Что за растение монарда: лечебные свойства цветка и противопоказания, рецепты

Метод получения и особенности хранения

Все без исключения монардовые масла добывают из надземных частей растения. Классические эфиры получают дистилляцией не соцветий, а всех надземных частей растения, но встречаются и масла, в производстве которых используют только соцветия или только листву монарды. Такие эфиры существенно отличаются от монарды дудчатой по своим характеристикам.

У дудчатой монарды используют свежесобранные растения, у точечной – высушенные побеги, у мятнолистной – все растение с корнями, а лимонную монарду должны использовать в производстве без корневищ и в свежем виде. Выход продукта очень низкий: даже при использовании только соцветий полученное масло не составит и 1% от массы используемого сырья.

Единственно приемлемым методом получения эфиров является паровая дистилляция. Некоторые производители распространяют не собственно эфирные масла, а масляные экстракты, которые не могут считаться их аналогом, как и эфиры, полученные дистилляцией с углекислым газом. Способ получения определяет свойства данного масла, является одним из критериев выбора. Если производитель указывает на холодный отжим, это может свидетельствовать о фальсификации.

Состав эфира монарды очень разнообразный. В зависимости от типа масла, в нем доминирует либо гераниол, либо карвакрол и тимол, но карвакрол пусть и в меньших дозировках присутствует даже в гераниольном монардовом эфире. Кроме них, в составе присутствуют разные формы пиненов, терпиненов, цитронеллила, цимена, валериановой кислоты и т.д.

Это масло причисляется к самым сильным консервантам. Даже у самых нестойких форм срок хранения составляет около 3 лет, хотя большинство эфиров хранится дольше при соблюдении всех рекомендаций производителя.

Лечебные свойства и применение в народной медицине

Масло монарды широко применяют в медицине – научной и народной. Ему посвящено много научных трудов, написаны диссертации и проводятся постоянные исследования.

Масло обладает мощными лечебными свойствами, поэтому применять его самостоятельно в качестве народного средства следует с осторожностью.

1. Противогрибковое действие. Это одно из самых главных и сильных его свойств. Оно используется для лечения практически всех грибковых заболеваний. Главным качеством лечебных компонентов является отсутствие привыкания к ним бактерий. Применяется в лечение грибковых поражений кожи и ногтей, вагинитах и циститах, кожных заболеваний (псориаза, экземы).
2. Антибиотическое, противовирусное и противовоспалительное действие. Компоненты, содержащиеся в масле, оказывают сильное обеззараживающее действие. Его широко используют для лечения раневых инфекций и ожогов, для санации помещений в больницах – оно способно убивать такие стойкие инфекции, как стафилококки, стрептококки и синегнойную палочку и существенно снижать зараженность воздуха коклюшной и дифтерийной палочкой. Применяют для лечения туберкулеза, отита, ОРВИ, гриппа, затяжной пневмонии и бронхита.
3. Противогельминтное действие.
4. Антиоксидантное действие. Оно основано на снижении уровня кислорода в клетках за счет способности компонентов масла окисляться, поглощая при этом излишний кислород.
5. Радиопротекторное. Японские ученые провели многочисленные исследования этого свойства монарды. Рекомендовано для лечения поражения радиацией в малых дозах.
6. Антисклеротическое действие, ангиопротекторное. Нормализует липидный обмен, что способствует снижению плохого холестерина. Укрепляет стенки сосудов, в частности мелких периферических, и очищают аорту от склеротических бляшек.
7. Противораковое действие. Здесь применение возможно только с оговорками. Оно разрешено только в том случае, если больной уже прошел курс химиотерапии или лучевой терапии.
8. Бальзамическое действие. Монарда может служить консервантом крови и как регенерирующее средство.
9. Средство, стимулирующее иммунную систему.

По количеству лечебных качеств и полезных свойств масло монарды очень схоже с нардовым — библейским маслом.

