Чёрный чай вреден

Защита от рака

В черном чае достаточно много антиоксидантов флавоноидной группы (катехина, эпикатехина, кемпферола и мирицетина). Все эти соединения необходимы для снижения риска развития злокачественных новообразований.

Кроме того, в напитке присутствует вещество тефлавин-3. В 2016 году было обнаружено, что оно способно уничтожать клетки раковых опухолей, которые устойчивы к действию наиболее сильного антиракового препарата широкого спектра действия цисплатина.

Причем если цисплатин часто убивает не только больные клетки, но и здоровые, тефлавин-3 уничтожает только переродившиеся.

Сам по себе напиток нельзя рассматривать как настоящее противораковое средство. Тефлавина-3 в нем не настолько много. Однако как профилактика онкологических заболеваний он полезен.

Что входит в состав черного чая

Как известно, настой чайных листьев полезен для организма человека. Ведь в нем содержатся такие вещества, как:

• Каротин. Улучшает состояние кожных покровов и волос.
• Танин. Восстанавливает кровь, а также обладает противовоспалительными функциями.
• Никотиновая и пантотеновая кислоты. Первая участвует в поддержании энергетического баланса и расщеплении жиров, а вторая создает здоровый холестерин.
• Фтор. Обеспечивает отличное состояние зубов и полости рта.

А также в нем присутствуют витамины:

• С – несмотря на то что более половины его объема разрушается при ферментации листьев и заваривании, в чайных листьях его остается достаточно много;
• В1 – поддерживает тонус;
• В2 – делает кожу и слизистые здоровыми, а также принимает участие в синтезе гемоглобина;
• Р – повышает эластичность сосудов и улучшает состав крови;
• К – нормализует процесс кровяного свертывания и обеспечивает здоровье костей.

Химический состав

Но это еще не все, что содержится в черном чае. Напиток наполовину состоит из веществ, которые легко растворяются в воде. Их называют экстрактивные.

Среди них:

• Эфирные масла. Они влияют на качество, а также именно им заварка обязана своим ароматом.
• Алкалоиды – одно из основных составляющих. В эту группу входят кофеин и теин. Они стимулируют деятельность ЦНС и сердца, но при этом намного полезнее, чем те, что содержатся в кофе.
• Белки придают питательности. По их числу листы можно сравнить с бобовыми.
• Аминокислоты. Их насчитывается около 17 и они так же, как и эфир, влияют на запах.
• Дубильные вещества – танин, полифенолы и пр. Они увеличивают крепость.

Помимо перечисленных, в составе имеются минералы и органические кислоты, которые важны для организма.

Как правильно заваривать и пить чай?

Появление чая в пакетиках сделало употребление чая ещё более массовым, но подорвало саму культуру заваривания и употребления чая. Чайный пакетик можно заварить даже крутым кипятком, не думая о том, что происходит в этот момент с напитком. Однако чай нельзя пить слишком горячим или слишком холодным. Горячий напиток может попросту обжечь горло, а от холодного чая могут начаться головные боли.

У разных сортов чая рекомендуемая температура заваривания может немного различаться, но в целом чай рекомендуется пить, когда его температура не превышает 56-60°С. Многочисленные заваривания — это тоже пережиток в основном пережиток прошлого и дань экономии, хотя всё зависит от сорта. Некоторые сорта чая ко 2-3 завариванию раскрываются по-новому, но это должно происходить в рамках одного чаепития. Оставлять заварку в заварочном чайнике не стоит.

Чаепитие должно быть отдельной церемонией, не связанной с основным приёмом пищи. Чай не рекомендуется пить сразу перед или сразу после еды. Если хочется пить, то лучше запить пищу простой водой. В чае содержится танин, который способствует затвердеванию протеина и железа, поэтому пища может плохо усваиваться. Сделайте перерыв хотя бы на полчаса, за это время лучше правильно заварите чай.

Чаем также не стоит запивать лекарства или смешивать его с алкоголем. Такая смесь может навредить работе почек.

