Рекомендации по питанию онкобольных

Меню на неделю

При составлении меню для роста мускулатуры девушке необходимо учитывать вышеперечисленные принципы. То есть рацион должен соответствовать рассчитанной калорийности. При этом соотношение БЖУ должно быть правильным.

Девушки нередко избегают спортпита из-за страха перед порошковыми добавками. Но на самом деле, протеин не содержит химии и анаболических стероидов.

В таблице представлено примерное меню на неделю для набора мышечной массы девушке из примера, разобранного выше. Рассчитанная суточная калорийность равна 2100 ккал.

Прием пищи	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	100 г обезжиренного творога с одним бананом, 250 мл апельсинового сока	Овсянка на воде с кусочками горького шоколада (250 г), чай, 2 бутерброда с маслом и сыром	150 г омлета, бутерброд из белого хлеба со сливочным маслом и красной рыбой, чай	100 г обезжиренного творога с кусочками зеленого яблока, 250 мл апельсинового сока	250 г рисовой каши на молоке, бутерброд с маслом и красной рыбой, чай	Глазунья из 4 яиц, 250 мл апельсинового сока	250 г овсянки на воде с кусочками горького шоколада, бутерброд с маслом и сыром, чай
Первый перекус	10 грецких орехов, 50 г цукат	1 яблоко, 1 груша, 3 вареных яйца	1 киви, 10 орехов (миндаль)	3 вареных яйца, 1 банан	«Баунти» (3 конфеты)	100 г творожной массы, 250 мл ряженки	1 банан, 6 квадратиков молочного шоколада
Обед	250 г вареной гречки, порция тушеного гуляша из свинины (187 г), салат из огурцов и помидоров (1 чашка)	250 г отварных макарон, порция отварного куриного филе (110 г)	250 г отварного риса, порция отварной куриной грудки (110 г), чай, печенье	250 г отварной гречки, 100 г тушеной говяжьей печени	250 г отварных макарон, запеченная форель без костей	250 г отварного риса, 100 г тушеной говяжьей печени	250 г отварной гречки, овощное рагу с говядиной (250 г)
Второй перекус	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина	Порция сывороточного протеина
Ужин	250 г отварного риса, порция отварной куриной грудки (110 г)	200 г вареной картошки, минтай запеченный, салат из помидоров и огурцов (чашка)	Овощное рагу с говядиной (250 г), 2 бутерброда с маслом и сыром, чай	250 г картофельного пюре, порция отварного куриного филе (110 г), салат из кальмаров со свежим огурцом (чашка)	300 г картофеля, запеченного с курицей	250 г картофельного пюре, салат из фасоли и яиц с гренками (чашка)	250 г отварного риса, салат из пекинской капусты, помидоров, яблока и куриной грудки (чашка)
Перед сном	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина	Порция казеинового протеина
Итого за день: калорий (ккал)/белков/жиров/углеводов (в граммах)	2102/133/73/240	2118/148/70/222	2106/133/81/208	2112/130/83/202	2108/117/86/189	2092/130/84/240	2220/112/74/279

Нельзя забывать, что питание хоть и играет ключевую роль в наращивании мускулатуры, не является единственным условием достижения результата.

Увеличить мышцы получится только при условии регулярных силовых нагрузок по грамотно составленной программе тренировок. Причем на каждом занятии необходимо выполнять упражнения на отдельные мышечные группы, а не на все тело. Вес отягощения должен быть довольно большим, чтобы с ним получалось сделать не больше 8–12 повторений.

Основные правила диеты для набора мышечной массы

При усиленных тренировках, физических нагрузках расходуется значительная часть энергии. Восполняются затраты с пищей. Ограничивая рацион, человек недополучит веществ, необходимых для набора массы.

Также следует учесть несколько следующих не менее главных правил меню для набора массы:

