Сушёная малина: состав, польза и вред, противопоказания

Полезные и вредные свойства

Как показывает практика, большинство любителей растения использует малину как лучшее средство против простуды. Действительно, всевозможные компоненты этого растения выводят токсины, образовавшиеся в результате развития инфекции, уменьшают жар и помогают при боле в горле, а также бронхите.

• Но кроме этого также полезны для:
• улучшения состояния суставов и защиты опорно-двигательного аппарата против артритов и артрозов;
• кровеносной системы, очищая сосуды от холестерина и защищая от гипертонии, а также проблем с сердечной мышцей;
• снижения воздействия стрессов на нервную систему, а также активизации деятельности мозга в целом;
• нормализации работы кишечного тракта и пищеварения;
• поджелудочной железы, так как особое сочетание микроэлементов помогает справиться организму с инсулиновой резистентностью и нормализовать уровень сахаров в крови;
• активизации половой системы;
• улучшения общего состояния здоровья при беременности;
• защиты плода от преждевременных родов;
• омолаживания всего организма в целом;
• гормональной системы, нормализуя баланс большинства гормонов.

В большинстве случаев сухая малина и всевозможные продукты на её основе абсолютно безопасны для организма человека, но при ежедневном злоупотреблении они могут нанести вред. Прежде всего это относится ко всем склонным к подагре, так как при злоупотреблении плод может стать главной причиной её возникновения.

Знаете ли вы? На территории Древней Руси до появления чая по утрам пили горячий «взварец» — напиток из высушенной или свежей клюквы и малины.

Кроме того, достаточно часто напитки и прочие продукты могут провоцировать сыпь, тошноту, головные боли, расстройство пищеварения и другие симптомы отравления либо острой аллергической реакции.

Сушка листьев и побегов малины для чая

У малины полезные и вкусные абсолютно все надземные части. Хозяйки заготавливают не только ягоды, но и молодые ветки, листья и соцветия.

Такие продукты используют для чаепитий, в качестве замены черного и зеленого чая. Их применяют в народной медицине для приготовления лечебных отваров от простуды и ванн от болезней женских органов. Используют зелень растения и в косметологии.

Как и ягоды, малиновые соцветия и листья сушат на зиму

Важно знать некоторые нюансы этой процедуры

Подготовка сырья

Наилучшим качеством обладает сырье, собранное в июне или июле, во время цветения куста.

Листья собирают вместе с плодоножкой днем, когда солнце максимально активно в сухую погоду.

Хорошая зелень имеет насыщенный цвет и правильную форму. На ней не должно быть пятен, повреждений, выпуклых образований и других следов болезни.

Собранные листья перебирают, удаляя все поврежденные или увядшие экземпляры. Затем их протирают сухой, чистой хлопчатобумажной тканью от пыли и мусора.

Способы сушки

Малиновые листья сушат двумя способами: естественным и искусственным. Наиболее популярен первый вариант, так как он легок в исполнении и сохраняет большее количество полезных элементов.

Как сушить листья малины в домашних условиях для чая естественным способом:

Листья насыпают на тканевую подстилку или газету. Слой не должен быть слишком толстым.
Затем помещают в теплое, сухое и темное место

Важно, чтобы оно было проветриваемым, но без сквозняков. В противном случае листья разлетятся.
Для равномерной просушки их перемешивают 2-3 раза в день.

Длительность заготовки таким способом – от 3 до 5 дней. Чтобы ускорить процесс, листья связывают в пучок за черенки и подвешивают в подходящем месте за ниточку.

При искусственном методе подготовительным работам придется уделить немало времени. Зато вкус чая получится более насыщенным, а сама заготовка займет меньше времени:

1. Каждый лист скатывают пальцами в трубочку. Должны получиться тугие и тонкие полоски, которые самостоятельно не раскручиваются.
2. Противень застилают пергаментной бумагой. На нее высыпают заготовки из малиновых листьев.
3. Температуру выставляют на 40-50°C. Листья периодически помешивают, а духовку приоткрывают каждый час.