Применение в домашних условиях

• Профилактика простуды. Смешать каплю масла монарды с другим растительным маслом и натирать крылья носа.
• При долго незаживающих инфицированных ранах поможет капля масла, нанесенная сверху на повязку. Для обработки и заживления ран рекомендуется 5 капель масла монарды на 1 чайную ложку спирта или водки. Можно развести его чистой воде из расчета так же 5 капель на 200 мл.
• Как противоглистное средство можно использовать следующим образом. Смешать 2 капли с глицерином (1 мл) и натереть живот.
• Для лечения грибка стопы его смешивают с растительным маслом и натирают пораженные места. Надевают хлопчатобумажные носки и оставляют их на 2-3 часа.

Рецептов его применения, как народного лекарственного средства много, но лучше это делать под контролем врача, особенно при серьезных заболеваниях. Это касается в большой степени случаев, где лечебный состав принимается внутрь.

Однолетние виды монарды

Монарда лимонная

Монарда этого сорта является однолетним растением. Его высота совсем небольшая, приблизительно двадцать сантиметров, а может и достигать одного метра. Листва продолговатая, а соцветия состоят из шести цветов. Они окрашены в светло-сиреневый цвет, а оттенок может быть от самого светлого до насыщенного и даже темного.

Растение очень насыщенно эфирным маслом, оно содержится в ветвях, листве и бутонах. Поэтому выращивать этот вид возможно не только в качестве декора, но и для изготовления специй.

Монарда гибридная Ламбада

Это растение было выведено селекционерами из Голландии. Для того, чтобы его получить, были скрещены несколько видов. Эта монарда отличается достаточно мелкой листвой, которая обладает ярким запахом лимона.

Монарда точечная

Это интересное растение известно уникальными листьями. Они лососевого цвета и растут вокруг соцветия. Эта монарда очень любима ландшафтными дизайнерами. Максимальный размер такого растения не превышает 80 сантиметров в высоту.

Применение монарды

Монарда бергамот помогает в лечении следующих заболеваний:

• Бактериальные, вирусные и грибковые поражения;
• Раны, ушибы, ожоги;
• Кожные заболевания и дерматиты;
• Состояния стресса и депрессии;
• Гельминтоз;
• Цистит;
• Ревматизм и артрит.

Используется монарда как лекарственная, пряно ароматическая и декоративная культура.

растение активно используется в медицинских и косметологических целях

В медицине и косметологии

Цветочный аромат монарды используется для приготовления вкусного и полезного чая. Его готовят из свежих или сушеных соцветий и листиков мяты, взятых по ч. л., запаривают стаканом кипятка и пьют с лимоном или медом. Прием до еды необходим, если нужно согреться или простимулировать аппетит. А после еды на ночь – для успокоения, расслабления и ускорения процесса засыпания. Чай способен улучшить настроение, поможет справиться с последствиями стресса.

Настой успокоит нервы, нормализует сон, снимет усталость. 2 ч. л. цветков измельчить и опустить в термос со стаканом кипятка, настоять пол часа. Процеженный напиток принимать по 50-100 мл. трехразово в день. Полезен напиток пожилым и людям, перенесшим тяжелое заболевание.

Отвары используются для полосканий в качестве обезболивающего и бактерицидного средства при заболеваниях полости рта, пародонтите и стоматите.

Настойка с монардой укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие. Для ее приготовления понадобятся сушеные лепестки и водка в пропорциях 1:10. Емкость герметично закупоривают и помещают в темное и прохладное место. Через неделю процеживают и пьют по 1 ст. л. разово в течение 10 дней. Наружное применение в виде растирок эффективно при болях в суставах.

Из свежих цветков растения готовят лечебный мед, помогающий при простуде, боли в горле, а также оказывающий иммуностимулирующее действие: емкость на 1\3 заполняют цветками, добавляют до верху мед, перемешивают и плотно закрытую банку держат в прохладном и темном месте в течение полутора месяца. Мед пропитается маслами монарды, приобретёт приятный аромат и массу полезных свойств.

Свежий сок используется в качестве наружного средства при заболеваниях кожи и ротовой полости, грибковых поражениях.

экстракт монарды используется в качестве главного компонента при производстве косметической продукции

Экстракт монарды используется в косметологии для обогащения кремов и шампуней: 1-2 капли добавляют в средство перед применением. Помогает улучшить состояние кожи, она очищается и становится эластичнее, волосы возвращают блеск и объем.

