Кефир с бананом на ночь польза и вред

Смузи из кефира и банана

Этот фрукт и зимой и летом пользуется едва ли не самой большой популярностью. Банан — идеальная основа для смузи. Плотная мякоть спелых плодов обеспечивает напитку приятную кремовую текстуру.

Благодаря высокому содержанию клетчатки смузи отлично утоляет голод и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Его рекомендуется пить сразу после интенсивной тренировки для восстановления сил и энергии или же в качестве перекуса.

Приготовить смузи совсем несложно:

1. Банан очистить от кожуры и положить в морозильную камеру на 2 часа. Это позволит получить смузи более плотной консистенции.
2. В чашу блендера загрузить охлажденный банан, 100 г колотого льда, добавить чайную ложку меда по вкусу и 120 мл молока.
3. В последнюю очередь налить 250 мл кисломолочного напитка.
4. Кефир с бананом в блендере взбить в течение трех минут, после чего разлить по стаканам. Сверху украсить смузи молотым мускатным орехом.

Бананово-кефирный напиток рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением.

Следующий напиток станет настоящей палочкой-выручалочкой для кишечника после употребления тяжелой пищи в период новогодних или других праздничных застолий. С помощью коктейля из кефира и банана можно нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, улучшить самочувствие и поднять настроение. Калорийность такого напитка составляет не менее 53 ккал, при этом в нем содержится 2,6 г белков, 0,9 г жиров и 7,8 г углеводов.

При приготовлении полезного коктейля рекомендуется придерживаться следующих правил:

1. Большой спелый банан без темных пятен следует очистить, нарезать кружочками и хорошо охладить, после чего положить его в стакан блендера.
2. Добавить столовую ложку (30 г) натурального меда. Однако при аллергии на этот продукт пчеловодства его можно заменить таким же количеством сахара.
3. Для приготовления низкокалорийного коктейля следует использовать кефир жирностью 1% или ниже. Его следует предварительно охладить, после чего вылить в стакан блендера к другим ингредиентам.

Остается только взбить банан, кефир и мед на высокой скорости, перелить в бокал и подать к столу.

Полезные напитки — 7 идей для кефирного коктейля

В этой статье, предлагаем вам 7 идей, как и с чем можно приготовить кефирный напиток — так, чтобы это было и вкусно, и полезно для здоровья.

• 12.03.2018, 17:55

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Вряд ли кто-то поспорит, что кефир — вкусный и полезный для здоровья продукт. Все знают, что в кефире содержится много полезных веществ (витаминов, микроэлементов, пробиотиков). Более того, в кефире — очень мало калорий, поэтому этот продукт просто незаменим для тех, кто следит на фигурой.

В то же время, если обычный кефир надоел, можно приготовить с кефиром что-то необычное — кефирный коктейль, кефирный смузи или ласси на кефире. В этой статье, предлагаем вам 7 идей, как и с чем можно приготовить кефирный напиток — так, чтобы это было и вкусно, и полезно для здоровья. Все рецепты рассчитаны примерно на 2 порции.

Кефирный напиток с мятой и мякотью огурца

• 2 стакана кефира
• 1 средний огурец
• 1 чайная ложка сахара
• 0,5 стакана холодной минеральной воды без газа
• Несколько листов свежей мяты
• 2 ломтика лимона

Огурец натрите на терке. Мяту измельчите. Разложите измельченный огурец и мяту в стаканы, добавьте немножко сахара, залейте кефиром и минеральной водой. По желанию, украсьте стаканы ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Кефирный коктейль с имбирем и медом

• 2 стакана кефира
• Несколько столовых ложек охлажденной кипяченой воды
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• Щепотка корицы
• Ломтик лимона

Молотый имбирь и мед перемешайте с кипяченой водой. Добавьте корицу. Соедините воду с кефиром, перемешайте. Кефирный коктейль готов!

Яблочно-кефирный перекус

Этот напиток идеально подойдет для тех, кто сидит на диете и следит за фигурой. Калорий в нем совсем немного, при этом можно хорошо утолить голод — без вреда для фигуры.

• 3–4 средних яблока
• 1,5 стакана обезжиренного кефира (можно также взять обезжиренную кисломолочную закваску)
• Щепотка корицы

Этот коктейль можно приготовить двумя способами. Первый: натереть яблоки на терке и залить кефиром. Второй: сложить ингредиенты в блендер и хорошо измельчить. В любом случае, приятного аппетита!

