Род stipaгалерея видов

Крупы на диетах

Существует множество диетических систем питания, каждая из которых предполагает отказ от привычных продуктов и переход на полезную пищу со строгим соблюдением калорийности блюд, доли белков, жиров и углеводов. Данный факт обязательно стоит учитывать при наличии любых хронических или острых форм заболеваний и перед соблюдением требований желательно пройти медицинский осмотр. Если врач не выявит противопоказаний, можно выбирать наиболее подходящий вариант, одним из которых может служить переход на крупы, когда ежедневно, в течение семи-десяти суток следует употреблять каши по схеме:

• овсяная;
• рисовая;
• гречневая;
• пшенная;
• ячневая;
• перловая;
• пшенная;
• овсяная;
• рисовая;
• гречневая.

Сбалансированная система питания служит залогом потери лишнего веса без удара по здоровью ввиду отсутствия ряда витаминных или минеральных веществ в рационе. Дополнить эффект очищения возможно посредством использования отрубей – для этого достаточно добавлять небольшое количество в кефир. Такое блюдо способствует улучшению сна, очищению кишечника от шлаков и токсинов, насыщению питательными элементами.

Придерживаясь той ли иной системы питания необходимо соблюдать рекомендуемые нормы: содержащиеся в химическом составе углеводы, в частности крахмал, в переизбытке способствуют не снижению, а набору веса.

Описание растения и его виды

Соцветие у растения – это метелка, собранная в кисть, она формирует колоски, типичные для злаковых. Пик цветения приходится на конец мая и начало июня. Непередаваемая красота русской степи раскрывается в многообразии его красок.

Ветер разносит семена по степи. Способ размножения – анемохория. Реже зоохория – семена, которые цепляются за шерсть животных и так распространяются. Молодой ковыль растет и начинает цвести только на 3 год вегетации.

Существует огромное видовое разнообразие этого степного растения. Самые распространенные:

• Перистый;
• Волосатик (тырса);
• Опушеннолистный;
• Тончайший;
• Украинский;

Соцветие содержит до 20 колосков с опушением. Растение произрастает большими массивами.

Волосистолистный (тырса)

Часто этот вид называют просто ковылем-волосатиком или тырсой (тривиальное название). Это невысокое растение (до 80 см). Имеет серовато-зеленые плоские листья. Соцветие может достигать 20 см и обильно опушено. Сами колоски небольшие. Цветет растение весной и в первые недели лета. Во многих областях нашей страны ввиду активных процессов мелиорации и вспашки целинных степных комплексов этот вид находится на грани вымирания и занесен в региональные Красные книги.

Ковыль опушеннолистный

Плотнодерновинный сизо-зеленый злак, высотой от 30 до 80 см. Имеет плоские листовые пластинки с опушением. Волоски представлены как на нижней, так и на верхней стороне листа. Соцветие очень узкое и содержит мало колосков. Зерновка имеет ость с перышком в верхней части.

Ранее очень распространенный вид на всей территории России. В настоящее время также является исчезающим степным видом. К сожалению, ковыльные степи, где растет типчак, ковыль и разнотравье, исчезают.

Украинский ковыль

Эндемичное растение, произрастающее в причерноморской степной зоне. Чаще всего его можно встретить в Черноморско-Азовской степи. Один из самых низких ковылей – не более 60 см. Имеет одноцветковый колосок и редкую метелку. Цветет преимущественно в мае. Этот вид включен во многие региональные Красные книги (Ростовской области, Ставропольского края), входит в Красную книгу России и Украины.

Из-за особой красоты этого вида степного ковыля его часто используют для составления букетов. Поэтому вид постепенно вымирает. В Ростовской области создан Персиановский природный заповедник, где этот вид особо охраняется.

