Что можно приготовить из рисовых хлопьев кроме каши

С разными ингредиентами

С яблоками

Ингредиенты:

• рис круглый — 120 г;
• вода — 500 мл;
• молоко — 250 мл;
• яблоко — 100 г;
• сахар — 60 г;
• соль — 3 г;
• шоколад (факультативно) — по вкусу.

Приготовление:

1. Крупу промыть под проточкой до чистой воды.
2. В сотейник засыпать рис. Залить норму воды. Поместить на плиту на умеренный огонь.
3. Регулярно перемешивая содержимое, готовить до тех пор, пока рис не возьмет всю воду.
4. Добавить молоко. Закипятить. Молоко регулируется по усмотрению готовящего — кто какой консистенции кашу предпочитает.
5. Яблоко обработать. Удалить кожуру и семечки. Перерезать мелким кубиком.
6. Всыпать яблоки в рис. Проварить три минуты. Отсчет времени ведется от момента закипания молока.
7. Подсолить, всыпать сахар. Хорошо размешать. Масло можно добавить на этом этапе приготовления или каждому при подаче.
8. Выложить блюдо в тарелки. Посыпать (по желанию) мелко тертым шоколадом. Подать блюдо на стол.

Со свининой

Продукты:

• свинина — 300 г;
• рис круглозерный — 200 г;
• морковка — 200 г;
• лук — 200 г;
• соль;
• специи;
• масло рафинированное.

Приготовление:

1. Свинину обработать, промыть. Перерезать кубиком меньше среднего.
2. В казане или сотейнике нагреть масло. Выложить туда мясо. Готовить 8 минут, регулярно размешивая.
3. Обработанный лук измельчить.
4. Добавить лук к мясу.
5. Обработанную морковку перетереть крупной теркой.
6. Заложить перетертую морковку через три минуты к мясу и луку. Хорошо размешать. Готовить 10 минут, регулярно перемешивая.
7. Крупу промыть под холодной водой, пока вода не будет прозрачной.
8. Добавить рис к мясу.
9. Влить пол-литра воды. Как только она закипит, сбросить огонь до умеренного. Готовить 20 минут. Подсолить. Добавить специи (по желанию). Готовить еще четверть часа. За это время крупа заберет всю воду.
10. Снять кашу с огня. Прикрыть крышкой. Дать «отдохнуть» 10 минут.
11. После этого разложить кашу с мясом по тарелкам и подать на стол.

С говядиной

Продукты:

• рис длиннозерный — 500 г;
• говядина — 400 г;
• бульон мясной — литр;
• масло рафинированное — 50 мл;
• лук — 200 г;
• чеснок — 10 г;
• базилик свежий — 15 г;
• укроп свежий — 15 г;
• петрушка свежая — 15 г;
• специи (по вкусу);
• соль;
• перец;
• лаврушка — 2 листика.

Приготовление:

1. Говядину отварить до готовности. Бульон отставить в сторону.
2. В сковороде раскалить масло до голубого дымка. Всыпать в нее измельченный чеснок. Постоянно перемешивая, обжарить 10 секунд.
3. Обработанный лук, перерезанный полукольцами, добавить в сковородку. Тщательно перемешать и спассеровать до появления легкого золотистого колера.
4. Поверх лука всыпать промытый, обсушенный рис. Готовить пять минут. Размешивать содержимое постоянно.
5. Залить к рису литр мясного бульона. Подсолить, подперчить. Добавить специи.
6. Содержимое размешать. Закрыть крышкой. По закипанию бульона сбросить пламя на минимальное. Готовить 25 минут.
7. Отварную мякоть говядины перерезать небольшим брусочком. Прибавить в сковородку. Размешать. Сковородку снять с плиты. Сразу разложить готовую кашу по тарелкам. По желанию присыпать зеленью.

С соленой карамелью

Ингредиенты:

• молоко — 350 мл;
• сливки 20% — 340 мл (200 мл — каша, 140 мл — соус);
• рис «Италика» — 65 г;
• сахар — 170 г (75 г — каша, 95 г — соус);
• масло сливочное — 60 г;
• соль — 5 г;
• ваниль — стручок;
• ягоды свежие любые — 150 г;
• желток куриный — 3 шт.

