Гриб веселка обыкновенная: лечебные свойства, рецепты

5 Лекарственные формы веселки

Наиболее ценным свойством гриба веселка считается способность подавления раковых клеток и доброкачественных новообразований. Все лекарственные формы необходимо готовить со строгим соблюдением рецептуры. Прежде чем применять подобное лечение, необходимо полностью убедиться в отсутствии противопоказаний по здоровью.

Действенные рецепты народной медицины представлены в таблице:

Направленность действия	Приготовление	Способ применения
От рака	1. Берут веселку с яйцом. Если собирают в лесу, то мыть не надо, только обтирают от земли. 2. На трехлитровую емкость понадобится 6 штук, которые заливают качественной водкой и настаивают в темном месте около 10–12 дней	Принимают трижды в день, по 1 столовой ложке. После каждого приема выпивают одно сырое куриное яйцо либо заедают ложкой меда
Профилактика различных новообразований	1. 3 свежих гриба в яйцеобразном состоянии тщательно промывают под проточной водой. 2. Разрезают на 4 части и добавляют в овощной салат, заправленный оливковым маслом	Едят такое кушанье ежедневно, около месяца. Затем делают трехнедельный перерыв. Подобную терапию ведут на протяжении всего летнего сезона
От трофических язв и рака кожи	1. Понадобятся одновременно свежие и сушеные грибы. 2. Сначала нарезают свежие в количестве 100 грамм. 3. Смешивают их с 10 граммами высушенного сырья и заливают смесь стаканом медицинского спирта. 4. Настаивают 14 дней. Перед применением фильтровать нет необходимости	Настойку используют в качестве примочек на болезненные участки тела. Делают их утром и вечером по 20 минут
Выводит излишки холестерина, понижает артериальное давление, лечит ЖКТ	1. Отмеряют 1 чайную ложку сушеных и перемолотых грибов, заваривают стаканом кипятка. 2. Настаивают в термосе или в обычной стеклянной таре около 7–8 часов в темноте и прохладе. 3. После этого процеживают	Пьют 3 раза в сутки перед едой по 60–70 мл. Рекомендуемый курс – 14 недель
Заживляет наружные повреждения кожных покровов	1. Грибы собирают, пока не раскрывается яйцо. 2. Разрезают на 2 доли и аккуратно извлекают изнутри желеобразную мякоть. Она подходит как для лечебных, так и для косметических целей	Эту консистенцию накладывают на проблемные области, закрывают стерильной повязкой и оставляют на всю ночь. Подобные процедуры проделывают до полного заживления

В сезон простудных заболеваний рекомендуют для укрепления иммунитета употреблять ежедневно по сушеному грибу. А кусок свежего гриба помогает наладить нормальный уровень сахара в крови. Слизь, намазанная на хлеб и съеденная, спасает от отравления. Спиртовая грибная настойка показана при любых внутренних нарушениях, половых дисфункциях, вирусах. Помогает в восстановлении репродуктивной функции.

При наружном применении необходимо регулярно смазывать им пораженные зоны. В случае гайморита и насморка растирают зону гайморовых пазух.

Эрозию шейки матки лечат следующим способом:

1. 1. Смешивают настойку и водный ромашковый настой в пропорции 1:2.
2. 2. Смачивают тампон и вводят во влагалище на 5–6 часов. Так проделывают 7 дней подряд.

Фармацевтических препаратов с веселкой пока не существует, но есть БАДы для наружного и внутреннего применения. Выпускаются в форме свечей, порошков, капсул, крема. В целом употребление их не влечет побочных проявлений за исключением возможных сбоев в пищеварительном тракте: вздутия, тошноты, диареи. Обычно это происходит при индивидуальной непереносимости. Тогда прием сразу прекращают.

Применение в косметологии

Данный гриб активно применяется в сфере косметологии для лечения:

• морщин;
• акне;
• растяжек;
• псориаза;
• купероза;
• дерматитов разнообразной этиологии.

С целью решения косметологических проблем возможно приготовление разнообразных лосьонов на основе веселки, а также настоек, которыми позже будет протираться лицо и пораженные участки. В качестве прижигания прыщей используют спиртовые настойки, приготовленные из небольшого количества свежих грибов в сочетании с водкой или спиртом. Дерматологи утверждают, что такие смеси оказывают положительное влияние на заболевание, а также на состояние кожи лица в целом. Оказывается восстановительный эффект, клетки начинают активно размножаться и становятся более молодыми. Цвет лица становится более розовым и здоровым, появляется легкий румянец, что производит эффект свежести и сияния.