Здесь перечислена только небольшая часть этого большого рода. На самом деле их очень много, группа весьма разнообразна. Еще несколько редких и красивых видов:

• Ковыль Залесского;

• Лессинга;
• Красивейший;
• Галечниковый;
• Кавказский;
• Клеменца;
• Сибирский;
• Спартеа.

Виды ковыля с фото

Сегодня в ботанической литературе упоминается около 300 видов ковыля, из которых 100 наименований отличаются повышенной устойчивостью к сухому жаркому климату. Рассмотрим наиболее распространенные садовые культуры, выращиваемые в наших регионах.

Ковыль перистый (Stipa pennata)

Высота травяных стрелок составляет примерно 30-100 см. Поверхность стеблей мало опушена. Листья узкие с заостренными концами сворачиваются трубочками. У листовых пластинок присутствует легкая шероховатость.

Длина соцветий иногда доходит до 25 см. В каждом содержится по 6-20 чешуйчатых колосков. Чешуйки расположены в два ряда. Коричневатые побеги сгибаются и ближе к верхушке куста имеют волосистое опушение.

Цветение вида замечено в конце мая или июне. Через месяц кусты начинают плодоносить острыми удлиненными зерновками. Растение хорошо развивается в рыхлом грунте с нейтральной дренажной средой. Избыток влаги вредит траве и ведет к угнетению роста.

Ковыль красивейший (Stipa pulcherrima)

Трава средней длины с многочисленными ответвлениями, опушенными в нижней части междоузлий. Листья нижнего яруса узкой формы с темно-зеленым окрасом, а листья верхнего яруса гладкие на ощупь.

Кисти-соцветия выглядят сжатыми метелками. Колоски с красным оттенком вырастают в длину не более 30 см и включают в себя только один цветок. Поверхность колосков покрыта слоем волосков шириной в 3 мм.

Данный вид ковыля выгодно смотрится в групповых посадках внутри альпийской горки. Отдельные клумбы с ковылем мульчируют щебнем или керамзитом, чтобы скрыть пустоты.

Цветение приходится на конец мая или июнь. Благодаря привлекательности и декоративным качествам растение полностью оправдывает свое название. Трава успешно переживает зимы, даже выдерживает температуру воздуха, понижающуюся до -23°С. В природе ковыль красивейший забирает на скалы или горные равнины. Культуру высаживают на известковых субстратах, где корневище хорошо приживется.

Поскольку дикие посадки растения встречаются все реже, было принято решение этот вид злаковых занести в Красную книгу.

Ковыль тончайший (Stipa tenuissima)

Еще один многолетник, который лишь изредка можно увидеть в наших краях. Прочные стебли достигают высоты до 70 см. Листовые пластинки отличаются жесткостью и шероховатостью. Они имеют узкую форму, как и у прочих представителей вида. Размер цветущих метелок составляет около 20 см. Метелки образуют колосовидные стрелки в фиолетовых тонах. Главная ость сгибается, внизу лишена волосистости, а к верху, наоборот, покрывается короткими щетинками.

Цветение вида выпадает на первую декаду лета. Для посадки предпочтительно выбирать плодородные черноземы. Сильные морозы не страшны для травы и легко переносятся.

Ковыль волосистолистный (Stipa capillata)

В народе культура называется ковыль волосатик – среднерослое растение с зелеными тонкими продольными или плоскими листьями серого оттенка. Наружная и внутренняя сторона пластинок защищена волосистым покровом. Междоузлия на стеблях совсем неприметные.

Чешуйки, расположенные внизу цветка, небольшого размера. Их края тоже имеют волоски. Ость сгибается два раза. В нижней части ость гладкая на ощупь, повыше – обрастает пушком. Теплые степи – одно из любимых мест для произрастания ковыля волосистолистного. Короткие колоски распускаются в начале сезона. На территории большинства регионов данный вид постепенно исчезает.

