Чудесный лемонграсс

Варианты использования растения

Лемонграсс используется в разных сферах:

• лекарственное средство в борьбе с некоторыми заболеваниями;
• кулинарная приправа;
• ароматизирующее средство;
• косметологическое средство.

Такая широкая область применения объясняется ценными компонентами растения, которые могут лечить, издавать хороший аромат и создавать пикантный вкус.

Лемонграсс в медицине

Основным ценным компонентом цимбопогона является эфирное масло, которое используется при лечении различных повреждений кожи. Оно действует как обеззараживающее и противовоспалительное средство, эффективно справляясь с предотвращением поступления инфекций в организм.

Такое целебное свойство травы используется при лечении:

• кожных фурункулов;
• микробной экземе (сыпи на коже, вызванной бактериями);
• угревой сыпи (акне);
• различных респираторных вирусных инфекций (бронхиты, тонзиллиты, насморк);
• сонливости и переутомления;
• гипотонии;
• головных болях.

Этот список далеко не полон – лимонная трава благотворно влияет на разные системы органов, что и объясняет ее комплексное действие.

Аптечные формы этого средства представлены следующими препаратами:

1. Спиртовая настойка (с ее помощью лечат вирусные заболевания, а также принимают в качестве успокоительного средства).
2. Эфирное масло, применяемое как дезинфицирующее, противовоспалительное и ароматизирующее средство.
3. Также лимонную траву можно приобрести в аптеке в виде сушеного сырья, из которого создавать разные лекарственные средства по рецептам.

Лимонное сорго в кулинарии

Трава широко используется в качестве основы для заваривания чая, а также приятной вкусовой добавки к некоторым блюдам азиатской и карибской кухни. Сорго обладает приятным лимонным ароматом, поэтому чай из него напоминает чай с лимоном. Такой чай очень полезен, поскольку хорошо сказывается на артериальном давлении и общем тонусе организма, помогает утолить жажду (особенно в холодном виде), что очень актуально для жарких тропических стран.

В качестве специи цимбопогон добавляют к блюдам из рыбы, мяса птицы, морепродуктов. Это не только улучшает их вкус, но и делает еду более полезной для организма.

Похудение и косметология

В косметологии цимбопогон нашел применения благодаря своим эфирным маслам, которые хорошо растворяют ароматы духов и обеспечивают их стойкость. Также лимонная трава применяется и как хорошее средство для решения некоторых косметических проблем:

1. Сорго хорошо справляется с проблемной кожей, эффективно устраняя излишки жира из сальных желез и тем самым нормализуя обменные процессы в дерме кожи.
2. Обеспечивает интенсивный рост волос, а также позволяет укрепить ломкие волосы.
3. Значительно укрепляет волосяные луковицы, что препятствует обильному выпадению волос.

Другие варианты применения

Еще одно довольно популярное направление применения лимонного сорго – использование его приятного запаха для:

• ароматизации воздуха;
• ароматических ванн;
• изготовления масел, применяющихся в массажных процедурах.

Применение лемонграсса в качестве ароматизирующего вещества создает дополнительную защиту от кровососущих насекомых – мух, комаров. Особенно хорошо действует эфирное масло лимонной травы в сочетании с маслами других растений (лаванды, апельсина, розмарина и других). В аромалампу достаточно добавить несколько капель смеси, чтобы отпугнуть насекомых как минимум на несколько часов.

В косметологии

В косметологических целях чаще всего применяют эфирное масло лемонграсса. Оно входит в состав лечебных мазей, кремов и лосьонов для ухода за проблемной кожей лица и тела. Готовые препараты можно приобрести в аптеке или обогатить маслом состав любимых лосьонов, кремов, шампуней – 1 капля масла на 5 граммов основного средства.

Воздействие эфирного масла заключается в следующем:

• Уменьшает экземы, акне, раздражение кожи.
• Сужает поры.
• Помогает избавиться от угрей.
• Подтягивает обвисшую кожу.
• Помогает избавиться от целлюлита.
• Стимулирует рост волос.
• Укрепляет волосяные фолликулы.
• Борется с повышенным выпадением волос.
• Успокаивает сухую зуд кожи головы.
• Обладает дезодорирующим эффектом.
• Является хорошим освежителем для ног.
• Предотвращает чрезмерное потоотделение.