Самый простой кефирный коктейль

• 2 стакана кефира
• Щепотка молотой корицы
• Щепотка молотого имбиря
• Щепотка молотого красного перца
• Несколько столовых ложек минеральной воды

Перемешайте ингредиенты, оставьте на несколько минут — вкусный коктейль готов!

Ласси на кефире с мякотью манго

• 1 стакан кефира
• Мякоть двух спелых манго
• Щепотка соли
• Молотый кайенский перец — по вкусу

Мякоть манго нарежьте кубиками. Сложите ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Ласси готов! Приятного аппетита!

Кефирный смузи с мякотью авокадо

• Мякоть одного спелого авокадо
• 2 стакана кефира
• 1 чайная ложка свежего имбиря
• 4 листа свежей мяты

Сложите ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов!

О том, какие еще напитки можно приготовить с мякотью авокадо, читайте в статье В чем польза авокадо и что с ним приготовить — 5 рецептов

Кефирно-витаминный коктейль

• 2 стакана кефира
• Треть стакана молока
• 2 стакана мультивитаминного сока
• 1 чайная ложка меда

Сложите ингредиенты в блендер или шейкер для приготовления коктейлей, хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Чем заменить кефир?

Если вы, по каким-то причинам, не любите кефир или просто хотите попробовать что-то новое, возьмите вместо кефира йогурт без добавок, простоквашу, ряженку, айран, Геролакт или кисломолочную закваску.

Больше о том, какие еще бывают кисломолочные напитки, читайте в статье Что пить, чтобы быть здоровым — 10 вкусных напитков на основе молока

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Бананово-кефирная диета: меню, виды

Строгая диета

Продолжительность монодиеты – 3 дня. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан теплой воды. За день съедайте 3-4 банана и выпивайте 750 мл обезжиренного кефира. Продукты можно употреблять несколькими способами. Бананы можно употреблять в сыром виде, запекать, взбивать в коктейль с кефиром и пить в течение дня этот напиток.

Рассмотрим приблизительное меню:

• завтрак – 1 сырой или запеченный банан;
• перекус – коктейль из 1 банана и 150 мл кефира;
• обед – 1 банан и 200 мл кефира;
• перекус – 150 мл кефира и зеленый чай;
• ужин – 250 мл кефира.

При сильном чувстве голода в вечернее время разрешено съесть 20-30 г отварного нежирного мяса и выпить мятный чай. За 3 дня диеты на бананах можно избавиться от 4 килограммов и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Повторять диету можно 1 раз в 2-3 месяца.

Щадящая диета

Такая диета длится 7 дней. В сутки разрешено съедать 5-7 бананов и выпивать 1 л кефира с низким процентом жирности. Продукты можно употреблять в таком же виде, как при соблюдении диеты на 3 дня.

Этот способ является более щадящим для организма, поскольку со 2 дня в рацион добавляется 2 ст. л. запаренных в кипятке овсяных или гречневых хлопьев без соли и масла. За несколько часов до сна можно съесть 25 г нежирного творога, заправленного 0,5 ч. л. жидкого меда.

Ориентировочное меню на 1 день щадящей диеты:

• завтрак – 10 г запаренных хлопьев;
• перекус – 1 банан;
• обед – 200 мл кефира, 2 банана и 20 г творога;
• перекус – 500 мл кефира, пейте небольшими глотками на протяжении часа;
• ужин – коктейль из оставшихся бананов и кефира.

За 7 дней можно похудеть на 5 килограммов. Повторно использовать щадящую диету разрешено спустя 4 месяца.

При обоих вариантах диеты в сутки следует выпивать 1,5-2 литра очищенной воды.

Чтобы результат похудения сохранился надолго, следует постепенно вводить в рацион привычные продукты небольшими порциями. После диеты рекомендуется сократить суточную калорийность съедаемых продуктов до 1500 ккал, в первый месяц не рекомендуется возвращать в рацион жареную, жирную, мучную и копченую пищу.

Десерты с бананами в духовке

Лучший рецепт овсяного печенья с бананом

Порций: 4

Время на приготовление: 45 минут

Калорий: 288 кКал/100 г

Вам понадобится:

200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;

1 спелый банан;

2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;

1 ст. л. семян кунжута;

50 г белого изюма;

30 г жидкого меда;

1 ч. л. порошка разрыхлителя;

щепотка соли.