Приготовление:

1. В сотейник влить сливки (200 мл). Добавить ваниль. Всыпать сахар (30 г). Поместить сотейник на плиту. Как только закипает молоко, всыпать рис. После следующего закипания пламя сбросить до минимального. Готовить при постоянном размешивании.
2. Желтки пробить миксером с сахаром (45 г). За пару минут до готовности риса ввести в него желтки с сахаром. Сразу же размешать. Огонь держать минимальным. Перемешивать регулярно до консистенции густой сметаны. Кашу снять с плиты и поставить остужаться.
3. Пока она остывает, нужно приготовить карамельный соус. Оставшийся сахар засыпать на сковороду без масла. Поместить на умеренный огонь. Разогнать сахар, не размешивая. Он должен растопиться сам по себе.
4. Предварительно размягченное масло комнатной температуры вести в сковороду в тот момент, когда соус будет менять цвет на цвет меда.
5. При непрерывном размешивании довести соус до однородного состояния. Вначале он начнет пениться, затем густеть.
6. Далее в соус вводятся сливки, которые нужно немного подогреть. Вновь хорошенько размешать.
7. Если используется соленое масло, то соус солить не нужно.
8. Подача блюда производится в больших рюмках, фужерах, креманках — на вкус. На дно емкости уложить ягоды.
9. На ягоды выложить рисовую кашу. Сверху залить карамельным соусом.
10. Блюдо охладить и подавать на стол.

Лайхаки по приготовлению рисовой каши

1. Если для приготовления каши вы используете крупу, отдавайте предпочтение круглозерому рису.
2. Промывайте рис перед варкой, если хотите получить рассыпчатую кашу.
3. Если с утра совсем нет времени на приготовление полезного завтрака, выбирайте рисовые хлопья.
4. Комбинируйте разные добавки к каше, тогда она вам не надоест.
5. Из остатков несъеденой каши можно приготовить оладушки.
6. Чтобы молоко не убежало положите деревянную ложку сверху кастрюли, тогда содержимое не окажется на плите.
7. Когда готовите рисовую кашу в микроволновой печи, выбирайте для готовки большую глубокую чашку.
8. После того, как каша будет готова, накройте ее крышкой и дайте постоять 2 минуты, чтобы рисовый хлопья впитали лишнюю влагу.
9. Для улучшения вкуса готовой каши вместо пресной воды, хорошо использовать сок, нектары, фруктовые пюре, кисломолочные продукты и молоко. Все перечисленное можно разбавлять водой в произвольных долях. Ориентируйтесь на вкусовые пристрастия и на наличие заболеваний и аллергии.
10. Чтобы рисовая каша на молоке не слиплась и не пригорела, засыпайте хлопья небольшими порциями и постоянно помешивайте.

в микроволновке

Быстро приготовить вкусный завтрак можно разными способами. И на этот раз мы предлагаем воспользоваться обычной микроволновкой, которая есть практически у каждой семьи.

Нужные продукты:

• Один стакан риса.
• 500 мл молока.
• Одна горсть изюма.
• Сахар, соль и сливочное масло по вкусу.
• Два стакана воды.

Жидкая рисовая каша на молоке готовится очень просто:

Он начал расцветать на полках супер — и для нашего позора даже в ароматах мороженого, чтобы добраться до разнообразия, которое теперь включает кокосовый орех, овес, сою, рис и даже горох. Соевое молоко покрывает около 50% альтернативного предложения молока, на небольшом расстоянии от рисового молока. Другие типы, кокос, овес, миндаль на время менее распространены.

Если взглянуть на список ингредиентов, мы поймем, что эксципиенты, то есть ингредиенты, присутствующие выше основного, немного отличаются друг от друга. У нас будут крышки, которые содержат простую воду, а также основной ингредиент, в то время как в других случаях список распространяется.