Польза чая в целом

Любой чай, будь то зеленый, черный или более редкие белый, красный и желтый, полезен. Главное – это правильный выбор, хранение и заваривание этого чудесного напитка.

Вне зависимости от вида, он обладает смешанным действием на организм. Прежде всего, уникальным является одновременное бодрящее и успокаивающее свойство. В свою очередь у каждого вида определенный баланс этих качеств:

• белый чай больше расслабляет,
• черный – тонизирует.

Самое подходящее определение для этого напитка – нормализация работы. Благодаря содержанию чайного кофеина, он снимает головную боль – в чашке крепко заваренного чая этого вещества столько же, сколько в таблетке от мигрени.

Любой чай, особенно черный, приводит в тонус пищеварительную систему, катехины – дубильные вещества – способны быстро связывать и выводить токсины. Поэтому он показан при отравлениях или похмелье.

Известно его мочегонное действие, однако в больших количествах это грозит нагрузками на почки и печень, поэтому стоит ограничиться 3-6 чашками в день.

Очень горячий или остывший пить не стоит – в первом случае теряется вкус, к тому же чай еще не успел настояться и отдать воде полезные вещества. Остывший чай уже бесполезен, к тому же в нем увеличивается концентрация кофеина.

Полезен ли и чем

Национальный напиток некоторых стран противоречив: он способен как увеличить вашу работоспособность, так и оказать расслабляющее действие.

Бодрит кофеин, но не так сильно, как кофе, потому что его значительно меньше, он повышает давление, тонизирует.

Во втором случае, при расслабляющем действии вступают витамины группы В: они не просто расслабляют, но еще избавляют от сезонных депрессий.

Черный чай – хорошее противовирусное средство. Наличие в нем природных антиоксидантов – катехинов – и витамина С способствует профилактике простудных заболеваний, а танин, или дубильная кислота, повышает иммунитет.

Если у вас слабая зубная эмаль – пейте отвар чая, ведь в нем содержится фтор. Всего две чашки в день укрепят эмаль и десны, предотвратят появление кариеса.

Устранить неприятный запах изо рта можно, просто прополоскав рот свежезаваренным напитком: он уничтожает бактерии, размножающиеся в ротовой полости. Избавляет от запаха, стоматита или пародонтита.

Черный чай улучшает работу пищеварительной и мочеполовой систем, выводит из организма токсины. Тем, кто его употребляет, не страшны диарея, другие пищевые расстройства.

Этот «эликсир здоровья» активизирует мозговое кровообращение, предупреждает инсульт, помогает бороться с мигренью. Не зря в восточных странах его называют рецептом долголетия.

Как пить чай правильно

Во-первых, следует обратить внимание на температуру питья. Нельзя пить слишком горячим, потому как можно обжечь пищевод, гортань

Это послужит причиной возникновения рубцов.
Крепость должна быть умеренной. Не стоит его пить перед, во время или сразу после еды, устраивайте отдельную чайную церемонию в виде перекуса.
Запивать лекарства данным питьем запрещено.
Сухие лепестки черного чая должны быть черного цвета. Коричневый, оранжевый цвет говорит о его плохом качестве. Скорее всего, во время хранения не учитывались правила. Серые лепестки тоже говорят о плохом качестве.
Качественный продукт имеет чаинки одинакового размера. Пыль, мусор попадается в сырье низкого качества.

Различные добавки в виде крупинок другого цвета должны отсутствовать. Этими крупинками могут стать не только веточки чайного дерева, но и различные отходы непонятного качества.
Стоит знать, что чайные пакетики содержат пыль, поэтому о пользе такого напитка говорить сложно.
Качественные чаинки будут сильно завернутыми. Чем сильнее скрученность, тем качественнее была обработка.
Влажность продукта не должна превышать 6%

При 20% он покрывается плесенью, возникает неприятный запах.
Обратите внимание на аромат. Запах хорошего продукта будет сладким или смолисто-цветочным

Все остальные запахи указывают на то, что продукт хранили или изготавливали, не придерживаясь норм.