Пошаговый рецепт:

1. Изюм промойте и залейте кипятком. Дайте настояться, пока изюминки не разбухнут. Для пряного вкуса печенья можно замочить изюм на всю ночь в ароматном алкоголе (ром, виски, коньяк).

2. С помощью блендера пюрируйте банан, влейте в него подсолнечное масло. Всыпьте порошок разрыхлителя и подсолите для оттенка вкуса. Влейте в пюре жидкий мед (засахарившийся мед предварительно растопите).

3. В заготовку введите целые или предварительно измельченные овсяные хлопья. Засыпьте кунжут и изюм. Вымесите тесто руками — оно должно получиться чуть липким и хорошо сохранять нужную форму.

4. На дно формы для запекания выстелите лист пергаментной бумаги. Смажьте поверхность бумаги 0,5 ч.л. растительного масла.

5. Отделите от теста примерно 1 ст.л. теста и смоченными водой руками слепите печенье. Сформированные шарики поместите на противень и приплюсните их ровным дном стакана.

6. Отправляйте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около получаса. Овсяное печенье с бананом должно стать красивого золотистого цвета.

Бананово-кефирный смузи с шоколадным вкусом для сладкоежек

Если вы обожаете шоколад, вам стоит узнать, как приготовить полезный напиток с шоколадным вкусом. Вам понадобится минимум ингредиентов:

• 1 банан;
• 150 мл кефира;
• 1 столовая ложка качественного растворимого какао.

Чтобы придать дополнительную сладость, можно добавить сахар, мед, кленовый сироп, другие подсластители.

Разновидности напитка с кефиром и бананом

Существует огромное количество рецептов смузи из банана и кефира с другими продуктами:

• – смузи банан-киви-кефир;
• – смузи кефир-банан-яблоко;
• – смузи кефир-банан-клубника;
• – смузи из кефира, банана и овсянки;
• – смузи кефир-банан-творог;
• – смузи кефир-банан-вишня;
• – смузи из кефира с бананом и черникой;
• – смузи с авокадо, бананом и кефиром;
• – смузи с кефиром, бананом и куркумой и т.д.

Дополнительный ингредиент придает напитку еще больше полезных свойств. Так, творог является отличным источником кальция, черника полезна для улучшения зрения, в ягодах присутствует масса витаминов.

Диета на кефире и банане

Такая монодиета считается одной из самых полезных, безопасных и щадящих.

Благодаря краткосрочной диете на смузи с кефиром и бананом для похудения и здоровья, вы сможете почувствовать следующие изменения в организме:

• Потеря лишних килограммов – за короткое время вы сможете потерять до 5 лишних кг, не испытывая при этом постоянное чувство голода.
• Уменьшение вредного холестерина в организме.
• Улучшение состояния и внешнего вида кожи.
• Избавление от изжоги.
• Нормализация кишечной микрофлоры и т.д.

ВНИМАНИЕ: Перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Кому запрещено употреблять кефирно-банановый смузи

Кому запрещено употреблять кефирно-банановый смузи

Как и большинство других продуктов, кефир и банан имеют противопоказания.

ВАЖНО:

1. Не стоит применять банан и кефир вместе со слабительными средствами.
2. Такое сочетание продуктов запрещено при сахарном диабете.
3. Бананы не рекомендуется употреблять при варикозном расширении вен.

Посмотрите, как Машенька делает очень вкусный смузи:

Смузи с кефиром и бананом – это один из самых лучших вариантов для безопасного оздоровления организма и похудения. При его регулярном употреблении вы заметите ощутимые изменения очень и очень скоро – вас порадуют снижение веса, отличное самочувствие, сияющий внешний вид, прибавление энергии в течение дня.

Трехдневная диета на бананах и кефире

Всего за 3 разгрузочных дня обычно удается избавиться от 3-4 килограммов лишнего веса, а также нормализовать работу кишечника и желудка. Ежедневный рацион питания при этой диете включает употребление таких продуктов, как банан и кефир (на фото).

Калорийность меню при трехдневной диете составляет 700 ккал в сутки. При этом набор продуктов включает:

• бананы — 3 шт.;
• кефир — 600-700 мл.

Кроме того, в течение дня рекомендуется пить как можно больше теплой воды маленькими глотками. В таком случае чувство голода будет ощущаться не столь сильно.