В кулинарии

Монарда в кулинарии используется в качестве ароматизатора – свежий лимонный аромат улучшает вкус блюд. Ее добавляют в овощные, рыбные и мясные блюда, в тесто для выпечки, а также во всевозможные напитки (чай, квас, кисель, пунш). Растение в блюдах сочетается с базиликом, мелиссой, мятой, ванилью, если под рукой не оказалось монардовых соцветий их можно заменить цветками бергамота.

В качестве консерванта используют сушеные цветки, которые нередко добавляют в соленья при заготовке томатов, огурцов, кабачков.

В ландшафтном дизайне

Описание монарды будет не полным без рассказа о ее декоративных качествах, применяемых в ландшафтном дизайне. Растение используют для украшения садов и приусадебных участков в составе миксбордеров или в одиночных посадках

Монарда долго цветет и привлекает внимание своими необычными яркими цветками. Она хорошо растет и смотрится по соседству с аканитом, флоксами, космеей, золотарником, посконником, гелиопсисом

сырье для лечебных целей можно заготовить самостоятельно, а можно купить готовые лекарственные препараты

Способы использования и рецепты народной медицины

Очень часто из монарды добывают эфирное масло. С этой целью есть даже специальные плантации, где ее выращивают в промышленных масштабах. Полученное сырье пользуется активным спросом в косметической и фармацевтической сферах.

Для проблемной кожи советуют готовить маски на основе высушенных соцветий. Можно также их заваривать в виде чая. В зависимости от сорта, она может выступать в виде специи к мясным блюдам. Свежую зелень используют в приготовлении блюд. Если в помещении разложить сухоцвет, то это поможет убить бактерии.

Мы предлагаем вам ознакомится с наиболее популярными рецептами на основе этого целебного растения , а также дадим подробную инструкцию их приготовления и применения.

Экстракт

Его можно купить в уже готовом виде, а можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Это не отнимет у вас большого количества сил и времени. Для получения продукта вам необходимо:

• сушенные части цветка;
• очищенное растительное масло.

Соотношение ингредиентов должно быть 1 к 10. Поставьте сотейник с компонентами на водяную баню и держите так пару часов. После нужно охладить и процедить. Теперь у вас есть маслянистый экстракт.

Масло

Это уникальное средство, которое поможет нормализовать уровень кислорода в клетках организма. Также ему приписывают и прочие положительные характеристики. Способ изготовления его достаточно не прост. Именно поэтому, лучше его приобрести в готовом виде в фитоаптеке.

Вариантов его использования есть множество. Чаще всего, все они связаны с недугами кожных покровов или повреждениями целостности кожи.

При переломах и экземе

Приготовьте смесь из масел:

• 2-3 капель лаванды;
• 15 мл пшеничных зародышей;
• 5 капель основного компонента.

Все хорошенько перемешайте и втирайте в поврежденный участок. Длительность лечения зависит от сложности ситуации.

При проблемной коже

Средство готовят на основе добавления масла в крем. Для этого нужно:

Простые способы лечения сложных заболеваний:

• взять баночку крема, которым вы постоянно пользуетесь;
• добавить в него 3 капли масла;
• перемешайте компоненты;
• наносите на кожу по обычной схеме.

От глистов

Помочь вывести из организма «нежелательных» жителей можно под воздействием масла. Для этого соедините:

• 1 мл глицерина;
• 2 капли вытяжки главного составляющего.

Полученную смесь втирайте в живот. Количество процедур зависит от степени заглищености.

От грибка ногтей

Появление грибковых заболеваний постоянно сопровождается неприятными ощущениями. Устранить подобный дискомфорт поможет соединение из:

• столовой ложки растительного масла;
• 5 капель главного вещества.

Нанесите полученное средство на проблемные участки и хорошенько вотрите. Оденьте носки. Не снимайте их на протяжении 2-3 часов. Монарда эффективно помогает от грибка ногтей. Поэтому при проведении процедуры желательно больше внимания уделять именно ногтевой пластине.

При ранах и язвах

Вам потребуется:

• 5 капель вытяжки монарды;
• чайная ложка водки.