Ковыль великолепный (Stipa magnifica Junge)

Кусты, выращенные в обычных условиях, вырастают примерно на высоту от 40 до 75 см. В почвах, обогащенных удобрениями, может вытягиваться еще на 15-20 см. Листья скрученные, шириной не более 7 мм. Цветки обрамляют мелкие волосистые чешуйки.

Главная ость, как правило, сгибается один раз. Отдельные сорта обладают своеобразными «усиками». Период бутонизации схож с другими видами. Самосевы ковыля великолепного устилают горные районы Алтая и Урала. Даже на юге трава благополучно приживается.

Распространение и экология

Ковыль перистый и ковыль-волосатик растут обильно в Венгрии и попадаются на сухих местах всей Западной Европы. Поэтому считать эти растения чернозёмными нельзя. Обе эти травы покрывают нетронутые ещё целинные степи южной России и Сибири пучками своих жёстких листьев. Тут же растут менее распространённые виды: Ковыль Лессинга (Stipa lessingiana Trin. & Rupr.) и Ковыль узколистный (Stipa tirsa Steven), мало отличающиеся от Тырсы (Stipa capillata). Единственными девственными территориями произрастания ковыля в Европе является заповедная степь в Аскании-Нова (Херсонская область) и в заповедной Хомутовской степи (Донецкая область) на Украине.

В азово-каспийских странах, в степи Гоби растёт Stipa splendens Trin., или Achnatherum splendens (Trin.) Nevski (пуховник, или Чий киргизов, или Чий блестящий), образуя большие и высокие пучки длинных и жёстких, как проволока, листьев. Там называют эту характерную траву «дырису».

Подобная ей трава, называемая Эспарто (Stipa tenacissima Loefl. ex L., или Macrochloa tenacissima (Loefl. ex L.) Kunth) обильно произрастает в Алжире, Марокко и в Испании, образуя обширные заросли.

Ковыль гигантский (Stipa gigantea) распространён в центральной и южной частях Пиренейского полуострова и Северной Африке.

Вредное влияние на сельскохозяйственные угодья

Ковыль, распространенный на территории России и СНГ, не относится к ценным кормовым растениям и поэтому в местностях с преобладанием луговой растительности считается сорняком. Но поскольку его корневая система достаточно слабая — распространяться на лугах с хорошей многолетней дерниной он не может. Однако, в связи с тем, что ковыль более устойчив к засухе по сравнению с другими многолетними травами, он может начать доминировать в растительном покрове в тех местностях, которые хоть и не относятся к сухим степям, но в течение нескольких лет подвергались засухе и луговая дернина ослаблена. Этот процесс негативно сказывается на экосистеме, так как ковыль, во-первых, не образует чернозёма, а во-вторых, в его корневищах после окончания вегетации (которая заканчивается достаточно рано) начинают развиваться грибы, выделяющие в почву кислые ферменты. Эти факторы затрудняют восстановление ценных луговых трав после засухи. Такой процесс, приводящий к деградации растительного покрова, в ряде источников называется остепнением или заковыливанием лугов. В СССР, в местностях, прилегающих к ковыльным степям (Поволжье, Урал, Юг Западной Сибири), луга которых подвержены опасности остепнения, велась борьба с этим явлением, которая заключалась в периодических посевах ценных многолетних трав (особенно после засушливых лет), а также обводнение наиболее сухих участков. Участки лугов, пострадавших от сильных палов травы (особенно поздних) также сначала зарастают преимущественно ковылём и сорными однолетними травами (бурьяном).

Кроме того, семена ковыля вонзаются в кожу сельскохозяйственных животных, вызывая локальные воспаления (ковыльная болезнь). Наиболее эффективным средством борьбы с ковылём и его вредным влиянием является скашивание ковыля в фазе, предшествующей цветению. Стебли растений в этот период ещё не грубые и могут быть использованы (в смеси с другими травами) в качестве корма для лошадей и овец. Крупным рогатым скотом ковыль не поедается.

Выращивание из семян

Проще всего размножить ковыль делением куста, когда он достигает хорошей густоты. Однако, если в саду его еще нет, то остается только посеять семена.