Употреблять бананы и кефир во время диеты разрешается следующими способами:

1. Раздельное питание. Этот способ предполагает употребление бананов в первой половине дня (до 16.00), а кефира — во второй. Раздельное питание идеально подходит людям, имеющим проблемы с кишечником в виде вздутия и дисбактериоза.
2. Смешанное питание. При выборе этого способа за сутки необходимо съедать предусмотренное диетой количество продуктов. Например, из бананов и кефира можно приготовить коктейль, разделить его на 5 частей и пить через равные промежутки времени.

Вариант 2: Быстрый рецепт шоколадного смузи с кефиром и бананом

Практически все виды смузи готовятся быстро, но есть ускоренные рецепты за минуту. Здесь именно такой вариант. Несмотря на примитивность и простоту рецепта, получаем необыкновенно ароматный и вкусный напиток с потрясающим шоколадным вкусом. Если используется какао без сахара, то можно дополнительно ввести немного песка.

Ингредиенты

• 1 банан;
• 150 г кефира;
• 1 ст. л. растворимого какао.

Как быстро приготовить смузи с кефиром и бананом

Шаг 1:

Берем растворимый порошок какао, который используется для напитков. Соединяем его в блендере с кефиром. Обычно в какао уже есть сахарный песок. Если его сладости недостаточно, то всегда можно добавить, еще лучше положить ложечку меда.

Шаг 2:

Ломаем кусочками банан, закидываем, взбиваем шоколадный напиток минутку. Переливаем в стакан и сразу же пробуем.

Точно таким же способом можно приготовить смузи с растворимым кофе. Напиток станет прекрасным началом дня или просто взбодрит в нужный момент.

Кому не следует пить белковые коктейли?

Протеиновые коктейли подходят не всем, противопоказания:

• непереносимость лактозы;
• болезни желудка;
• недавно перенесённое отравление;
• почечная недостаточность или генетическая предрасположенность к ней;
• гормональные сбои;
• болезни сердца;

  Любой рецепт протеинового коктейля для роста мышц приготовленного в домашних условиях, запрещен для употребления при артрите

• артрит;
• возраст до 20 лет.

Энергетические напитки калорийны и могут вызвать проблемы с желудком при расстройстве пищеварения. Ослабленный организм не сможет переработать большое количество протеина.Поступление большого объема белка с пищей повышает нагрузку на почки.

До 20 лет организм не полностью сформирован, поэтому приём белкового коктейля в подростковом возрасте может вызвать патологии в развитии (в некоторых случаях ожирение).

Каким бы крепким не был организм, нужно укладываться в дневную норму приёма белка. Она зависит от профессиональной деятельности. Работники умственного труда (учителя, воспитатель) должны потреблять 80 г белка в сутки (из них 40 г белок животного происхождения).

Занятые физической работой (повара, официанты) 75 г в день (включая 45 г протеина растительного происхождения). Выполняющие физически тяжёлый труд (строители, маляры) 85 г (растительного происхождения – 50 г).

Протеиновые коктейли помогут обрести стройную фигуру и ускорить рост мышц только при правильном приёме. Рецепты напитков для приготовления в домашних условиях помогут разнообразить рацион и повысить эффективность физических занятий. Если не пропускать тренировки, то тело быстро обретёт желанные формы.

Другие диеты на основе бананов

Практикуются и другие диеты, основой меню становятся спелые бананы. При невозможности сочетать фрукты с кефиром допустимо воспользоваться одной из них.

Монодиета

Рацион монодиеты максимально прост и состоит лишь из ежедневного употребления до полутора килограммов спелых плодов. Также разрешен чай без подслащивания, минеральная вода без газа. Калорийность каждого дня – около 700-800 килокалорий, потеря веса – до килограмма в сутки.

Обязательно читайте: Как эффективно убрать жир с грудных мышц мужчине — полезные советы

Бананово-молочная (трехдневная)

При непереносимости кефира заменить его можно обычным цельным молоком (не рекомендуется при лактазной недостаточности и склонности к метеоризму).

Рацион в таком случае расписывается по дням и выглядит следующим образом:

В первый день разрешается употребить до килограмма бананов и литра цельного молока в любом виде, в том числе в форме коктейля

Важно при этом все продукты равномерно распределить не менее чем на три приема.
Рацион аналогичный, однако изменено количество: допустимо до двух литров молока и до шести плодов.
На третий день разрешается съесть всего три банана и выпить один литр молока.. Потеря веса при таком рационе за весь курс составит три-пять килограммов

Потеря веса при таком рационе за весь курс составит три-пять килограммов.