Способы применения в косметологии:

• При угревой сыпи масло наносят в чистом виде точечно на пораженные участки. Спустя 5 минут смывают.
• Для очистки и сужения пор полезны аппликации: 7 капель средства смешать с 10 каплями базисного масла, нанести на проблемную кожу и смыть теплой водой через 5 минут.
• Для избавления от лишнего жира на волосах: 1 каплю средства лемонграсса добавить в разовую дозу шампуня, круговыми движениями помассировать голову и смыть теплой водой.

к оглавлению ^

Применение в косметологии

Особое место продукт занимает в косметологии, поскольку подходит для ухода за зрелой кожей, борьбы с целлюлитом, растяжками после родов, шрамами и другими недостатками. Способы:

• для волос – ввод в шампуни, бальзамы, кондиционеры, маски 1-2 кап. на каждые 10 мл. основы, аромарасчесывание;
• для лица и кожи вокруг глаз – 2 кап. на каждые 30 мл. готового крема, геля, скраба или основы домашней маски;
• ногти и кожа рук – ввод в крема и гели, ванночки, маски, скрабы;
• снижение потливости ног – ванночки;
• профилактика растяжек после родов, массажные процедуры – 2 кап. на 10 мл. основы;
• для тела – ввод в гели для душа (2 кап. на 10 мл.), меры для борьбы с целлюлитом, скрабы, обертывания.

Для похудения сочетают регулярное употребление внутрь с антицеллюлитными процедурами, которые выполняют 2 раза в неделю комплексно:

• аромаванна;
• скраб;
• обертывание.

Для усиления эффекта сочетают с цитрусовыми эфирами. Для скрабов берут морскую соль или кофейную гущу, смешивают с любой базой, капают эфироль, втирают в проблемные участки, предварительно подверженные распариванию, до появления красноты. Далее снимают обильным количеством воды и делают обертывание с цитрусовыми маслами.

Масло из лимонного сорго идеально подходит для ухода за пористой и жирной кожей

Масло лемонграсса для лица

Маски позволяют сделать сосудистую сеточку менее заметной, сузить расширенные поры. Варианты:

• кратерообразные поры – с маслом зародышей пшеницы, держать 10 мин., остатки снять с помощью бумажного полотенца;
• домашний лосьон – 5 кап.+50 мл. кипяченой воды, интенсивно встряхнуть, поместить в герметичную емкость, хранить в холодильнике;
• скраб – любая база+ сахар или кофейная гуща+эфироль, массировать предварительно распаренную дерму;
• маска очищающего действия с эффектом сужения пор – с базой виноградной косточки, держать 10 мин., остатки снимать с помощью бумажного полотенца.

Первые результаты будут видны после месячного курса с частотой 1 сеанс в неделю.

Масло лемонграсса для волос

Регулярные процедуры с данным компонентом позволяет сделать тусклые, безжизненные локоны блестящими, шелковистыми на ощупь. И наиболее быстрым способом выступает аромарасчесывание. Чтобы не вызвать привыкание с дальнейшей потерей эффекта, аромарасчесывание выполняют трижды в неделю. Для этого 1 кап. распределяют по гребню и расчесывают волосы в течение пяти минут.

Маски просты в исполнении и требуют регулярного выполнения – 1 раз/неделя на протяжении 4-8 недель. В любую базу (миндаля или авокадо) добавляют 1-2 кап. на каждые 10 мл., распределяют по длине и держат 30 мин. на протяжении сеанса голова должна быть утеплена (шапочка, полотенце).

Для снижения жирности кожи головы средство вводят в шампуни и бальзамы.

Лечение простуды и гриппа

Давно известно, насколько полезен лемонграсс. Свойства этого растения заключаются в антибактериальных и противогрибковых эффектах. Они помогают организму справляться с кашлем, лихорадкой и другими симптомами простуды и гриппа. Кроме того, эта трава полна витамина С, что укрепляет иммунную систему для борьбы с инфекцией. Можно использовать масло, чтобы облегчить боль в мышцах и суставах, устранить головные боли, вызванные простудой или гриппом. Кроме того, лемонграсс может быть эффективным в борьбе с отложением слизи и мокроты и облегчить проблемы с дыханием. Это, главным образом, полезно, когда человек страдает от бронхита или астмы.