Промывать повреждение этим раствором необходимо несколько раз в сутки.

Чай

Его действие на организм проявляется в виде профилактики простудных заболеваний, укреплении иммунитета, тонизирование систем всего организма и повышении энергии. Чтобы его приготовить возьмите:

• 2 ст. л. измельченных листьев, стеблей, цветков;
• 200 мл кипятка.

Сложите растительный компонент в заварник и покройте жидкостью. Дайте настояться 20-30 минут. Процедите. По желанию добавьте мед или сахар. Пить трижды в день по ¼ стакана.

Отвар

Для него вам нужно:

• 2-3 ст. л. растения;
• 500 мл воды.

Измельчите основной компонент. Насыпьте в кастрюлю. Проварите на огне 8-10 минут. Посуду желательно закрыть крышкой. Выпивайте 3-4 раза в день по четверти стакана. Сырье полученное по этому рецепту можно использовать и для проведения ингаляций.

При простудных заболеваниях, бронхиальной астме

Для проведения процедуры средство помещают на небольшой огонь или паровую баню и вдыхают пар над емкостью. Длительность процедуры должна занимать 10-15 минут.

Водная настойка

Польза от ее употребления особенно заметна при нервных расстройствах. Для ее получения вам следует поместить в емкость:

• 1 стакан кипятка;
• 1 ч. л. растения.

Настаивайте 5-10 минут. В него можно добавить сахар. Остывший напиток пьют равными частями на протяжении всего дня.

Спиртовая настойка

Ее готовят из:

• свежих цветов;
• водки.

Наполните цветками стеклянную литровую банку. Залейте алкоголем и плотно закройте крышкой. Поставьте в защищенное от солнечного света место на 10 дней. Смочите в ней ватный тампон и протирайте поврежденные участки при псориазе.

Не стоит забывать о том, что есть у монарды лечебные свойства и противопоказания. Прежде чем приступать к ее использованию с ними необходимо ознакомится.

Рецепты

1. Так как монарду можно употреблять в трех видах, рецептов с данным растением очень много, и все они, безусловно, принесут пользу человеческому организму. Ниже представлены топ 10 самых популярных рецептов с использованием этого цветка:
2. Этот рецепт будет самым действенным для тех, у кого имеются паразиты в организме. Из ингредиентов нам понадобится только эфирное масло монарды и глицериновое масло. Чтобы приготовить необходимую смесь, которая предназначена для втирания в живот, необходимо смешать 2 капли масла монарды и 0,005 л масла глицерина. Затем смесь нагреваем до комнатной температуры и можно ее использовать. Принимается натощак по чайной ложке.
3. Для приготовления вкусного и полезного чая из монарды, который помогает вылечиться от простуды и поднять иммунитет, понадобится само растение и черный или зеленый рассыпной чай. Для начала хорошо измельчаем монарду, а затем смешиваем её с любым чаем в пропорции 1:2. Полученную смесь заливаем кипятком и даем настояться около получаса в закрытом чайнике. Для улучшения вкуса можно добавить масло или мед, и чай из монарды готов к употреблению.
4. Эфирное масло монарды для ароматерпаии готовится достаточно просто. Измельчаем цветки и смешиваем их с очищенным растительным маслом, в данном случае соблюдаем пропорцию примерно 1 к 10-ти. Затем нагреваем полученную смесь на медленном огне, используя водяную баню. После двух часов снимаем емкость с плиты и даем нашей смеси остыть, а затем процеживаем и используем по назначению.
5. Рецепт эфирного масла для ингаляций тоже не требует специальных умений при готовке. Для приготовления этого чудо-средства, которое помогает справиться с разными степенями простуды, понадобится лишь измельченная монарда и вода. Кладем в емкость 3 столовые ложки измельченного растения и заливаем полутора литрами кипящей воды. Затем ставим емкость на огонь, доводим до кипения, и варим около 10-ти минут. После того, как готовый продукт остынет, процеживаем его и используем для ингаляций. Однако помните, что длительность процедуры должна составлять примерно 15 минут.
6. Сок монарды отлично помогает лечить раны и ссадины. Приготовить его для данных целей очень просто. Первым дело необходимо хорошо измельчить листья монарды в блендере или подручными средствами. Затем следует тщательно отжать полученную смесь в емкость через марлю. Полученный сок по возможности использовать сразу, нанося на поврежденные участки кожи.
7. Горячий напиток из монарды, поможет согреться в холодную погоду и принесет много пользы вашему оргазму. Для того, чтобы его приготовить, нужно очень тщательно измельчить листья и цветки чудо-растения, положить их в специальную емкость. Затем добавить туда мяту и лимон, после чего полученную смесь залить кипяток. Настаиваться лечебный напиток будет около получаса, после чего его можно сразу же употреблять.
8. В жаркую погоду из монарды можно приготовить прохладный напиток для утоления жажды. Для этого рецепта нам понадобится 800 гр. пахты, чайная ложка монарды и 200-250 мл воды. Чтобы приготовить напиток, достаточно разбавить пахту водой и добавить туда измельченную монарду. Для пикантного вкуса можно добавить в коктейль немного ванилина. Затем следует хорошо взболтать полученную смесь в шейкере или в другой подходящей емкости. После этого оставляем напиток в холодильнике на 20 минут для охлаждения.
9. Для лечения депрессии и стрессовых состояний хорошо поможет данный рецепт. Столовую ложку монарды кладем в кружку и заливаем туда 200 мл кипятка. Даем настояться около 20-ти минут, и употребляем по столовой ложке перед приемом пищи до полного выздоровления.
10. Монарда хорошо помогает бороться с проблемами кожи, а приготовление раствора для протирания лица не требует финансовых и физических затрат. Достаточно просто 15 капель масла развести в 500 мг чистой теплой воды. Следует протирать полученным раствором лицо при помощи ватного диска.
11. Листья монарды станут отличным дополнением к весеннему салату, полному витаминов и полезных веществ. Измельчаем варенные яйца, зеленый лук, листья монарды и лимонной мяты, затем смешиваем в специальной емкости и заправляем сметаной.