Творожно-банановая

Еще одной полезной альтернативой кефиру может стать обезжиренный творог, известный своими диетическими свойствами как продукт, содержащий большое количество легкоусвояемого белка. При этом особенностью диеты является насыщение надолго, поскольку и кисломолочный продукт, и бананы довольно сытны.

Принцип применения диеты основывается на чередовании творожных и банановых дней. Меню первого выглядит следующим образом:

1. Один грейпфрут плюс небольшая порция свежего творога;
2. На обед порция кисломолочного продукта и стакан фруктового сока без сахара с мякотью;
3. Ужин состоит из новой порции творога и небольшой горсти грецких орехов.

Второй, банановый день, проводится по схеме:

1. Спелый банан плюс стакан цельного молока. Разрешается приготовить порцию коктейля из этих продуктов;
2. Одно куриное яйцо (отварное или жареное без масла), спелый банан;
3. Небольшой мясной стейк, приготовленный без масла, два фрукта.

Потеря веса при таком меню составит около килограмма в день. Продолжительность курса подбирается на усмотрение худеющего, однако не рекомендуется проводить его более недели из-за скудности рациона.

Коктейль творог молоко банан овсянка. Смузи с овсянкой

Смузи с овсянкой считаются самыми популярными и признаются даже диетологами одним из лучших вариантов завтрака. Идеальный баланс сложных углеводов, витаминов и минералов, возможность использовать фрукты и справиться с задачей приготовления полноценного витаминного коктейля за пару минут – благодаря всем этим плюсам они покорили сердца многих. Но только пользой преимущества овсяных смузи не исчерпываются, ведь это и один из самых вкусных видов питательных коктейлей.

Преимущества овсяных смузи

Идеальным вариантом завтрака овсяные смузи делает, конечно же, их главный питательный ингредиент – овсянка. Она давно стала классической кашей для завтрака не только у нас, но и на Западе. И произошло это совершенно не случайно. Обволакивающая, сытная, легкая овсянка все достоинства сохраняет и в овсяном смузи – густом коктейле однородной или почти однородной консистенции, в котором к любимой каше прибавляют молочные продукты, соки, чай, фрукты и овощи в различных комбинациях.

Такое смузи является продуктом диетическим, способно заменить собой полноценный прием пищи и сбалансировано по содержанию микроэлементов.

Чаще всего овсяные смузи рассматривают как один из вариантов завтрака, но они могут стать и энергетическим перекусом, и полезным десертом, и даже ужином.

Овсяные смузи благотворно влияют на пищеварение и нормализуют обмен веществ. Это полноценное блюдо здорового рациона, которое соответствует всем канонам рационального питания. Чаще всего смузи с овсянкой включают в программы похудения, направленные на нормализацию веса. Но есть у них и другие преимущества:

• они готовятся быстро, способны сэкономить время на завтраке без потери питательной ценности;
• такие смузи нравятся всем, даже детям – это всего лишь вариация всем знакомого завтрака с овсянкой, но в более простой и доступной для усвоения форме;
• несмотря на кажущуюся скучность, такие смузи могут быть очень разными и по консистенции, и по вкусу;
• они позволяют экспериментировать с наскучившим завтраком и создавать сотни вариаций.

Овсяные смузи бывают сладкими и нейтральными, сложными по составу и двух-трехкомпонентными, со специями и без. Даже по консистенции они бывают не такими уж похожими: одни предпочитают однородный смузи, похожий на густой коктейль, другие – смузи грубого помола. И чаще всего именно консистенция и характер смузи – нежный или более грубый – зависит исключительно от того, как вы подготовили овсянку.

Yulia Davidovich / Shutterstock.com

Разный подход – одна и та же полезная овсянка

Смузи с овсянкой вовсе не так просты, как может показаться на первый взгляд. Конечно, комбинации овсянки с другими продуктами, фруктами и овощами, которые можно было бы назвать вкусными, можно пересчитать по пальцам. Но вот сама овсянка припасла неожиданный сюрприз. Все дело в том, что овсянка для смузи может либо проходить, либо вовсе не проходить тепловую обработку, использоваться измельченной, перетертой или целой. И это создает практически неограниченные возможности для создания овсяных смузи.