• Питаться дробно. Есть нужно 5-6 раз в сутки. Порции – небольшие. При употреблении значительного количества пищи за один раз организм не будет справляться с перевариванием всех полезных веществ. Часть витаминов, минералов будет теряться, мускулы будут недополучать вовремя необходимый объем энергии. Остальной объем питательных веществ отложится в жировых отложениях.
• Есть калорийные продукты. Питаться следует часто, высококалорийная пища – 70% дневного рациона. Если употреблять низкокалорийную еду, организму не будет хватать энергии. Придется увеличить количество приемов пищи, произойдет перегрузка пищеварительных органов.
• Ограничить употребление быстрых углеводов, жиров. Потребление таких продуктов приводит к увеличению жировых отложений. Быстрые углеводы – это мучные изделия, сладости, выпечка, конфеты. Калорийность еды высокая, усваиваются моментально. Организм не успевает быстро растратить полученную энергию. Животные жиры нужны человеку в ограниченном количестве. Сало, колбасы, потребляемые в излишке, способствуют увеличению жировых отложений.
• Потреблять 2,5-3 литра воды в сутки. Быстрое наращивание массы – стресс для организма. Ускоренный обмен веществ, усиленный метаболизм требуют большого количества жидкости. Недостаток воды вызовет нарушение пищеварительного тракта, ухудшит общее самочувствие. Также при дегидрации мускулатура перестанет расти.
• 70% калорий получать до 16:00. После употреблять белки – творог, яйца, рыбу. Быстрые углеводы, жиры есть до 12:00, допустимы перед тренингом.
• Диета спортсменов. Профессиональные спортсмены едят за 2 часа до занятий и через 1 час после. Следует питаться также. Постоянные тренировки, усиленный режим питания ускорят процесс роста мускулов.
• Соблюдение принципа «пищевой пирамиды»: 60% – углеводы, белки – 30%, жиры – 10%. Большая часть потребляемых углеводов – каши, картофель, фрукты. Белки можно дополучать из спортивного питания, содержащего протеин в необходимых количествах. Жиры – растительные, животные – в минимальных количествах.

Как действовать для того, чтобы набрать здоровую и живую массу?

Разумеется, есть как можно больше и самые наивкуснейшие продукты. Питаться целенаправленно, с энтузиазмом и огоньком, не в чём себе не отказывая и активно разнообразя свой рацион. С чего лучше начать и чем закончить? Об этом мы и поговорим.

Скажу по секрету, что приличное количество калорий содержится подчас именно в тех продуктах, на которые сразу и не подумаешь. К примеру, в бананах. В советское время за этим тропическим плодом, который, с точки зрения ботаников, является ягодой, стояли огромные очереди. Но на сегодняшний день – это один из самых дешёвых продуктов, доступных в любое время года. А в одном плоде содержится приблизительно 120 ккал.

Бананы можно употреблять в первозданном, свежем виде. Но в кулинарных рецептах многих народностей эти плоды варят и даже жарят. Из бананов можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Их также можно размять и смешать с йогуртом, и в результате получится вкусный, полезный, и главное, очень питательный завтрак, имеющий фруктовый и ягодный вкус.

Кстати, йогурты, которые во многих диетах фигурируют, как средство для похудания, содержат на 250 грамм приблизительно 236 ккал, а значит являются тоже питательными за счёт того, что имеют в себе достаточное количество белка. Они способствуют значительному росту мышечных тканей, и кроме того включают в свой состав витамины группы А и В, а также цинк и кальций, столь необходимый для нормального состояния костей и зубов.

Каким принципам следовать, чтобы набрать вес?

Главный принцип нормализации веса — это баланс потребляемой и расходуемой энергии. Лицам, ведущим активный образ жизни, необходимо в сутки больше калорий, чем домоседам или работникам умственного труда. Растущему организму, то есть в подростковом возрасте или беременным женщинам, необходимо больше питательных веществ, чем старикам. Однако последние более подвержены любым негативным воздействиям, с возрастом притупляется функция вкусовых и обонятельных рецепторов, но их питание не должно быть обеднелым.

Второй принцип в тактике для того, чтобы набрать вес, заключается в потреблении продуктов, богатых питательными веществами. Необходимо понимать, что не каждое блюдо — источник полезных и питательных веществ. Например, фаст-фуд или кондитерские изделия — они быстро утоляют голод, однако содержат минимум белков, которыми богата, например, порция бобов или плод авокадо.