В зависимости от температуры длительность сушки листьев таким образом составляет от 1 до 3 ч.

Химический состав сушеной малины

Ягоды малины в свежем виде содержат до 85 % воды и около 8-9% сахаров. Также они богатейший источник витаминов и других полезных веществ. В процессе высушивания ягоды теряют воду и содержание полезных веществ в них увеличивается. Таким образом, в ста граммах сухих малиновых ягод содержатся:

• белков 4,2 г
• углеводов 43,4 г
• жиров 2,6 г

Калорийность сушеной малины составляет 241 ккал на 100 г. Такую высокую калорийность сухим ягодам обеспечивают углеводы. Они представлены в основном фруктозой, сахарозой и глюкозой. В сухих ягодах также содержатся органические кислоты:

В сушеной малине также присутствуют витамины С, РР, группы В, А и Е. Кроме того, полезные свойства также ей обеспечивает содержание макро- и микроэлементов:

Содержание эфирных масел, пектиновых соединений, фитостеринов, дубильных веществ увеличивает пользу сухой малины. Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и высушенные листья, верхушки побегов и цветы этого кустарника.

Полезные и вредные свойства

Как показывает практика, большинство любителей растения использует малину как лучшее средство против простуды. Действительно, всевозможные компоненты этого растения выводят токсины, образовавшиеся в результате развития инфекции, уменьшают жар и помогают при боле в горле, а также бронхите.

• Но кроме этого также полезны для:
• улучшения состояния суставов и защиты опорно-двигательного аппарата против артритов и артрозов;
• кровеносной системы, очищая сосуды от холестерина и защищая от гипертонии, а также проблем с сердечной мышцей;
• снижения воздействия стрессов на нервную систему, а также активизации деятельности мозга в целом;
• нормализации работы кишечного тракта и пищеварения;
• поджелудочной железы, так как особое сочетание микроэлементов помогает справиться организму с инсулиновой резистентностью и нормализовать уровень сахаров в крови;
• активизации половой системы;
• улучшения общего состояния здоровья при беременности;
• защиты плода от преждевременных родов;
• омолаживания всего организма в целом;
• гормональной системы, нормализуя баланс большинства гормонов.

В большинстве случаев сухая малина и всевозможные продукты на её основе абсолютно безопасны для организма человека, но при ежедневном злоупотреблении они могут нанести вред. Прежде всего это относится ко всем склонным к подагре, так как при злоупотреблении плод может стать главной причиной её возникновения.

Кроме того, достаточно часто напитки и прочие продукты могут провоцировать сыпь, тошноту, головные боли, расстройство пищеварения и другие симптомы отравления либо острой аллергической реакции.

Как ферментировать листья малины

Для изготовления ароматного и полезного чая в зимний период часто используют ферментированные малиновые листья. Они обладают выраженным вкусом и характерным коричневым цветом.

Выполняется ферментация листьев малины в домашних условиях в несколько этапов:

1. Сырье собирают, начиная с весны и до конца лета, учитывая, что молодые листья обладают более нежной структурой и быстрее подвергаются ферментации.
2. Листья нельзя промывать, поэтому отбирают только качественные экземпляры без повреждений и следов заболевания. У осенних листовых пластин убирают черешки и грубые жилки.
3. Сырье провяливают. Раскладывают на ткань слоем 15-20 мм и накрывают марлевой салфеткой. Держат в проветриваемом помещении при температуре выше 24 °C и влажности до 70%. Спустя 6 часов листья переворачивают и оставляют еще на такой же промежуток времени. Повторяют 3-4 раза.
4. Для разрушения мембран растительных клеток и выделения сока провяленную листву укладывают в пакет и помещают на 48 часов в морозильную камеру. При необходимости держат в замороженном виде до 30 дней. Этот этап не считается обязательным, но ускоряет дальнейший процесс ферментации.
5. Для дальнейшего разрушения структуры применяют несколько способов:

• Скручивание. Листья, сложенные по 5-6 штук скручивают, а затем рулончик раскатывают ладонями, пока не выделится сок. После завершения процедуры цилиндрический сверток должен сохранить форму.
• Разминание. Перекладывают листья в объемную эмалированную миску. Переминают руками, пока все листовые пластины приобретают темный цвет из-за выделившегося сока. Каждую из них свертывают в форме трубочки. Можно оставить общей массой.
• Измельчение. Пропускают сырье через мясорубку с крупной насадкой. Получают полуфабрикат для гранулированного чая.