Чтобы вырастить ковыль из семян не требуется каких-то особых знаний или усилий. Сорта, которые произрастают в климате нашей страны можно смело высеивать под зиму – то есть осенью прямо в грунт на постоянное место. Для этого делают лунку около 3 см глубиной, увлажняют почву и высыпают в нее 3-4 семечка. Точно также посев проводят в конце апреля-начале мая при весенней посадке.

Грунт можно приобрести в магазине или подготовить с осени из своего сада. Ковыль – растение не требовательное, поэтому особых предпочтений к почве у него нет. Скорее он предпочитает не слишком плодородный грунт. Высеивать семена можно сразу в отдельные стаканчики, так как ростки у ковыля тонкие и хрупкие и при рассаживании из общего контейнера их легко повредить.

Посев производят обычно в марте. Семена заделывают не глубоко и периодически увлажняют почву. Всходы появляются обычно через 4 дня. Высаживают рассаду в грунт в мае.

На фото ковыль тончайший «Пони Тейлз»

При посеве семян ковыля в грунт или через рассаду расстояния между растениями делают около 20 см. Основной уход сводится к тому, чтобы периодически выпалывать сорняки. При желании можно мульчировать почву.

Частый полив или подкормки не требуются, так как ковыль – растение степное и привык к засухе. Главное – выбрать для него хорошее солнечное место, где ему не будут угрожать близко расположенные к поверхности грунтовые воды, так как излишней влаги он не любит. Также ковылю не очень нравятся кислые почвы, поэтому если показатель кислотности высок, необходимо добавлять известь.

Если куст ковыля стал достаточно густым, его можно разделить весной. Это не только является способом размножения, но и полезно для самого растения, чтобы оно эффектнее цвело.

Использование растения

Ковыль редко используют для корма скота из-за острых колосков. Они могут травмировать кожу и слизистые оболочки животного, формируя свищи и гнойники. В качестве кормовой культуры используют только несколько разновидностей многолетника. Растение дают животным только до начала цветения, пока его стебли не огрубели.

Обычно его смешивают с другими травами, кормят им лошадей и овец. Для коров траву не используют. При выпасе скота пастухи стараются избегать лугов, где растет ковыль, особенно в июле и августе. Грубые семена повреждают кожу и могут провоцировать боль, воспалительные процессы.

Популярно: Особенности ухода за изящным листопадным кустом Дримиопсиса

В растении много активных соединениях, которые опасны и могут привести к отравлению. Эти свойства ковыля часто используются в фармакологии. Период заготовки лекарственного сырья: май — июнь. Зеленую часть многолетников срезают и сушат. Пучки ковыля делают не слишком толстыми. При появлении плесени растительное сырье считается испорченным. Отвар из травы успокаивает нервную систему, снимает боль, лечит эндокринные заболевания. При лечении необходимо соблюдать дозировку и не превышать длительность курса.

Ковыль считают сорным растением, но не приносящим большого вреда сельскохозяйственным культурам. Он предпочитает расти на неплодородном грунте, после длительной засухи, пожаров. Несмотря на то, что ковыль плохо растет на плодородной черноземной земле, его стараются уничтожать. После окончания вегетативного цикла в его корнях развиваются грибковые инфекции, способные повредить другим культурам.

Он закисляет грунт. Этот многолетник начинает активно захватывать новые территории во время засухи, когда остальные растения ослаблены. Чтобы он не доминировал, грунт следует регулярно поливать. В советское время эта процедура была одним из основных методов борьбы с сорняком. После позднего опала также луга быстро зарастают ковылем и сорными травами.

Но при этом многие садоводы используют его, как фон для ландшафтных композиций. При создании «природного» сада его часто сочетают с маками, ромашками, розами или шалфеем. Им украшают обочины дорожек около искусственных водоемов, клумбы и альпийские горки. Растение предпочитают высаживать осенью. Считается, что так многолетник быстрей всходит и лучше переносит зиму. При украшении дорожек интервал между рядами ковыля можно мульчировать керамзитом, щебнем.