Шаги на пути от низкого веса к нормальному:

• соизмерить количество потребляемых и расходуемых калорий — в сутки человеку с недостаточным весом необходимо от 3000 калорий при умеренных физических нагрузках; кроме того, существует масса формул, позволяющих определить индивидуальные потребности:
  • для молодых женщин, не занимающихся тяжелым физическим трудом норма составляет около 2800 ккал в сутки, для мужчин — 3300 ккал в сутки;
  • для женщин, выполняющих тяжелые физические нагрузки суточная норма калорий может достигать 3500, для мужчин — до 4500;
  • повышенное количество калорий в сутки требуется беременным (до 3200) и кормящим грудью женщинам (3500);
  • в пожилом возрасте и при малоподвижном образе жизни женщинам достаточно 2100 ккал, а мужчинам — 2500;

сбалансированное питание, подчиняющееся отдельным правилам:
потреблять пищу в умеренном количестве, не переедать;
облюдать пропорции углеводов, белков и жиров как 3:2:1;
разнообразить рацион питания — это и профилактика переедания, и полноценный источник витаминов и микроэлементов;
потреблять пищу чаще, но меньшими порциями, например, в пять приемов за сутки;
делать акцент на овощи и фрукты, поскольку они содержат клетчатку и пищевые волокна;
ограничить количество жирного, сладкого и мучного, алкоголя — это хоть и калорийно, но не насыщает организм полезными веществами;
из растительных столь необходимых организму масел необходимо отдавать предпочтение не прошедшим термическую обработку, то есть заправлять ими например, свежие салаты;
ограничить потребление соли и рафинированного сахара;
количество потребляемой за сутки простой негазированной воды должно достигать 2 литров.

количество и размер порций заслуживают отдельного внимания — опять же с целью увеличения калорий важно либо увеличить калорийность блюд, либо порции любимых — это позволит набрать вес; если вы не привыкли есть много, то увеличивайте число приемов пищи, а между ними не забывайте о перекусах; если же предпочитаете питаться строго три раза в день, то увеличивайте размер порций;

Определите причины худобы

Стройность или худоба могут быть болезненными. Если вы всегда были в теле, а потом резко похудели, нужно обратиться к врачу. Обследование покажет, нет ли болезненной составляющей стремительного снижения веса. В некоторых случаях похудение может быть связано с сахарным диабетом 1-го типа, появлением злокачественных новообразований, пережитым стрессом или депрессией либо наличием паразитов в организме.

Если состояние здоровья не вызывает вопросов, причиной худобы могут быть врожденные особенности организма. С дефицитом веса, жировой и мышечной массы нередко сталкиваются астеники. Люди данного типа телосложения имеют тонкие кости и минимальное количество мышечной массы.

Узнать, принадлежите вы к этому типу, можно измерив окружность запястья. Если полученное значение меньше 15 см для женщин, и 18 см для мужчин, вас можно смело причислить к астеническому типу телосложения.

Еще одной причиной худобы часто является хороший метаболизм. И это скорее плюс, нежели минус. Как бы там ни было, а с возрастом обмен веществ замедляется, поэтому стройность не всегда будет вашим «недостатком».

Комментарий эксперта

Елена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч

Сегодня модно вести здоровый образ жизни и иметь красивое тело. Миллионы заняты снижением своего веса. Однако есть и другая категория людей, которые мечтают вес набрать. Не стройный, но худой человек вызывает мысль о болезненном состоянии.

Корнями худобы действительно может быть болезнь, поэтому человеку, желающему набрать вес, стоит сделать полное медицинское обследование и проверить работу органов ЖКТ, гормональный фон, наличие паразитов, сдать анализы на онкомаркеры.

Также необходимо помнить о том, что постоянные стрессовые ситуации, неправильное питание и отсутствие здорового образа жизни могут привести к худобе. Некоторые люди так много работают, что просто падают к вечеру от усталости, забывая про еду.

«Здоровые» подсластители

Когда многие люди сокращают потребление белого сахара, альтернативные подсластители, помечающиеся как «здоровые», становятся все более популярными.

Агава, кокосовый и финиковый сахар – это лишь некоторые из доступных подсластителей.

Несмотря на то, что эти продукты часто считаются полезными для здоровья, их употребление в большом количестве может способствовать увеличению веса.

Агава, например, содержит большее количество калорий, чем столовый сахар, и чрезвычайно богата фруктозой – типом сахара, который может способствовать резистентности к инсулину и накоплению жира ().

Поскольку любой тип добавленного сахара может привести к увеличению веса, важно ограничить общее потребление сахара, включая альтернативные подсластители

«Здоровые» сладости

Многие десерты и конфеты продаются в качестве здоровых альтернатив более калорийным сладостям.

Хотя они могут содержать меньше калорий, чем традиционные десерты, низкокалорийная выпечка, конфеты и другие кондитерские изделия могут содержать большое количество сахара и искусственных ингредиентов.

Для уменьшения количества калорий и сохранения вкуса производители заменяют жиры сахарами или искусственными подсластителями.