В некоторых случаях возможно лечение не только при наружном применении, но и внутреннем. Например, пероральное употребление настоек помогает эффективно бороться с псориазом и дерматитом.

Как выглядит весёлка

На начальной стадии тело гриба яйцевидное, его цвет может варьироваться от сероватого до белого. В основании Весёлка находится мицелиальный тяж. При разрезании можно увидеть желтую массу с запахом редьки и неразвитую шляпку гриба зелёного цвета, которую называют глебой. Тело гриба защищает плёнка белого цвета, под которой находится слизистая оболочка. В таком состоянии гриб будет находиться несколько недель.

В процессе созревания внутренняя оболочка разрывается, образуя несколько лопастей. Далее гриб примерно за полчаса вырастает. Начинает подниматься зеленоватая ножка Весёлки, которая является полой внутри. Её высота может варьироваться от 10 до 20 сантиметров. Толщина ножки около 4-х см. На ножке есть «шляпка» светлого цвета, которая является хранилищем спороносной жидкости. Этот слой довольно неприятно пахнет, чем привлекает мух. Они и переносят споры гриба. Когда дело сделано, спороносная слизь перестаёт источать запах падали.

Описание гриба

Латинское международное название – Phallus impudicus. Обладает поразительной плодовитостью и характеризуется быстрым ростом. Во многих источниках указывается скорость до 5 мм в минуту при благоприятных условиях. Фаллюс нескромный находится в списке исчезающих видов (занесен в Красную книгу).

Сезон сбора срамотника в обычных природных условиях – с мая по октябрь. Название полностью соответствует характеристике, из-за смрадного запаха споры разносятся мухами. Чертово яйцо (так еще называют в народе этот вид) часто встречается на Кавказе и в Сибири, хорошо переносит холод. Положительные качества:

1. Съедобен и крайне полезен.
2. Используется при изготовлении целебных настоек, которые применяют при лечении многих заболеваний.

Шляпка

Имеет колокольчатую форму – главная отличительная черта, по которой можно распознать вид. В зрелом состоянии для фаллюса характерен темный оттенок и ребристая поверхность. Кожица, которая покрывает гриб, имеет слизистую оболочку. Когда веселка полностью созревает, то лопается и разделяется на несколько частей. На конце шляпки посередине находится небольшое отверстие, которое выделено белым цветом.

Несмотря на то что шляпка служит для распыления спор, ее можно употреблять в пищу. Пока срамотник молод, он не обладает ярковыраженным запахом падали. Шляпку можно употреблять в пищу даже в сыром виде, достаточно промыть водой, разрезать и посолить.

Гименофор

Представляет собой вертикальные темные трубки, в молодом возрасте светлые. Гимений во время полового созревания плодового тела начинает источать неприятный запах, который очень привлекает насекомых. Для многих грибников это сигнал к тому, что фаллюс можно собирать для приготовления настоек.

Мякоть

Веселка обыкновенная имеет белую и губчатую мякоть. В молодом возрасте она пахнет редисом. В редких случаях имеет кремовый цвет, но несмотря на это отличие, веселку все равно можно употреблять в пищу. Во взрослом возрасте она может впитывать в себя неприятный запах гименея, что отрицательно сказывается на вкусе в целом.

Ножка

Превышает 3-4 см в диаметре. Многие грибники уверяют, что буквально за несколько часов эта часть плодового тела может увеличиться до 12 см в длину. Именно ножка является хранителем полезных элементов, которые используются для лечения онкологических заболеваний. Когда гриб молодой и ножка только начинает развиваться (находится в форме яйца) – это оптимальное время для употребления веселки в пищу.

Видео

На территории России и стран СНГ фаллюс нескромный встречается редко и порой его легко спутать с ядовитыми видами. Выделяют более 20 типов веселки, далеко не все они имеют полезные свойства. Для того чтобы не спутать веселку обыкновенную от других «собратьев», можно ознакомиться с видео. На нем видны все отличительные черты  и главные особенности этого представителя грибного царства:

https://youtube.com/watch?v=X7USoVsjedg%3F

Противопоказания и возможный вред

Главным противопоказанием к приёму весёлки является индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав гриба

С осторожностью стоит употреблять продукт и средства на его основе при аутоиммунных заболеваниях, потому что весёлка может вызвать их обострение

Побочные эффекты от приёма весёлки встречаются нечасто. К таковым можно отнести сонливость и лёгкую диарею. При возникновении подобных проблем необходимо уменьшить дозу употребляемого средства на основе гриба. Со временем организм привыкнет к действию компонентов продукта, неприятные проявления исчезнут. После этого дозировку можно будет довести до прежней.