Лекарственные свойства многолетника

Ковыль активно используют в народной медицине. Этот многолетник не только обладает эффективным внешним видом, но и имеет лечебные свойства. Растение применяют в борьбе с ревматизмом, параличом. Его используют при проблемах с эндокринной системой, рассеянном склерозе и других заболеваниях. В аптечных киосках приобретают уже готовое растительное сырье, но можно производить заготовку самостоятельно.

Сбор в поле или степи проводят до начала цветения многолетника. Самыми полезными частями растения считают перистую ость и листья. Сушку растительного сырья рекомендуют производить в тени, но в месте, которое хорошо проветривается. После полного высыхания ковыль шинкуют и рассыпают в мешочки из бумаги. В таком виде растение будет храниться дольше.

Популярно: Топ 4 вида лучших зеленых домашних папоротников Асплениума

Для лечения щитовидной железы травники рекомендуют делать отвар из 250 граммов молока и четырех чайных ложек сухого ковыля. Смесь проваривают пять минут и настаивают полчаса. В таком виде лекарство используют и для примочек на увеличенную железу.

Паралич лечится смесью один к одному ковыля и мордовника. Для этого ингредиенты перемешивают (4 чайных ложки) и разливают стаканом кипящей воды. После этого настой накрывают, укутывают и дают настояться на протяжении ночи. Можно заваривать лекарство в термосе. Утром настой цедят через сито или марлю и пьют в течение дня.

Сейчас читают:

1. Выбираем огурцы для открытого грунта по своим предпочтениям
2. Использование гидрогеля в открытом грунте для выращивания растений
3. Повышенный урожай картофеля по голландской технологии
4. Восстановление и стимуляция цветения орхидей янтарной кислотой

Об авторе: Владимир Петрович Ефремов

Главный агроном общества с ограниченной ответственностью «Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств „Кузнецовская“», Иловлинский район Волгоградской области.

Общее описание

Эта культура представляет довольно большую группу степных растений, которые произрастают в лесостепной и степной зоне, в полупустынных и горных районах по всей Земле. Их можно встретить почти на всех материках. Это группа многолетних, плотнодерновинных злаковых, корневая система которых довольно мощная. Растут они сообществами.

По сути, растение является степной травой. Степи, где произрастают типчак и ковыль, называют типчаково-ковыльными.

Соцветие – метелка, собранная в кисть, формирующую колоски, типичные для всех злаковых. Период обильного цветения – с конца мая по начало июня. Благодаря многообразию окрасок ковыля формируются великолепные степные ландшафты.

Семена растения разносятся ветром. Размножение – анемохория. Но существует еще один способ (зоохория), при котором семена прикрепляются к шерсти животных и разносятся по степям, однако это происходит реже. Цвести молодой ковыль начинает лишь на третий год вегетации.

Описание растения

Данная многолетняя трава выглядит эффектно, поэтому ее часто используют для оформления участков. Соцветия представлены метелками и пышными колосками, имеющими по одному цветку с двумя кроющими чешуйками. Жесткие листочки похожи на проволоку, скрученную при основании в трубочку.

Колоски плотно охватывают зернышки до самого их созревания, а впоследствии ость отваливается. Листья растения ковыль скручены в трубочки, но часто можно встретить и плоские разновидности. При цветении образуются крупные колоски, собранные в метелки по несколько штук. Происходит это в мае или начале июня. Однако не стоит ждать цветения в первый и даже во второй год после посадки. Интенсивно начинает цвести степной ковыль на 3-й, реже — 4-й год после посадки.