1. Подготовленное сырье слоем 8-11 см выкладывают в эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, прижимают рукой. Сверху ставят тарелку с гнетом. Накрывают увлажненной хлопчатобумажной салфеткой. Держат при 23-25 градусах, смачивая ткань по мере высыхания. Понимают, что ферментация протекает нормально, по усиливающемуся растительному аромату. Заканчивается процесс, когда интенсивность запаха достигает пика и начинает утихать.

Перед сушкой листочки, скручиваемые по несколько штук, разрезают поперек на кружочки. Остальные виды дополнительного размельчения не требуют.

Операцию просушивания проводят несколькими способами:

• Распределяют тонким слоем по пергаменту, которым прикрывают противень. Сушат в духовке при 100 °C на протяжении часа, снижают нагрев до 60 °C до окончания процесса. Каждые 18-20 мин. сырье перемешивают.
• Подготовленные листья, рассыпанные по поддону, держат 10 мин. в открытом аэрогриле при 150 °C. Перемешивают. Убавляют нагрев до 85 градусов и еще сушат 20 минут.
• Небольшими порциями лиственное сырье сушат при средней температуре на сухой сковороде. Снизив нагрев до слабых значений, продолжают процесс еще 20 минут.

Обработанные любым из перечисленных методов листья досушивают на солнце, поместив в полотняный мешок на 2-7 дня. Качественный готовый продукт при встряхивании мешка издает хорошо слышимые шуршащие звуки. У него отсутствует выраженный аромат.

Начинают применять в роли заварки ферментированные листья спустя месяц. Хранят в стеклянных емкостях или полотняных мешочках.

Заваривают ферментированные малиновые листочки в чистом виде (2 ч. л. на 200 мл. горячей прокипяченной воды) или смешивают с традиционным чаем. Через 20 минут ароматный полезный чай готов.

Листья малины, сочетающие удивительно разнообразные лекарственные свойства, помогают облегчать состояние при многих патологиях.

О лечебных свойствах и применение в народной медицине лаврового листа читайте здесь.

Будьте здоровы!

Полезные и вредные свойства

Как показывает практика, большинство любителей растения использует малину как лучшее средство против простуды. Действительно, всевозможные компоненты этого растения выводят токсины, образовавшиеся в результате развития инфекции, уменьшают жар и помогают при боле в горле, а также бронхите.

• Но кроме этого также полезны для:
• улучшения состояния суставов и защиты опорно-двигательного аппарата против артритов и артрозов;
• кровеносной системы, очищая сосуды от холестерина и защищая от гипертонии, а также проблем с сердечной мышцей;
• снижения воздействия стрессов на нервную систему, а также активизации деятельности мозга в целом;
• нормализации работы кишечного тракта и пищеварения;
• поджелудочной железы, так как особое сочетание микроэлементов помогает справиться организму с инсулиновой резистентностью и нормализовать уровень сахаров в крови;
• активизации половой системы;
• улучшения общего состояния здоровья при беременности;
• защиты плода от преждевременных родов;
• омолаживания всего организма в целом;
• гормональной системы, нормализуя баланс большинства гормонов.

В большинстве случаев сухая малина и всевозможные продукты на её основе абсолютно безопасны для организма человека, но при ежедневном злоупотреблении они могут нанести вред. Прежде всего это относится ко всем склонным к подагре, так как при злоупотреблении плод может стать главной причиной её возникновения.