• Положите промытый рис в и залейте его водой. Сколько молока на рисовую кашу нужно взять? Пропорции просты — на одну порцию сухого продукта понадобится две порции жидкости.
• Добавьте соль, закройте стеклянную миску крышкой и отправьте ее на 22 минуты. За это время вы должны перемешать кашу не менее трех раз.
• Когда истечет указанное время, добавьте к крупе сахар и промытый изюм. Влейте в посуду молоко и готовьте блюдо еще три минуты.

Когда чудесная кашка будет готова, ее можно дополнить сливочным маслом и подавать к столу.

Короче говоря, путаница альтернативных пометов, чьи функции часто нам неизвестны. Как сделать некоторую ясность между всеми этими «пометами» и их особенностями? Фактически, для молока коров мы все знали средние основы, такие как кальций, железо и белки, которые необходимы для кормления теленка, растительных помет, мы мало знаем, и мы часто останавливаемся на минимальной информации, В кокосовом молоке много жира, а миндальное молоко — очень белок.

Пошаговые рецепты рисовой каши с добавками

Рисовая каша обладает приятным вкусом и внешним видом, однако иногда хочется разнообразить блюдо. В этом случае используются различные наполнители:

• сухофрукты;
• цукаты;
• ягоды;
• фрукты;
• орехи;
• варенье;
• джем;
• повидло;
• мармелад;
• морепродукты;
• овощи (зеленый горошек, стручковая фасоль, морковь, лук, капуста, кукуруза, тыква и др.);
• мясо;
• рыба;
• птица;
• грибы;
• кардамон;
• барбарис;
• корица;
• вермишель;
• черный перец;
• тушенка;
• сыр.

Рисовая каша с тыквой

Качество блюда напрямую зависит от ингредиентов. Рекомендуется выбирать медовые сорта тыквы, чтобы каша приобрела сладкий вкус и насыщенный оттенок.

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, промыть и нарезать квадратиками. Понадобится 750 г. тыквы.
2. Взять ½ стакана риса, перебрать и промыть.
3. Выложить тыкву в кастрюлю и добавить ½ стакана воды.
4. Варить на среднем огне 10 минут.
5. Добавить молоко и довести до кипения.
6. Положить 60 г. сахара и 3 г. соли.
7. Выложить рис и включить слабый огонь. Накрыть крышкой, оставив отверстие для выхода пара.
8. Варить 30 минут. Не размешивать.
9. В готовую кашу добавить 10 г. сливочного масла.

С грибами

Вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять в пост.

1. Промыть 1 стакан риса в горячей воде.
2. Положить рис в кастрюлю и влить 3 стакана воды.
3. Готовить на слабом огне 10-15 минут.
4. Проверить готовность риса и слить воду.
5. Очистить и мелко нарезать луковицу (1 шт.).
6. Очистить и крупно натереть морковку (1 шт.).
7. Обжарить лук и морковь.
8. Взять упаковку замороженных грибов. Промыть. Добавить к луку и моркови.
9. Добавить 1 ч. л. черного молотого перца и ½ ч. л. красного молотого перца.
10. Перемешать и жарить 5 минут.
11. Смешать поджарку и рис.
12. Положить 2 ч. л. соли и перемешать.

С курицей

Аппетитная каша с нежной куриной грудкой, которую готовят на завтрак и обед в качестве второго блюда.

1. Перебрать и промыть рис в холодной воде. Взять 1 стакан крупы.
2. Залить прохладной водой и оставить на 1 час.
3. Промыть куриную грудку и нарезать небольшими кубиками.
4. Крупно натереть одну морковь и нарезать кубиками одну луковицу.
5. Налить в кастрюлю растительное масло и положить курицу. Включить средний огонь.
6. Когда мясо побелеет, добавить лук и морковь. Сделать умеренный огонь.
7. Добавить 1 ч. л. приправы для плова.
8. Слить воду из риса и положить в кастрюлю.
9. Когда рис пропитается жиром и станет полупрозрачным, добавить воду. Жидкость должна быть на 2 см. выше риса.
10. Готовить 15 минут. Если вода испарится раньше, долить, иначе рис пригорит.