Добавленные сахара могут способствовать увеличению массы тела. В то же время искусственные подсластители, такие как сахарные спирты, могут вызывать неприятные симптомы в пищеварительном тракте, такие как вздутие живота, диарея и газы ().

Кроме того, потребление искусственных подсластителей, таких как аспартам и сукралоза, связано с повышенным риском ожирения и может даже стимулировать тягу к сахару и зависимость ().

Рекомендации по выбору продуктов

Какая же еда является желанным «гостем» для продуктовой корзины атлета? В первую очередь, это здоровая органическая пища, в которой много белка, «медленных» углеводов, и… вода.

Важно! Соблюдение питьевого режима важно для любого человека, а тем более для бодибилдера. Мышцы почти на 80% состоят из воды, и поэтому для эффективного роста мышечной массы эта живительная жидкость незаменима!

Продукты, которые будут способствовать эффективному набору мышц:

• рыба (тунец, макрель, треска, телапия, лососевые виды). Это, пожалуй, самый эффективный «материал» для строительства мышц. В рыбе, причем в любой, много полиненасыщенных омега-3-жирных кислот и аминокислот, нужных для правильного усвоения белка;
• молоко (цельное) и кисломолочные продукты. Помимо того, что в кефире, твороге, йогуртах, простокваше и прочих натуральных молочных продуктах брожения содержатся кисломолочные бактерии – помощники пищеварительной системы, в них еще и много витамина D, а также кальция. Последний нужен для укрепления костей и наращивания мышц. Ко всему прочему, жирное молоко (от 3,2%) – средство, уменьшающее боли в мышцах после тренировок;
• яйца, особенно яичный белок. Доктора не рекомендуют есть больше двух желтков в день, а вот белка можно съесть больше. В яйцах содержится целый список витаминов: E, A, D, и, конечно же, незаменимый для атлета протеин;
• нежирное мясо (телятина, говядина, куриная грудка, индейка), особенно куриная и индюшачья грудка, говядина и кролик. В мясе птицы (без кожи) – до 50% белка, а говядина и кролик содержат большое количество креатина – кислоты, участвующей в сжигании жира и строительстве мышц;
• бобовые и крупы – источник не только «медленных» углеводов, но аминокислот и белка. К примеру, в чечевице и конопле его более 25%. Слова «углеводы» бояться не следует, ведь эффективные тренировки невозможны без энергии, которую дают как раз-таки углеводы;
• во фруктах и овощах много клетчатки, различных витаминов и аминокислот. Самыми полезными для спортсмена овощами будут шпинат, спаржа, капуста и листовой салат, томаты, а фруктами – грейпфруты, апельсины, кислые яблоки, ананасы и дыни. Не оставляйте без внимания и пряности: имбирь – отличное противовоспалительное и жиросжигающее средство, куркума очень полезна для мышц, а соевым соусом натурального брожения можно заменить соль и жирные приправы к салатам;
• орехи, семечки помогут восполнить недостаток полезных жиров и витамина Е, а также веществ, необходимых для синтеза белка;
• шоколад, мармелад. Не все сладости вредны. Горький шоколад, как и мармелад, зефир и другие некалорийные сладости – отличный источник быстрых углеводов, нужных при тренировке, и, к тому же, важный элемент для выработки эндорфина в организме.

Компонуя эти продукты, вы сможете создать себе разнообразное, вкусное и, что самое важное, полезное меню для быстрого набора мышечной массы

Рекомендации для правильного набора веса

Основная ошибка многих людей, желающих повысить массу тела – резкое и бесконтрольное изменение рациона в пользу жирной, мучной или сладкой пищи, а также значительное увеличение объема порций. Диетологи предупреждают, что такие эксперименты с организмом чреваты возникновением несварения желудка, повышением уровня сахара в крови, отложением жировой клетчатки в проблемных местах.

Калорийность питания должна увеличиваться постепенно

При этом очень важно придерживаться баланса жиров белков и углеводов и контролировать увеличение массы тела. Составьте распорядок дня таким образом, чтобы иметь возможность принимать пищу каждые 2-3часа

При этом в вечернее и ночное время суток ограничьтесь легкоусвояемыми низкокалорийными продуктами, чтобы не перегружать пищеварительную систему во время сна.

Усиленное питание для набора веса не должно состоять только из высококалорийных блюд. Свежие овощи и фрукты насытят организм витаминами, кисломолочная продукция ускорит процесс переваривания пищи, нерафинированные растительные масла холодного отжима улучшат усвояемость блюд и позаботятся о красоте кожи, ногтей и волос.