Лечебные свойства

В народной медицине часто используют отвары и настойки из различных корешков и трав

Не обошли своим вниманием целители из народа и ковыль, обнаружив его эффективность при лечении таких неприятных заболеваний, как паралич, рассеянный склероз и ревматизм, а также при болезнях щитовидной железы

Лучше всего для лечения в домашних условиях приобретать уже готовую высушенную траву ковыля в аптеках страны, но если вы решили заготовить материал самостоятельно, то нужно знать некоторые особенности. Собирают траву в мае-июне, то есть до цветения. Самым лучшим лекарственным эффектом обладают перистые ости.

Полезны и листья растения. Заготовленное сырье высушивают в тени. Комната, где происходит сушка, должна хорошо проветриваться. Потом сухое растение измельчают и хранят до использования в бумажных мешочках.

Астрагал – виды, состав и описание

Астрагал нельзя отнести к особо популярным культурам. Хотя в природе встречается более 2000 его разновидностей, он является довольно малоизученным и быстроисчезающим растением, причём многие представители рода даже занесены в Красную книгу. Astrāgalus произрастает на территории нашей страны, предпочитая климат умеренных широт. Имеет вид трав, низких, разветвлённых кустарников и полукустарников. Может быть как одно-, так и многолетним.

Несмотря на то, что в гомеопатии используются все составляющие растения, наибольшую лекарственную ценность имеет корень астрагала, который является сильнейшим природным иммуномодулятором.

В состав травы входят такие активные компоненты, как:

• флавоноиды – омолаживают клетки, борются с появлением онкологических заболеваний;
• полисахариды – укрепляют защитные свойства организма;
• органические кислоты – необходимы для корректного процесса пищеварения;
• сапонины – регулируют водно-солевой баланс, характеризуются противокашлевым эффектом;
• фитостерины – уменьшают уровень «вредного» холестерина;
• дубильные вещества – выводят из организма канцерогены, обладают противовоспалительными качествами;
• алкалоиды – используются для обезболивания и поднятия тонуса;
• сердечные гликозиды;
• химические элементы – Mn, Mg, Ca, Fe, Al, Na, Si, Ba, Р, Mo, V;
• витаминный комплекс – аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол и пр.

Чаще всего в нетрадиционных лечебных практиках используется 3 вида астрагала – шерстистоцветковый, перепончатый и солодколистный. О них мы и поговорим подробнее.

Астрагал шерстистоцветковый

Шерстистоцветковым или пушистоцветковым называют дикорастущее травянистое растение, произрастающее в степной местности. Оправдывая своё название, все части этого вида астрагала обильно опушены мелкими волосками, имеющими беловатый или жёлтый оттенок.

Значительное распространение в народной медицине получили водные растворы астрагала шерстистоцветкового. Отвары и настои из наземных и подземных частей (травы и корня) обладают седативными качествами, ускоряют процесс ранозаживления, понижают артериальное давление, являются природными диуретиками и сосудорасширяющими препаратами.

Применяются для лечения и профилактики:

• гипертонической болезни (в начальной стадии);
• почечной недостаточности;
• суставных недугов;
• инфекций горла и ротовой полости;
• лёгочных заболеваний, бронхиальной астмы;
• диабета 2-го типа;
• псориаза и экземы.

Астрагал перепончатый

Этот вид «травы бессмертия» нашёл широкое применение в восточной медицине. Корень астрагала перепончатого (пленчатого) обладает не меньшими целебными свойствами, чем легендарный женьшень. К сожалению, встретить его в природе можно всё реже – этот вид травы считается исчезающим и охраняется государством.

Советуем прочитать: Чеснок — польза и вред для здоровья

Биопрепараты на основе астрагала перепончатого обладают тонизирующим свойством и применяются при общей усталости или затяжной депрессии. Также они показывают эффективные результаты в качестве дополнительного средства при:

• снижении иммунитета;
• сердечно-сосудистых патологиях;
• атеросклерозе;
• простудных заболеваниях, гриппе;
• диарее;
• фурункулёзе;
• болезнях желудочно-кишечного тракта, печени;
• новообразованиях различной этиологии.