Кроме того, достаточно часто напитки и прочие продукты могут провоцировать сыпь, тошноту, головные боли, расстройство пищеварения и другие симптомы отравления либо острой аллергической реакции.

Как подготовить ягоды к сушке

Подготовка начинается с процесса сбора урожая. Ягоды нужно снимать по мере их созревания. Лучше собирать регулярно мелкими партиями и сразу отправлять на сушку, чтобы плоды не успевали переспеть или помяться в лотке после снятия с куста.

Они слишком мягкие, водянистые, да и к этому времени теряют вкус и аромат. Лучше отдавать предпочтение чуть не дозревшим ягодкам.

Собирать урожай лучше в солнечную сухую погоду. Если накануне шел дождь, то необходимо дождаться, когда кусты хорошо просохнут. Также рекомендуется не собирать ягоды рано утром или вечером, в это время повышается влажность или выпадает роса.

Ягоды нужно аккуратно отделить от плодоножки, чтобы не повредить, и сложить в невысокий контейнер или поддон.

Перед началом сушки необходимо ягоду перебрать, удалить мусор, листья, плодоножки, насекомых, если попадаются, раздавленные, немного испорченные и слишком спелые плоды.

Не рекомендуется мыть малину, она набирает много влаги и теряет часть вкуса и аромата. Если ягода слишком пыльная или нет уверенности в том, что она чистая, можно промыть ее в холодной проточной воде, поместив в широкое сито.

8 полезных свойств

Ниже рассмотрены 8 главных фактов о пользе малины для нашего организма, которые подтверждены научно.

1. Богатый состав

Малина – низкокалорийная ягода (52 калории на 100 грамм), которая содержит следующие питательные вещества (на 100 грамм):

Также в составе малины имеется небольшое количество витамина A, тиамина и кальция.

Главные достоинства ягоды – содержание большого объёма витамина C (регулирует обмен веществ и работу иммунной системы, улучшает состояние кожи) и пищевых волокон (необходимы для слаженной работы желудочно-кишечного тракта).

2. Антиоксидантное действие

Именно с окислительным стрессом, согласно последним научным данным, связано развитие злокачественных опухолей, сахарного диабета II типа, а также сердечно-сосудистых заболеваний.

Основными антиоксидантными веществами в малине являются эллаговая кислота, кверцетин и витамин C.

Следует отметить, что практически схожий «антиоксидантный потенциал» имеет клубника и черника.

Работники Иллинойского технологического института (США) доказали, что свежая малина, а также экстракты на её основе, оказывают выраженное противовоспалительное действие (угнетают хроническое воспаление и способствуют увеличению продолжительности жизни), а также эффективны в целях профилактики сахарного диабета II типа, ожирения и рака.

3. Снижение сахара в крови

Многочисленные зарубежные исследования демонстрируют, что ягода помогает контролировать уровень глюкозы в крови при наличии различных патологий гликемического фона.

Например, в экспериментах на грызунах установлено, что малина не только снижает уровень глюкозы в крови (на 15-19%), но и повышает чувствительность периферических тканей к инсулину.

По данным учёных из США, употребление малины также связано с редкой частотой встречаемости ожирения и гепатоза печени (данные отклонения являются спутниками сахарного диабета II типа).

4. Борьба с раком

Опытным путём установлено, что ягоды малины снижают вероятность злокачественного перерождения клеток следующих органов:

• толстая кишка;
• прямая кишка;
• предстательная железа;
• молочные железы;
• слизистые полости рта.

Также исследования подтверждают эффективность против рака:

По данным чешских специалистов, аналогичной эффективностью обладают и другие ягоды, такие как клубника и ежевика.

5. Облегчение течения артрита и других заболеваний суставов

Эксперименты на крысах демонстрируют, что употребление малины не только снижает интенсивность болей, но и способствует менее тяжёлому течению артрита.

Также, как утверждают специалисты из Португалии, обыкновенная малина уменьшает отёк и предотвращает деструктивные поражения суставных поверхностей костей.