Как варить гречку в мультиварке из крупы?

При варке гречневой каши из крупы на молоке используют пропорцию 1:3 т. е. к одной части гречневой крупы 3 части жидкости. Если вы хотите получить более жидкую кашу гречки возьмите чуть меньше. Если рыхлую и разваренную – оставьте мультиварку в режиме подогрева на 10 мин.

Учтите, что при долгой варке часть воды испаряется и потребоваться ее может чуть больше. Ориентируйтесь на свою мультиварку.

Как сварить гречневую кашу из крупы в мультиварке Redmond

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана гречневой крупы
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте гречневую крупу.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку, кнопкой «Варка» установите программу «Каша» или «Крупа». Нажмите кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установите индикатор на 30 минут.
5. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы.
6. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Как сварить гречневую кашу из крупы в мультиварке Polaris

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана гречневой крупы
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте гречневую крупу.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку, последовательным нажатием кнопки «Меню» выберите программу «Молочная каша» или «Крупа». Для установки времени используйте кнопки «Часы» и «Минуты», выставьте 30 минут.
5. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы.
6. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Как сварить гречневую кашу из крупы в мультиварке Benatone

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана гречневой крупы
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте гречневую крупу.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку. Нажмите кнопку «Крупы». Через 30 мин закончите варку нажав кнопку «Отмена/Подогрев»
5. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Польза хлопьев

Все прекрасно знают о том, что практически все диеты позиционируют рисовые хлопья как диетический продукт, при условии, что в конечное блюдо не добавляли масло, сахар и варили их на воде. На хлопьях очень легко похудеть без ущерба для здоровья, так как они содержат комплекс витаминов и минералов. В состав рисовых хлопьев входят витамины тиамин, пиридоксин, фолиевая и пантатеновая кислоты, витамины РР, Е и холин, а также фосфор, кальций, магний, цинк, медь и марганец. Таким образом, употребляя рисовые хлопья, вы не только худеете, но и снабжаете организм полезными веществами, которые необходимы для налаженной работы внутренних органов.

Клетчатка, которая содержится в хлопьях, делает продукт сытным и поглощает все жиры и глюкозу, тем самым предотвращая повышение сахара в крови и попадание вредных жиров в кровеносные сосуды, после чего жиры вместе с холестерином откладываются на их стенках. Все вредные вещества клетчатка выводит, потому любители рисовых хлопьев не могут пожаловаться на проблемы с пищеварением и на кожные заболевания, которые чаще всего появляются в результате действия токсинов. Рисовые хлопья выступают профилактикой атеросклерозу и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

Рисовые хлопья – сложный углевод, который необходим для поддержания активного способа жизни, занятий спортом и сохранения крепкого здоровья.

При болезнях, связанных с органами пищеварения (дисбактериоз, расстройство желудка, диарея) рисовые хлопья показаны в качестве лечебного питания, так как восстанавливают обмен веществ, выводят токсины и шлаки и улучшают аппетит.

Для более крепкого сна и хорошей лактации медики также рекомендуют есть рисовые хлопья. Хлопья также способны преодолеть такую проблему, как неприятный запах изо рта.

Как приготовить рисовую кашу из хлопьев в микроволновой печи?

Рисовую кашу можно с легкостью приготовить в микроволновой печи.

Ингредиенты:

• 100 мл Овсяных хлопьев Myllyn Paras
• 100 мл воды
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 1 ст. л. меда или сахара

Инструкция по приготовлению:

1. Всыпьте хлопья, влейте жидкость и выложите порезанный банан и мед на большую тарелку.

2. Поставьте переключатель микроволновки на полную мощность.

3. Установите таймер на 2 минуты и установите мощность 900 Вт.

4. После этого перемешайте кашу, и варите еще 2 минуты, пока каша не начнет пузыриться.

5. Если каша начнет «убегать», на несколько секунд выключите микроволновую печь, а затем продолжайте готовить.