Можно сделать следующий лекарственный напиток: отварить несколько свежих прядей лимонной травы, 2-3 гвоздики, небольшой кусочек коричной палочки, 1 ч. л. порошка куркумы в одной чашке молока. Процедить и выпить отвар, когда он остынет.

Пить такой чай следует 1 раз в день в течение нескольких дней

Важно помнить о том, что не стоит превышать количество напитка, иначе возможно ухудшение состояния организма

Давно известно, насколько полезен лемонграсс. Свойства этого растения заключаются в антибактериальных и противогрибковых эффектах

Использование цитронеллы в медицине

В медицине также применяют лемонграсс. Кроме того, растение входит в состав травяных сборов. Польза этой уникальной травы проявляется в следующих полезных свойствах:

• противомикробных;
• антисептических;
• бактерицидных;
• заживляющих;
• обезболивающих.

Цитронелла снимает нервное напряжение, успокаивает, улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ. Чай с добавлением лимонной травы является хорошим лекарством от простуды. Выпивая чашку чая из этого растения, можно снизить уровень:

• холестерина;
• артериальное давление.

Растение считается замечательным афродизиаком, по этой причине применяют с целью производства зелий, при помощи которых увеличивается половое желание и потенция.

Как выбрать и как хранить лемонграсс?

В свежем виде лимонник можно купить в супермаркете. При покупке рекомендуется изучить информацию, касающуюся производителя приправы. Крупные, известные компании, которые дорожат своей репутацией, выпускают только натуральную, качественную продукцию.

Признаком высокого качества продукта, является достаточно толстый прикорневой стебель. Чем он длиннее и тяжелее, тем больше содержит полезных веществ. Лемонграсс должен иметь свежий, приятный запах, а вот наличие слегка увядших кончиков его зеленой части допускается. Нижняя часть растения должна иметь бледно-желтый оттенок.

Хранится специя в ящике для овощей холодильника, завернутая в чистую, сухую бумагу. В таком виде приправа остается свежей в течение 2 недель. При необходимости увеличить срок хранения, ее помещают в морозильную камеру или высушивают, предварительно измельчив ножом. Высушенные листья со стеблями кладут в стеклянную банку и убирают в темное, прохладное и сухое место.

Противопоказания и вред лемонграсса

Конечно, есть свои противопоказания и в применении этой полезной травы. Есть несколько категорий людей, которым следует воздержаться от ее потребления:

• беременные женщины;
• хронические больные гипертонией;
• люди с заболеваниями нервной системы (легко возбудимые);
• лицам с индивидуальной непереносимостью к отдельным компонентам, входящим в состав цимбопогона.

Дело в том, что компоненты цимбопогона оказывают стимулирующее действие на организм, усиливая кровоток и повышая тонус мышц. Это может привести к небольшому повышению артериального давления, что является недопустимым для гипертоников. Что касается страдающих нервными болезнями, то стимулирование лимонной травой процессов возбуждения в нейронах (нервных клетках) также неприемлемо для их здоровья. Ограничения в применении растения во время беременности связано с тем, чтобы не воздействовать на физиологические процессы, протекающие в теле плода.

Длительное употребление лемонграсса не вызывает каких-либо сильных осложнений, однако может привести к некоторым побочным эффектам:

• жжение, покалывание и покраснение чувствительной кожи при попадании на нее эфирного масла из лимонной травы;
• небольшая хриплость голоса;
• повышение давления в случае применения средства более 2-3 недель;
• аллергические реакции в случае индивидуальной непереносимости отдельных компонентов цимбопогона.

Химический состав и целебные свойства цимбопогона

Помимо своей пищевой ценности, лимонная трава благоприятно сказывается на состоянии организма за счет того, что в ее состав входить множество полезных веществ:

• микроэлементы, в том числе редкие (железо, кальций, цинк, фосфор, калий, натрий, селен);
• никотиновая кислота (витамин PP);
• витамин С;
• витамины группы В;
• эфирные масла.