Малина может снизить выраженность симптомов артрита и облегчить течение данного заболевания.

6. Помощь в потере веса

Дополнительную роль вносят особые химические вещества – кетоны, содержащиеся в ягодах.

Согласно данным экспериментов на мышах, кетоны снижают скорость набора жировой массы. Аналогичные данные были получены в ходе проведения исследований на людях.

7. Улучшение состояния кожи

При этом основная роль принадлежит аскорбиновой кислоте, которая регулирует синтез коллагена.

Не менее важная роль в поддержании здоровья кожных покровов отводится антиоксидантам. Согласно данным польских исследователей, антиоксиданты обеспечивают профилактику ранних инволютивных изменений кожи.

При этом ягоду можно применять не только внутрь. В косметологии широко распространены маски для лица из малины, а также всевозможные кремы, лосьоны.

8. Польза для детей и беременных женщин

1. Обеспечивает сбалансированное и правильное развитие всех органов и тканей организма.
2. Улучшает работу пищеварительной системы. Адекватная моторика и полноценное всасывание питательных веществ – залог здорового роста и развития.
3. Укрепляет иммунную систему. Организм ребёнка становится более устойчивым к различным внешним инфекционным агентам (грибы, вирусы, бактерии).

Рекомендуется вводить малину в рацион ребёнка постепенно, начиная с 1-2 ягод в сутки на 12-13 месяце жизни.

Малину также рекомендовано включать в рацион женщин во время беременности, поскольку она улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает развитие инфекционных заболеваний со стороны организма матери и плода, улучшает кровоснабжение органов репродуктивной системы.

Рецепты из сушеной малины

Чай из сухой малины

При высокой температуре и начинающейся простуде или гриппе поможет чай из высушенных малиновых ягод. Для его приготовления потребуется сушеной малины 2 л. ст.; воды 250 мл; и 1 ч.л. меда по желанию.

• Нагреть воду до кипения
• Всыпать малину
• Дать постоять 10 — 15 минут
• Мед добавить по желанию

Полученный чай выпить весь и сразу же лечь в постель под теплое одеяло

Важно! Если после употребления чая выступил обильный пот, то нужно обязательно сменить одежду

Видео о том, как правильно сушить малину:

Настой для полоскания горла и ротовой полости

Если болит горло или имеются признаки стоматита нужно приготовить настой из ягод малины. Для этого требуется нагреть 0,5 литра воды. Всыпать 3-4 ложки сырья. Настоять все под крышкой в течение получаса. Полученным настоем полоскать рот или горло один раз в три — четыре часа. Этим настоем можно протирать проблемные участки кожи. Чтобы настой, чай и отвар принес пользу, ягоды малины нужно правильно заготовить.

Состав продукта

Сушеная малина встречается не так часто, так как ее сушка занимает длительное время. Но ценность этого продукта знают немногие. Ягоды в своем составе накапливают очень много полезных веществ.

• Белки, жиры и углеводы. Последний компонент по процентному соотношению занимает первое место. Поэтому сушеные ягоды и отличаются высокой калорийностью.
• Органические кислоты. Среди них можно выделить яблочную, винную, лимонную и другие виды веществ.
• Витамины. Сушеные плоды содержат в себе большое количество витаминов группы С, PP, B, A и Е. Их процентное соотношение зависит в основном от места произрастания куста.

Микро- и макроэлементы. Полезные свойства сушеной малины также обеспечиваются наличием меди, молибдена, кобальта, калия и многих других компонентов.

Следует отметить, что состав ягод также может включать в себя пектины различных групп, фитостерины, дубильные вещества и много других соединений. Данные компоненты присутствуют не только в самих ягодах, но и в листьях малины. Поэтому их также используют для решения различных задач.

Можно ли есть малину детям

Любые ягоды вкусные и полезные, но при этом являются сильными аллергенами. Малина — не исключение. Организмы малышей до года очень чувствительны, поэтому спешить с вводом малины в прикорм не стоит. Постепенно и по правилам — лучший вариант для здоровья детей.

