат:

• фундук;
• бразильский орех.

Диетологи рекомендуют употреблять орехи не чаще 3 раз в неделю

Соя

Зерно включает важные компоненты в значительных концентрациях:

• витамины, например, В1, В2, холин, В55, В6, В9, Е, Н, РР;
• микроэлементы и макроэлементы, среди которых называют калий и кальций, кремний, магний, фосфор и железо, кобальт, марганец, медь, молибден и цинк.

Содержание вещества в сое составляет 32%

Бобовые

Продукты с хромом для диабетиков включают бобовые, которые отличаются питательной ценностью. Микроэлемент находится в чечевице, фасоли и горохе.

Чтобы польза от употребления бобовых культур была максимальной, следует отдать предпочтение приготовлению на пару или при помощи тушения

Мясо и яйца

Продукты с хромом для похудения должны обязательно подразумевать различные варианта мяса и яйца. Входящий в состав белок способствует наращиванию мышечной массы, а железо – предупреждению развития анемии.

Микроэлемент содержат:

• говядина (печень, сердце и почки, язык);
• курица;
• свинина;
• утка;
• индейка;
• баранина;
• гусь;
• кролик.

Диетологи рекомендуют тушить и запекать мясо, чтобы сохранить его пищевую ценность

Перловая крупа

Продукт отличается многокомпонентным составом:

• ретинол;
• пантотеновая и фолиевая кислоты;
• тиамин;
• холин;
• рибофлавин;
• железо;
• цинк;
• медь;
• фтор;
• калий;
• марганец.

Перловая крупа относится к высококалорийным злаковым культурам. Продукт отличается противовирусным, мочегонным, антибактериальным свойствами, подходит для употребления и взрослым, и детям.

Содержание Cr в перловой крупе достигает 25% от суточной нормы

Шампиньоны

Грибы имеют низкую калорийность и высокую питательную ценность. Существенное значение несет в себе концентрация растительного белка. Продукт рекомендуют употреблять при похудении за счет нормализации обмена веществ, удаления жировых отложений, токсинов и шлаков.

Рекомендуем к прочтению: Шампиньоны: польза и вред для организма, как приготовить

В 100 г шампиньонов содержится 13 мг Cr

Фрукты и овощи

Польза различных овощей и фруктов неоспорима. Содержащаяся в них клетчатка благотворно влияет на органы пищеварения, а наличие значительного количества ценных веществ нормализует функционирование всего организма.

Cr включают:

• абрикосы;
• капуста;
• картофель;
• лук зеленый и репчатый;
• огурцы;
• помидоры;
• редис;
• свекла;
• салат листовой.

Рекомендуем к прочтению: Картофель: полезные свойства и противопоказания

Диетологи настоятельно рекомендуют использовать в пищу свежие фрукты и овощи

Препараты содержащие хром

Активные пищевые добавки, содержащие Cr, рекомендуется принимать не только при нехватке минерала, но и с профилактическими целями

Важно это делать в строго рекомендуемых дозировках с соблюдением инструкции

1. При дефиците элемента назначается Хрома пиколинат. Одновременно необходимо соблюдать диету, исключающую легко усвояемые углеводы.
2. Карнитин Плюс Хром – улучшает ускорение метаболических процессов, снижает тягу к сладостям, окисляет жиры.
3. Центурии 2000 – содержит не только элемент, но и важные минералы, витамины в суточной дозировке, необходимой для организма. Прием препарата снижает риск инфекционных заболеваний, препятствует образованию онкологических новообразований.

Хром в витаминах – отличное средство, способствующее нормализации нарушенных процессов.

Продукты богатые хромом

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта

Суточная потребность в хроме

Суточная потребность в хроме составляет
— 0,2-0,25 мг. Верхний допустимый уровень потребления
Хрома не установлен

Полезные свойства хрома и его влияние на организм

Хром, взаимодействуя с инсулином,
способствует усвоению глюкозы в крови и проникновению
ее в клетки. Он усиливает действие инсулина и
повышает чувствительность тканей к нему. Он уменьшает
потребность в инсулине у больных сахарным диабетом,
способствует предупреждению сахарного диабета.