6. После того, как каша закипела, она готова, следите за этим через стеклянную дверку микроволновой печи.

7. Перемешайте готовую кашу и дайте ей немного постоять.

8. Каша готова, можно подавать с молоком.

Кулинарные рецепты приготовления

Из рисового продукта можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Он применяется не только в супах и кашах. Из него можно приготовить оладьи, запеканку, сладкую выпечку. Продукт подходит для приготовления полноценного завтрака, ужина или лёгкого перекуса.

Рисовая каша с изюмом (для микроволновки)

Ингредиенты на 2 порции:

1. Рисовые хлопья – 8-10 столовых ложек.
2. Изюм – 50 г.
3. Молоко или вода – 1 стакан.
4. Мёд натуральный – 1 столовая ложка.

Необходимое количество хлопьев нужно положить в глубокую тарелку. Туда же добавить хорошо промытый изюм. Содержимое тарелки залить молоком или водой так, чтобы хлопья были покрыты жидкостью на 1,5-2 см.

Поставить тарелку в микроволновку на 4-5 минут. В готовую кашу нужно добавить натуральный мёд. Такой завтрак подарит заряд бодрости на целый день.

Тыквенное суфле

Ингредиенты:

1. Тыква десертная – 300 г.
2. Хлопья рисовые – 6 столовых ложек.
3. Яйцо куриное – 2 шт.
4. Сыр твёрдый – 100 г.
5. Масло или маргарин для смазки противня.
6. Соль – по вкусу.

Кусок тыквы очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломти и положить в кастрюлю. Залить тыкву водой и варить её до полной мягкости. Затем воду слить, а тыкву при помощи блендера превратить в пюре.

Рисовые хлопья следует залить кипятком и оставить их набухать на 2-3 минуты. Готовые хлопья нужно соединить с тыквенным пюре, добавить в эту смесь яйца, соль и всё хорошенько перемешать.

Готовую смесь выложить в смазанный маслом противень, посыпать всё сверху натёртым на тёрке сыром и поставить запекать в разогретую до 180-200о духовку. Через 10-15 минут противень достать из духового шкафа. После того, как суфле остынет, нарезать его на порционные куски.

Творожная запеканка с черносливом

Ингредиенты:

1. Творог – 300 г.
2. Рисовые хлопья – 10 столовых ложек.
3. Сливки 15% жирности – 200 мл.
4. Сахар – 2 столовые ложки.
5. Яйцо куриное — 2 шт..
6. Чернослив – 100 г.
7. Соль – 1/3 чайной ложки.

Рисовые хлопья залить кипящим молоком из расчёта 1:2 и оставить их набухать на 3 минуты. Готовые хлопья перемешать с творогом, сливками, яйцами, солью, сахаром и черносливом. Получившуюся массу нужно выложить в смазанный маслом противень и отправить запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200о.

Смузи бананово-вишнёвый с мятой

Ингредиенты:

1. Рисовые хлопья – 100 г.
2. Йогурт питьевой – 300 мл.
3. Вишня консервированная – 100 г.
4. Банан – 1 шт.
5. Мята – 5 листиков.
6. Сахарная пудра или мёд натуральный – 1 столовая ложка.

В чашку блендера высыпать рисовые хлопья и залить их йогуртом. Через 5 минут добавить туда же мяту, вишню, нарезанный на кусочки банан и сахарную пудру (или мёд). Получившуюся смесь взбить до состояния пюре. Смузи можно подать к столу в креманках, посыпав сверху кедровыми орешками или тёртым шоколадом.

Творожно-рисовые оладьи с яблоком

Ингредиенты:

1. Творог – 250 г.
2. Яблоко тёртое – 2 шт.
3. Рисовые хлопья – 5 столовых ложек.
4. Яйцо куриное – 2 шт.
5. Молоко или сливки – 150 мл.
6. Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка.
7. Соль – шепотка.
8. Сахар – 2 столовые ложки.

Все компоненты для оладьев соединить и хорошенько перемешать. Дать постоять получившейся массе 15 минут. Затем можно приступать к выпеканию оладьев. Это можно сделать двумя способами: в разогретом жиру на сковороде или на противне в духовом шкафу.