Основные правила и советы специалистов

В самом начале необходимо составить подробный план действий и придерживаться всех рекомендаций. Они могут показаться сложными, но к такому способу жизни быстро привыкаешь.

Профессионалы настоятельно рекомендуют сделать следующее:

Изменить рацион. Начать употреблять больше белка и высококалорийных продуктов. При этом, чтобы не навредить здоровью, стоит избегать вредной пищи.

Заняться спортом. Именно физическая нагрузка помогает распределить энергию и нарастить мышечную массу.

Серьезнее относиться к отдыху. Без хорошего сна достичь желаемого результата не получится. К тому же наше тело также должно отдыхать от тренировок, поэтому вполне достаточно заниматься «серьезным» спортом 2-3 раза в неделю по 45 минут.

Мотивировать себя каждый день

Набрать вес худой женщине в домашних условиях за один день уж точно не получиться (хотя есть несколько способов, как добиться этого намного быстрее и эффективнее других людей), поэтому очень важно поддерживать в себе это желание.

Полезные каши

Какая каша лучше для бодибилдеров? – этим вопросом задается каждый второй спортсмен, который в стремлении получить идеальную фигуру использует не только регулярные тренировки, но и следит за питанием. Диетологи утверждают, что каждый продукт по-своему полезен, поэтому требуется включать в рацион как можно больше круп. Какие же каши для набора веса подходят лучше всего?

Гречка. Это наиболее популярный и доступный вариант, который активно используется атлетами, желающими нарастить мышцы и сжечь лишний жир. Она богата белковыми соединениями растительного происхождения, содержит калий, магний, железо, натрий и фосфор. Она быстро усваивается, обеспечивая подпитку организма пищеварительными ферментами и стимулируя работу кишечника. Дополнительно гречка помогает избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы, устраняет отеки и поддерживает функционирование печени.

Незаменимой для атлетов является и овсяная каша – это идеальный вариант для первого приема пищи. Овсянка с фруктами и кисломолочной продукцией (кефиром или йогуртом), сухофруктами, орехами и медом, или другой вариант завтрака запускает метаболические процессы и дарит заряд энергии. Она оказывает обволакивающий эффект, снижая негативное воздействие соляной кислоты на желудок, предотвращает развитие язвы, укрепляет иммунитет.

Перловка – это главный источник медленных углеводов. Она стимулирует анаболизм, ускоряет липолиз, не провоцирует увеличение процента подкожного жира. Это незаменимый продукт как для стремящихся набрать вес, так и для тех, кто желает похудеть.

Пшено оказывает мощное антиоксидантное действие, способствуя выведению токсинов и прочих вредных веществ. Оно укрепляет защитные силы, особенно в период приема антибактериальных препаратов. Однако, частое его употребление может привести к снижению потенции и развитию проблем с кровеносной системой.

Ячка содержит много важных элементов, регулирует процесс пищеварения и метаболизм, подходит для атлетов, стремящихся нарастить массу.

Не меньше пользы принесет булгур, кус-кус, киноа, чечевица, коричневый или черный рис и др.

Полезные и не очень полезные продукты для пополнения килограммов

Что ещё посоветовать? Ассортимент самый разнообразный. Главное, что в этом вопросе можно почти ни в чём себе не отказывать.

Прекрасным выбором может стать арахисовое масло, которое, лично я, люблю обильно намазывать на кусок хлеба и, наслаждаясь жизнью, прибавлять к своей жизненной энергии приблизительно ещё 180 ккал. Правда, злоупотреблять тоже не стоит!

И коль уж речь пошла о наборе веса, просто невозможно не упомянуть сало, которое по питательности побивает все рекорды. Со ста граммами этого замечательного продукта наш организм получает около 797 ккал, витамины A, D и Е и неисчерпаемый источник селена.

Лосось – ещё один продукт, который следует упомянуть по нашей теме в обязательном порядке. По моему личному мнению, таким блюдом необходимо баловать себя за неделю не меньше трёх раз. В нём витамины и микроэлементы, также много белка, а на 100 грамм этого продукта приходится 200 ккал.

Яйца! Кто из нас не привык есть их на завтрак? Но мало того что они просты и удобны в приготовлении. Съев одно небольшое яйцо можно получить 54 ккал! С ними можно приготовить бутерброды, омлеты, простую яичницу. И конечно же салаты. Лучше с майонезом, который по праву считается самым питательным продуктом в мире, содержа в себе на сто грамм 630 ккал, а иногда гораздо больше.