Благодаря такому составу цимбопогон обладает комплексным воздействием на организм:

• дезинфицирующее (справляется со многими вредными бактериями, грибками и даже насекомыми):
• тонизирующее;
• обезболивающее;
• седативное (успокоительное);
• противовоспалительное и ранозаживляющее.

Как использовать эфирное масло лемонграсса

Выраженные антибактериальные и противогрибковые свойства экстракта нашли применение в народной медицине:

• повышение иммунитета, нормализация работы желудочно-кишечного тракта, снижение веса -1 кап.+кусочек хлеба+1 стак. воды 1 раз в сутки 7-14 дней;
• герпес, грибковые инфекции, папилломы, акне – точеное нанесение трижды в сутки;
• ангина, боль в горле – ополаскивание 1-2 раз/стуки раствором 1 кап./1 стак. теплой воды;
• головная боль – массаж височной и лобной областей головы раствором в любой базе;
• грибок ногтей – нанесение в чистом виде ежедневно до полного отрастания пластины (в среднем три месяца);
• варикоз – компрессы с раствором в любой растительной базе;
• насморк, кашель – горячие/холодные ингаляции 1 кап. в стак. горячей воды, дышать 5-10 минут, или 4-5 кап. на салфетку, вдыхать 4 мин.

Стоит учесть, что перед использованием в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом. Неверно подобранный метод терапии может стать причиной усиления симптоматики течения болезни.

Ошибки при выращивании лемонграсса на подоконнике

При первом опыте выращивания культуры цветоводы могут столкнуться со следующими типичными трудностями:

1. Растение не всходит или погибает на стадии рассады. Чаще всего это связано с излишней влажностью почвы. Если при посеве грунт был хорошо опрыскан из пульверизатора, до всходов повторный полив зачастую не нужен. Потом также поливают аккуратно.
2. Лемонграсс дает хорошие корни, а затем загнивает. Проблема также связана с заливом. Чтобы решить ее, можно использовать нижний полив, т.е. поливать растение через поддон.
3. У некоторых людей вещества, содержащиеся в эфирном масле, могут вызвать аллергию. Цветоводам, склонным к аллергиям, нужно иметь это в виду.

Лемонграсс — комфортное растение для контейнерного выращивания. При должном уходе оно зимует в квартире, а летом отлично чувствует себя на солнечном подоконнике или закрытом балконе. Дружные всходы, быстрый набор зеленой массы, отрастание после срезки — все эти качества позволяют круглогодично иметь на столе экзотическую зелень.

Каковы его свойства и в чем польза лемонграсса для здоровья

1. Лемонграсс способствует потоотделению. Это свойство растения можно использовать при жаре, температуре. Чай из лимонной травы облегчает симптомы простуды, кашель и лихорадку

2. Корень лемонграсса применяют как жаропонижающее
3. Он улучшает аппетит и оказывает тонизирующий эффект. Его рекомендуют при восстановлении от анорексии
4. Помогает предотвратить колоректальный рак — злокачественная опухоль толстой кишки
5. Эфирное масло листьев лемонграсса (если это натуральное масло) может облегчить головную боль
6. Свежие или сухие листья лемонграсса помогают лечить высокое кровяное давление
7. Лимонное сорго используется в качестве противорвотного препарата
8. При лечении астмы его также используют
9. Корень растения используется как лекарство от боли в животе, при диарее, метеоризме. Он улучшает пищеварение. Кстати, подтверждение этому можно найти среди отзывов о чае из лемонграсса
10. Эфирное масло лемонграсса может помочь уменьшить кишечную компрессию — передавливание кишечника в силу разных причин, вызывающее кишечную непроходимость
11. Обладает мочегонным эффектом. Помогает устранить нарушения мочеиспускания и растворить камни в желчном пузыре
12. Применяется как вспомогательное средство при лечении холеры, гонореи
13. Используется для лечения стригущего лишая, грибка на коже

Но и это не все свойства и применение травы лемонграсс. Сок свежих листьев растения, как и чай из него, отлично утоляет жажду. Он оказывает положительное воздействие на зрение, помогает поддерживать крепкими зубы и кости.