Калорийность черного чая

Людей, следящих за фигурой, прежде всего, интересует калорийность черного чая. Она чрезвычайно мала: всего от 3 до 5 ккал на 100 мл готового напитка. То есть со стандартной двухсотграммовой чашечкой чая в организм поступает всего лишь до 10 килокалорий, что позволяет пить его круглосуточно и не толстеть.

Поэтому для точного расчета нужно учитывать калорийность напитка с добавками. Практически не влияет на питательную ценность только лимон. Чай с двумя ложками сахара будет содержать уже 65 ккал, с тремя ложками молока – 35 ккал, с двумя ложками сгущенного молока – 80 ккал, а с ложечкой меда – 25 ккал. Сопутствующие конфеты и печенье тоже стоит приплюсовать к итогам чаепития, которое может получиться, как полноценный прием пищи.

Виды и сорта черного чая

Существует много разновидностей и сортов черного чая. Основной способ классификации – по месту произрастания.

По этой характеристике выделяют:

• Кенийский. Основа индустрии в Кении – небольшие частные хозяйства, на которых сегодня производится около 50 различных сортов черного чая. Особые климатические условия и почва вулканического происхождения – причина необычного вкуса черного чая, выращенного на кенийских плантациях. Его состав богат минералами и антиоксидантами, кроме того, он считается один из самых крепких в мире.
• Индийский. Самым известным считается чай с названием Ассам. На него приходится наибольшая доля всего урожая, выращиваемая на индийских плантациях. Кроме Ассама, производятся здесь и элитные сорта черного чая, такие как Нилгири и Дарджилинг. Премиальным считается Дарджилинг, листья которого были собраны весной. Второй сбор получается не такой нежный и легкий, зато более насыщенный.
• Китайский. Сами местные жители называют такой чай красным. Среди самых известных сортов элитный Дян Хун, для производства которого используют самые мясистые листочки и много почек, Лапсанг Сушонг – самый бюджетный из рассыпных сортов, Кимун, характеризующийся легким винным вкусом с нотками фруктов.
• Цейлонский. Сбор всех сортов черного чая на Цейлоне проводится вручную. Самые популярные разновидности – это Ува, Рухана, Нувара Элия. Вообще все сорта байхового чая делятся на две категории – собранные на равнинной местности и произрастающие на высокогорье. Самыми крепкими считаются первые разновидности.

После обработки листья либо поступают в продажу в рассыпном виде, либо в виде чая в пакетиках.

Кроме того, чай классифицируется на высокосортный, среднесортный и низкосортный:

• Высокосортный изготавливается из верхних листочков чайного дерева.
• Для производства среднесортного используют ломанные и резаные листья.
• К низкосортным сортам относятся отходы, остающиеся от изготовления дорогих сортов.

Виды чёрного чая

Некоторым может показаться, что чайная заварка всегда одинакова, но на самом деле существует несколько разновидностей чая, который эксперты классифицируют в зависимости от их параметров. Так, по размерам чаинок продукт делится на следующие категории:

1. Крупнолистовые чаи – считается, что они сохраняют максимум полезных веществ и вкусовых свойств продукта, при этом их вкус и аромат отличается глубиной и мягкостью. Наиболее дорогие сорта байхового чая относятся к крупнолистовым.
2. Ломаные чаи («броукен») – представляют собой нарезанный чайный лист. Отличаются насыщенным цветом и глубоким ароматом.
3. Высевки («фэннинги») – очень мелкие обломки чайных листьев, которые быстро завариваются и набирают цвет и вкус.
4. Чайная пыль – очень мелкие частички чайного листа, из которых получается крепчайшая заварка. Как правило, фасуется в одноразовые бумажные пакетики.