Астрагал солодколистный

В русской культуре астрагал солодколистный имеет название «богородская трава». Растворы и порошки из этого вида лекарственного растения были неотъемлемой частью траволечения наших предков. А в Китае и сейчас пользуются большой популярностью фито таблетки из астрагала, помогающие повысить жизненную энергию ослабленного организма.

Листья этого полукустарника имеют сладковатый привкус, за что их часто заготавливают в виде корма для домашнего скота. Для человека препараты на основе астрагала солодколистного имеют значение из-за таких свойств:

• они нормализуют давление;
• благотворно влияют на обмен веществ;
• полезны при заболеваниях нервной системы;
• регулируют гормональный фон – особенно актуально для женщин, достигших 40-летнего возраста;
• снимают обострения гастрита;
• помогают справляться с повышенным метеоризмом;
• применяются при болезнях почек и мочевыводящих путей.

Кроме этого, трава входит в состав многих общеукрепляющих сборов, является сильным мочегонным и сахаропонижающим средством.

Описание ковыля тончайшего

Ковыль тончайший (другие названия: ковыль мексиканский, аргентинская игла-трава, шелковистая нить, тесак) – лиственная трава высотой до 60 см, образующая компактный, вертикальный пучок глянцевых, нитевидных, серебристо-зеленых или бледно-желто-зеленых, очень подвижных стеблей, увенчанных летом узкими, пушистыми, 4 – 12 цветковыми метелками. Они состоят из 60 – 480 бледно-желтых или серебристых усатых колосков, в которых к началу осени созревают золотистые семена. В местностях с теплым климатом ковыль тончайший растет как многолетнее растение. В районах с холодной зимой он является однолетником.

Семейство злаковые (мятликовые).

Латинское название – gramineae (poaceae).
Класс однодольные.

Описание. Среди цветковых растений злаки много веков продолжают занимать особое положение, которое определяется, как их высокой хозяйственной ценностью, так и той огромной ролью,
которую они играют в формировании травянистых групп растительности. Все представители этого семейства относятся к травам, даже, несмотря на то, что стебель некоторых бамбуков одревесневает, достигая 40-метровой высоты и около 20 см в диаметре.

Злаковые растения подразделяются на два типа: культурные и луговые. К первому принадлежат главные пищевые растения человечества – пшеница, рис и кукуруза, а также множество других зерновых культур, снабжающих жителей всех континентов такими жизненно необходимыми продуктами, как крупа и мука. Среди них различают две формы: яровые и озимые.
Яровые высевают весной, до осени они проходят полный цикл развития и дают урожай. Озимые сеют осенью, до начала зимы они прорастают, весной продолжают свой рост, созревая немного раньше, чем яровые. Ко второму типу относятся дикорастущие растения – тимофеевка, пырей, житняк, мятлик, овсяница и др., которые используются в качестве корма для домашних животных.

Основной особенностью, характеризующей семейство злаковые является строение стебля, обладающего явными отличительными признаками от стеблей остальных растений. Он абсолютно пустой внутри и представляет собой тонкую трубку с узлами – соломину (кроме тростника и кукурузы). Его рост осуществляется за счет образовательной ткани,
которая находится в основании междоузлий, и называется вставочным. У некоторых представителей в течение жизни стебель склонен к одревеснению (бамбук).

Цветки злаковых почти одинаковы, весьма непримечательные, мелкие и бледные. Они находятся в колосках, которые собираются в различные соцветия:

• сложный колос (пшеница, ячмень, пырей, рожь);
• метелка (овес, рис, просо, мятлик, ковыль);
• султан или ложный колос (лисохвост, тимофеевка);
• початок (кукуруза).