Впервые попробовать малину ребенок может уже в восемь-девять месяцев.Аллергикам стоит подождать до года. Начинать лучше с белых или желтых сортов малины. Если аллергических реакций не наблюдается, можно пробовать и красные сорта.

В первый раз дайте ребенку одну-три ягодки. После чего наблюдайте, чтобы проверить индивидуальную реакцию организма. Если все в порядке, можно увеличить порцию до четырех-семи ягод, но продолжать наблюдения.

Аллергия на малину проявляется сыпью, покраснением кожи и тошнотой.

Если аллергия проявилась, идите к педиатру. Если ребенок реагирует хорошо, продолжайте постепенно увеличивать дневную порцию до небольшой горсточки, помещающейся в ладони ребенка.

Важные правила:

1. На ягодах могут быть кишечные палочки, поэтому обязательно хорошо промывайте малину.
2. Нельзя снижать температуру детям до года малиновым чаем.
3. Будьте аккуратны с малиной из-за наличия в ее плодах косточек.

Для наиболее эффективного развития ребенка в ежедневном рационе должны присутствовать овощи, фрукты, ягоды. Они обеспечат растущий организм постоянным запасом микроэлементов и витаминов.

Особенности сушеной малины

Как и малиновое варенье, сушеная малина является прекрасной возможностью сохранить на долгие месяцы частичку лета. Однако в последнем случае, она:

1. Более эффективна, из-за того, что не подвергается термической обработке.
2. Сконцентрирована в небольших объемах.
3. Удобна в хранении.

Здесь в первозданном виде сосредоточена большая часть необходимых для нашего организма:

• Бета каротина;
• Витаминов из группы С, А, В, Е;
• Биотина;
• Калия;
• Фосфора;
• Хлора;
• Натрия;
• Клетчатки;
• Флавоноидов;
• Молибдена;
• Кобальта;
• Цинка;
• Кальция;
• Винной, салициловой, лимонной и яблочной органических кислот;
• Пищевых волокон;
• Растительных протеинов;
• Пектиновых соединений;
• Дубильных веществ.

Калорийность 100 граммов сушеных ягод малины составляет 241 ккал. А благодаря уникальному природному сочетанию всех вышеназванных нутриентов, в этом едином натуральном концентрате, сухофрукты обладают превосходными:

1. Потогонными;
2. Жаропонижающими;
3. Антиоксидантными;
4. Противовоспалительными;
5. Противокашлевыми;
6. Кровоостанавливающими;
7. Противосклеротическими;
8. Иммуномодулирующими характеристиками.

Особенно ценны полезные свойства сухих ягод малины при простуде, для того чтобы без помощи лекарственных средств:

• Снять высокую температуру;
• Утихомирить сильный кашель;
• Убрать воспалительные процессы в дыхательных путях;
• Повысить защитные силы организма взрослых или детей в борьбе с вирусной или бактериальной инфекцией.

Их употребление позволяет организму человека:

1. Увеличить адаптационные возможности.
2. Укрепить стенки сосудов.
3. Повысить обмен веществ.
4. Активизировать деятельность ферментов.
5. Оптимизировать работу сердечной мышцы.
6. Улучшить формулу крови.
7. Восстановить гормональный фон.
8. Нормализовать функции ЖКТ.
9. Предотвратить нарушения формирования костной ткани.
10. Стимулировать усвоение белков и глюкозы.
11. Убрать лишние килограммы.
12. Вывести шлаки, токсины, радионуклиды.

А еще эти вкусные сушеные ягоды прекрасно справляются с:

• Высоким давлением.
• Рвотой различной этиологии.
• Похмельным синдромом.
• Ревматизмом.
• Авитаминозом.
• Ломкостью сосудов.
• Отсутствием аппетита.
• Стоматитом.
• Ангиной.
• Цингой.
• Атеросклерозом.
• Колитом.
• Бесплодием.
• Циститом.