Разновидности чаёв и их воздействие на организм

По виду механической обработки выделяют следующие виды чая:

• Байховые (рассыпные) – наиболее популярная в мире разновидность, представляющая собой рассыпчатые чаинки.
• Прессованные – представляют собой плотные пласты, обработанные облицовочным чайным материалом. Выделяют плиточные, таблетированные и кирпичные. Вкус у них обычно очень насыщенный, но аромат слабый.
• Экстрагированные – выпускаются в виде порошка или жидкого экстракта, часто ароматизированы, но основные вкусовые качества выражены неярко.
• Гранулированные – вид скрученных особым методом чаинок, для него используются не только верхние два листа чайного побега, но и более грубое сырье – до 5 листа. Аромат их довольно слабый, но вкус и цвет весьма насыщены.

Кроме того, для многих видов чая используются натуральные и искусственные ароматизирующие добавки, но они влияют скорее на запах, нежели свойства напитка.

Основных видов чая всего 5

Особенности и состав чая

О происхождении черного чая ходит немало легенд. Некоторые из них утверждают, что открыли его до нашей эры в третьем тысячелетии. Слово чай было позаимствовано в китайском языке. Именно в Китае и был произведен чай.

Изначально чайные листья не использовались в качестве заварки. Из них варили снадобья, способные излечить от разных недугов. В отвары добавляли соль, толченые сушеные чайные листья, а потом заливали водой.

Крепкий чай китайцы называют не черным, а красным, потому что после заваривания он приобретает именно такой оттенок.

Чай является любимым напитком для многих, его готовят дома и на работе, заказывают в кафе и ресторанах, пьют на прогулках. Заваренный ароматный напиток имеет приятный вкус, его крепость будет зависеть от количества заварки в чашке. В нашей стране чай принято пить с сахаром, разными сладостями.

Листья черного чая содержат в своем составе танин и дубильные вещества, также он богат на катехины, витамины А, В и С, никотиновую кислоту и необходимые для организма микроэлементы. В каждом сорте крепкого чая есть дополнительные компоненты. На вкус и аромат напитка будет влиять место и условия произрастания кустов, а также период сбора урожая и другие факторы. Именно поэтому каждый сорт по-своему уникален, неподражаем.

Состав черного чая

В черном чае содержится до 200 разных полезных веществ, что делает этот напиток невероятно полезным для организма. Вкус и состав напитка во многом зависит от времени сбора чайных листьев. Наиболее благоприятным считается март-апрель. В это время появляются молодые листочки, которые содержат большое количество различных компонентов. Также состав веществ в чае определяется длительностью и качеством ферментации. Самый полезный чай – это тот, который увядает естественным путем без использования химических ферментов и тепловой обработки. В черном чае содержатся разные вещества:

• витамины А, В, С, К, Р, РР;
• микроэлементы: калий, фосфор, магний, натрий, цинк, железо и т.д.;
• эфирные масла;
• аминокислоты;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• кофеин;
• танин;
• полифенол;
• катехин;
• лингин;
• белковые соединения.

Химический состав черного чая

Насыщенный вкус и аромат в чае достигается благодаря высокому содержанию эфирных масел. При ферментации чайные листья могут дополнительно обрабатываться для достижения более выраженного вкуса. Танин, полифенол и кахетин придают чаю терпкость и горьковатость.

Все эти веществ в черном чае отлично усваиваются организмом, поэтому регулярное употребление напитка обеспечит заряд бодрости и энергии, а также восполнение нехватки витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства

Чай является одним из самых употребляемых напитков, каждый день его пьют миллионы людей по всему миру. Многие уже не представляют свою жизнь без кружки чая.

Сегодня на рынке представлено огромное количество различных чайных видов и сортов, но самыми известными и распространенными являются черный и зеленый чай. Они отличаются вкусом, цветом, ароматом, а также способом обработки. Черный чай проходит ферментацию (окисление), что придает ему характерный цвет и аромат, зеленый ферментации не подвергают.

Эти напитки известны еще с давних времен, они обладают массой полезных для организма свойств, но, при неправильном приготовлении и употреблении, также могут нанести и вред.