Варианты добавления овсянки в смузи:

1. Сырая овсянка. Конечно, разумнее назвать этот вариант «сухим», но и такое наименование вполне подходит. При таком подходе овсяные хлопья добавляются в смузи без любой обработки, не завариваются. Под воздействием жидкого ингредиента они разбухают и размокают. Главное в таких смузи – клетчатка и консистенция. Она грубая, волокнистая, более интересная, чем с овсянкой, проходящей тепловую обработку. По тому, измельчают сырую овсянку или нет, рецепты разделяют на три вида:
   • смузи со смолотой в порошок или муку овсянкой;
2. смузи с целыми, неизмельченными хлопьями (используют только овсянку быстрого приготовления);
3. смузи со слегка смолотой овсянкой быстрого приготовления.
4. Запаренная овсянка. При этом варианте любую овсянку быстрого приготовления или обычные овсяные хлопья заливают небольшим количеством кипятка или кипящего молока, оставляют на несколько минут и добавляют в смузи. Вкус такой овсянки отличается от сваренной каши, пользы намного больше, а консистенция становится мягкой и более привычной.
5. Сваренная овсянка. Подвергать овсяную кашу для смузи длительному испытанию варкой не стоит. Если вы используете не хлопья быстрого приготовления, постарайтесь варить их все равно 2-3 минуты (в крайнем случае, не больше пяти). Засыпайте овсянку в кипящую воду или молоко, а потом варите на самом медленном огне. Смузи на такой основе самый ароматный, самый нежный, но и наименее полезный. Зато лучше всего воздействует на пищеварительную систему, особенно при гастритах и язвах.

Рецепты

Сейчас разгрузочный день на бананах представлен потребителям в нескольких вариациях. Среди большого разнообразия не так уж просто выбрать наиболее подходящий рацион, если со здоровьем все в порядке и аллергии на другие продукты питания, присутствующих в нем, не имеется.

Ниже представлены самые распространенные варианты, среди которых можно выбрать любой понравившийся, так как результаты будут получены практически полностью одинаковые. Главное — помнить, что такого рациона следует придерживаться не чаще, чем один раз в две недели, а последний прием пищи должен быть не позднее 7-8 часов вечера.

Банановый коктейль

Банан — 2 шт.Апельсины большие — 2 шт.Лимон — 1 шт.Мед — 1 чай. лож.

Очищаем апельсины и лимон, убираем косточки. Делаем при помощи соковыжималки апельсиново-лимонный фреш. Затем в него добавляем нарезанные бананы и мед. Все взбиваем в блендере. Полученный коктейль делим на четыре приема. На протяжении дня можно пить травяные чаи, чашку кофе, но естественно без сахара.

Банан — 1 шт.Огурец большой — 1 шт.Сок лимона — по вкусуКинза — по желаниюАрахис молотый — 4 шт.

Банан — 1 шт.Яблоко — 1 шт.Лук-шалот — по вкусуСельдерей — пару веточекЙогурт не жирный натуральный — 1 стаканСок лимона — по вкусу

Рецепт Коктейль кефир с бананом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Коктейль кефир с бананом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.5 кКал	1684 кКал	4.1%	6%	2458 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4.1%	3619 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	4.2%	3500 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	8%	1810 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8%	1818 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	5.3%	2742 г
Зола	0.752 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг	900 мкг	1.5%	2.2%	6522 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	10.757 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.4%	29412 г
Лютеин + Зеаксантин	9.466 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3.5%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	10.4%	1406 г
Витамин В4, холин	28.72 мг	500 мг	5.7%	8.3%	1741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	9.5%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	14%	1042 г
Витамин В9, фолаты	13.049 мкг	400 мкг	3.3%	4.8%	3065 г
Витамин В12, кобаламин	0.228 мкг	3 мкг	7.6%	11.1%	1316 г
Витамин C, аскорбиновая	4.14 мг	90 мг	4.6%	6.7%	2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.043 мг	15 мг	0.3%	0.4%	34884 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.7419 мг	20 мг	3.7%	5.4%	2696 г
Ниацин	0.057 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.22 мг	2500 мг	9.5%	13.9%	1054 г
Кальций, Ca	70.52 мг	1000 мг	7.1%	10.4%	1418 г
Магний, Mg	19.59 мг	400 мг	4.9%	7.2%	2042 г
Натрий, Na	28.92 мг	1300 мг	2.2%	3.2%	4495 г
Сера, S	16.52 мг	1000 мг	1.7%	2.5%	6053 г
Фосфор, P	60.7 мг	800 мг	7.6%	11.1%	1318 г
Хлор, Cl	62.67 мг	2300 мг	2.7%	3.9%	3670 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.169 мг	18 мг	0.9%	1.3%	10651 г
Йод, I	5.13 мкг	150 мкг	3.4%	5%	2924 г
Кобальт, Co	0.57 мкг	10 мкг	5.7%	8.3%	1754 г
Марганец, Mn	0.1219 мг	2 мг	6.1%	8.9%	1641 г
Медь, Cu	39.26 мкг	1000 мкг	3.9%	5.7%	2547 г
Молибден, Mo	2.849 мкг	70 мкг	4.1%	6%	2457 г
Селен, Se	1.57 мкг	55 мкг	2.9%	4.2%	3503 г
Фтор, F	12.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	32415 г
Хром, Cr	1.14 мкг	50 мкг	2.3%	3.4%	4386 г
Цинк, Zn	0.2924 мг	12 мг	2.4%	3.5%	4104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.315 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.143 г	~
Мальтоза	0.004 г	~
Сахароза	1.028 г	~
Фруктоза	2.087 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.065 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.884 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.014 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.031 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.4%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~