Как заварить листья малины: рецепты здоровья

Для противопростудного настоя нужно взять 6 ст. л. сушеных листьев в 1 л кипятка, дать настояться несколько часов. Процеженный напиток принимают теплым 3-4 раза в день перед едой. Кроме приема внутрь будет полезно полоскание полости рта.

От повышенной температуры избавят настои и чаи. Достаточно запарить 2 ст. л. высушенного сбора в стакане кипятка, настоять и выпить. Для профилактики простудных заболеваний народные целители рекомендуют готовить чай из листьев малины, польза этого питья неоценима. Для аромата добавляют смородину, землянику, мяту, мелиссу, мед и лимонный сок. О лечебных свойствах ягод малины было рассказано в нашей предыдущей статье.

Лор-заболевания и простуда

При таких недугах помогает напиток из малинового и смородинного листового сбора. Для приготовления берут по 2 ст. л. того и другого продукта, добавляют несколько ягодок малины и заливают стаканом немного остуженного кипятка. Настаивают 2 часа, после процеживания принимают по несколько глотков в течение дня. Отвар помогает снять жар, облегчить симптомы ангины и фарингита.

Улучшение работы органов пищеварения

Отвар готовят из 1 ст. л. сушеной листовой массы малины, стакана кипятка. Настаивают полчаса, процеживают, выпивают в 4 приема за день.

Видео о правилах ферментации.

Ценность для женского здоровья

Малиновые отвары позволяют справляться с гинекологическими проблемами: предменструальным синдромом, сильными кровотечениями, болезненными менструациями.

Рецепт для устранения молочницы:

• 2 ст. л. сушеной зелени залить 0,5 л кипятка;
• смесь доводится до кипения и томится 5 минут;
• отвар остужается и настаивается, затем фильтруется;
• применяется в теплом виде для спринцевания, курс лечение – дважды в сутки 7-10 дней.

От позднего токсикоза в третьем триместре беременным поможет малиновый отвар. На 1 ч. л. сырья берут стакан кипятка. Запарить 30 минут и выпить. На поздних стадиях беременности малина будет тоже очень кстати. Она позволит сделать связки родового канала максимально эластичными, а также запустить процесс родов вовремя. Прием начинают с одного стакана прохладной жидкости в день. Дозировку постепенно увеличивают до 4 стаканов, температура жидкости поднимают до теплой и горячей.

Лечебное чаепитие

Настойка и мазь из листьев малины

Настойка на водке укрепит иммунитет и восстановит силы после болезни:

1. На 100 мл водки берется 5 ст. л. сухого сырья.
2. Смесь настаивается 2-3 недели. Периодически жидкость нужно встряхивать.
3. Настойка процеживается и принимается по 1 ст. л. в день. Это средство используется для заживления укусов насекомых, устранения отеков.

Кроме напитков малина используется для приготовления мази. Нужно смешать измельченные листочки с вазелином или базовым маслом. Средство наносится на пораженные участки кожи.

Сушка ягоды

Высушить плоды малины довольно легко, но при этом нужно потратить много времени. Начинается процедура со сбора ягод и их очистки. Желательно, чтобы в составе не присутствовало несколько компонентов:

• мятые ягоды;
• плодоножки;
• листья или другие растительные примеси.

Обратите внимание, что малину не следует мыть перед сушкой, так как ягода очень хорошо впитывает влагу. Это, в свою очередь, увеличит срок ее высыхания

Если вы проживаете в частном доме, тогда малину можно сушить естественным путем. Сделать это довольно просто, соблюдая несколько простых рекомендаций.

• Подготовленные плоды раскладывают на чистую и ровную поверхность, а затем располагают непосредственно под солнцем. Все ягоды желательно размещать в один слой, чтобы не допускать накапливания.
• Каждый вечер подсохшую малину убирают со двора и оставляют на ночь в сухом помещении. Это не позволит ей напиться влагой.