Издавна напиток, приготовленный из чайных листьев, наделяли способностью оказывать оздоровительное воздействие на организм. Объясняется это антибактериальными, антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами, которые обеспечивает концентрация более 20 полифенольных соединений и более 300 биологически активных веществ. В числе их витамины (А, В, С, Р, К), микроэлементы, эфирные масла. За счет богатейшего набора полезных веществ чай при регулярном употреблении:

• Препятствует развитию гипертонии, атеросклероза, формированию тромбов, повышает эластичность кровеносных сосудов.
• Губительно воздействуя на бактерии, предотвращает возникновение ангины, стоматита, инфекционных заболеваний кишечника.
• Нормализует работу нервной, пищеварительной системы, регулирует обмен веществ.
• Тормозит развитие злокачественных опухолей.
• Способствует омоложению клеток, препятствует образованию свободных радикалов, что замедляет процессы старения.
• Сокращает продолжительность восстановительного периода после стрессовых ситуаций. Снижение выработки гормона кортизола позволяет организму расслабиться. При депрессивных состояниях чай помогает взбодриться. Содержащийся в напитке кофеин увеличивает выработку инсулина, что приводит к повышению количества так называемого гормона радости – серотонина.
• Усиливает мозговое кровообращение, что ведет к улучшению умственной деятельности, памяти.
• Оказывает охлаждающее действие, создавая ощущение свежести.
• Повышает иммунитет.
• Нормализует кишечную микрофлору, помогая при заболеваниях органов пищеварения.
• Выводит из организма токсичные вещества и радионуклиды.
• Помогает при раздражении глаз.

Чай знаком человечеству многие тысячи лет. Вначале напиток был доступен для богатых слоев населения. В средние века его употребляли для лечения многих заболеваний, его пили для улучшения зрения и слуха, при простуде и различных инфекциях, при суставных недугах, для укрепления общего состояния, также им протирали кожу при ранах и ожогах.

Полезный напиток при отравлении

К заваренному крепкому чаю добавляют разные лекарственные и пряные травы

При интоксикации очень полезно пить черный или зеленый чай. Напиток можно употреблять в чистом виде или с различными добавлениями – ломтиком лимона, натуральным медом, малиной, мятой или мелиссой. Такой чай способствует очищению организма от токсических веществ и его скорейшему восстановлению.

С коркой лимона, апельсина

Апельсины оказывают антибактериальное действие

Цитрусовые – это неисчерпаемый источник природной аскорбиновой кислоты, который отличается выраженными антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он эффективно восстанавливает организм после отравления и дарит ему новый заряд энергии.

Чай с лимонной или апельсиновой корочкой не рекомендуется употреблять людям с гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки в острой или хронической форме. Также ароматный чай запрещается при аллергии на цитрусовые.

С медом

Просыпаются резервные силы для борьбы с интоксикацией

Чай с медом – это эффективное средство, которое является просто незаменимым при различных пищевых или токсических интоксикациях. Глюкоза, содержащаяся в продукте пчеловодства, повышает защитные силы организма для борьбы с истощением, тонизирует, возобновляет энергию и активность.

Из листьев малины

Малиновые листья ускоряют чистку организма, в том числе и от уже успевших впитаться ядов

В приготовленный черный или зеленый чай можно добавить несколько малиновых листиков. Они обладают очищающим и тонизирующим действием, благодаря чему организм быстро восстанавливается после пищевого, алкогольного или токсического отравления.

Мятный, чтобы убрать рвотный рефлекс

Мятный чай помогает устранить неприятные ощущения в области желудка, остановить приступы тошноты и рвоты. Он дарит ощущение свежести, нормализует работу пищеварительной системы.

Ингредиенты:

• мята – 4-5 листиков;
• сахарный песок – 1-2 ч. л.;
• крутой кипяток – 250 мл.

Добавление мяты предотвратит тошноту и рвотные позывы

Листики мяты нужно залить 250 мл крутого кипятка, настоять 30-40 минут и принимать на протяжении суток, разделив на 3 равных части.

Имбирный

Корень имбиря помогает ускорить обмен веществ, стимулирует выведение ядовитых веществ из организма.

Ингредиенты:

• черный чай – 1 ч. л;
• сахарный песок – по вкусу;
• измельченный имбирный корень – ½ ч. л.