Меню на неделю

При составе меню для набора массы недостаточно руководствоваться только формулой расчета оптимального количества калорий и рекомендуемым балансом БЖУ. Необходимо учитывать возраст, тип фигуры и индивидуальные особенности организма человека. Чтобы разработать план питания, позволяющий достичь ожидаемого результата, рекомендуется воспользоваться услугами диетолога.

Пример меню на неделю для мужчины:

День недели	завтрак	перекус	обед	полдник	ужин
Поне-дельник	Вареная греча, омлет из 3 яиц, с зеленью.	Жирный кефир, горький шоколад.	Рис отварной, куриное филе, огурцы.	Бананы, несладкое яблоко.	Стейк из постной говядины, макароны, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.
Вторник	Запаренные овсяные хлопья, творог.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная рыба, вареный картофель.	Фруктовый салат, припра-вленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный рис, соленые огурцы.
Среда	Целые вареные яйца, хлеб цельно-зерновой, сыр.	Творог с сухофруктами и сметаной.	Курица с овощами, рис отварной.	Бананы, апельсин.	Курица с овощами, запеченный картофель.
Четверг	Мюсли с молоком.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченное филе семги, запеченный картофель, овощной салат с оливковым маслом.	Бананы, апельсин.	Стейк из постной говядины, вареный рис, томаты.
Пятница	Вареная перловка, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, горький шоколад.	Запеченное филе индейки, макароны, зеленый консерви-рованный горошек.	Фруктовый салат, приправ-ленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный картофель, огурцы.
Суббота	Творог со сметаной и сухо-фруктами, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная белая рыба, вареный картофель, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.	Бананы, грейпфрут.	Запеченная белая рыба, макароны, соленые огурцы.
Воскресенье	Гречневая каша, отварные целые яйца.	Творог, приправ-ленный сметаной со смесью сухофруктов.	Стейк из говядины, запеченный картофель, консерви-рованный зеленый горошек.	Бананы, апельсин.	Курица тушеная, отварной рис, томаты.

Меню на неделю

При составе меню для набора массы недостаточно руководствоваться только формулой расчета оптимального количества калорий и рекомендуемым балансом БЖУ. Необходимо учитывать возраст, тип фигуры и индивидуальные особенности организма человека. Чтобы разработать план питания, позволяющий достичь ожидаемого результата, рекомендуется воспользоваться услугами диетолога.

Пример меню на неделю для мужчины:

День недели	завтрак	перекус	обед	полдник	ужин
Поне-дельник	Вареная греча, омлет из 3 яиц, с зеленью.	Жирный кефир, горький шоколад.	Рис отварной, куриное филе, огурцы.	Бананы, несладкое яблоко.	Стейк из постной говядины, макароны, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.
Вторник	Запаренные овсяные хлопья, творог.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная рыба, вареный картофель.	Фруктовый салат, припра-вленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный рис, соленые огурцы.
Среда	Целые вареные яйца, хлеб цельно-зерновой, сыр.	Творог с сухофруктами и сметаной.	Курица с овощами, рис отварной.	Бананы, апельсин.	Курица с овощами, запеченный картофель.
Четверг	Мюсли с молоком.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченное филе семги, запеченный картофель, овощной салат с оливковым маслом.	Бананы, апельсин.	Стейк из постной говядины, вареный рис, томаты.
Пятница	Вареная перловка, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, горький шоколад.	Запеченное филе индейки, макароны, зеленый консерви-рованный горошек.	Фруктовый салат, приправ-ленный йогуртом.	Говядина гриль, вареный картофель, огурцы.
Суббота	Творог со сметаной и сухо-фруктами, цельно-зерновой хлеб, сыр.	Жирный кефир, смесь орехов и сухофруктов.	Запеченная белая рыба, вареный картофель, овощной салат, заправ-ленный оливковым маслом.	Бананы, грейпфрут.	Запеченная белая рыба, макароны, соленые огурцы.
Воскресенье	Гречневая каша, отварные целые яйца.	Творог, приправ-ленный сметаной со смесью сухофруктов.	Стейк из говядины, запеченный картофель, консерви-рованный зеленый горошек.	Бананы, апельсин.	Курица тушеная, отварной рис, томаты.