Как варить рисовую кашу в мультиварке?

Рисовая каша на молоке в мультиварке варится из расчета 1:3, т. е. к одной части хлопьев три части жидкости. Добавлять или нет сахар, соль и масло – дело вашего вкуса.

Как сварить рисовую кашу из хлопьев в мультиварке Redmond

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана Рисовых хлопьев Myllyn Paras
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте рисовые хлопья Myllyn Paras.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку, кнопкой «Варка» установите программу «Каша». Нажмите кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установите индикатор на 10 минут.
5. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы.
6. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Как сварить рисовую кашу из хлопьев в мультиварке Polaris

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана Рисовых хлопьев Myllyn Paras
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте рисовые хлопья Myllyn Paras.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку, последовательным нажатием кнопки «Меню» выберите программу «Молочная каша». Для установки времени используйте кнопки «Часы» и «Минуты», выставьте 10 минут.
5. Нажмите кнопку «Старт», дождитесь окончания программы.
6. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Как сварить рисовую кашу из хлопьев в мультиварке Benatone

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2/3 мультистакана Рисовых хлопьев Myllyn Paras
• 2 мультистакана молока
• 1 ч. л. без верха сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, всыпьте рисовые хлопья Myllyn Paras.
2. Залейте молоко, добавьте сахар, соль.
3. Аккуратно перемешайте.
4. Закройте крышку. Нажмите кнопку «Крупы». Через 10 мин закончите варку нажав кнопку «Отмена/Подогрев»
5. Готовую кашу тщательно перемешайте.

Как варить рисовую кашу на воде видео

А вы теперь понимаете, как варить рисовую кашу на воде в мультиварке или в кастрюле? Для ребенка при поносе также готовили? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

На воде считается классическим диетически блюдом, которое входит в состав лечебного, или детского меню. Если вы решили приготовить это блюдо в качестве гарнира, то мы поможем сделать это так, чтобы оно стало не только частью диеты, но и радовало вас в дни «праздника живота».

Приготовление рисовой каши на воде

За простой рисовой кашей кроется несколько тонкостей, которые помогут приготовить качественное и эстетически приятное блюдо.
Во-первых, перед готовкой следует перебрать рисовые зерна: непригодные выбросить, а остальные промыть до чистой воды. Промывание необходимо не только для очистки крупы от пыли, но и для удаления излишков крахмала с поверхности зерен, и жира, который может попасть на них во время хранения. Правильная промывка осуществляется в два этапа: сначала в теплой воде (удаляется крахмал), а затем в горячей (жир).

На этом тонкости заканчиваются, и мы можем приступать к приготовлению вкусной рисовой каши на воде.

Рецепт рассыпчатой рисовой каши на воде

Существует несколько способов варки рассыпчатой рисовой каши, которые мы и рассмотрим ниже.

Ингредиенты:

• рис – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• соль – ½ ч. ложки;
• сливочное масло.

Приготовление

Первый способ:
воду кипятим и подсаливаем, закладываем в нее подготовленную рисовую крупу, из расчета 1 стакан риса на 2 стакана воды. Сразу же добавляем кусочек сливочного, или немного растительного, масла и убавляем огонь. Рассыпчатую кашу варим на среднем огне при слабом кипении, изредка помешивая. Как только рис разбух – убираем кастрюлю с плиты и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Второй способ:
рис, как и в первом способе, закладываем в уже кипящую подсоленную воду, доводим до готовности, а после промываем теплой водой. Добавляем к каше масло и оставляем доходить на полчаса.

Третий способ:
рис отвариваем до набухания в кипящей подсоленой воде, а затем переставляем на водяную баню доходить до готовности.

Жидкая рисовая каша на воде

Те из нас, кто не любит рассыпчатый рис, могут приготовить жидкую кашу. Технология приготовления такого блюда основана на разваривании крупы в большом количестве воды и не составляет особого труда.