К имбирному чаю можно добавить сахар или мед

Черный чай нужно залить крутым кипятком, добавить сахар и измельченный имбирный корень. Его можно не измельчать, а просто добавить в чай тонкий имбирный слайс. Это придаст чаю неповторимый аромат и моментально активизирует обмен веществ. В результате уже через 15-20 минут человек чувствует себя заметно лучше.

Чай – это эффективное средство для устранения негативных проявлений пищевого отравления. Он позволяет уменьшить симптомы интоксикации, ускорить выведение токсических веществ, улучшить общее самочувствие человека.

Химический состав чая

Вопрос о том, какую пользу и вред для организма чай черный оказывает, напрямую связан с набором химических элементов, входящих в его состав. В черном чае содержится богатый перечень полезных веществ. К их числу относятся:

• Танины. Улучшают свертываемость крови, содействуют
  усвоению аскорбиновой кислоты, укрепляют сосуды. Дубильные вещества ускоряют
  процессы заживления ран, стимулируют процесс очищения организма от тяжелых
  металлов.
• Кофеин. Оказывает симулирующее воздействие на
  нервную систему, придает бодрость.
• Аминокислоты. Участвуют в продуцировании
  гормонов и метаболизме, замедляют процессы старения, укрепляют защитные
  функции.
• Каротин. Важен для зрения. Помогает поддерживать
  в здоровом состоянии сетчатку глаз, предупреждает развитие глаукомы и
  катаракты.
• Аскорбиновая кислота. Делает более крепкими
  стенки кровеносных сосудов. Витамин С очень полезен для зубов – он подавляет
  активность патогенных микроорганизмов, содействует укреплению эмали зубов.
  Важный элемент для укрепления иммунной системы.
• Витамины В1 и В2. Стабилизируют работу нервной
  системы, улучшают усвоение железа. Принимают участие в созревании эритроцитов,
  регуляции функции надпочечников. Необходимы для защиты глазной сетчатки от
  ультрафиолетового излучения.
• Витамин РР. Понижает уровень вредного
  холестерина в организме, принимает участие в продуцировании инсулина и
  тироксина, активизирует ферменты, необходимые для превращения углеводов в
  энергию.
• Пантотеновая кислота. Ускоряет процессы
  заживления, ускоряет рост волос, стимулирует функции кишечника. Имеет большое
  значение для состояния кожного покрова.
• Фтор. Делает крепче костную ткань, важен для
  профилактики кариеса.
• Калий. Один из важнейших микроэлементов –
  необходим для полноценной работы мышечной, мочевыводящей систем, миокарда и
  сосудов. Предупреждает развитие атеросклеротических образований, повышает
  выносливость, приводит к норме показатели давления.
• Витамин Р. Важен для клеток, т.к.
  восстанавливает их структуру при повреждениях, улучшает работу мелких сосудов.
  Необходим для нормального кровообращения, предупреждает варикозную болезнь и
  появление отечности.
• Витамин К. Принимает участие в метаболизме в
  костной и соединительной тканях, активизирует функцию почек, необходим для
  усвоения кальция.

Вреден ли красный чай.

Отдельным абзацем вынуждены написать о красном чае из за путаницы. Многие считают каркаде красным чаем, но это в корне не правильно. Каркаде – это суданская роза, вы же не будите считать чай из шиповника красным. Грубый пример, зато понятный. Собрали урожай чая допустим в Китае, и если его минимально обработать, то получим зелёный. А если применять различные методы ферментации, технологических секретов тут достаточно – будем получать чаи красные, жёлтые, чёрные в общем какие душе захочется. То есть красный чай по свойствам близок к чёрному и зелёному, отличается большем содержанием эфирных масел и фенольных соединений. А значит вред от него такой же. На всякий случай напомним:

• Нельзя пить при таких болезнях, как: язва, гастрит, атеросклероз, острые вирусные инфекции, гипертония.
• Не рекомендуется пить Беременным.
• Горячий чай обжигает слизистую оболочку рта, приводит к желудочным спазмам, холодный увеличивает скопление мокроты.
• Крепкая заварка из-за большой концентрации теина провоцирует перевозбуждение нервной системы, головные боли, натощак – может спровоцировать рвоту.
• При не правильном заваривании вред увеличивается – липиды, эфирные масла, фенолы окисляются.
• Нельзя запивать лекарства – танин, вступая в реакцию с медпрепаратами, разрушить их или уменьшает их воздействие.