Несмотря на множество рецептов, полезных свойств и положительных отзывов о монарде, перед её употреблением обязательно следует проконсультироваться со специалистом. Будьте здоровы и счастливы.

Применение масла монарды

Из монарды готовят масляный экстракт, имеющий обширный спектр применения. Лечат такие болезни как:

• Кандидоз.
• Цистит.
• Псориаз.
• Вагинит.

Обратите внимание! Нельзя представить лечение перечисленных болезней без масла монарды. Масло обладает огромным арсеналом бактерицидного воздействия

Как вы заметили, оно успешно применяется при генитальных и мочеполовых инфекциях, что сложно поддаётся лечению. Лечить такие инфекции надо быстро, ибо они причиняют больному столько неудобств

Масло обладает огромным арсеналом бактерицидного воздействия. Как вы заметили, оно успешно применяется при генитальных и мочеполовых инфекциях, что сложно поддаётся лечению. Лечить такие инфекции надо быстро, ибо они причиняют больному столько неудобств.

Лечат экстрактом маслом и нарушение липидного обмена, это серьёзное заболевание и любая помощь ценна. Высокие показатели липидов прямой дорожкой ведут к инсультам и инфарктам. Смертность при этих болезнях невероятно высокая.

Принимая масло вы снижаете показатели холестерина до нормы, повышаете присутствие в крови триглецеридов и как следствие падает уровень альфа-протеинов. Снижается показатель бета-липопротеинов и коэффициент атерогенности.

Воздействуя, монарда, способна очистить сосуды от атеросклеротических бляшек и уже за это, ей надо петь дифирамбы. Помогая ингибировать ферменты окисляющие липиды, монарда даёт толчок противосклеротическим действиям.

Хроническая усталость организма тоже лечится ею. Принимая масляный бальзам, повышается тонус нервной системы, появляется бодрость, и силы жизни приходят в норму.

При пересадке кожи или косметических операциях невозможно обойтись без монарды, так как её производные используют для приживления чужой кожи. Ещё она является отличным консервантом крови.