Ингредиенты:

• рис – 1 ст.;
• вода – 4 ст.;
• сливочное масло – по вкусу;
• соль, сахар – по вкусу.

Приготовление

Рис подготавливаем к варке по технологии, описанной ранее. Закладываем крупу в кипящую подсоленную, или подслащенную, воду и убавляем огонь до минимума. Варить рисовую кашу на воде необходимо от 30 до 45 минут, при этом постоянно помешивая. Помешивание приведет к нарушению целостности рисового зерна, в результате чего в воду будет выделяться крахмал, который и сделает кашу вязкой.
Готовая рисовая каша на воде и очень приятная по текстуре, заправляется маслом и подается к столу сразу же после приготовления.

Такое блюдо будет особенно полезно людям, страдающим от заболеваний органов пищеварения. Для них кашу не следует заправлять маслом, а саму крупу можно перетереть после приготовления, или варить уже измельченные зерна.

Рисовая каша на воде с тыквой

Ингредиенты:

Приготовление

Рис промываем и обсушиваем, изюм запариваем, а чистим и нарезаем кубиками.

В горшочек кладем сливочное масло, поверх выкладываем половину тыквы, ½ риса, оставшуюся тыкву и рис. Сверху посыпаем блюдо сахаром, солью и корицей, выкладываем изюм и наливаем воду. Накрываем горшочек крышкой и отправляем в духовку на час при 180 градусах.

Большинство людей полагают, что рисовая каша на воде представляет собой не очень вкусное блюдо. Отчасти это правда. Ведь крупа, сваренная таким образом, получается не очень сытной и питательной. Однако сделать такое блюдо очень вкусным все же возможно. Но для этого вам придется следовать всем рецептурным требованиям. Ведь только так у вас получится вкусная и питательная рисовая каша на воде.

Как варить на молоке перловую и пшеничную кашу

Не часто на нашем столе появляется вкусная перловая и пшеничная каши. Варить их на завтрак утомительно по той причине, что готовятся она очень долго. И все же, побаловать себя можно в выходной день, когда утреннюю еду можно приготовить не спеша.

Правильно варить перловую, как и пшеничную кашу надо с соблюдением и пропорций, и времени варки:

1. Перед готовкой крупу следует тщательно промыть.
2. Вымытый продукт надо замочить на 3-4 часа (можно на всю ночь), потом слить воду и варить.
3. Засыпается перловка в холодную воду, так она быстрее разварится. В процессе варки можно подливать понемногу воду.
4. Молоко заливается практически в конце готовки (через час), когда жидкость испарилась, крупа стала мягкой.

Удобнее и быстрее варить перловую и пшеничную кашу на молоке не в кастрюле, а в мультиварке. Раньше ее варили в русской печи, где она всегда получалась мягкой, разваристой.

Виды риса: какой подходит для молочной каши

Рис группируется на 4 секции, которые включают в себя 18 видов. Но не все сорта подходят для молочной рисовой каши. Сейчас повара чаще разделяют рис в первую очередь по методу обработки, затем по цвету и длине зерна. Каждый тип риса имеет свои особенности. Если их знать, то блюда будут получаться удивительно вкусными.

• Круглый рис. Идеален для запеканок, супа, муссов и молочных каш.
• Длиннозерный. Меньше впитывает влаги, поэтому если хотите, чтобы каша получилась рассыпчатой, то этот вариант идеален.
• Среднезерный. В нем больше крахмала, поэтому он впитывает больше влаги. Каша получится густая, липкая, но не склеенная.

Какой рис бывает по способу обработки. Некоторые не знают, что коричневый и нешлифованный рис — это одно и то же. Чем отличаются свойства риса, в зависимости от обработки?