Во время беременности принимать весёлку в любом виде запрещено

Сырые грибы веселка: лечение

Применение сырых молодых веселок в пищу способствует усилению полового влечения, действуя как натуральный мягкий афродизиак. Кроме того сырые веселки помогают нормализовать обмен веществ и работу щитовидной железы. Чем гриб моложе – тем полезнее его свойства

Употреблять без термообработки небезопасно любые грибы, и эти – не исключение, поэтому не забываем про осторожность!

Приобретая БАДы, в состав которых входит веселка, через интернет или у сомнительных продавцов, легко нарваться на подделку! И здоровья не подправишь, и уйму средств потеряешь. Поэтому лучше постараться найти и заготовить гриб самостоятельно.

Как собрать и заготовить

Как уже отмечалось, для использования в пищу и как лекарственное средство нужно молодое плодовое тело. Определить это легко, гриб имеет яйцевидную форму. Как лекарство веселка эффективна в сушеном и свежем виде. После того, как был проведен сбор грибов, мыть их водой не нужно. Воспользуйтесь влажной тряпкой, с помощью которой удалите остатки почвы. Затем насадите грибочки на плотную нитку.

Чтобы высушить грибы, их нужно просушить, вывесить в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте. На них не должны попадать прямые солнечные лучи. Вообще желательно использовать специальные сушилки. Когда веселка высохнет, разложите грибочки по стеклянным банкам, плотно их закройте и оставьте на хранении в защищенном от солнца месте. Помещение должно быть сухим. При таких условиях грибы способны сохраняться около 2 лет.

Как приготовить настойку с грибом веселка

Из предлагаемых форм препаратов из весёлки чаще всего используется настойка. Ее продают в аптеках, делают самостоятельно.

Для этого берут 5 г порошка или 50 г свежих грибов. Заливают 200 мл водки. Раствор настаивается не менее двух недель в холодильнике.

При больших объемах следует выдерживать данное соотношение ингредиентов. Чем дольше вызревает настойка, тем выше её целебные свойства.

Рекомендуем почитать: Лечебные свойства и противопоказания пастушьей сумки, как применять

Для наружного применения 100 г кусочков весёлки заливают стаканом водки. Настаивают неделю в нежарком месте. Концентрат раствора служит для изготовления примочек.

Лечебные свойства гриба веселка

Химический состав весёлки обеспечивает огромный лечебный потенциал плодов, проверенный веками. Свойства весёлки, признанные официальной медициной, народными методами лечения, нашли применение в профилактике, борьбе с болезнями:

1. Онкология.
2. Болезни сосудов, сердца. Снижение давления, помощь при выздоровлении после тяжёлых инфарктов, сложных инсультов.
3. Кожные заболевания. Заживление гнойных ран, пролежней, псориаза.
4. СПИД. Благодаря восстановлению иммунной системы.
5. Заболевания почек, печени, поджелудочной железы, желудка.
6. Снижение уровня холестерина.
7. Нервные, психические расстройства.
8. Аллергия.
9. Восстановление мужской потенции, гормонального фона.
10. Лечение вирусных инфекций.

Как отличить гриб?

В начале роста гриб не так легко обнаружить. Веселка обыкновенная, фото которой представлено ниже, на разных стадиях развития выглядит неодинаково.

Внешне молодой гриб напоминает обычный дождевик или яйцо овальной формы. По мере роста веселки тонкая белая оболочка разрывается, и под ней можно увидеть желеобразную массу желтого или оливкового цвета с небольшим отверстием в виде диска на самом верху. Это и есть шляпка будущего гриба. После этого очень быстро, до 5 миллиметров в минуту, вырастает ножка.

Взрослый гриб можно найти гораздо быстрее. По мере того, как растет ножка, веселка обыкновенная начинает выделять специфический запах падали, который слышно за 2-3 метра до места назначения. Зрелый гриб нередко покрыт мухами и другими насекомыми, которых привлекает запах, исходящий от него. Благодаря насекомым переносятся споры веселки, чем обеспечивается ее размножение.