Красный чай легко может нанести вред почкам. В особенности людям, у которых есть склонность к образованию камней в почках. Механизм образование камней таков – у вас есть проблема в есть с обменом мочевой кислоты. Происходит её накоплении в почках, а это приводит к образованию камней.

Метки: бессонница, быстрая утомляемость, вспыльчивость, глаукома, головная боль, камни в мочевом пузыре, костная ткань, кофеин, мышечное напряжение, наркотик, нервозность, обезвоживание организма, почки, проблемы ЖКТ, проблемы сердечно-сосудистой системы, раздражительность, ревматоидный артрит, рези в глазах, снижен вес при рождении, тремор конечностей, фтор, черный чай, шум в ушах, щитовидная железа, эмаль зубов

« Предыдущая запись

Полезные свойства фиточаев

Фиточаем принято называть травяной чай, основным отличием которого от напитков, изготавливаемых из листьев чайного кустарника, оказывается отсутствие каких-либо количеств кофеина. Завариванию подвергаются и стебли, и корни, а также плоды и соцветия лекарственных растений. Фиточаи принято потреблять в лечебных целях, их действие общепризнано, однако не воспрещается, а весьма даже приветствуется употребление фиточаев в профилактических целях, в горячем и охлажденном виде.

Действие травяного чая определяется его составом, то есть свойствами определенного растения. Часто несколько разновидностей лекарственных растений миксуются, создавая интересную гамму вкусов и ароматов, приумножая свое действие.

Кратко действие трав можно подать следующим образом:

Чай из гибискуса	Обеспечивает организм витаминами, укрепляет стенки кровеносных сосудов
Чай с корнем женьшеня	Тонизирует и оздоравливает, придает сил
Чай с корнем имбиря	Усиливает кровообращение, улучшает пищеварение, избавляет от тошноты, помогает при артрите
Чай из календулы	Оказывает антисептическое и успокаивающее действие на организм
Чай из липы	Оказывает потогонное и жаропонижающее действие, стимулирует сердечную систему
Чай из малины	Производит общеукрепляющий эффект, оказывает потогонное, отхаркивающее, противовоспалительное действие
Чай из мяты	Отличается успокоительным, ветрогонным, желчегонным действием
Чай из зверобоя	Оказывает успокаивающее и антидепрессантное действии, снимает спазмы, обладает желчегонным и противовирусным эффектом
Чай из пустырника	Считается успокоительным, снижает частоту сердечных сокращений
Чай из боярышника	Способствует укреплению сердца и усилению притока крови
Чай из ромашки	Снимает спазмы желудка и кишечника, а также оказывает успокаивающее действие
Чай из красного клевера	Способствует устранению симптомов мастита и менопаузы, используется при  раке, заболеваниях суставов, бронхите, астме, псориазе и экземах
Чай из черники	Снимает усталость, позитивно отражается на зрительной системе, снижает свертываемость крови
Чай из шиповника	Витаминный чай, способствующий нормализации кровяного давления
Ройбуш или ханибуш	Хоть и не содержит кофеин, но оказывает тонизирующее действие
Чай из сафлора	Отличное успокоительное, кроме того, улучшает пищеварение

Чтобы чай приносил исключительно позитивный эффект необходимо следовать весьма простым правилам его приготовления. В противном случае напиток может оказаться либо бесполезным, либо (что еще хуже) проявят себя его побочные действия, свойственные любому лекарственному веществу. Правильное заваривание травяного чая предполагает:

Как правильно заваривать черный чай

Польза черного чая для организма человека полноценно раскрывается лишь в том случае, если напиток правильно заварен. Готовить чай рекомендуется по классической процедуре — ничего сложного в ней нет, зато она позволяет насладиться хорошим вкусом, ароматом и полезными свойствами напитка.