Варианты диет для набора массы для мужчин и женщин

Основное правило – день должен начинаться с плотного и сытного завтрака. Перед первым приемом пищи очень полезно выпить стакан чуть теплой воды, чтобы подготовить пищеварительный тракт к рабочему процессу.

Чтобы поправиться, диетологи рекомендуют при составлении меню придерживаться такого соотношения белков, жиров и углеводов: 35/30/45 (в процентах).

Конечно, диета, вполне подходящая девушке, совершенно бессильна в случае, если речь идет о мужчине. Поэтому есть разные варианты питания, адаптированные под потребности каждого.

Проблема недостаточного веса у детей тоже очень актуальна. Однако в этом случае родителям нужно быть очень осторожными, не заставлять ребенка насильно есть или закармливать его высококалорийными продуктами. Такой неразумный подход приведет к еще большим проблемам.

Углеводная диета

Из названия ясно, что в диете преобладают углеводные продукты:

• овсяная каша, пшено, гречка, коричневый рис;
• овощи и фрукты;
• макаронные изделия;
• сухофрукты;
• картофель;
• грибы;
• выпечка, сдоба, хлеб;
• бобовые.

Варианты блюд:

• гречневая каша с грибами;
• борщ;
• овощная запеканка;
• овсянка с сухофруктами;
• овощное рагу;
• гороховый суп-пюре с сухарями;
• рассольник;
• перец фаршированный;
• щи;
• плов с грибами;
• салат из капусты и моркови;
• картофельное пюре;
• винегрет;
• голубцы.

Питаться можно весьма разнообразно, так как вариантов приготовления блюд очень много.

Белковая

Для устранения дистрофии отлично подойдет питательная белковая диета. Чтобы узнать оптимальные показатели суточной калорийности меню, нужно умножить свой вес (кг) на 30 и к полученной цифре добавить еще 300-400 ккал. Например, девушке с весом 45 кг нужно употреблять не меньше 1350 ккал в сутки – это норма. К этой цифре нужно добавить 300 – получится 1650 ккал.

Варианты блюд:

• творожные пудинги и запеканки;
• яичница или омлет;
• уха;
• бульоны;
• мясные рулеты и закуски;
• салаты из морепродуктов;
• сырники со сметаной;
• холодец;
• запеченная форель.

Питаться нужно часто, до 6 раз в сутки, и употреблять много воды.

Кефирная

Всем кажется, что на кефирной диете можно только похудеть. Однако не все так однозначно. Некоторые худые женщины отмечают, что именно жирный кефир (2% жирности) помог им набрать недостающий вес.

Питание может быть обычным, только на второй завтрак, обед, полдник и на ночь нужно выпивать по 1-2 стакана жирного кефира и съедать одну булочку. В сутки можно употребить до 1,5 л этого кисломолочного продукта. Главное, чтобы он не был обезжиренным или с низким процентом жирности.

Высококалорийная

Для мужчин, которые желают обладать накачанной и развитой мускулатурой, создана специальная диета. Дело в том, что представителям сильного пола часто намного сложнее набрать вес, чем женщинам.

Примерный вариант высококалорийного меню на один день:

• омлет с беконом, 400 мл молока;
• творог с йогуртом (200 г);
• сытная мясная солянка, 2-3 ломтя хлеба из пшеницы, фаршированный перец со сметаной;
• сэндвичи с брынзой, молоко;
• порция яичной лапши с тертым твердым сыром, пара мясных отбивных, винегрет;
• стакан молока на ночь.

Основные правила диеты:

1. На завтрак лучше всего комбинировать белки с углеводами (например, творожная запеканка с сухофруктами).
2. Завтрак обязателен. Даже если аппетита нет, утром нужно съесть хотя бы яичницу.
3. Перед сном можно смело есть овощи, фрукты, выпить 220-250 мл молока или кефира.
4. Меню можно дополнить протеиновыми коктейлями и батончиками.

Из рациона должны быть исключены кондитерские изделия, алкоголь и фастфуд.

Диета Милы Йовович для набора веса

Такой способ питания отлично подходит девушкам, которые уже близки к анорексии. Соблюдение всех правил позволяет набрать около 3 кг за 7 дней, но не за счет жировых отложений, а благодаря росту мышечной массы.

Главный компонент меню – чернослив. Рацион на четыре дня описан ниже.

День первый:

• утром – 2-3 вареных яйца, пара сухофруктов, грейпфрут, кофе;
• в обед – овощной суп с куском хлеба, грецкие орехи, ягоды чернослива (не менее 8 шт.), зеленый чай;
• вечером – порция жареной рыбы, яйцо вареное, апельсин, чай.