Длиться подобная сушка может примерно до 10 дней в зависимости от температуры и наличия солнца. Высушенные плоды следует складывать в картонные ящики. В качестве подстилки используйте только чистую бумагу, но ни в коем случае не газету.

В домашних условиях малину сушат с помощью газовой плиты или специальной сушилки. Если вы применяете первый вариант, тогда следует использовать температуру внутри не больше 60 градусов. При этом дверцы духовки желательно не закрывать, чтобы дать возможность испаряться влаге. Если применяется сушилка, то здесь также выставляется температура в диапазоне 55-65 градусов. Длительность высыхания не больше одних суток.

При каких симптомах рекомендуют малину

Народные целители и представители традиционной медицины рекомендуют сушенную малину при таких симптомах:

• повышенная температура тела;
• наличие воспалительных процессов в дыхательной системе;
• признаки авитаминоза и упадок сил;
• понижение количества в крови красных кровяных телец;
• повышенное артериальное давление;
• плохой аппетит;
• тошнота и рвота;
• при последствии алкогольного отравления;
• острые респираторные болезни.

Нередко ее применяют при возникновении проблем с кожным покровом (угревые высыпания, рожистые воспаления).

Но в некоторых случаях высушенная малина противопоказана к применению. Например, ее нельзя использовать тем, у кого эта ягода вызывает аллергические реакции

Стоит принимать с осторожностью малину тем, у кого имеются проблемы с почками, особенно в период обострения заболевания

Прекратить лечение малиной нужно на период прохождение приема препаратов для снижения свертываемости крови. Не рекомендуется употреблять ее беременным женщинам, и на время лактационного периода.

Польза и вред сушеной малины

Высушенные плоды хранят в себе больше полезных веществ , чем привычное малиновое варенье. Секрет таится в том, что способы сушки ягод проводятся при более низких температурах, чем в процессе варки. Кроме этого, из-за малого количества оставшейся влаги концентрация витаминов, органических кислот и микроэлементов увеличивается.

Самая полезная и популярная ягода в каждом саду – малина Малина оказывает благотворное влияние на следующие системы организма :

1. Иммунная. Витамин C, принимает участие в укреплении защитных функций организма.
2. Сердечно-сосудистая. Витамин C способствует укреплению сосудов. По этой причине ягоды рекомендуется употреблять для профилактики атеросклероза, а также для снижения холестерина в крови. Известно, что витамин С способствует лучшему усвоению железа, поэтому малина и настои из нее применяются в качестве профилактики анемии. Содержание калия благотворно влияет на работу сердца человека. Отмечается, что наличие ягод в рационе стабилизирует артериальное давление у гипертоников.
3. Дыхательная и пищеварительная. Издавна малиновый чай применяют при воспалительных процессах. В некоторых источниках действие малины сравнивается с действием антибиотиков, плюсом которого является щадящее воздействие на организм (нет вредного влияния на печень и почки).
4. Репродуктивная. Среди сторонников фитотерапии бытует мнение, что малина способна помочь женщинам при бесплодии, а мужчинам – для усиления выработки сперматозоидов.

Малина помогает бороться с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, улучшает состояние сосудов

Богатый химический состав малины благотворно сказывается на состоянии кожи и способствует сохранению ее молодости.

Употребление малинового чая или настоя положительно влияет на организм в период похмелья. Содержащиеся в ягодах вещества способствуют скорейшему выведению токсинов, поэтому рекомендуется употреблять в период общей очистки организма.

В некоторых случаях малина может быть противопоказана к применению человеком:

1. Аллергические реакции. Организм по-разному реагирует на употребление ягод. В самых простых случаях появляется сыпь, в тяжелых – анафилактический шок и ангионевротический отек.
2. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Малина раздражает слизистые оболочки, в результате чего обостряются такие заболевания, как дуоденит, гастрит, язвенные болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.

Малина противопоказана людям с проблемами желудочно-кишечного тракта