Для лучшего срастания костей при переломах, особенно в преклонном возрасте кости срастаются очень трудно, врачи настоятельно рекомендуют пить чай с мелиссой американской. Вот некоторые рецепты:

При переломах

Чай из высушенной или свежей травы монарды. Измельчить растение в ступке, взять две ложки столовые сырья, высыпать в литровую банку и залить кипятком, укутать и дать настояться в течение получаса, напиток процедить и принимать по 1/4 стакана, 3 раза в сутки.

Ранозаживляющая кашица из мелиссы

Сухое сырьё измельчить, залить столовым стаканом кипятка, настоять под крышкой 20 минут, раствор процедить, кашицу наложить на рану, а жидкостью рекомендуется промывать или протирать рану.

Полезные для здоровья свойства

Благодаря целебным свойствам монарда применяется при лечении:

• сальмонеллеза и других инфекций;
• бронхиальной астмы;
• хронических бронхитов;
• лучевой болезни;
• простуды;
• головных болей;
• желудочных расстройств;
• лихорадок и боли в горле;
• метеоризма;
• тошноты;
• менструальной боли;
• бессонницы.

Ингаляции с этим растением помогают от воспаления горла и бронхиального катара (воспаление слизистой оболочки, вызывающее повышенный поток слизи).

Обладая антимикробными и потогонными свойствами, монарда полезна для борьбы с простудой и гриппом.

Эфирное масло монарды, которое хорошо показало себя в качестве антисептического и антибактериального средства, помогает облегчить боль и ускорить заживление небольших ран, укусов насекомых. Способствует избавлению от экземы, псориаза, герпеса и акне.

Состав и характеристики монарды

Монарда также известна под названиями – американская мелисса, орегонский чай, лошадиная мята, индейская крапива, пчелиный бальзам, дикий бергамот. Родиной растения является Северная Америка, распространено практически по всей территории от Мексики до Канады. В Европу было завезено в начале 18 века в качестве маслянистой культуры. Лечебные свойства монарды были открыты Николасом Монардесом, отсюда и появилось новое название растения.

фото растения в естественной среде обитания

Цветок обладает ползучим корневищем с мочковатыми корешками и прямым ветвистым четырехгранным стеблем, достигающим в высоту до 1,5 метров. Листья овальные, продолговатые с зубчатыми краями.

Цветет трава мелкими цветками, трубчато-воронкообразными с перистыми лепестками, расположенными на головчатых соцветиях. Их окраска может быть розовая, красная, сиреневая или пурпурная. Плоды имеют вид орешка с семенами внутри.

Монарда полезные свойства определяет входящими в ее состав биологически активными веществами:

• Гераниолом;
• Карвакролом;
• Тимолом;
• Моно-и-бициклическими терпенами;
• Минеральными веществами;
• Витаминами;
• Эфирными маслами;
• Органическими кислотами.

в природе насчитывается много разновидностей растения, отличающихся ботанической характеристикой

Виды и сорта монарды

Насчитывается более 20 видов растения, среди которых самыми популярными являются:

Монарда двойчатая – это садовый вид с ярко-красными, сиреневыми или красными цветками.

Монарда дудчатая (монарда трубчатая) – распространён вид в Северной Америке, отличается пурпурным окрасом цветков.

Монарда лимонная – вид отличается ярко-выраженным лимонным запахом и медоносными свойствами.

Монарда мятолистная – является редкой разновидностью, которая по форме листьев и запаху напоминает мяту.

Монарда Цитродера – декоративный многолетник высотой до 35 см., имеет цветки, собранные в плотный султан, и сильный утонченный бергамотовый аромат.

Полезные свойства монарды

Монарда лечебные свойства и противопоказания определяет воздействием на организм человека:

• Оказывает противовоспалительное и противоотечное действие, ускоряет процесс заживления поврежденных тканей;
• Обладает антивирусным действием, препятствует развитию инфекционных заболеваний, укрепляет иммунитет;
• Улучшает пищеварение и функцию ЖКТ, ускоряет метаболизм;
• Очищает организм от шлаков, токсинов и паразитов;
• Обладает антиоксидантными способностями;
• Улучшает кровообращение, снимает суставные боли;
• Благотворно воздействует на нервную систему, снимает усталость и стрессовое состояние;
• Очищает кровь и сосуды, приводит в норму артериальное давление;
• Стимулирует работу желчного пузыря и печени;
• Ускоряет обменные процессы и помогает избавиться от лишних килограммов.