Веселку обыкновенную можно легко спутать с еще одним грибом – Phallus hadriani, который является несъедобным. В отличие от первого, он растет на песчаной почве. Яйцо такого гриба на начальной стадии более удлиненное, а шляпка имеет больший размер, по сравнению с веселкой обыкновенной.

Способы приготовления и применения гриба веселки

Из вонючего сморчка делают лекарственные средства. Использование различных форм зависит от показаний к их применению.

Настойка

Спиртовое средство можно приобрести в аптеке или изготовить самостоятельно. Свежие грибы (50 г) или порошок (5 г) заливают водкой (200 мл). Раствор следует настаивать в холодильнике две недели.

Польза раствора на грибе зависит от длительности его приготовления

Настой

Водный раствор рекомендуют употреблять при заболеваниях пищеварительной системы. Измельченные сушеные сморчки вонючие (одна чайная ложка) следует залить стаканом кипятка. Средство настаивают в течение восьми часов при комнатной температуре. Нужно избегать проникновения прямых солнечных лучей. Перед употреблением смесь надо процедить при помощи марли.

Настой веселки обыкновенной необходимо разделить на три части и пить перед едой

Порошок

Для изготовления этой формы сушат половинки веселки обыкновенной. Их затем необходимо смолоть при помощи кофемолки. При правильном хранении продукт способен сохранять полезные свойства в течение нескольких лет.

Порошок срамотника используют с целью приготовления настоев и настоек

Важно! Замороженный сморчок вонючий утрачивает ценные вещества.

Как и когда собирать

Период активного плодоношения весёлки обыкновенной растягивается с мая по сентябрь. Но, чтобы получить максимально вкусный и полезный съедобный гриб, за ним лучше отправляться в августе, выбрав для похода солнечный и умеренно жаркий день. Именно в это время наблюдается самая высокая активность грибниц и обнаружить их намного проще.

Как и остальные грибы, сморчок массово прорастает после продолжительных и затяжных дождей, а значит, уже в первое потепление можно выдвигаться в лес на грибную охоту

Что касается процесса сбора, то обнаруженные молодые яйцевидные грибы достают из земли при помощи лопатки или просто руками, аккуратно выкручивая их из грунта. Уже «вылупившиеся» экземпляры можно срезать или сорвать, в дальнейшем размещая в широкой ёмкости.

Собранные грибы можно сразу использовать для приготовления первых и вторых блюд, а можно засушить и перетереть в порошок, из которого в дальнейшем очень удобно готовить различные настойки медицинского назначения.

Важно! Не забывайте, что поверхность плодовых тел достаточно мягкая, поэтому постарайтесь не примять её пальцами, чтобы не раскрошить гриб. Мелкие части не так удобно чистить и использовать при создании заготовок

Морфологическое описание

Даже на фото гриба можно заметить его необычную форму, которую он принимает в зрелом виде.

Молодое плодовое тело имеет форму яйца диаметром до 6 см, в основании которого имеется мицелиальный тяж белого цвета. Внешне схож с дождевиком, но отличается от последнего более мягкой текстурой. Некоторые люди сравнивают яйцо веселки с перезревшей сливой. Оболочка, именуемая перидий, гладкая и кожистая, имеет белый цвет (иногда кремовый). Мякоть имеет студенистую форму и характеризуется редечным запахом.

Во время созревания перидий разрывается на 2-3 части (примерно через неделю после вырастания яйца). Из яйца прорастает плодовое тело, которое представлено ножкоподобным рецептакулом цилиндрической формы, внутри полым и с губчатыми стенками желтого или белого цвета. Размер тела составляет 12-25 см в высоту (иногда до 30 см) и 2-4 см в ширину.

На верхушке ножки имеется шляпка колокольчатой формы, высотой 4-5 см. Шляпка имеет ячеистую поверхность и покрыта слизистой глебой темно-оливкового цвета. Сверху шляпки имеется плотный диск с отверстием. Споры имеют размер 3,5—5 на 1,5—2 мкм, гладкую поверхность, эллипсоидно-цилиндрическую форму и желтоватый цвет. Отличительная особенность зрелого гриба – неприятный запах гнили, падали, который является очень сильным.