День второй:

• с утра – 50 г сыра, 3 сухофрукта, кофе;
• в обед – борщ с хлебом, отварная говядина, миндаль, чай;
• вечером – свекольный салат, 4 высушенные сливы, чай.

День третий:

• утром – хлеб с сыром и беконом, кофе, чернослив;
• основной прием пищи – отваренная в кожуре картошка, куриный бульон с сухарями, помидор, пара сухофруктов, зеленый чай;
• вечером – булка с молоком, 5 высушенных слив.

День четвертый:

• с утра овсяные хлопья с молоком, 4 сухофрукта, кофе;
• в обед – борщ, салат из огурцов и помидоров, чай;
• вечером – бутерброд с сыром и беконом, сушеный виноград и сливы, чай.

Впоследствии это же меню дублируется на следующие дни.

Основные принципы выбора продуктов для набора массы тела

Главным для набора мышц является выбор продуктов с высокой энергетической и пищевой ценностью.

1. Во-первых, для спортсменов важен материал для построения мышц – белок, который состоит из аминокислот. Поэтому, выбирайте продукты с максимальным содержанием белка на 100 г. Ориентируйтесь на таблицы калорийности и БЖУ продуктов.
2. Во-вторых, для наращивания мышц необходимо обеспечивать организм энергией, в этом помогут медленные углеводы с низким гликемическим индексом. Продукты с гликемическим индексом тут →
3. В-третьих, нельзя забывать о жирах, они не менее важны для роста и восстановления мышц, особенно ненасыщенные.

Выбирайте правильные жиры, избегая животных жиров в большом количестве и рафинированные масла.

Меню на неделю для набора мышечной массы

Питание для роста мускулатуры должно быть полноценным, качественным, дробным. Состоит диета из 3 основных приемов пищи и 2 перекусов.

Особенности меню для набора массы:

• Калорийность – 3000 ккал.
• Вода – 3 литра/день.
• Исключить сладости.

Примерный вариант меню представлен в таблице:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: овсяная каша с яблоками, орехами, тост с сыром, чай. Перекус: сухофрукты. Обед: куриное филе, картофель, овощной салат, хлеб, масло. Полдник: банан, творог. Ужин: запечённая семга, рис, овощная тарелка. За 30 минут до сна: кефир.
Вторник	Завтрак: каша гречневая с фруктами, миндалем, молоко, хлебец. Перекус: творог, сметана, мед. Обед: щи с говядиной, скумбрия, запеченная с овощами. Полдник: йогурт домашний, хлебец. Ужин: вареная куриная грудка, картофель, овощи. За 30 минут до сна: кефир.
Среда	Завтрак: рисовая молочная каша, омлет из 6 яиц. Перекус: йогурт, малина. Обед: тушеное филе индюшки, макароны твердых сортов, масло, помидоры. Полдник: тост с сыром, творог с вареньем. Ужин: форель речная, коричневый рис, салат овощной, сметана. За 30 минут до сна: молоко.
Четверг	Завтрак: омлет, куриное филе, пареные овощи. Перекус: смузи из молока, банана, клубники, арахиса. Обед: телятина отварная, овощи на гриле, картофель. Полдник: бутерброд с семгой, томатный сок. Ужин: овощное рагу, камбала, перец, огурцы. За 30 минут до сна: йогурт.
Пятница	Завтрак: молочный суп из макарон, яйца – 2 шт, сыр, хлеб, масло. Перекус: молочный коктейль, творог. Обед: борщ на говяжьем бульоне, говядина, овощное соте, гречка. Полдник: орехи, сухофрукты, банан. Ужин: скумбрия, картофель, овощная нарезка. За 30 минут до сна: кефир.
Суббота	Завтрак: овсяная каша, молоко, банан, клубника, хлебец. Перекус: чизкейк, йогурт домашний. Обед: солянка, овощи, запеченные с курицей, хлеб. Полдник: молочный смузи, творог. Ужин: рис, печеная семга, овощной салат. За 30 минут до сна: кефир.
Воскресенье	Завтрак: гречневая каша, омлет, хлеб. Перекус: творожная запеканка. Обед: овощной супчик, телятина, макароны, огурец. Полдник: творог, варенье, киви. Ужин: рис, куриная грудка, свекла на пару. За 30 минут до сна: домашний йогурт.