Колоски состоят из одного, двух или нескольких цветков и имеют длину от 2 мм до 3 см. Каждый цветок снабжен наружной и внутренней чешуями и держится на крохотном стержне, которым колосок прикреплен к соцветию.
Внутренние его части скрыты между этими чешуями и представляют собой завязь с двумя рыльцами, три (иногда две) тычинки и две лодикули. Формула цветка злаковых: ЦЧ₂₊Пл₂₊Т₃₊П₁ (ЦЧ – цветочные чешуи, Пл – пленки, Т – тычинки и П – пестик).

Листья у всех представителей злаковых простые, сидячие и узкие. Их строение – это длинная листовая пластинка с параллельным жилкованием и влагалище, охватывающее стебель в узлах.
Расположение листьев очередное. Корневая система мочковатого типа. Редко в корневища могут превращаться подземные побеги. Ветвятся мятликовые кущением, образуя новые побеги в самой нижней части стебля непосредственно у поверхности почвы.

После завершения периода цветения формируется богатый крахмалом, витаминами, клейковиной и белком плод, называемый зерновка. Его зёрна состоят из зародыша, эндосперма и оболочек. Плод одинаков, как у культурных, так и у луговых растений семейства, но обладает разным строением и химическим составом.

Распространение. Благодаря своей неприхотливости к прорастанию и существованию злаки занимают очень обширную территорию обитания. Они встречаются практически по всей суше, за исключением покрытых льдами территорий.
Ареал мятлика, овсяницы, лисохвоста и щучки достигает северного и южного пределов существования покрытосеменных растений. Среди наиболее высоко поднимающихся в горы злаки также занимают лидирующие позиции.

Представители мятликовых характеризуются и относительной равномерностью распространения на Земле. В тропиках это семейство почти так же богато видами, как и в районах с умеренным климатом, а в Арктике является наиболее многочисленным по количеству видов.

Размножение. Опыление у злаков происходит главным образом благодаря ветру, хотя некоторые, например, пшеница, способны самоопыляться. Размножаются эти растения не только с помощью семян, они обладают также и вегетативным размножением, то есть побегами и корневищами.

Вред от большого количества ковыля

Сельскохозяйственные работники считают траву сорняком и стараются избавиться от большого ее количества. Вызвано такое отношение тем, что ковыль, во-первых, не участвует в образовании черноземного слоя грунта, во-вторых, после окончания вегетации в корнях растения начинают активно развиваться грибки, которые выделяют в почву кислые ферменты. Это мешает расти другим травам, особенно после засушливого лета.

Большое количество ковыля на лугах приводит к экологической катастрофе, ведь другие травы часто не выдерживают засуху, что дает ему большое преимущество. Ковыль начинает активно распространяться, тем самым забивая другие растения. Люди долгие годы борются с таким доминированием, высаживая более ценные многолетние травы, поливают сухие земли на лугах, давая возможность расти не только ковылю, а и другим видам растений.

Часто наблюдается заковыливание степей после позднего опала травы. Такие участки степи быстро зарастают ковылем и однолетними сорняками. Работникам сельского хозяйства приходится бороться с сорняком всеми известными способами.

Что еще можно сделать с крупой: уникальные свойства

Благодаря богатому химическому составу продукты данной категории нашли широкое применение в косметической отрасли – к примеру, применением овсянки можно:

• устранить пигментацию;
• выровнять тон дермы;
• предотвратить раннее старение;
• увлажнить;
• снять слой омертвевших клеток;
• ускорить регенерацию.

Нередко крупы являются основой для наиболее часто используемого женщинами средства – пудры. Данный товар можно найти в готовом виде , а также легко и быстро приготовить самостоятельно из риса или овса. Помимо данного направления использования возможно изготовление в домашних условиях:

• масок для волос и эпидермиса лица;
• скрабов для различных областей тела (больше подходят отруби).

Отдельно стоит сказать о том, что существуют масла, выделяемые из риса, овса, гречихи, которые также можно использовать в косметических целях для ухода за прядями и лицом.