Хром регулирует активность
ферментов белкового синтеза и тканевого дыхания.
Он участвует в транспорте белка и липидном обмене.
Хром способствует снижению артериального давления,
уменьшает чувство страха и тревоги, снимает усталость.

Избыток кальция
(Ca) может приводить к дефициту хрома.

Нехватка и переизбыток хрома

Признаки нехватки хрома

• задержка роста;
• нарушение процессов высшей нервной деятельности;
• симптомы, сходные с диабетом (повышение концентрации
  инсулина в крови, появление глюкозы в моче);
• повышение концентрации жира в сыворотке крови;
• увеличение числа атеросклеротических бляшек
  в стенке аорты;
• уменьшение продолжительности жизни;
• снижение оплодотворяющей способности сперматозоидов;
• неприятие алкоголя.

Почему возникает дефицит

Снижению содержания хрома в организме способствует
употребление рафинированных продуктов, таких как
сахар, пшеничная мука тонкого помола, газированные
напитки, конфеты.

Так же снижению содержания хрома в крови и его
интенсивному выделению способствуют стрессы, белковое
голодание, инфекции, физическая нагрузка.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!. Полезность материала
10

Достоверность информации
10

Оформление статьи
10

Полезность материала
10

Достоверность информации
10

Оформление статьи
10

Роль хрома в организме человека:

Что собой представляют продукты, содержащие хром, какая его роль в организме человека, какие симптомы недостатка в организме этого элемента, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Хром — элемент побочной подгруппы 6-й группы 4-го периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 24. Обозначается символом Cr (лат. Chromium). Простое вещество хром — твёрдый металл голубовато-белого цвета. Хром иногда относят к чёрным металлам.

Хром — один из биогенных элементов, постоянно входит в состав тканей растений и животных. У животных хром участвует в обмене липидов, белков (входит в состав фермента трипсина), углеводов. Снижение содержания хрома в пище и крови приводит к уменьшению скорости роста, увеличению холестерина в крови.

Хром – микроэлемент, необходимый для нашего здоровья. В человеческом организме он входит в состав всех клеток, и никакая ткань или орган или ткань не способны обходится без него. Нормальное содержание этого элемента в организме человека должно составлять примерно 6 мг.

Вместе с инсулином хром необходим для переработки организмом сахара. Этот микроэлемент участвует в транспортировке белков; нормализует обмен углеводов и помогает поддерживать нормальный вес; регулирует работу щитовидной железы и стимулирует регенерацию. Синтез нуклеиновых кислот также не может осуществляться без этого элемента.

В среднем, человеку требуется от 50 до 250 мкг этого элемента в сутки. Необходимо отметить, что следует придерживаться верхнего предела нормы при сильных физических и психических нагрузках, при инфекциях или травмах, при сахарном диабете, при хронической усталости и ожирении, при повышенном уровне холестерина.

Основные функции хрома в организме:

• участвует в регуляции работы сердечно-сосудистой системы (нормализует давление, снижает уровень холестерина)
• нормализует углеводный обмен (обеспечивает поддержание нормального уровня глюкозы в крови, способствует снижению веса)
• способствует синтезу и структурной целостности нуклеиновых кислот (входит в структуру ДНК и РНК)
• регулирует работу щитовидной железы (обеспечивает нормальную активность инсулина)
• способствует выведению из организма токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов
• способствует профилактике остеопороза (укрепляет костную ткань)

Этот элемент способствует нормальной массе тела: он регулирует углеводный обмен и способствует переработке жира в организме. Это не дает жиру откладываться, и вес остаётся в пределах нормы. Он предупреждает развитие остеопороза, укрепляя костную ткань; уменьшает артериальное давление и служит для профилактики гипертонии; помогает организму избавиться от токсинов, радионуклидов и соединений тяжёлых металлов.

Во многих процессах хром участвует не один, а вместе с другими веществами. Например, совместно с витамином В6 он воздействует на содержание холестерина, помогая этому веществу усваиваться, а не откладываться в форме атеросклеротических бляшек в сосудах.

А совместно с кальцием этот элемент препятствует развитию остеопороза. И это отнюдь не полный список полезных свойств хрома. Поэтому, чтобы оставаться здоровыми, питайтесь разумно и не забывайте про витамины.