Энергетическая ценность Коктейль кефир с бананом составляет 68,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как употреблять?

Четких ограничений по употреблению этих двух продуктов вместе нет – вы можете размельчить банан в блендере, мелко его порезать и добавить к нему кефир, можете запивать им фрукт, можно употреблять их по отдельности. Главное, чтобы продукты попали в ваш организм. Однако перед началом такой диеты нужно подготовиться. Так как это монодиета, постепенно из своего рациона нужно исключать иные продукты, особенно жареные, сладкие, копчёные, солёные и острые. Существует два варианта соблюдения диеты.

• Строгий. Длится 3 дня. Кроме исключения вышеуказанных блюд и замены их на кефир и бананы, вы должны на протяжении всех этих дней пить много несладкого чая или воды. Ежедневно вы должны съедать 3-4 банана – в целом виде или в размельчённом. Через каждые полчаса после приёма одного банана запиваете его кружкой кефира. Повторяете эту схему через каждые два часа. Последний приём пищи должен быть не позднее восьми вечера, на ночь бананово-кефирный коктейль делать нежелательно из-за калорийности бананов.
• Щадящий. Похож на разгрузочные дни и длится неделю. В этом случае количество употребляемого кефира не ограничено, а порция бананов увеличивается. При необходимости разрешается перекусить порцией каши или отварным мясом без жира. Разрешается пить любую жидкость без сахара – несладкие чаи, воду, минералку.

Отдельного упоминания стоит выход из диеты

Делать это нужно осторожно, возможно, этот процесс займёт больше времени, чем сама диета. Не добавляйте соль на протяжении нескольких дней, можно использовать специи

В течение недели один раз в день употребляйте кефир с отрубями. В первые дни рекомендуется начать с калорийной пищи без добавок, а после вводить нежирные сорта сыров, иные кисломолочные продукты, орехи. Жирная, копчёная и жареная пища не должны входить в ваш рацион ещё как минимум на протяжении месяца.

Очень удобно, что на приготовление этого диетического, но питательного блюда не нужно тратить много времени у плиты – а в случае нехватки времени можно просто взять с собой на работу пару бананов и кефир.

О том, как сделать кефир вкуснее и полезнее, смиотрите в следующем видео.

Банановый десерт с кефиром

Следующий рецепт идеально подойдет для приготовления полезного завтрака. Банан с кефиром в этом десерте выступают в качестве главных ингредиентов. Дополнительно используется мед, крошка от песочного печенья и желатин. Пошаговый рецепт бананового десерта заключается в следующем:

1. Желатин (15 г) замочить в небольшом количестве воды и оставить на 20 минут, чтобы он разбух. Затем желатиновую массу прогреть на небольшом огне, чтобы порошок полностью растворился.
2. В чашу блендера поместить два очищенных и порезанных банана, налить 300 мл кефира и положить 40 г меда.
3. Взбить ингредиенты в однородную массу, постепенно тонкой струйкой вливая растворенный желатин. На этом этапе по желанию можно вмешать в десерт небольшие кусочки одного банана.
4. На дно формы для десерта насыпать крошку от печенья. Сверху вылить подготовленную кефирно-банановую массу. Поставить контейнер с десертом в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезать застывшее лакомство на кусочки.