А ещё он:

• Способствует питанию мозга и улучшению концентрации

• Является одним из основных компонентов тайского бальзама с лемонграссом, используемым для массажа
• Лимонная трава помогает решить проблему секущихся кончиков, и свойства масла лемонграсса нашли свое применение в косметологии. Он входит в состав шампуней, гелей для душа, кремов, мыла, дезодорантов
• Чай из лемонграсса обладает эффектом снотворного и помогает лучше уснуть
• Посадка лимонника вместе с другими овощами поможет защитить их от насекомых. Ведь не зря он является компонентом популярного спрея от комаров!

Наверняка, когда вы теперь увидите лемонграсс в составе какого-либо средства, вас привлечет не только его красивое название, но и его полезные свойства.

Учитывая то, что никаких серьезных противопоказаний лемонграсс не имеет, никакого значительного вреда здоровью он принести не может. Исключение — индивидуальная непереносимость или передозировка. А так, чай из лемонграсса или тайский бальзам лемонграсс вполне могут быть в числе ваших любимых покупок из Таиланда

Материалы сайта не предназначены для диагностики или самолечения каким-либо образом и не заменят квалифицированное медицинское обследование и диагностику.

Если у вас есть болезнь или дискомфорт, обратитесь к врачу. Мы против самолечения, мы за разумный подход к оздоровлению.

Общее описание

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) – высокая, многолетняя трава, которая включает в себя около 45 видов, растущих в тропическом и субтропическом климате Азии, Австралии и Африки. Индия является самым крупным поставщиком этой пряности (80% мирового производства), где она выращивается вдоль горного хребта Западных Гатов и у подножия Гималаев.

Лемонграсс может вырастать до 90 см в высоту и в ширину.

У стеблей лемонграсса несколько слоев, каждый из которых плотно обернут вокруг него. Верхние слои жесткие и зеленые. Они, скорее, напоминают внешние листья кукурузы. Когда вы снимите верхние слои, то обнаружите внутренний белый стебель. Его также очень сложно и трудно разрезать.

Другие названия лемонграсса: цимбопогон, лимонная трава, цитронелла, лимонный злак, лимонное сорго, челнобородник.

Лимонный злак в кулинарии

Употребляют в пищу основание розетки, листья, стебель цимбопогона. Применяют в свежем и сушенном виде. Сочность травы и ароматические вещества делают пригодной цитронеллу для приготовления:

• чая;
• соусов;
• маринадов.

Рецепты приготовления напитков из лимонного злака

1. Чай классический с цитронеллой. 1 ст. л.  высушенной травы заливают 250 мл кипятка. Спустя 5 минут профильтровать и пить.
2. С зеленым чаем. Понадобятся по 1 ч. л. челнобродника и зеленого чая, которые разводят 500 мл кипятка (95 °С). Настаивают в течение 15 минут.
3. С имбирем. Потребуется по 20 г сухого лемонграсса и имбиря, а также любой чай (10 г). Добавляют стакан кипяченной воды и оставляют настояться.
4. Освежающий напиток. В зной травяной чай с цимбопогоном впору для утоления жажды. Используют любой из указанных рецептов, добавляя перед употреблением кубики льда.
5. Успокаивающий напиток. Мята или мелисса, заваренная с лемонграссом, обладает успокоительным воздействием.

Тайский суп для вегетарианцев

Ингредиенты:

• 1 шт. — отбитый стебель челнобродника;
• 10 — 15 см — имбирный корень;
• 3 зубка — чеснок;
• 2 звездочки — бадьян;
• 1 ч. л.  — соевый либо рыбный соус;
• 200 г — пекинская капуста;
• 1 шт. — чили;
• по вкусу — лаймовый сок;
• зеленые луковые перья.

В 800 мл воды добавляют все компоненты за исключением капусты и соуса и проваривают полчаса. Затем достают бадьян и цитронеллу. Но кладут порезанную пекинку и варят 5 минут. После остывания заправляют соусом, чили, зеленым луком и соком лайма.

Тайский салат

Вначале готовят заправку. 2 штуки мелко порезанного чили и 3 зубчика чеснока, растертого в ступке, соединяют воедино до получения пасты. Сюда же вмешивают 50 мл лаймового сока, 1 ч. л. меда и 3 ст. л. рыбного соуса. Покидают на 30 минут. Затем доводят воду до кипения и погружают 400 г кальмаров, разрезанных на квадратики размером 5 на 5 см. Варят в течение 3 минут.

