Лекция №12 основы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля

Группа санитарно-показательных микроорганизмов

Определение СП как наличия или численности СПМ в нормируемой массе пробы почвы не вполне корректное. Это объясняется тем, что в отечественной практике для упрощения и удешевления анализа СПМ до вида не идентифицируют. Чаще всего определяют группу близкородственных микроорганизмов, при этом ее основным, но не единственным представителем является искомый СПМ. Название определяемой группы чаще всего дает название и определяемому санитарному показателю. Это по- рождает определенную неразбериху, особенно в отношении кишечной палочки (Escherichia coli), которая входит сразу в несколько определяемых групп, не равноценных при санитарной оценке почвы (табл. 2).

В западных странах, в частности, ЕС за последние 10–20 лет произошел переход от определения групп СПМ (термотолерантные колиформные бактерии, фекальные стрептококки, споры сульфитредуцирующих клостридий) к видовому определению непосредственно самих СПМ (Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Clostridium perfringens).

Споры сульфитредуцирующих клостридий и Clostridium perfringens

Сульфитредуцирующие клостридии (СРК) – это крупные облигатно анаэробные грамположительные спорообразующие палочки, у которых диаметр спор превышает диаметр вегетативной клетки. Данная группа клостридий обладает свойством восстанавливать сульфиты до сульфидов, что используется при их идентификации. Считается, что способностью редуцировать сульфиты обладают только споровые анаэробы кишечного происхождения, что позволило выделить эту группу микроорганизмов как санитарно-показательную. Доминирующим представителем СРК является Clostridium perfringens. Эта бактерия является постоянным и нормальным обитателем кишечного тракта, хотя по численности она значительно уступает E. coli. Споры СРК и Clostridium perfringens в частности обладают высокой устойчивостью в окружающей среде, поэтому их обнаружение в почве свидетельствует о некогда имевшем место фекальном загрязнении. Однако с учетом того, что СРК способны при благоприятных условиях размножаться в окружающей среде (и особенно в почве), их ценность как показателя фекального загрязнения низкая. С другой стороны, высокая устойчивость спор к агрессивным воздействиям внешней среды и, в том числе, к дезинфицирующим и стерилизующим мероприятиям, делает споры СРК важным технологическим показателем, позволяющим оценить качество обеззараживания (например, почвосубстратов, воды, пищевых продуктов). При дефектах в технологии обеззараживания спорообразующие клостридии будут первыми из бактерий, кто преодолеет этот барьер. Кроме того, СРК относятся к индикаторным микроорганизмам, поскольку наличие их спор в почве будет указывать на возможное присутствие сходных по устойчивости цист и ооцист простейших и яиц гельминтов.

Качественные и количественные санитарные показатели (СП)

Качественные СП отвечают на вопрос, присутствуют ли искомые (целевые) микроорганизмы в нормируемом образце (навеске) почвы или нет. Эти СП чаще всего используются при определении патогенных, потенциально патогенных и некоторых условно-патогенных микроорганизмов (сальмонелл, шигелл, листерий, синегнойной палочки и др.).

К качественным показателям санитарного состояния почвы разные источники относят «Патогенные бактерии, в т. ч. сальмонеллы» или «Патогенные энтеробактерии» и «Энтеровирусы».

Кроме того, в почве зон повышенного риска и санитарной охраны к категории качественных отнесены также паразитологические показатели. Так, присутствие в нормируемом объеме почвы цист кишечных патогенных простейших или жизнеспособных яиц гельминтов однозначно свидетельствует об эпидемиологическом неблагополучии исследуемого объекта. Качественный СП выражают и нормируют как отсутствие или наличие целевых микроорганизмов в нормируемой массе почвенной пробы.

Однако простая констатация наличия СПМ в почве все-таки не отражает степени ее загрязнения или динамики процессов самоочищения. Для этих целей служат количественные санитарные показатели.

Количественные СП – это регламентированное содержание целевых (искомых) СПМ в нормируемом количестве (навеске) пробы почвы. Иными словами, количественные СП отражают концентрацию СПМ в единице объема (массы) исследуемого объекта. Численность СПМ выражается в виде индекса СПМ – количества КОЕ (колониеобразующих единиц) или экземпляров микроорганизма на единицу нормируемой массы почвы (КОЕ/г, экз./кг).

Проблема биологического загрязнения почвы

Радикально измененные человеком почвы (селитебных и отдельных сельскохозяйственных территорий) принимают на себя колоссальную нагрузку продуктов жизнедеятельности человека и домашних животных. Многие органические отходы производства, зачастую преднамеренно вносимые в почву в качестве местных удобрений (навоз, фекалии, сточные воды), при определенных условиях могут рассматриваться и как экотоксиканты. Отходы жизнедеятельности человека и домашней фауны индуцируют в почве резкое увеличение численности сапротрофных микроорганизмов. Следствием фекального загрязнения почвы является повышенная численность основных представителей микрофлоры кишечника теплокровных организмов. Обычно условно-патогенные представители нормальной кишечной микрофлоры и сопутствующие им патогенные микроорганизмы, изначально попав в почву, постепенно элиминируют из-за отсутствия необходимых пищевых ресурсов для размножения и/или выживания. Однако некоторые представители кишечной микрофлоры могут включаться в микробиоценозы почвы.

Болезнетворные микроорганизмы по срокам выживания в почве классифицируют на три группы:

а) постоянно обитающие – Сlostridium botulinum, Actinomyces spp., возбудители микотоксикозов и подкожных микозов;б) длительно обитающие – спорообразующие микроорганизмы Bacillus anthracis, Clostridium spp. и др.;в) ограниченно сохраняющиеся – неспоровые бактерии Salmonella, Shigella, Vibrio, Brucella, Francisella, Mycobacterium, Leptospira, Pseudomonas.