Существует несколько мнений относительно страны происхождения банановой монодиеты (Япония или Англия). Японские красавицы считают, что благодаря банановой диете на 3 дня можно потерять 3-5 кг за неделю, хотя отечественные диетологи не разделяют это мнение. Они считают, что в этих фруктах содержится очень много калорий.

Японцы в диете используют совсем другой вид бананов. Вообще для японца – это не столько фрукт, сколько овощ.

Рецепты с указанием калорийности

Смузи с овсяным хлопьями пользуется большой популярностью, поскольку в нем много полезных микроэлементов. Еще одно достоинство напитка состоит в быстром приготовлении. Нужно только подготовить овсянку, залить ее молоком и подождать 10 минут. В это время можете заниматься своими делами, а когда хлопья набухнут, добавьте к ним фрукты и ягоды. Попробуйте добавлять не только один конкретный плод, а сразу несколько. Тогда у вас получится микс.

Базовый рецепт — банановый смузи с молоком и овсянкой

• Салат из кольраби — рецепт с фото
• Варенье из черной смородины на зиму
• Огуречный лосьон для лица в домашних условиях

Самый известный и всеми любимый овсяный смузи содержит в своем составе банан. Вы можете приготовить коктейль на завтрак и быть уверенной, что ваш организм получит необходимую норму полезных компонентов. Если вместо молока вы используете йогурт, он не должен содержать никаких ароматизаторов и вкусовых добавок, иначе вкус смузи будет испорчен. Энергетическая ценность коктейля – 410 ккал. Для приготовления напитка возьмите такие продукты:

• овсяные хлопья- 2 столовые ложки;
• банан – 1 шт.;
• молоко – 150 мл.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Овсяные хлопья залить кипятком и подождать 10 минут, пока они набухнут.
2. Очистить банан, порезать кружочками. Уложить в блендер подготовленные ингредиенты, залить йогуртом. Включить аппарат, который сможет взбить смесь до нужной консистенции.
3. Готовый смузи переложить в специальные бокалы, украсить листиком мяты.
4. Любителям сладких коктейлей необходимо выбирать бананы послаще, у которых на кожуре имеются темные пятна. Те же, кто предпочитает кислинку, могут разбавить смузи цитрусовыми.

Банан с овсянкой, кефиром и медом

Если ваша цель – сбросить ненужные килограммы, этот рецепт разработан конкретно для вас. Вместо сахара здесь задействуют мед, который так полезен для организма. Ягоды клюквы и сок граната придают готовому коктейлю легкую кислинку. Представленный холодный десерт – отличное решение для сторонников здоровой пищи, он освежит, утолит голод и жажду. Калорийность напитка – 715 ккал.

Приготовьте следующие ингредиенты:

• овсяные хлопья — 1/4 ст.;
• молоко — 1/2 ст.;
• банан — 1 шт.;
• гранатовый сок — 1/2 ст.;
• кефир — 1/4 ст.;
• ягоды клюквы (мороженые или свежие) — 250 мл;
• ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки;
• творог – ½ ст.;
• мед — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овсянку измельчить при помощи блендера. Залить ее молоком, кефиром, добавить ягоды клюквы, банан кружочками, творог.
2. Довести все ингредиенты до необходимой консистенции. В готовый смузи можете добавить любой подсластитель.
3. Развести напиток соком граната, размешать в нем ванильный экстракт и установить емкость в холодильник на 4 часа. Так овсяные хлопья хорошо разбухнут.

Легкий летний десерт

Этот вариант смузи очень легко воспринимается организмом. После приема коктейля не присутствует ощущение тяжести. Употреблять напиток неплохо перед тренировкой в спортзале, так удастся получить энергию для занятий. Девушки могут использовать этот овсяный смузи, чтобы похудеть и привести себя в форму. Энергетическая ценность напитка – 455 ккал.

Необходимые продукты:

• бананы — 1 шт.;
• клубника — 1 горстка;
• овсяные хлопья — 1 ст. л.;
• молоко — 1 / 2 стакана;
• сахар или мед.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В блендер положить очищенный, порезанный на куски банан, клубнику, молоко, овсянку.
2. Взбивать все ингредиенты, а после – добавить мед, снова включить устройство.
3. Готовый смузи разложить по бокалам и наслаждаться полученным десертом.

Ознакомьтесь и с другими рецептами, как приготовить смузи в блендере.