Флавоноиды, входящие в состав монарды, по структуре и строению схожи с женскими половыми гормонами и оказывают обезболивающее действие при болезненных менструациях.

растение богато полезными веществами и оказывает лечебное действие на здоровье человека

Регулярное употребление растения мужчинами снижает риск развития рака простаты.

Не смотря на массу полезных свойств монарда имеет и противопоказания. Не рекомендуется употребление при индивидуальной непереносимости, людям с гастритом и язвой в период обострения, беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет

С осторожностью принимать при проблемах с сердцем и склонности к аллергии, лечение монардой должно проходить после консультации с лечащим врачом

Применение в кулинарии

Необычный аромат монарды нашел применение и на кухне. Вот несколько идей:

• Сушеной монардой можно посыпать пиццу, макаронные изделия.
• Свежие листья добавлять к соусу песто, а цветочные лепестки используют как красивый и ароматный гарнир.
• Мягкий, слегка мятный аромат зелени монарды делает ее идеальной для приготовления желе. Особенно вкусным получается яблочное.
• Используя сушеные листья, можно приправлять баранину и рыбу.
• Аромат свежей монарды хорош во фруктовых и овощных салатах. Добавьте в них несколько листочков. Цветами можно украсить готовое блюдо.
• Листья станут приятным дополнением к чаю со льдом или лимонаду. Это будет отличная замена мяты.

Чай с монардой для наслаждения и здоровья

Если вам нравится чай Эрл Грей, то вкус горячего напитка с монардой покажется хорошо знакомым. Одно из других названий монарды – «дикий бергамот». Назвали ее так потому, что во вкусе есть цитрусовые нотки, схожие с настоящим бергамотом, которым и ароматизируют Эрл Грей.

Благодаря способности поддерживать пищеварительную систему, чай с монардой полезно пить после еды. Этот напиток любят и за его успокаивающее действие.

Как приготовить чай с монардой:

1. Положите столовую ложку свежих или одну чайную ложку сушеных листьев монарды в заварник.
2. Влейте туда один стакан (250 мл) кипящей воды.
3. Дайте настояться в течение десяти минут. Подсластите, если хотите и наслаждайтесь.

Как сделать мёд из монарды

С помощью свежих цветов монарды можно легко сделать целебный мед:

1. Заполните небольшую баночку цветами.
2. Налейте туда мед, цветы должны быть полностью погружены, а емкость заполнена.
3. Аккуратно перемешайте маленькой ложкой для удаления пузырьков воздуха.
4. Закройте банку и позвольте меду постоять в течение 4-6 недель. По истечении этого срока вы можете вынуть цветы, если хотите, или оставить их в меде.

Добавляйте мед в теплую воду или чай или ешьте его ложкой. Благодаря анестезирующим свойствам монарды, такой мед очень хорошо успокаивает боль в горле.

Чай для повышения иммунитета, общего улучшения здоровья

В целях повышения защитных сил организма, улучшения самочувствия, общего состояния здоровья рекомендуется регулярно пить вкусный чай, изобилующий витаминами, полезными элементами.

Напиток также рекомендуется употреблять в период восстановления организма после тяжелого заболевания, перенесенного оперативного вмешательства.

Особенно полезным чай будет осенью, зимой, в пору простудных заболеваний – средство послужит эффективной профилактикой, защитит от вирусов, инфекции. Пошаговый рецепт:

1. Потереть руками, превратить в мелкую крошку сухие цветы монарды (10 гр.).
2. Вскипевшей водой (200 мл) заварить растительную массу.
3. Накрыть чашку блюдечком, настоять полчаса.
4. Для улучшения вкуса рекомендуется положить пчелиный мед (10-15 гр.).

Пить напиток один раз в сутки, желательно утром. Следует учитывать индивидуальные особенности организма. При отрицательной реакции на продукты пчелиного производства рекомендуется отказаться от добавления меда, заменить небольшим количеством сахара.