• Заваривать чай необходимо в стеклянном, керамическом или фарфоровом чайнике — металлическую посуду использовать для этой цели нельзя.
• Перед началом процедуры пустой чайник несколько раз обдают изнутри кипятком, чтобы как следует продезинфицировать его и прогреть стенки.
• В чайник кладут 1-2 чайных ложки заварки и на пару минут оставляют лежать ее внутри сосуда.
• Вслед за этим чайник наполовину заливают кипятком и снова накрывают крышкой, а еще через 3 минуты добавляют немного свежего кипятка и ждут 3-4 минуты.

По истечении этого времени полезный напиток будет полностью готов. Его можно пить просто так, а можно добавить сахар, немного натурального меда или лимонную дольку.

Можно ли повторно заваривать чай

Если в целях экономии заливать кипятком одну и ту же заварку по несколько раз, вреда это не принесет. Однако и пользы от напитка уже не будет. Все свои ценные свойства чай отдает при первом заваривании, а при повторных теряет вкус, запах и даже насыщенный цвет.

Особенности употребления черного чая

Лечебные свойства черного чая могут принести пользу при некоторых заболеваниях. Но точно так же напиток способен причинить вред, чтобы этого не случилось, необходимо знать, как пить чай при разных недугах и острых состояниях.

При гастрите

Чай при гастрите с любой кислотностью разрешен, но при соблюдении определенных условий.

1. Прежде всего, желательно употреблять его без сахара и с невысокой крепостью, иначе напиток вызовет неприятные ощущения.
2. Пить чай при гастрите нужно на сытый желудок и теплым. Горячий напиток при употреблении натощак окажет раздражающее действие на слизистые — боли от него только усилятся, появится изжога.

Лучше отдавать предпочтение рассыпным чаям, предназначенным для заваривания в чайнике, чай в пакетиках всегда остается ниже по качеству.

При диабете

Для диабетиков принесет пользу черный чай без сахара — в нем содержится много полифенолов, благотворно влияющих на состав крови и снижающих уровень глюкозы. Употреблять напиток можно в стандартном количестве — 2-4 чашки в день, он не принесет вреда, а улучшит состояние организма. При этом крепкий чай желательно не пить натощак — это может негативно отразиться на пищеварительной системе.

При панкреатите и холецистите

В период резкого обострения панкреатита или холецистита от черного чая нужно отказаться. Он нанесет здоровью только вред — в таком состоянии гораздо полезнее пить простую воду или рекомендованные врачом травяные отвары.

Зато в состоянии ремиссии употреблять черный чай можно. Однако он должен быть некрепким и максимально натуральным — без ароматизаторов и добавок. Суточный объем должен составлять не более 3 чашек.

При отравлении

Польза черного чая натощак в полной мере проявляется при отравлении. Напиток помогает снять симптомы интоксикации организма, восстанавливает уровень сахара и нормализует артериальное давление.

Чтобы свойства чая принесли пользу, на 200 мл кипятка нужно положить половину чайной ложечки заварки и пару чайных ложечек сахара. Пьют чай непременно теплым, слишком горячая жидкость нанесет вред ослабленному кишечнику. Употреблять полезный напиток можно до 5 раз за сутки.

От поноса

Польза черного чая без сахара поможет остановить диарею. При поносе рекомендуется залить 1,5 чайные ложки чая 150 мл кипятка, немного настоять и пить четырежды в день без молока и любых подсластителей. Ценные вещества в составе продукта уберут вздутие живота и окажут закрепляющее действие.

От запора

Не менее эффективно свойства черного чая помогут и при запоре. Для этого половинку чайной ложки заварки нужно залить 200 мл крутого кипятка и добавить лимонную дольку. Пить средство нужно до 6 раз в день, по чашке, для усиления полезного эффекта с чаем можно съесть курагу или чернослив — до 4 штук за прием.