• Белый (шлифованный). Зерно сначала очищают от отрубевой оболочки, поэтому он становится белым. Такой рис содержит много крахмала и поэтому считается не таким полезным, как остальные. При частом употреблении может привести к дефициту витаминов, и заболеванию бери-бери. Поэтому, некоторые производители пропитывают зерно водорастворимыми минералами и витаминами. Хозяйкам он нравится, поскольку быстро варится и экономит время готовки.
• Коричневый (нешлифованный). Зерно сохраняется в отрубевой оболочке. Она содержит множество полезных элементов и витаминов. Поэтому такой рис считается более полезным. Из-за оболочки крупа варится дольше. Учитывайте, что термическое воздействие «убирает» некоторую часть полезных элементов.
• Пропаренный. Крупу сначала пропаривают. Полезные вещества из оболочки впитывает само зерно. После этого его сушат, а затем шлифуют. Когда пропаренный рис варят он теряет золотистый цвет и становится белым. Готовить его долго, но этого того стоит. Блюдо будет полезным и рассыпчатым.
• Дробленный. Подходит для жидких каш, в том числе молочных. Из него делают супы-пюре. Быстро готовится, поскольку зерна раздроблены на более мелкие части.
• Полированный.

Самым подходящим видом для приготовления рисовой каши на молоке, считается коричневый (нешлифованный). Можете попробовать рис Краснодарский, он хорошо дружит с молоком.

Помимо того, что молочная каша на рисе вкусная, она несет и пользу для организма. Чем полезен рис:

• содержит сложные углеводы,
• небольшое количество белка,
• источник витаминов E, PP, H K и группы B.

Рецепт Овсяная каша на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овсяная каша на молоке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.7 кКал	1684 кКал	6.9%	5.9%	1443 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.3%	2000 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	10.1%	848 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4%	2106 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.6%	3333 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.9%	2940 г
Зола	1.169 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	4.2%	2041 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	4.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	6.8%	1268 г
Витамин В4, холин	25.06 мг	500 мг	5%	4.3%	1995 г
Витамин В5, пантотеновая	0.442 мг	5 мг	8.8%	7.5%	1131 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2.9%	2941 г
Витамин В9, фолаты	6.649 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	6016 г
Витамин В12, кобаламин	0.342 мкг	3 мкг	11.4%	9.8%	877 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	1%	8108 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.9%	9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.204 мг	15 мг	1.4%	1.2%	7353 г
Витамин Н, биотин	4.802 мкг	50 мкг	9.6%	8.2%	1041 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.1669 мг	20 мг	5.8%	5%	1714 г
Ниацин	0.189 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.43 мг	2500 мг	6.4%	5.5%	1568 г
Кальций, Ca	109.73 мг	1000 мг	11%	9.4%	911 г
Магний, Mg	25.39 мг	400 мг	6.3%	5.4%	1575 г
Натрий, Na	195.27 мг	1300 мг	15%	12.9%	666 г
Сера, S	34.76 мг	1000 мг	3.5%	3%	2877 г
Фосфор, P	111.8 мг	800 мг	14%	12%	716 г
Хлор, Cl	333.13 мг	2300 мг	14.5%	12.4%	690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.7 мкг	~
Железо, Fe	0.477 мг	18 мг	2.7%	2.3%	3774 г
Йод, I	8.31 мкг	150 мкг	5.5%	4.7%	1805 г
Кобальт, Co	1.259 мкг	10 мкг	12.6%	10.8%	794 г
Марганец, Mn	0.4015 мг	2 мг	20.1%	17.2%	498 г
Медь, Cu	57.97 мкг	1000 мкг	5.8%	5%	1725 г
Молибден, Mo	4.696 мкг	70 мкг	6.7%	5.7%	1491 г
Олово, Sn	11.1 мкг	~
Селен, Se	4.738 мкг	55 мкг	8.6%	7.4%	1161 г
Стронций, Sr	14.51 мкг	~
Фтор, F	21.85 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18307 г
Хром, Cr	1.71 мкг	50 мкг	3.4%	2.9%	2924 г
Цинк, Zn	0.6686 мг	12 мг	5.6%	4.8%	1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.22 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.06 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.145 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.306 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.091 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.09 г	min 16.8 г	12.4%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.111 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.104 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.502 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.9%
18:2 Линолевая	0.269 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.3%

Энергетическая ценность Овсяная каша на молоке составляет 116,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».