Большинство источников указывают еще одну особенность веселки – это скорость ее роста, которая является самой быстрой в природе и достигает 5 мм в 1 минуту! По этому показателю необычный организм опережает известного рекордсмена по росту – бамбук. Получается, что полноценный гриб способен вырасти, что называется, на глазах, за каких-то 15-30 минут, но и «живет» он недолго, всего 2-3 дня.

Как выглядит и где растет

Гриб представляет собой напоминающий дождевик яйцо. Веселку обыкновенную также называют:

• срамотником;
• вонючим сморчком;
• выскочкой.

Полезные свойства чертова яйца известны с древности. С грибом-цветком связывают многочисленные легенды. Первое описание веселки обыкновенной появилось в 16 веке. Химический состав и благоприятное воздействие на организм человека были рассмотрены несколькими веками позже.

Грибники находят веселку обыкновенную по запаху. Он напоминает падаль. Обычно своеобразные яйца растут рядом с взрослыми грибами. Их размер можно сравнить с гусиными или перепелиными яйцами. Срамотник прочно держится за почву при помощи остатков мицелия, которые выглядят как тоненький корешок.

Развитие яйца происходит в течение трех недель. Вес гриба может достигать 200 г. Из белой массы появляется ножка, а затем и шляпка веселки обыкновенной. Скорость роста достигает 5 мм в 60 секунд.

Вонючий сморчок занесен в книгу рекордов Гиннеса

Шляпка зрелого гриба выглядит как колокольчик следующих оттенков:

• темно-оливковый;
• зеленый;
• коричневый;
• белый.

В центре формируется пятно, включающее отверстие. Ножка и шляпка выскочки покрыты слизью, которая называется земляным маслом. В нем плавают споры гриба. Этот слой довольно быстро поедают различные насекомые.

Постепенно цвет шляпки приобретает желтый оттенок. Ее структура представляет ячейки. С лечебной целью проводят сбор грибных яиц, которые заполнены земляным маслом под оболочкой. Это студенистое желе называют перидием.

Ножка гриба диаметром 4 см и высотой 30 см появляется примерно спустя неделю от начала формирования яйца. Размер спор – 5 см. Высота шляпки также обычно достигает 5 см. Продолжительность жизненного цикла веселки обыкновенной не превышает три дня.

Выскочку можно встретить в следующих видах лесов:

• смешанный;
• лиственный;
• хвойный.

Срамотник растет возле пней и отмирающих деревьев. Гриб не распространен в южных районах. Период вегетации обычно зависит от погоды и длится с июня по октябрь. Развитие грибницы прекращается при засухе и заморозках. Ежегодно выскочка меняет место произрастания.

Противопоказания к употреблению лекарств на основе весёлки обыкновенной

Несмотря на то что весёлка является уникальным природным лекарством, употреблять его можно не всегда. Противопоказаниями к лечению грибом являются:

• детский возраст;
• период беременности;
• период грудного вскармливания;
• индивидуальная непереносимость.

Кроме этого, при наличии хронических заболеваний сердца стоит перед применением проконсультироваться у опытного народного целителя. Связано это с тем, что, являясь мощным афродизиаком, весёлка должна употребляться в строгой дозировке, которая, в зависимости от заболевания, подвергается корректировке для сердечников.

Прием при общих заболеваниях

При гипертонии и атеросклерозе нужно принимать 1 ч. л. настойка 2 раза в день до еды. При желчекаменной болезни можно использовать настойку для выведения холестерина из организма. При бронхите, ангине, отите, цистите и пиелонефрите пить по 1 ч. л. утром и вечером в течение 10-14 дней. Та же схема приема при гастрите, язве желудка, колитах, подагре, артритах и полиартритах.

Настойка будет полезна для больных сахарным диабетом для предотвращения трофических язв и улучшения состояния сосудов. Употреблять по 1 ч. л. 2 раза в день до еды. Для лечения ревматизма, подагры, варикозного расширения вен, трофических язв рекомендовано пить по 1 дес. л. 2 раза в день, сочетая с внешним использованием.

При туберкулезе легких полезно есть грибы, настоянные на меду, 3 кусочка в сутки в течение 1 месяца. Этот способ хорош и для лечения простудных и вирусных заболеваний. При затяжных бронхитах, пневмониях, сухом кашле можно использовать такой способ: залить 1 ч. л. сухого измельченного сырья 200 мл кипящего молока, настоять, пока молоко немного остынет. Размешать настой и выпить, употребив и частички гриба в том числе. Делать так утром и вечером в течение недели.