Сроки выживания болезнетворных микроорганизмов зависят от их видового состава, типа почвы, ее гидротермического режима, рН, степени и природы загрязнения – органическое, микробное, химическое или иное.

Биологическое загрязнение – это составная часть органического загрязнения, обусловленная диссеминацией возбудителей инфекционных и неинфекционных болезней, а также вредными насекомыми и клещами, переносчиками возбудителей болезней человека, животных и растений.

В заселенных вредными организмами, в больных, инфицированных биологически загрязненных почвах присутствуют санитарно значимые микроорганизмы – патогенные и условно-патогенные (в отношении человека и теплокровных животных) бактерии, грибы и вирусы.

В сравнении с другими объектами окружающей среды инфицированная патогенами почва – это своеобразный рекордсмен по длительности сохранения некоторых жизнеспособных болезнетворных микроорганизмов – возбудителей опаснейших заболеваний человека и животных (табл.1). Главный источник обнаруживаемых в почве патогенов – отходы социумов и животноводства.

Поскольку заселение почвы болезнетворными микроорганизмами зачастую приводит к опаснейшим для человека последствиям, ее общероссийский санитарно-эпидемиологический контроль является важнейшей государственной функцией.

Обратите внимание

Общие сведения

Полное наименование организации: НЕКОММЕРЧЕСКИЙ ФОНД ПОДДЕРЖКИ СЕРГИЕВО-ПОСАДСКОГО МЕСТНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ВСЕРОССИЙСКОЙ ПАРТИИ «ЕДИНСТВО И ОТЕЧЕСТВО» — ЕДИНАЯ РОССИЯ.

ИНН: 5042071193

ОГРН: 1025005328809

Место нахождения: 141300, обл. Московская, г. Сергиев Посад, пр-кт Красной Армии, 140/1, 5-26

Статус организации: некоммерческая унитарная, действующая

Организационно-правовая форма: Фонды (код 70400 по ОКОПФ)

Регистрация в Российской Федерации

Организация НЕКОММЕРЧЕСКИЙ ФОНД ПОДДЕРЖКИ СЕРГИЕВО-ПОСАДСКОГО МЕСТНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ВСЕРОССИЙСКОЙ ПАРТИИ «ЕДИНСТВО И ОТЕЧЕСТВО» — ЕДИНАЯ РОССИЯ

зарегистрирована в едином государственном реестре юридических лиц 18 лет назад 12 ноября 2002.

Обратите внимание, НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». является некоммерческой организацией, то есть извлечение прибыли для нее не является основной целью

В ЕГРЮЛ отсутствует информация о видах деятельности организации.

Где находится НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ»., юридический адрес

НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». зарегистрировано по адресу: 141300, обл. Московская, г. Сергиев Посад, пр-кт Красной Армии, 140/1, 5-26. ()

По текущему юридическому адресу других организаций не значится.

Кто владелец (учредитель) организации

Учредителями НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». являются:

НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». не значится учредителем каких-либо российских юридических лиц.

Финансы организации

Складочный капитал НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». составляет 5 тыс. руб.

Организация не применяет специальных режимов налогообложения (находится на общем режиме).

По данным ФНС на 01.08.2021 юридическое лицо НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ». не сдавало налоговую отчетность более года.

Лица, связанные с НФП СПМО ВП «ЕДИНАЯ РОССИЯ».

На основе данных единого государственного реестра юридических лиц прослеживаются следующие взаимосвязи лиц, имеющих прямое или косвенное отношение к организации:

Последние изменения в ЕГРЮЛ

1. 11.04.2018. Представление сведений о выдаче или замене документов, удостоверяющих личность гражданина Российской Федерации на территории Российской Федерации.
2. 19.03.2010. Внесение сведений о регистрации в ФСС РФ.
3. 20.09.2006. Внесение сведений о регистрации в ПФ РФ.
4. 07.02.2006. Внесение сведений об учете в налоговом органе.
5. 12.11.2002. Создание ЮЛ.

Источники информации

Представленные на этой странице данные получены из официальных источников: Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ), Государственного информационного ресурса бухгалтерской отчетности (ГИР БО), с сайта Федеральной налоговой службы (ФНС), Минфина и Росстата. Указанные данные подлежат опубликованию в соответствии с законодательством РФ.

Показатели биологической активности почвы

Исследования по биологической активности почвы проводятся с целью углубленной оценки ее санитарного состояния и способности к самоочищению.

Основными интегральными показателями биологической активности почвы являются: общее микробное число (ОМЧ), численность основных групп почвенных микро- организмов (сапротрофных бактерий, актиномицетов, микромицетов), показатели интенсивности трансформации соединений углерода и азота («дыхание» почвы,  «санитарное число», динамика аммиака и нитратов,  азотфиксация, аммонификация, нитрификация, денитрификация), активность ферментативных систем, динамика кислотности, ОВП, другие показатели.

Перечень конкретных показателей биологической активности почвы определяется целями исследования, природой и интенсивностью загрязнения, характером землепользования. На первом этапе исследований целесообразно использовать наиболее простые и ускоренно определяемые информативные интегральные показатели: «дыхание» почвы, ОМЧ, рН и ОВП, динамику аммиака и нитратов. Дальнейшая более углубленная оценка проводится в соответствии с полученными результатами и конкретными задачами исследования.