Стебель цимбопогона и 2 см корень имбиря отбивают и мелко режут. Составляющие смешивают и перетирают до пастообразного состояния. Примешивают тонко нарезанный лук шалот (1 шт.), 3 веточки мяты и 3 листа пекинки. После остывания кальмары мешают с пастами. Спустя 10 минут кушанье пробуют.

Что из себя представляет лемонграсс

Лемонграсс — это большое кустовое растение, почти полтора метра в высоту, часто встречающееся в Юго-Восточной Азии и Индии, которое также часто называют лимонной травой или челнобородником/цимбопогоном/цитронеллой.

Одноимённую приправу, приготавливаемую из этого куста, используют пищевики во всевозможных соусах в качестве добавки в различные приправы, чай. В специальной литературе его часто называют по-английски «Lemongrass», а в русскоязычных изданиях он встречается, как «челнобородник». Сегодня лемонграсс промышленно выращивается во многих странах Африки и Южной Америки.

Растение активно применяется в медицине, особенно косметологии, в кулинарии. К тому же даже в наше время современные маги-чародеи используют этот продукт в качестве снадобья, способного защитить от боевого ранения.

Сегодня на Земле существует всего два вида этого растения:

• Западно-индийское лимонное сорго. Впервые это растение встретилось в Малайзии и теперь все считают страну родиной лемонграсса этого вида.
• Восточно-индийское лимонное сорго или лимонная трава. Семена этого растения были завезены из Камбоджи. Кроме Камбоджи оно встречается в Шри-Ланка и Таиланде.

От листьев любого из видов лемонграсса распространяется на много километров вокруг растения восхитительно приятный аромат лимонов/лаймов. У листьев этого растения отличительная черта — они очень жёсткие на ощупь и имеют бледно-зелёный окрас.

Стебли у растения тоже жёсткие, а вот сердцевина у них мягкая и очень нежная. Если их приготовить, то вкус будет немного острый с кислинкой, а аромат напомнит лимон в совокупности с имбирём.

Полезные свойства

Трава лемонграсса содержит множество полезных для здоровья химических соединений:

• Эфирные масла;
• Минералы: калий, кальций, магний, железо, натрий, медь, марганец, селен, цинк;
• Витамины: комплекса в (тиамин, пантотеновую кислоту, ниацин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, фолиевую кислоту), а, с;
• Углеводы;
• Белки;
• Жиры;
• Антиоксиданты;
• Жирные кислоты: миристиновую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую и другие.

В 100 граммах травы содержится 99 килокалорий.

Основной химический компонент эфирного масла цитраль и лимонал, которые придают приятный лимонный аромат.

Листья и стебли богаты фолиевой кислотой, которая играет важную роль в делении клеток и синтезе ДНК. Необходима беременным женщинам для предотвращения дефектов в развитии плода.

Витамины комплекса В принимают участие в обменных процессах, поддерживают функционирование нервной системы.

Калий как компонент клеточных жидкостей в организме, контролирует частоту сердечных сокращений, поддерживает артериальное давление.

Организм человека использует марганец в качестве кофактора антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Фенолы, содержащиеся в составе эфирного масла, подавляют рост микроорганизмов. Защищают от инфекций, вызванных золотистым стафилококком.

Полезен при анемии, поскольку содержит железо, которое является вспомогательным средством при лечении всех заболеваний, связанных с дефицитом железа.

Антиоксиданты, присутствующие в лимонной траве, предотвращают повреждение свободными радикалами и снижают риск возникновения рака.

Сбор урожая и его хранение

Свежие листья обрезают по мере отрастания на длину 25-30 см. Полностью урожай в квартире собирают зимой, когда листья начинают отсыхать.

Листья срезают, измельчают на кусочки величиной 1-2 см, сушат на бумаге или ткани и хранят в стеклянной герметичной таре.

Стебли лимонного сорго также съедобны. Когда стебель достигает 2-4 см в диаметре, его срезают на уровне земли и используют как добавку в соусах, супах и мясных блюдах. Срезанный стебель отрастает заново.

Сбор урожая следует проводить в перчатках. Листья лемонграсса очень острые.