Веселка обыкновенная: способы применения

Пригодна для использования только та веселка, которая собранная на начальной (в виде яйца) или растущей стадии. Перезревший гриб, часто покрытый мухами, использовать в пищу или для приготовления настоек не рекомендуется. На такой стадии он считается уже ядовитым.

Издавна веселка обыкновенная используется для приготовления настоек, отваров, масок и мазей. Применяются целебные свойства гриба не только в народных рецептах, но и в традиционной медицине. Препараты, приготовленные на основе веселки обыкновенной (бальзамы, крема, свечи, капсулы), доказали свою эффективность при лечении даже безнадежных больных.

Можно употреблять гриб в сыром виде, добавляя его в салаты. На начальной стадии своего развития гриб напоминает по вкусу редис и имеет соответствующий запах.

Гриб веселка: лечебные свойства и противопоказания

В качестве лекарства используется молодой гриб веселка. Применение в лечебных целях нашли яйца, сок и желе гриба.

Веселке приписывают поистине небывалые целительные эффекты! Воздействие, похожее на лечебные свойства японского древесного гриба шиитаке, оказывает на организм и наш веселка-гриб, поэтому его считают эффективным при вирусах герпеса, гриппа, гепатита, онкологии и даже СПИДе.

Что лечит веселка еще? Издавна с его помощью устраняли повышенное давление, мигрени, подагру, лечили суставы. Наружно применяли настой веселки от ожогов, трофических язв, пролежней, свищей и укусов животных. Неслучайно внешне веселка походит на половой мужской орган: по рассказам деревенских старожилов, с помощью гриба устраняли мужскую неполноценность. Исследования подтвердили, что в грибе содержатся фитостероиды, свойства схожие по воздействию на организм с андрогенами (мужскими половыми гормонами).

Показаниями к применению являются также:

• астма;
• туберкулез;
• тромбофлебит;
• заболевания почек;
• гастрит и язва желудка.

Несмотря на те чудеса, что творит со здоровьем человека гриб веселка, лечебные свойства, как принимать, и насколько это лечение подходяще, стоит хорошо изучить, прежде чем начать терапию этим природным средством. Ни в коем случае нельзя принимать настой веселки на спирту детям, беременным женщинам, кормящим матерям

С осторожностью подобное лечение проводится при гипотонии и сахарном диабете

Пищевые качества

Подходящими для употребления вариантами будут как грибы в «дородовом» периоде, так и недавно проросшие экземпляры, которые в отдельных странах относятся к деликатесам (например, во Франции их едят сырыми вместо редиса или же употребляют вместе со сметаной и солью). Полностью проросший сморчок лучше не потреблять в пищу, поскольку внутри его тканей уже активированы процессы гниения и естественного распада, крайне нежелательные для человеческого организма.

Молодые экземпляры можно тушить, жарить и даже консервировать, в результате чего они станут отличным дополнением гарниров, мясных и рыбных блюд.

Рецепт настойки для заживления ран

Давно доказана эффективность веселки в лечении незаживающих тяжелых ран, свищей и ожогов. Настойку для наружного применения можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо взять 100 грамм свежей или 10 грамм сухой веселки обыкновенной, поместить в стеклянную банку и залить все это 200 мл водки. После этого емкость следует отправить в холодильник минимум на 14 дней

Важное условие: перед приготовлением настойки грибы нельзя мочить. Они тщательно очищаются и протираются сухим полотенцем

При свежих ранах и укусах используют настойку на основе меда и сока веселки. В этом случае гриб выступает в качестве антисептика. Для приготовления лекарства ингредиенты смешиваются в равных пропорциях. После этого массу ненадолго прикладывают как примочку к больному месту для снятия воспаления.

Пищевые качества

Подходящими для употребления вариантами будут как грибы в «дородовом» периоде, так и недавно проросшие экземпляры, которые в отдельных странах относятся к деликатесам (например, во Франции их едят сырыми вместо редиса или же употребляют вместе со сметаной и солью). Полностью проросший сморчок лучше не потреблять в пищу, поскольку внутри его тканей уже активированы процессы гниения и естественного распада, крайне нежелательные для человеческого организма.

Молодые экземпляры можно тушить, жарить и даже консервировать, в результате чего они станут отличным дополнением гарниров, мясных и рыбных блюд.

Рекомендуем почитать, вкусный рецепт супа с грибами в мультиварке.